高中化学人教版 (2019)选择性必修3第三节 醛酮完美版ppt课件

这是一份高中化学人教版 (2019)选择性必修3第三节 醛酮完美版ppt课件，共34页。PPT课件主要包含了CH3-C-H，+H-H，O-H等内容，欢迎下载使用。

甲醛是室内环境污染最大的来源之一，对居民的身体健康造成巨大的威胁和破坏，被称为室内隐形杀手。涂料、板材、布艺都会释放甲醛，这些装修材料大都会用到胶水、染料，而多数胶水、染料都含有甲醛，室内大量板材的运用、鲜艳布艺的使用，无疑是加重了甲醛危害。
1.避免过度装修2.挑选健康材料3.持续开窗通风
一侧连H,一侧连烃基(R)/H
醛类，简写：R-CHO
醛：醛基与烃基(或氢原子)直接相连的化合物， 简写为：R—CHO
饱和一元醛的通式为：CnH2nO Ω（不饱和度）=1
一．乙醛的物理性质和组成
①无色、有刺激性气味的液体②密度比水小，沸点是20.8℃③易挥发，易燃烧④能与水、乙醇等有机溶剂互溶
思考：乙醛为什么易溶于水？随着碳原子数的增多，醛的溶解性如何变化？
随着碳原子数的增多，醛的溶解度逐渐减小。在水中微溶或不溶。
(乙醛与水分子间存在氢键)
杂化,键角 .
至少 个原子共面，最多 个原子共面.
→在醛基的碳氧双键中，由于氧原子的电负性较大，碳氧双键中的电子偏向氧原子，使氧原子带部分负电荷，碳原子带部分正电荷，从而使醛基具有较强的极性。
2CH3CHO+5O2 4CO2+4H2O
2CH3CHO + O2 2CH3COOH
在催化剂作用下，被空气中的氧气氧化为乙酸
酸性KMnO4溶液、酸性K2Cr2O7溶液、溴水等强氧化剂氧化成酸
5CH3CHO + 2KMnO4 + 3H2SO4 = 5CH3COOH + 2MnSO4 + 3H2O + K2SO4
5CH3CHO + 2MnO4- + 6H+ = 5CH3COOH + 2Mn2+ + 3H2O
(试写出其反应方程式)
与酸性K2Cr2O7溶液反应
3CH3CHO + Cr2O72- + 8H+ = 3CH3COOH + 2Cr3+ + 4H2O
CH3CHO + Br2 + H2O
CH3COOH + 2HBr
(注意: 是氧化反应，不是加成反应)
注意：乙醛不能使溴的CCl4溶液褪色, 不能与溴发生加成反应
实验一：在洁净的试管中加入1ml2%AgNO3溶液，然后边振荡试管边逐滴滴入2%氨水，使最初产生的沉淀溶解，制得银氨溶液。再滴入3滴乙醛，振荡后将试管放在热水浴中温热。观察实验现象。
银氨溶液的配制方法：取1 mL 2%的AgNO3溶液于洁净试管中，然后边振荡试管边逐滴滴入2%的稀氨水，至产生的沉淀恰好完全溶解，制得银氨溶液。
AgNO3＋NH3·H2O===AgOH↓(白色)＋NH4NO3AgOH＋2NH3·H2O===[Ag(NH3)2]OH＋2H2O
一水二银三氨，还有一个羧酸铵
1–CHO~2 [Ag(NH3)2]OH~ 1H2O~ 2Ag~ 3NH3
（5）实验后，银镜用稀HNO3浸泡除去
工业上利用此反应制镜或热水瓶胆镀银
（1）试管内壁必须洁净
（2）配制银氨溶液时，氨水不能过量（实验成败关键）
（3）必须水浴加热；不能用酒精灯直接加热
（4）加热时不可振荡和摇动试管；
实验二：在试管里加入2mL 10% NaOH溶液，加入5滴 5% CuSO4,溶液，得到新制的Cu(OH)2，振荡后加入0.5mL乙醛溶液，加热。观察实验现象。
实验室也可用此反应检验醛基的存在;医学上用此反应检验尿糖
CH3COONa+ Cu2O↓ +3H2O
CH3CHO+2Cu(OH)2 + NaOH
乙醛与新制氢氧化铜溶液的反应
1–CHO~2 Cu(OH)2 ~ 1Cu2O
2.Cu(OH)2应现配现用.
1.实验成功的关键：碱性环境(NaOH过量)、加热煮沸.
(久置的Cu(OH)2易吸收空气中CO2变碱式碳酸铜，影响实验效果)
反应相关的注意事项和化学方程式
3.该反应必须加热到沸腾，才有明显的红色沉淀产生，
但不能太久，否则会有黑色的沉淀CuO生成
注意： C=O不能和HX、X2、H2O发生加成反应
(2)与氰化氢（HCN）加成
(3)拓展：与NH3、醇的加成反应：
CH3—C—H＋H—NH2→
CH3—C—H＋H—OCH3→
CH3—CH—OCH3
能使高锰酸钾溶液、溴水褪色
醛基碳的杂化类型sp2
状态：常温下，除甲醛是气体外，其他醛类都是无色液体或固体。
溶解性：醛基为亲水基团，随着分子中碳原子数的增加，在水中的溶解度逐渐减小。
熔沸点：随着分子中碳原子数的增加，醛类的熔、沸点逐渐升高。
①醛的命名遵循烷烃和烯烃的命名原则;②选取含醛基的最长碳链为主链;③编号时，从醛基的C原子开始编号;④命名时，不用标醛基的位置.
CH3 CH CH2 CHO
CH3 CH2 CH2 CHO
CH3 CH CH2 CHO
俗名蚁醛，最简单的醛类物质，是一种无色、有强烈刺激性气味的气体，易溶于水，质量分数为35％～40％的水溶液又称福尔马林，具有防腐和杀菌能力，常作防腐杀菌剂（消毒、浸制标本）；制药（农药、消毒剂），香料，染料；制造酚醛树脂、脲醛树脂、维纶等。
结构：
①常温下甲醛为无色有刺激性气味的气体。②甲醛中有2个活泼氢可被氧化。
HCHO＋4[Ag(NH3)2]OH 4Ag↓＋(NH4)2CO3＋6NH3＋2H2O
HCHO＋4Cu(OH)2＋2NaOH 2Cu2O↓＋Na2CO3＋6H2O
HCHO ~ 4Ag HCHO ~ 2Cu2O
有苦杏仁气味的无色液体
制造燃料、香料及药物的重要原料
5.醛类的化学性质醛类的化学性质与乙醛类似，一般情况下，能被还原成醇，被氧化成羧酸，可以发生银镜反应，能与氰化氢加成。
_______与_________相连等化合物叫做酮
2.最简单的酮——丙酮
常温下，丙酮是无色透明的液体，沸点56.2 ℃，易挥发，能与水、乙醇等互溶。
因此，丙酮不能被银氨溶液、新制氢氧化铜等弱氧化剂氧化
但是断裂C-C单键，比较困难。
→试写出丙酮与H2、HCN、CH3OH发生加成反应的方程式
CH3—C—CH3＋H—OCH3
(3)酮的应用酮是重要的有机溶剂和化工原料，如丙酮可用作化学纤维、钢瓶储存乙炔等的溶剂，还用于生产有机玻璃、农药和涂料等。