江西省吉安市2023-2024学年高一上学期1月期末生物试题（Word版含解析）

这是一份江西省吉安市2023-2024学年高一上学期1月期末生物试题（Word版含解析），共11页。试卷主要包含了5mL蒸馏水等内容，欢迎下载使用。

生物学试题
（测试时间：75分钟 卷面总分：100分）
注意事项：
1．答卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号填写在答题卡上。
2．回答选择题时，选出每小题答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑，如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。回答非选择题时，将答案写在答题卡上，写在本试卷上无效。
3．考试结束后，将答题卡交回。
一、单项选择题：本题共12小题，每小题2分，共24分。每小题给出的四个选项中，只有一项符合题目要求。
1．细胞学说是自然科学史上的一座丰碑，被恩格斯列入19世纪自然科学三大发现之一。下列叙述与细胞学说不相符的是（ ）
A．运用了不完全归纳法 B．解释了新细胞的来源
C．揭示了动、植物细胞的差异性 D．阐明了生物界的统一性
2．诺如病毒感染会引发婴幼儿呕吐、腹泻等症状，目前没有疫苗和特效治疗药物，一般经过1~3天的病程后，大部分患者可以自愈。下列对该病毒的描述正确的是（ ）
A．在诺如病毒的核糖体上可合成其蛋白质外壳
B．诺如病毒的细胞膜与蓝细菌的细胞膜组成成分相似
C．诺如病毒的遗传物质和蓝细菌一样分布在拟核中
D．诺如病毒增殖时，需要宿主细胞提供场所和原料
3．人体皮下的胆固醇经适度紫外线照射可转化为维生素D₃（VD₃），下列有关胆固醇和维生素D₃的叙述错误的是（ ）
A．维生素D₃、胆固醇都属于脂质
B．胆固醇是动植物细胞膜的重要成分
C．胆固醇代谢障碍可能会引起血液中脂质含量升高
D．适当增加户外活动可缓解维生素D₃缺乏引起的佝偻病
4．泰和乌鸡是著名的饮食药用鸡，全身均可入药，是中国国家地理标志产品。下列对泰和乌鸡蛋在孵化过程中物质的变化分析正确的是（ ）
A．泰和乌鸡蛋中含量最多的化合物是蛋白质 B．孵化过程中蛋中有机物含量逐渐增多
C．孵化过程中蛋中蛋白质的种类逐渐减少 D．孵化过程中蛋黄中的脂肪可转化为糖类
5．2023年诺贝尔生理学奖授予了匈牙利科学家和美国科学家，以表彰他们在mRNA（RNA的一种）疫苗研发方面所作出的贡献。下列有关mRNA疫苗的叙述错误的是（ ）
A．mRNA疫苗是由4种核糖核苷酸连接而成
B．mRNA疫苗彻底水解可得到6种小分子化合物
C．组成mRNA疫苗的碱基中含有胸腺嘧啶
D．组成mRNA疫苗的元素有C、H、O、N、P五种
6．科学家从大鼠肝组织细胞中分离出来一种酸性水解酶，该酶刚从肝细胞中被分离出来时，活性并不高，放置5天以后活性反而显著提高了。该科学家通过反复实验，证实这种水解酶被膜包裹在一种细胞器中。包裹该水解酶的细胞器是（ ）
A．内质网 B．高尔基体 C．溶酶体 D．核糖体
7．科研人员从某种动物细胞中分离出了甲、乙、丙三种细胞器，测定三种细胞器中物质组成如图所示。下列分析错误的是（ ）
A．分离三种细胞器时需缓慢降低离心速率 B．甲细胞器的内膜面积比外膜面积大
C．乙细胞器可能是脂质的合成车间 D．丙细胞器上可发生脱水缩合反应
8．Seh1蛋白是核孔的重要组成成分，能够控制核质之间的物质交换和信息交流。研究发现，随着小鼠年龄的增长，小鼠神经细胞中Sehl蛋白的含量明显减少。下列有关核孔及Sehl蛋白的叙述正确的是（ ）
A．Seh1蛋白由细胞核中的核仁合成 B．核中DNA通过Seh1蛋白进入细胞质中
C．控制细胞代谢的指令可通过核孔进出细胞核 D．小鼠年龄增大，核质之间的信息交流减慢
9．细胞外空间的蔗糖分子能够通过筛管—伴胞复合体（SE-CC），逐步汇入主叶脉并运输到植物体其他部位。SE-CC的质膜上有“蔗糖-H⁺共运输载体”（SU载体），SU载体与H⁺泵相伴存在，如图所示。下列对相关物质的分布和运输分析正确的是（ ）
A．H⁺通过H⁺泵和SU载体进出SE-CC的方式相同
B．细胞外空间的蔗糖浓度一般比SE-CC蔗糖浓度低
C．细胞外空间的蔗糖分子进入SE-CC为协助扩散
D．抑制SE-CC中ATP酶的活性，不影响蔗糖分子进入SE-CC
10．科学家通过电子显微镜观察发现，细胞内受损的线粒体移动到细胞膜附近时，细胞膜会形成管状的收缩丝将受损线粒体包裹，细胞在运动的过程中收缩丝向细胞外凸出，最后脱落，从而将受损的线粒体排出细胞外。细胞排出受损线粒体的方式属于（ ）
A．自由扩散 B．协助扩散 C．主动运输 D．胞吐
11．ATP上三个磷酸基团所处的位置可用α、β和γ表示（A—Pα~Pβ~Pγ）。研究人员将³²P标记的磷酸注入活的离体肝细胞，1min后迅速分离得到细胞内的ATP，测得其放射性强度与注入的³²P标记磷酸几乎一致。推测分离得到的ATP被³²P标记的位置主要是（ ）
A．α B．β C．γ D．腺苷
12．某地引种的红粒小麦的穗发芽率明显低于当地白粒小麦。为探究淀粉酶活性与穗发芽率的关系，取穗发芽时间相同、质量相等的红、白粒小麦种子，分别加蒸馏水研磨、制成提取液（去淀粉），并在适宜条件下进行实验。实验分组、步骤及结果如下表。下列对该实验的分析错误的是（ ）
注：“+”越多，表示颜色越深。
A．步骤①中加入的C是0.5mL蒸馏水
B．步骤②中加缓冲液的目的是控制pH
C．显色结果表明淀粉酶活性较低的品种是白粒小麦
D．延长保温时间，红粒管和白粒管的显色结果可能相同
二、多项选择题：本题共4小题，每小题4分，共16分。每小题给出的四个选项中，有两个或两个以上选项符合题目要求，全部选对的得4分，选对但不全的得2分，有选错的得0分。
13．生物体内的功能蛋白大多为水溶性蛋白，该类蛋白在进行盘曲、折叠时，氨基酸侧链亲水基团分布在分子的外侧，疏水基团分布在分子内侧。该类蛋白质变性后，生物活性丧失，并出现凝聚现象。下列对功能蛋白的叙述正确的是（ ）
A．加热会导致该类蛋白质的部分肽键发生断裂 B．功能蛋白溶于水与氨基酸侧链基团的分布有关
C．该类蛋白质变性后侧链基团的分布发生了改变 D．变性后的蛋白质与双缩脲试剂不再发生紫色反应
14．Remrin蛋白（简称R蛋白）是陆生植物特有的膜蛋白，能够调控胞间连丝的通透性，阻止细菌、真菌等病原微生物对植物的侵染。水稻条纹病毒（RSV）能够干扰R蛋白对细胞膜的定位，从而打开胞间连丝，快速在细胞间移动，使水稻患条纹病。下列分析正确的是（ ）
A．高等植物相邻细胞间可通过胞间连丝进行物质交换
B．信号分子通过胞间连丝时，需与细胞膜上的受体结合
C．水稻条纹病毒相比细菌、真菌更不容易通过胞间连丝
D．抑制水稻条纹病毒对R蛋白的干扰，可预防水稻条纹病的发生
15．某实验小组为了探究细胞膜的通透性，将取自某人的肝细胞在体外培养一段时间后，检测培养液中的氨基酸、葡萄糖和尿素含量，发现它们的含量发生了如图变化。下列分析正确的是（ ）
A．随培养时间延长，培养液中葡萄糖和氨基酸含量下降
B．葡萄糖和氨基酸进入肝细胞需要转运蛋白的协助
C．培养液中的尿素可能是肝细胞通过代谢产生的
D．进入肝细胞的葡萄糖可转化为脂肪和赖氨酸等物质
16．研究发现，乙醇发酵的酶发挥催化作用需要小分子和离子辅助。某研究小组为验证上述结论，利用酵母汁、A溶液（含有酵母汁中的各类生物大分子，包括相关酶）、B溶液（含有酵母汁中的各类小分子和离子）、葡萄糖溶液、无菌水进行了下表所示5组实验，下列分析正确的是（ ）
注：“+”表示有乙醇生成，“-”表示无乙醇生成。
A．组别⑤“?”处的实验处理为：葡萄糖溶液+A溶液+B溶液
B．组别②的实验结果表明酵母汁中含有乙醇发酵所需的酶和小分子、离子
C．组别③、④无乙醇生成是因为A溶液和B溶液中缺少乙醇发酵的酶
D．实验结果表明，起辅助发酵的小分子、离子存在于酵母汁和B溶液中
三、非选择题：本题共5小题，共60分。
17．（10分）人工合成生物学发展迅速。20世纪90年代，美国科学家创建了世界上首个“人造生命”——原核生物支原体。2018年，中国科学家将酵母菌的16条染色体重新合成为1条染色体，并移植到去核的酵母细胞中去，在国际上首次人工创建了单染色体的真核细胞，取得了合成生物学领域上具有里程碑意义的重大突破。回答下列问题：
（1）酵母菌和支原体都是单细胞生物，它们在结构上的最主要区别是___________，在生命系统的层次中，两者都属于___________层次。
（2）酵母菌和支原体在结构上具有统一性，用细胞学说的观点解释，两者具有统一性的原因是___________。
（3）从上述材料可知，人工合成生命首先要人工合成DNA。酵母菌的DNA和支原体的DNA化学组成基本相同，但携带的遗传信息不相同，原因是___________。两者的DNA在存在形式上也有差异，具体表现为：___________。
（4）酵母菌和支原体细胞中的核酸除DNA以外，还有RNA，DNA和RNA在结构和化学组成上的差别有：___________。
18．（12分）大豆种子中蛋白质和脂质含量丰富，是谷类食物的4~5倍。为了探究大豆种子成熟过程中有机物的含量变化，某研究小组展开了如下实验：
（1）为了检测大豆种子成熟过程中还原糖含量的变化，可在成熟程度不同的大豆种子提取液中，分别加入___________试剂，水浴加热后比较颜色变化。该试剂的使用方法是___________
（2）为了检测大豆种子成熟过程中脂肪含量的变化，可取成熟程度不同的大豆种子子叶横切片制成装片，滴加___________染液，并用50%酒精洗去浮色。用50%酒精洗去浮色依据的原理是___________。在显微镜下观察，结果显示子叶中有被染成橘黄色的颗粒，且随着成熟程度的增加，橘黄色的颗粒状物变大。由此可得出的结论是___________
（3）大豆种子成熟过程，淀粉会逐渐转化为蛋白质。请以成熟程度不同的大豆种子提取液为材料，设计实验予以证实，要求简要写出实验思路和可能的结果。
实验思路：__________________________________________________________________________________。
可能的结果：________________________________________________________________________________。
19．（13分）TMEM175蛋白是存在于溶酶体上的膜蛋白，该蛋白质发生变异会引起溶酶体pH的改变（如图所示），从而影响溶酶体的功能，使机体代谢出现异常。回答下列问题：
（1）蛋白质在生物膜中的分布方式有___________。TMEM175蛋白的合成过程是：首先在游离的核糖体上合成一段肽链（含信号肽），然后在信号肽的引导下，这段肽链和核糖体一起转移到粗面内质网上继续合成，经加工、折叠后，再由囊泡包裹由内质网移动至高尔基体。研究发现，从内质网上分泌出来的囊泡包裹的TMEM175蛋白不含信号肽序列，推测其原因可能是___________。
（2）高尔基体对TMEM175蛋白进一步修饰、加工，然后分配至溶酶体。溶酶体内pH一般较细胞质基质低，根据图1判断，H⁺通过膜上的H⁺转运蛋白进入溶酶体的方式为___________，TMEM175蛋白发生变异后，溶酶体内pH会进一步降低，结合图2分析，其原因可能是___________。
（3）科研人员进一步对组成TMEM175蛋白的氨基酸进行分析，发现变异TMEM175蛋白氨基酸种类、数量和排列顺序与正常TMEM175蛋白没有差异，推测变异TMEM175蛋白产生的原因可能是___________，这一变异过程发生的场所可能是___________（填细胞器名称）。
（4）TMEM175蛋白变异会引起神经元中α-Synuclein蛋白聚积，神经元中α-Synuclein蛋白聚积是导致帕金森综合征的主要因素。请结合图中信息分析其致病机理：___________。
20．（14分）氮元素是植物生长的必需元素，农作物吸收氮元素的形式有铵态氮（）和硝态氮（），的吸收由根细胞膜两侧的电位差（浓度差）驱动，的吸收由H+浓度梯度驱动，相关转运机制如图。回答下列问题：
（1）植物根细胞吸收的氮元素可用于合成不同的含氮化合物，细胞中的含氮有机物主要有___________（写三种），其中在核糖体上合成的含氮有机物是___________。
（2）据图分析，植物根细胞通过氨转运蛋白（AMTs）吸收的方式是___________，硝酸盐转运蛋白（NRT1.1）和硝酸盐通道蛋白（SLAH3）都能够转运，这两种蛋白转运的方式是否相同：___________，理由是：___________。
（3）在农作物的栽培过程中，如果铵肥施用过多，容易导致细胞外酸化，造成铵毒，使植物生长受到严重抑制。铵毒发生后，增施硝酸盐有利于缓解铵毒，请据图分析其原因：___________。
（4）研究发现，在以硝酸铵为唯一氮源时，作物甲对和的吸收具有偏好性，更偏好吸收。请设计实验对这种偏好性进行验证，要求简要写出实验思路和可以佐证结论的结果。
实验思路：____________________________________________________________________________________。
实验结果：_____________________________________________________________________________________。
21．（11分）植物蛋白酶M和L能使肉类蛋白质部分水解，常用于制作肉类嫩化剂。某实验小组测定并计算了两种酶在：37℃（最适温度）、不同pH下的相对活性，结果见下表。回答下列问题：
（1）该实验的目的是探究___________，实验的自变量是___________。
（2）根据表中数据推测，在37℃时，植物蛋白酶M和L的最适pH范围分别为___________、___________，如果将温度从；37℃上升至95℃，在pH为5时两种酶的活性变化为___________。
（3）在37℃、pH为3~11时，更适合用于制作肉类嫩化剂的是植物蛋白酶___________（“M”或“L”），判断的依据是___________。
（4）某实验小组从深海热泉分离出的某种细菌中提炼出了一种蛋白酶H，也可用于制作肉类嫩化剂，与植物蛋白酶M和L相比，蛋白酶H的优点是___________。
吉安市高一上学期期末教学质量检测20241
生物学试题参考答案
1．【答案】C
【解析】施莱登、施旺通过对部分动植物的观察，得出动植物体都是由细胞构成的，运用了不完全归纳法，A相符；细胞学说认为新细胞是由老细胞分裂产生的，指出了新细胞的来源，B相符；细胞学说认为一切动植物都是由细胞构成的，揭示了动、植物结构的统一性，阐明了生物界的统一性，C不相符，D相符。
2．【答案】D
【解析】诺如病毒没有细胞结构，不含核糖体，A错误；诺如病毒不具有细胞膜，B错误；诺如病毒不含拟核，C错误；诺如病毒没有细胞结构，必须依赖活细胞才能进行增殖，所需原料和场所都由宿主细胞提供，D正确。
3．【答案】B
【解析】胆固醇、维生素D都属于脂质中的固醇类，A正确；胆固醇是动物细胞膜的重要成分，B错误；胆固醇能够参与血液中脂质的运输，胆固醇代谢障碍可能会导致血液中脂质不能及时运出，血脂升高，C正确；维生素D3能够促进肠道对钙和磷的吸收，预防佝偻病，适当增加户外活动，室外的紫外线可使人体皮下的胆固醇生成维生素D3，从而缓解佝偻病，D正确。
4．【答案】D
【解析】泰和乌鸡蛋中含量最多的化合物是水，A错误；孵化过程中蛋中有机物会氧化分解提供能量，含量逐渐减少，B错误；孵化过程中会合成新的蛋白质，C错误；孵化过程中蛋黄中的脂肪转化为糖类，为生命活动提供能量，D正确。
5．【答案】C
【解析】根据题意可知，mRNA是一种RNA，RNA由4种核糖核苷酸连接而成，A正确；RNA疫苗彻底水解可得到4种碱基、1种核糖和1种磷酸，共6种小分子化合物，B正确；组成mRNA疫苗的碱基中不含胸腺嘧啶，C错误；RNA由C、H、O、N、P五种元素组成，D正确。
6．【答案】C
【解析】含有各种水解酶并具有膜的细胞器是溶酶体，A、B、D错误，C正确。
7．【答案】A
【解析】分离细胞器时采用差速离心法，差速离心主要是通过逐渐提高离心速率以分离不同大小颗粒，A错误；甲细胞器含磷脂、蛋白质和核酸，说明是线粒体，线粒体的内膜向内折叠成嵴，比外膜面积大，B正确；乙细胞器含有磷脂和蛋白质，但不含核酸，说明具有膜结构。动物细胞中具有膜结构的细胞器有内质网、高尔基体、溶酶体等，脂质的合成车间是光面内质网，C正确；丙细胞器含蛋白质和核酸，不含磷脂，为核糖体，核糖体是氨基酸脱水缩合形成多肽的场所，D正确。
8．【答案】D
【解析】Seh1蛋白在核糖体上合成，A错误；核中DNA不能进入细胞质中，B错误；控制细胞代谢的指令在细胞核中合成，通过核孔进入细胞质中，C错误；小鼠年龄增大，Seh1蛋白的含量减少，核质之间的信息交流减慢，D正确。
9．【答案】B
【解析】H+通过H+泵运输需要消耗细胞中的ATP，为主动运输，H+通过SU载体的运输是顺浓度梯度运输，为协助扩散，A错误；由图可知，胞内H+通过H+泵运输到细胞外空间，在此形成较高的H+浓度，SU载体利用H+的浓度差将蔗糖同向转运进SECC中，说明蔗糖进入SECC中为主动运输，是逆浓度梯度运输，B正确，C错误；抑制SECC中ATP酶的活性，会导致细胞外空间的H+浓度降低，从而影响蔗糖分子的运输，D错误。
10．【答案】D
【解析】根据题意可知，受损的线粒体会被细胞膜通过收缩丝包裹排出细胞外，属于胞吐，A、B、C错误，D正确。
11．【答案】C
【解析】在细胞内ATP与ADP相互转化的速度非常快，根据题意可知，将32P标记的磷酸注入活的离体肝细胞，lmin后迅速分离得到细胞内的ATP，测得ATP的放射性强度与注入的32P标记磷酸几乎一致，说明32P与ADP结合生成了ATP，故被32P标记的位置主要是，A、B、D错误，C正确。
12．【答案】C
【解析】对照管中应该是不含酶的溶液，为了遵循单一变量原则，所以加入的是等量的蒸馏水，即0.5L蒸馏水，A正确；步骤②中加缓冲液，缓冲液能够维持pH的稳定，B正确；显色结果表明：红粒小麦颜色较深，说明淀粉被水解的少，淀粉酶活性较低，C错误延长保温时间，红粒管和白粒管中的淀粉可能都已经完全水解，显色结果相同，D正确。
13．【答案】BC
【解析】加热会导致蛋白质变性，蛋白质的变性主要是由于蛋白质分子的空间构象被破坏，是由氢键和二硫键发生断裂引起的，A错误；亲水基团能够溶于水，该类蛋白在进行盘曲、折叠时，氨基酸侧链亲水基团分布在分子的外侧，所以溶于水，B正确；由题意可知，该类蛋白质变性后，生物活性丧失，出现凝聚现象，不再溶于水，氨基酸侧链的疏水基团可能分布在外侧，C正确；双缩脲试剂主要是与蛋白质的肽键发生反应，蛋白质变性以后，肽键仍然存在，可以发生紫色反应，D错误。
14．【答案】AD
【解析】高等植物细胞之间通过胞间连丝可以进行物质运输和信息传递，A正确；胞间连丝是高等植物细胞间信息交流的通道，信号分子通过胞间连丝传递信息时，无需与细胞膜上的受体结合，B错误；水稻条纹病毒分子比细菌、真菌更小，并能够干扰R蛋白对细胞膜的定位，打开胞间连丝，更容易通过胞间连丝在植物细胞间移动，C错误；抑制水稻条纹病毒对R蛋白的干扰，胞间连丝关闭，水稻条纹病毒不容易进入细胞，从而预防水稻条纹病的发生，D正确。
15．【答案】ABC【解析】据图可知，随培养时间延长，培养液中葡萄糖和氨基酸含量下降，A正确；葡萄糖和氨基酸都是细胞所需要的营养物质，进入肝细胞时需要转运蛋白的协助，B正确；由图可知原培养液中没有尿素，可推知培养后培养液中的尿素是肝细胞通过代谢产生的，C正确；赖氨酸是必需氨基酸，人体细胞不能合成，D错误。
16．【答案】ABD
【解析】为验证“乙醇发酵的酶发挥催化作用需要小分子和离子辅助”的结论，组别⑤有乙醇生成，其处理为：葡萄糖溶液+A溶液（含有酵母汁中的各类生物大分子，包括相关酶）+B溶液（含有酵母汁中的各类小分子和离子），A正确；组别②为：葡萄糖溶液十酵母汁，实验结果是有乙醇生成，表明酵母汁中含有乙醇发酵所需的酶和小分子、离子，B正确；组别③无乙醇生成是因为A溶液中缺少乙醇发酵所需的小分子和离子，C错误；B溶液单独作用时，无乙醇生成，和A溶液混合后有乙醇生成，A溶液中含有酵母汁中的各类生物大分子，包括相关酶，则B溶液中含有起辅助发酵作用的小分子、离子，D正确。
17．（10分）【答案】（1）有无以核膜为界限的细胞核
（1分）细胞和个体（1分，答全得分）
（2）新细胞是由老细胞分裂产生的（2分）
（3）组成两者DNA的脱氧核苷酸的数目和排列顺序不同（2分，答出排列顺序不同即可得分）酵母菌细胞核中的DNA会与蛋白质结合成染色体（1分），支原体拟核中的DNA呈环状，不与蛋白质结合成染色体（1分）
（4）DNA一般为双链结构，RNA一般为单链结构；DNA中含胸腺嘧啶和脱氧核糖，RNA中含有尿嘧啶和核糖（2分，结构和化学组成各1分）
【解析】（1）酵母菌是真核细胞生物，支原体是原核细胞生物，真核细胞生物与原核细胞生物在结构上的主要区别是真核细胞有以核膜为界限的细胞核，而原核细胞没有。酵母菌和支原体都是单细胞生物，在生命系统层次中既属于细胞层次，又属于个体层次。（2）细胞的统一性可用细胞学说中的“新细胞是由老细胞分裂产生的”观点来解释，这也是生物界统一性的基础。（3）每种生物的DNA都各有特点，原因是组成不同DNA的脱氧核苷酸的数目和排列顺序不相同。真核生物的DNA主要分布在细胞核中，与蛋白质结合形成染色体；原核细胞中的DNA呈环状，主要分布在拟核中，不与蛋白质结合形成染色体。（4）细胞中的核酸有DNA和RNA两种。DNA一般由两条脱氧核苷酸链构成，含有胸腺嘧啶和脱氧核糖；RNA一般由一条核糖核苷酸链构成，含尿嘧啶和核糖。
18．（12分）【答案】（1）斐林（1分）甲液、乙液等量混合均匀后再加入（2分）
（2）苏丹Ⅲ（1分）苏丹Ⅲ染液易溶于酒精（2分）大豆种子成熟过程中，脂肪含量逐渐增加（2分）
（3）实验思路：将成熟程度不同的大豆种子提取液分别加入到两组试管中，一组加入碘液，一组加入双缩脲试剂（1分），观察并比较两组试管颜色深浅（1分）可能的结果：加碘液的试管显蓝色，且随成熟程度增大，颜色变浅；加双缩脲试剂的试管显紫色，且随成熟度增大，颜色变深（2分，答全得分）
【解析】（1）还原性糖能与斐林试剂发生反应，水浴加热后会出现砖红色沉淀，可根据砖红色的深浅判断还原性糖含量的多少。使用斐林试剂时，需要将甲液和乙液等量混合均匀以后再注入试管中。（2）脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，在制作装片时滴加苏丹Ⅲ染液后再用50%的酒精洗去浮色，是因为苏丹Ⅲ染液易溶于酒精。在显微镜下观察到子叶中有被染成橘黄色的颗粒，且随着成熟程度的增加，橘黄色的颗粒状物变大，说明在大豆种子成熟过程中，脂肪含量逐渐增加。（3）如要证明大豆种子在成熟过程，淀粉会逐渐转化为蛋白质，可将成熟程度不同的大豆种子提取液分别加入到两组试管中，一组加入碘液，一组加入双缩脲试剂，观察并比较两组试管颜色深浅。如加碘液的试管显蓝色，且随成熟程度增大，颜色变浅；加入双缩脲试剂的试管显紫色，且随成熟度增大，颜色变深，即可证明。
19．（13分）【答案】（1）镶、嵌、贯穿（1分，答全得分）信号肽序列在内质网中被切除（2分）
（2）主动运输（1分）（TMEM175蛋白能将溶酶体中多余的H+转运到细胞质基质中，）变异的TMEM175蛋白不能把溶酶体中多余的H+转运到细胞质基质中（2分），进而使溶酶体中的pH下降（1分）
（3）TMEM175蛋白在盘曲、折叠、修饰的过程中出现障碍，使其空间结构发生了改变（2分）内质网或高尔基体（1分，答全得分）
（4）TMEM175蛋白变异会使溶酶体中的H+无法转运到细胞质基质，导致溶酶体中的pH下降（1分），影响了溶酶体中相关酶的活性（1分），细胞中a-Synuclein蛋白无法被分解，进而聚积致病（1分）
【解析】（1）蛋白质分子以不同方式镶嵌在磷脂双分子层中：有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的贯穿于整个磷脂双分子层。游离的核糖体上合成的多肽含有信号肽序列，转入内质网中信号肽序列被切除，因此内质网分泌出的囊泡中包裹的蛋白质不含信号肽序列。
（2）如图1所示，溶酶体膜上的H+转运蛋白将H+逆物质浓度梯度运入溶酶体，为主动运输。据图1可知，TMEM175蛋白能将溶酶体中多余的H+转运到细胞质基质中，图2显示，TMEM175变异蛋白不能把溶酶体中多余的H+转运到细胞质基质中，进而使溶酶体中的pH下降。（3）根据题意可知，变异的TMEM175蛋白的氨基酸种类、数量和排列顺序与正常TMEM175蛋白没有差异，说明TMEM175蛋白在盘曲、折叠、修饰的过程中出现障碍，使其空间结构发生了改变，蛋白质的盘曲、折叠、修饰和加工过程主要发生在内质网和高尔基体上。（4）依题意可知，TMEM175蛋白变异是引起a-Synuclein蛋白聚积致病的原因，结合图示推测，TMEM175蛋白变异后无法行使正常的功能，使得溶酶体中的H+无法转运到细胞质基质，导致溶酶体中的pH下降，影响了溶酶体中相关酶的活性，细胞中a-Synuclein蛋白无法被分解，进而聚积致病。
20．（14分）【答案】（1）蛋白质、核酸（DNA、RNA）、磷脂ATP、ADP（2分，要答到蛋白质且答满三种才得分）蛋白质（1分）（2）协助扩散（1分）不相同（1分）通过硝酸盐转运蛋白（NRT1.1）转运是逆物质浓度梯度转运，所消耗的能量来自H+浓度梯度，为主动运输，通过硝酸盐通道蛋白（SLAH3）转运是顺物质浓度梯度转运，依靠本身的浓度差，不消耗能量，是协助扩散（3分，答出“通过盐转运蛋白（NRT1.1）转运是主动运输，通过硝酸盐通道蛋白（SLAH3）转运是协助扩散”给2分，如每一点都加了依据，再加1分）
（3）增施硝酸盐可增加细胞外的，可以促使H+向细胞内转运（2分），减少细胞外的H+，从而减轻铵毒（1分）
（4）实验思路：配制以硝酸铵为唯一氮源的营养液，用该营养液培养作物甲，一段时间后，检测营养液中和剩余量（2分）实验结果：营养液中剩余量小于剩余量（1分）
【解析】（1）细胞内的含氨化合物有蛋白质、核酸（DNA、RNA）、磷脂、ATP、ADP等。核糖体是蛋白质的合成场所，故在植物的核糖体上合成的含氮有机物是蛋白质。（2）据题意可知，的吸收需要通过氨转运蛋白（AMTs）的转运，并由根细胞膜两侧的电位差（浓度差）驱动，不消耗能量，为协助扩散。通过硝酸盐转运蛋白（NRT1.1）转运是逆物质浓度梯度转运，所消耗的能量来自H+浓度梯度，为主动运输，硝酸盐通道蛋白（SLAH3）转运是顺物质浓度梯度转运，依靠本身的浓度差，不消耗能量，是协助扩散，故两者的转运方式不相同。（3）根据题意可知，如果铵肥施用过多，容易导致细胞外酸化，造成铵毒。铵毒发生后，细胞外酸化，H+增多，增施硝酸盐可增加细胞外的，可以促使H+向细胞内转运，减少细胞外的H+，从而减轻铵毒。（4）要验证作物甲对和吸收具有偏好性，更偏好吸收，可以把作物甲放在以硝酸铵为唯一氮源的培养液中进行培养，通过测定培养前后铵态氮和硝态氮的含量变化即可得出结论。因此实验思路为：配制以硝酸铵为唯一氨源的营养液，用该营养液培养作物甲，一段时间后，检测营养液中和剩余量。若营养液中剩余量小于剩余量，则说明作物甲偏好吸收。
21．（11分）【答案】（1）37℃条件下，不同pH对植物蛋白酶M和L的活性影响（或37℃条件下植物蛋白
酶M和L的最适pH）（2分）植物蛋白酶的种类和pH（2分）
（2）3~11（1分）5左右（或37）（1分）逐渐降低，最后失活（1分）
（3）M（1分）在37°C、pH为3—11时，M的相对活性比L高（2分）
（4）耐高温（1分）
【解析】（1）据表可知，该实验是探究37℃条件下，不同pH对植物蛋白酶M和L的活性影响或37℃条件下植物蛋白酶M和L的最适pH。实验中需要控制的变量有植物蛋白酶的种类和pH，所以自变量为植物蛋白酶的种类和pH。（2）根据表格数据可知，在37°C时，M的适宜pH为3~11，而L的适宜pH为3~7；酶发挥作用需要适宜的温度，高温会导致酶变性失活，因此从37C上升至95C，两种酶活性逐渐降低，最后失活。（3）在37C、pH为3~11时，M的相对活性比L高，因此M更适合用于制作肉类嫩化剂。（4）蛋白酶H是从深海热泉分离出的某种细菌中提炼出来的，深海热泉温度高，因此，与植物蛋白酶M和L相比，蛋白酶H具有耐高温的优点。步骤
分组
红粒管
白粒管
对照管
①加样
0.5mL
0.5mL
C
②加缓冲液/ml
1
1
1
③加淀粉溶液/mL
1
1
1
④37°保温适当时间终止酶促反应，冷却至常温，加适量碘液显色
显色结果
+++
+
+++++
组别
实验处理
实验结果
①
葡萄糖溶液+无菌水
-
②
葡萄糖溶液+酵母汁
+
③
葡萄糖溶液+A溶液
-
④
葡萄糖溶液+B溶液
-
⑤
？
+
项目
相对活性
pH
3
5
7
9
11
酶
M
0.7
1.0
1.0
1.0
0.6
L
0.5
1.0
0.5
0.2
0.1
题号
1
2
3
4
5
6
7
8
答案
C
D
B
D
C
C
A
D
题号
9
10
11
12
13
14
15
16
答案
B
D
C
C
BC
AD
ABC
ABD