教科版 (2017)五年级下册1.温度与水的变化教案

这是一份教科版 (2017)五年级下册1.温度与水的变化教案，共5页。

课题
温度与水的变化
单元
热
学科
科学
年级
五下
学习
目标
科学概念目标
1.知道物质可以以不同的形态存在，固态、液态、气态，物态变化取决于温度等。
目标解读：描述物质的形态时，我们可以从颜色、形状、体积、触感等各个方面对物质进行描述。同一种物质可以以不同的形态存在，物质形态主要取决于它的温度。
2.理解热是能量的一种表现形式，热量变化导致了物体温度变化。
3.分析物态变化的实验探究情况，知道水的凝固点和沸点。
目标解读：【对应课程标准的科学概念2.1：水在自然状态下有三种存在状态。5~6年级要求知道“温度是影响水结冰和水沸腾过程的主要因素。”】本课通过探究“水的形态变化与温度的关系”，知道水加热后温度上升，达到100℃时水沸腾，同时产生大量的水蒸气；水散热后温度下降，降至0℃时水凝固变成冰。探究温度的变化和水的形态变化，了解到温度变化表示了热量在传递。
科学探究目标
1.制订比较完整的探究计划，用酒精灯、三脚架等组成加热装置，开展将水加热至沸腾的探究活动。
2.通过持续加热和停止加热，记录水沸腾后的温度变化和形态变化，用证据来检验自己的假设，与同学交流探究的过程与结论。
目标解读：本次实验持续时间较长，无论是持续的加热实验还是停止加热的实验，都需要学生静下心来持续观察和记录，这类实验不是一瞬间就能得到实验结果的，需要提醒学生进行更多的关注。利用实验得来的数据进行详细分析，才会得到真实可靠的实验结果和结论。
3.对探究活动进行小结，发现水的温度、形态变化跟热量有关。
科学态度目标
1.激发对热量与水的温度变化、形态变化关系进行科学探究的兴趣。
2.通过长时多次的测量和记录，养成认真仔细的实验态度。
3.树立用证据说话的意识，能坚持自己正确的观点。
目标解读：实验数据的收集和整理是本课的一个难点，何时读取数据？怎样看待收集的数据？不同小组的数据并不一致，需要怎样处理，这些问题都需要教师在进行实验数据分析时讲清楚，注重培养学生对信息的处理能力。
科学、技术、社会与环境目标
1.了解自然界中的水可以以不同的形态存在。
2.能用物态变化的知识解释自然界中有关的现象。
3.了解科学技术可以减少自然灾害对人类的影响。
重点
1.制订比较完整的探究计划，用酒精灯、三脚架等组成加热装置，开展将水加热至沸腾的探究活动。
2.通过持续加热和停止加热，记录水沸腾后的温度变化和形态变化，用证据来检验自己的假设，与同学交流探究的过程与结论。
难点
1.制订比较完整的探究计划，用酒精灯、三脚架等组成加热装置，开展将水加热至沸腾的探究活动。
2.通过持续加热和停止加热，记录水沸腾后的温度变化和形态变化，用证据来检验自己的假设，与同学交流探究的过程与结论。
教学过程
教学环节
教师活动
学生活动
设计意图
导入新课
新知导入：热
我们一定都有过这样的经验：双手握住一杯热茶，手会慢慢地热起来；要是握住一块冰，手就会变得越来越冷。
我们思考过这是怎么回事吗？
我们平时说的热，实际上是一种能量。它很容易“跑来跑去”，也就是从一个物体转移到另一个物体，或者从物体的一部分转移到另一部分。
热在物体间是怎样传递的？哪些物体传热性能好？怎样能阻止或减缓热量的传递呢？
关于热，有许多问题值得我们去研究。让我们从物体温度的变化和测量开始吧！
板书课题
阅读资料
激趣导入
讲授新课
聚焦：水的形态变化与什么有关呢？
回忆以前的活动，我们已经观察过水的沸腾和凝固成冰的现象，水的这些变化与什么有关呢？
自然界中的事物是相互关联着的。在大自然中，水在自然界的存在有三种形态。如图中所示，有液态的水：流淌在山间的涓涓细流和天空中的云彩（水蒸气液化后变成的很多小水滴，形成云彩）；有气态的水：在空气中的水蒸气；还有固态的水：远处雪山上固态的雪和冰。它们都是水，是不同形
态的水。结合以前观察过的水沸腾后变成水蒸气，水凝固后变成冰的现象，我们知道水的形态是可以变化的。
探索一：整理水形态的变化与温度的关系
整理方法：
1.回忆以前研究的内容，比如水结冰时的温度和水沸腾时的温度。
2.将之前的研究数据填入关系图中，尝试分析水形态变化与温度的关系。
3.说说水的温度发生变化时，它的形态可能会发生怎样的变化。
小结：水的温度逐渐上升时，它可以从液态变成气态；水的温度逐渐下降时，它可以从液态变成固态；随着温度的改变，水的形态可以发生变化。水的形态变化与温度有关，水受冷结冰，水受热变成水蒸气。
探索二：观察水加热时的变化现象
1.回顾酒精灯的使用方法。
（1）先观察，确定酒精灯内的酒精量不超过瓶体的2/3。打开灯帽，将灯帽竖放在灯旁。
（2）用点着的火柴自下而上余向点燃酒精灯灯芯。
（3）把被加热物体放在火焰中温度最高的外焰部分加热。
（4）用完酒精灯后，一只手扶住灯身，另一只手用灯帽自右上方斜向盖灭，盖灭后需要再盖一次，避免以后使用时灯帽打不开。
2.观察水加热时的变化现象。
实验目的：测量水在加热过程中温度的变化，同时观察不同温度的水的形态特征。
实验材料：酒精灯、铁架台、石棉网、烧杯、水、温度计、湿布等。
实验步骤：（1）在烧杯中加入一些清水，放在酒精灯上加热。
（2）测量加热过程中水的温度变化。
（3）待水沸腾时，撤走酒精灯（停止给水加热），测量水的温度变化。
（4）静置一段时间后，再次给水加热至沸腾，并保持对沸水的持续加热，观测、记录水和温度的变化。
课件出示实验现象、分析及结论。
研讨一：水在被持续加热过程中，温度发生了怎样的变化？停止加热后，温度发生了怎样的变化，水又发生了什么变化？
小结：根据获得的实验现象和结果进行分析，我们发现：水在被持续加热过程中，温度是一直上升的，当温度达到100℃左右时，水开始沸腾，且温度不再上升，基本保持 在100 ℃左右。停止加热后，温度一开始保持在100 ℃ ，但此时水不再沸腾，接着温度开始逐渐下降。
研讨二：水的沸腾过程跟什么有关？
小结：根据获得的实验现象和结果进行分析，我们发现：在持续加热的过程中，在100 ℃左右水沸腾了，可是撤掉酒精灯，水的温度还在100℃，但却没有沸腾。也就是说，在加热过程中，水吸收热量，水的温度逐渐上升；随着持续加热，水的温度可以达到100 ℃ ，并且继续提供热量时，水才会沸腾；此时，一部分水变成气态的水蒸气，水的形态发生变化。如果此时停止提供热量，水的温度会逐渐下降，不再沸腾，水的形态变化会变得缓慢。
对教师所提问题展开回答。
分组实验并记录
温故知新勤思考，聚集焦点解新疑。
科学探索求真知，名师点拨解疑难。
拓展延伸
探索水从常温持续下降到0 ℃以下，以及从0 ℃上升到常温后，水会发生什么变化
课件出示相关资料
拓宽领域探新知，知识运用巧迁移
课堂练习
幻灯呈现
课堂小结
通过本课的学习你有哪些收获？
板书