小学数学人教版四年级下册营养午餐教学设计及反思

这是一份小学数学人教版四年级下册营养午餐教学设计及反思，共3页。教案主要包含了教学目标，教学重难点，教学设计等内容，欢迎下载使用。

了解健康常识，知道吃好午餐的重要性；
会用专家的建议正确地分析午餐中的营养成份，能设计调配出科学、合理的午餐食谱；
3懂得科学、合理饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。
【教学重难点】
重点：能合理地调配午餐，学以致用，培养学生作用知识解决问题的能力。
难点：理解“不低于”、“不超过”的含义。
【教学设计】
开门见山，引出课题
老话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌，吃是每天的必修课之一。今天我们就来上一堂和“吃”有关的课。想知道是什么吗？请看课题（板书：营养午餐）。
探究活动
活动一：小小点菜员
师：孩子们，我先做一个小调查，平时和爸爸妈妈一起去出去吃饭的时候，都是谁点餐呢，（预设妈妈点，爸爸点，爸爸妈妈征求我得意见帮我点），看来还是爸爸妈妈做主的时候多，想不想自己当家做主？（想）那我们现在就去第二食堂，体验一把当家做主的感觉好不好？Let's g!第二食堂到了（出示图片）哇，哇，他们又推出了 9个新菜（出示图片），看看有没有自己喜欢吃的？（有）那还犹豫什么呢？赶紧拿出点菜单，点 3个自己最喜欢吃的菜吧！把菜品名称和编号按要求填在点菜单上。学生汇报（随机选 3名学生代表）预设生 1.全是荤菜，生 2.全是素菜，生 3有荤有素
师：咱们都点了自己喜欢的菜，味道应该都特别美，就是不知道是不是符合营养午餐的标准？你想知道吗？（想）那我们先看看营养专家怎样说吧？
活动二：学做配菜
师（图片展示 10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于 2926千焦，脂肪应不超过 50克）
师：听了营养师的话，你知道了什么？（学生自由选择，引导学生发现热量不低于 2926千焦，脂肪不超过 50克）（板书：热量不低于 2926千焦，脂肪不超过 50克） （板书“热量不低于 2926千焦，脂肪不超过 50克”）
师：这里有问题吗？生：这个“不低于 2926千焦和不超过 50克是什么意思？”
师：是呀，我们知道大于和小于，可是这里的“不低于”什么意思呢？“不超过”又是什么意思呢？同学们在小组里面商量一下吧，商量好了就举手！看哪个小组理解的又快又对！加油孩子！
师：谁来说一说“不低于”的意思？也可以举个例子来说明哟。预设：不低，就是高，例如 2980千焦，2927千焦，2926千焦（引导学生思考相等也是不低于）
师：能不能用个数学符号来表示这个不低于呢？预设＞＝，≥
师：那“不超过”的意思就很明显了，谁来说一说？能不能也用符号来表示一下预设不超过就是小于或者等于，用符号是≤
师：即学会了两个数学符号，又知道了营养午餐的标准，真是太好了！孩子们，是不是特别想知道我们的点的餐是不是营养午餐？（是）别急，我们先来了解一下菜谱的营养成分表，你发现了什么？（学生自由发言）
师：孩子们，刚才咱们点的菜到底符不符合营养午餐的标准呢？你准备怎样检验？（学生说出计算的方法），如果你的配菜中热量过低或者脂肪过高你怎么办呢？下面我们小组内活动，小组 4人合作，（1人读菜名，1人报数热量和脂肪的含量，1人计算，1人检验是否符合标准）
师：找几个学生来汇报（有热量低的，脂肪高的，符合标准的），让小组成员进行汇报。对于不合理的菜谱进行调整，并分享调整经验。总结，这样看来，我们在进行点餐的时候，不能只考虑自己的爱好，还要注重营养才行。
活动三：小小营养
师现在我国有 3.7亿儿童，其中肥胖儿童大约有 3000万，偏瘦（营养不良）的大学生约有 2000万，对于他们的饮食，你有什么建议？生：对于偏瘦的人，我们可以让配菜中的脂肪偏高一点，到不要超过 50克哟！对于偏胖的人呢？配菜中的脂肪和热量都要偏低哟，但是热量不能低于 2926千焦哟通过刚才的学习活动，你觉得在搭配午餐时应注意什么？生：合理搭配 营养均衡 守护健康。
三、师生小结
师：同学们，今天的课马上结束了，你有什么想对自己说的吗？以后再点餐的时候，你会注意什么呢？（学生畅谈想法）
四：实践作业调查家中午餐的菜谱，评价午餐的安排是否科学合理，并向父母提出你的建议。师：在中国共产党的领导下，我们的生活是芝麻开花节节高，日子一天更比一天好，在吃这方面，我们不但要讲究美味，更要讲究吃的科学，吃得营养！最后祝愿大家个子长高，身体倍儿棒，愿我们的祖国更加繁荣昌盛！