人教版九年级下册课题2 化学元素与人体健康课前预习ppt课件

这是一份人教版九年级下册课题2 化学元素与人体健康课前预习ppt课件，共33页。PPT课件主要包含了CONTENTS，内容提要，学习目标，新课引入，PART1，人体内的组成元素，PART2，化学元素与人体健康，几种元素的食物来源，PART3等内容，欢迎下载使用。
了解人体内的元素;人体中元素的存在形式;知道常里元素与微里元素；
认识到均衡膳食能更好的维持人体的元素平衡。
了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的影响。
讨论：1.图中几种营养强化食品有哪些共同之处？ 2.你还能列出哪些类似的食品？
我国主要强化食品有：加碘盐、强化面粉强化大米、铁强化酱油、强化食用油和强化辅助食品。
因为从食物中摄取的营养不能满足我们人体的需求
讨论：3.人类为什么要生产营养强化食品？
元素周期表中有一百多种元素，哪些是我们必需的？哪些对健康有害？
01 人体内的组成元素
提问：人体内元素有多少种，这些元素主要以什么形式存在的呢？
2.氧、氢、碳、氮等几种元素主要以水、糖类、脂肪、蛋白质和维生素的形式存在；其他元素主要以无机盐的形式存在。
1.组成人体的元素有50多种；
提问：各种元素在人体内的含量又是多少呢？
1.人体中含量较多的有氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯和镁等11种元素，共约占人体重的99.95%，其他元素的含量很少；2.人体内的元素分为两大类： ①常量元素：含量在0.01%以上，如钙、镁、钾等； ②微量元素：含量在0.01%以下，如铁、碘、氟等。
1.人体中的主要元素的种类及含量：
组成人体的元素有 多种，其中含量较多的元素有 种，它们约占人体质量的99.95%。具体如下（按含量高低排列）： 。
2.人体中元素的存在形式
等几种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在；钙、磷、钾、硫、钠、氯等几十种元素主要以 的形式存在于水溶液中；
O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg
：在人体内含量超过0.01%的元素，（见上面的11种元素） ：在人体内含量在0.01%以下的元素。微量元素又可以分为： （如 钴、铜、锰、钼、铬等）； （如铝、钡、钛等） （如汞、铅、镉等）。
铁、锌、氟、碘、硒、
化学元素能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有些元素是构成人体组织的重要材料。提问：人体如果缺少这些矿物质（无机盐）会引发哪些疾病呢？
02 化学元素与人体健康
1.含量和分布：成人体内约含钙1.2kg，99%存在于 和 中，主要以羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2]晶体的形式存在。 2.作用：钙使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。 3.含钙食物： 、奶制品、豆类、虾皮等。
——人体内含量最高的金属元素
幼儿及青少年缺钙会得 和发育不良，老 年人缺钙会导致 ，容易骨折。
如何补钙？①尽量食补：多吃含钙较多的牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等。在食用这些食品时，应避免过多食用含植酸、草酸、鞣酸的食物，以免形成难溶的钙的化合物，影响钙的吸收。
②补钙不是越多越好：重要的是看吸收，每次服用钙元素超过200毫克时，就会降低吸收率。③补钙的同时注意适当补充 ： 维生素D有助于钙的吸收，应注意增加户外活动，晒太阳。因紫外线能促使体内的胆固醇转化为维生素D。
讨论：运动员在剧烈运动、大量出汗后，常会饮用一些含无机盐的运动饮料。 为什么？
运动员在剧烈运动、大量出汗后, 饮用一些无机盐的运动饮料能补充运动员体内流失的无机盐。
使骨骼和牙齿具有坚硬的结构
细胞外液和内液中的Na+和K+各自保持一定浓度，对于维持人体内 和体液恒定的 有重要作用
99%存在骨骼和牙齿中，主要以晶体形式存在
主要以Na+形式存在细胞 中
主要以K+形式存在细胞 中
幼儿及青少年缺钙会患佝偻病，老年人缺钙骨质疏松易骨折
缺钠会收起肌肉痉挛、头痛等；过量会引起水肿、高血压、贫血等；
缺钾会引起肌肉不发达、心律不齐等；过量会导致恶心、腹泻等。
几种常量元素对人体健康的影响
几种微量元素对人体健康的影响
03 有害元素对人体健康的影响
有害元素对人体健康的影响
非必需元素： 等；有害元素： 等。
铝、钡(Ba)、钛(Ti)
汞(Hg)、铅(Pb)、镉(Cd)
微量元素对人体健康的影响
无所不在的铅污染食品：皮蛋（制作时加氧化铅）、水果（杀虫剂中含铅）等。大气：我国大气环境中铅高达5500万吨，主要的来源是工业和交通等方面的污染。环境：土壤是自然界中铅的最大储存库，这些铅会沉积到谷物和蔬菜当中，造成污染。
油漆：可以说目前大部分装修家具的涂料中都含有铅的成分，据调查，居住在经过装修居室中的人群，血铅含量明显偏高。 学习用品和玩具：儿童玩具和学习用品的铅含量普遍较高。课桌椅的油漆层、教科书的彩色封面、彩色蜡笔等都有铅污染。
汞的危害：长期接触汞可导致中枢神经系统损伤，患者大多会出现不同程度的神经衰弱症状，严重者可以患口腔炎和双手震颤等症状。 有机汞中毒最突出的症状是神经精神症状，早期表现为神经衰弱综合征，少数严重者，症状可持续发展加重，表现为精神障碍。严重者可出现神志障碍、谵妄、昏迷。无机汞中毒主要影响肾脏，引起尿毒症。
镉的危害：金属镉毒性很低，但其化合物毒性很大。人体的镉中毒主要是通过消化道与呼吸道摄取被镉污染的水、食物、空气而引起的。当水中镉超过0.2mg/L时，居民长期饮水和从食物中摄取含镉物质，可引起“骨痛病”。