人教版 (新课标)七年级下册第二节 消化和吸收获奖教学课件ppt

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分析消化酶和消化器官如何协同工作，以分解食物并促进营养吸收。（科学思维）
关注消化系统健康，意识到不良饮食习惯和生活方式可能引发的健康问题，并倡导健康生活。（社会责任）
理解消化与吸收是生命维持的基础过程，强调其在生物体能量获取和营养摄取中的重要性。（生命观念）
培养学生对消化与吸收过程的兴趣，鼓励他们提出问题、设计实验进行探究。（探究实践）
04.课堂小结、课堂练习
02.馒头在口中的变化
1.描述人体消化系统的组成。2.理解食物的消化作用。3.通过探究“口腔对淀粉的消化作用”，得出结论，区分物理性消化和化学性消化。
这些食物中的营养物质是如何进入人体细胞的呢？
食物中包括哪些营养物质呢？
是不是都能被人体直接吸收呢？
食物是通过什么进行消化和吸收的呢？
消化和吸收是由消化系统完成的
消化：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。
（1）说出消化系统的组成（2）依次说出食物进入人体后经过的消化道名称（3）指出自己的胃、小肠、肝脏等的位置（4）在各种消化器官中，最膨大的是哪一部分？最长的是哪一部分？
食物进入消化系统的过程
消化道中各器官的功能1.口腔：牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物。2.咽： 食物的通道。3.食道：能蠕动，将食物推入胃中。4.胃： 通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合。5.小肠：通过蠕动，促进消化，吸收营养物质，并将 剩余物推入大肠。6.大肠：通过蠕动，将食物残渣推向肛门，粪便通过 肛门排出。
肝脏是最大的消化腺腺体，分泌胆汁，储于胆囊。胆汁呈碱性，无消化酶，但有乳化脂肪的作用。
胰腺分泌的胰液和肠腺分泌的肠液含多种消化酶，能消化多种营养物质。
比较消化腺分泌的消化液：
含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶
1.唾液腺：分泌唾液。唾液中的唾液淀粉酶能够初步消化淀粉。2.肝 脏：分泌胆汁，胆汁储藏在胆囊中，经导管流入十二指肠中。3.胃 腺：分泌胃液。胃液中含有盐酸和蛋白酶，可初步消化蛋白质。4.胰 腺：可以分泌胰液。胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。胰液通过导管流入十二指肠。5.肠 腺：分泌肠液。肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。
（一）探究：馒头在口腔中的变化
馒头在口腔中慢慢咀嚼为什么会变甜？可能和口腔中的什么结构有关？
探究馒头在口腔中的变化实验视频
实验目的：探究馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关， 馒头变甜是否与唾液有关。实验原理：淀粉是馒头的主要成分，淀粉分解形成麦芽糖，淀 粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。
温馨提示：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行的。口腔的温度大约是37℃。
探究：馒头在口腔中的变化
牙齿的咀嚼 舌的搅拌 唾液
——用小刀将馒头切碎——用搅拌棒进行搅拌——直接收集（唾液淀粉酶试剂）
[小组讨论]①如何设计实验来检测唾液的作用？(单一变量、对照) ②应放在什么环境中反应？ ③如何检测实验结果？
馒头块不搅拌2ml唾液
37℃水浴5~10分钟
[分析]①3支试管哪一个是对照组？②加入的唾液和清水量可否不相同？③为何要放在37℃中水浴？反应1分钟可不可以？
馒头中的淀粉被唾液分解了
馒头中的淀粉未被充分分解
结论：馒头变甜与唾液的分泌牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系
牙齿的咀嚼、舌头的搅拌：将食物切碎、磨碎、与消化液充分混合。
唾液淀粉酶：大分子有机物在消化酶的作用下分解为被细胞吸收的小分子有机物。
（含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶）
（序号代表消化的时间顺序）
消化道不同部位的吸收功能不同
吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素
吸收少量水、无机盐和部分维生素
结论：小肠是主要的吸收场所。
富含小肠绒毛，进一步增加接触面积(展开面积接近一个篮球场)
分泌的胆汁储藏在胆囊中。胆汁经导管流入十二指肠。
分泌胰液。胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，胰液通过导管流入十二指肠。
肝、胆、胰、十二指肠的相互关系示意图
吸收部分水分、无机盐和维生素
储存食物残渣，形成粪便
含有大肠杆菌等肠道菌群，合成维生素K等
唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺
1.为避免对胃产生刺激，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用。其原理是（ ）A.装在淀粉胶囊内，药物需慢慢渗出　B.胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠C.胆汁不能消化淀粉　　　　　　　　D.淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽