小学语文人教部编版二年级下册中国美食集体备课课件ppt

这是一份小学语文人教部编版二年级下册中国美食集体备课课件ppt，文件包含识字4中国美食新课标版pptx、中国八大菜系mp4、中国烹饪文化之5分钟烹饪技法mp4、炒mp4、烤mp4、烧mp4、肉mp4、茄mp4、蛋mp4、饭mp4、鸡mp4、鸭mp4等12份课件配套教学资源，其中PPT共36页， 欢迎下载使用。

任务：参加介绍中国美食的主题班会
搜集中国美食的相关资料
第六笔斜钩从竖中线起笔，要舒展。 “兀”的一撇穿插到“火”的下方，竖弯钩要写舒展。
“艹”的横要长，两竖往内收，“加”的“力”和“口”在竖中线两边左右对称。
“考”的长撇要穿插到左边“火”的下方，第九笔短横压横中线，最后一笔为竖折折钩。
“鸟”的短撇靠近竖中线，最后一横不与右边笔画相连。
外面的框要写方正，能包住里面两个“人”。 “人”的两撇均从竖中线起笔，捺变点。
“又”的第二笔是长点，“鸟”的竖折折钩的竖笔压竖中线，横画穿插至左边，左右写紧凑。
上半部分笔顺：横钩、竖、横、撇、捺，捺要写得平而舒展。 下半部分“虫”稳稳托住上半部分。
右边“少”第一笔落笔在横中线上，右点稍高，最后一撇要舒展，穿插到左边“火”的下方。
“饣”的撇长、横钩短，“反”的第一笔撇短、第二笔撇长，末笔捺从中心点起笔，写舒展。
我们识记本课的生字时，还可以用下面的方法。
我将看图识字与归类识字结合到一起识字。
资料 识字方法简介单
如“菠、茄、蘑、菇”这4个字，都带“艹”。
我用形声字特点和归类法识记生字。
带“灬”的字：煎 煮 蒸
带“火”的字：烤 爆 炖 炸
这些字都是形声字，“灬”在篆书中的形象是火苗，表示烹饪食物要用火。带有“火”和“灬”的字，大多与火有关。
这些字大多与火有关。“火”字作偏旁时，有时在左边，有时在下边。放在下面时，有时为了整个字的美观，就变成了“灬”。
我会用查字典的方法识字。
朗读课文，根据课文内容填一填。
本文介绍了我国的美食，列举了 种菜肴和 种主食，涉及各种烹调方法。
恭喜你把美食的资料搜集全！现在，我们一起去参加介绍中国美食的主题班会吧。
读菜名，圈画出每道菜肴的食材和烹饪方法，再说说你明白了什么。
食材的品种很丰富，有蔬菜、肉、鱼、豆制品等。
烹饪的方法也有多种，有拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖。
读课文，圈出每道主食的烹饪方法。
没想到主食的种类有这么多，你还知道哪些主食呢？
总结参会收获说说家乡美食
总结收获——报准美食名称
本课由十一个美食名称组成，朗读时注意： 1.课文词语均为常见美食名，要读正确。 2.在读正确的基础上，读好词语。词语要读得干净利落，不破词，不拖长音。
课文中提到的烹饪方法：
拌 煎 烧 烤 煮 爆 炖 蒸 炸 炒
还有哪些食物在烹饪时需要用到课文中提到的烹饪方法？
我知道：煎鸡排、红烧带鱼、烤肉串、烤红薯、酱爆鸡丁、清蒸鲈鱼、蒸鸡蛋羹等。
我知道：炖排骨、炸年糕、水煮肉片、炒豆芽、烤鱼、蒸馒头等。
看到班会上大家介绍的中国美食，你感到中国美食的丰富了吗？ 在这些美食中，有没有你家乡的美食？你的家乡有哪些美食？
中国美食很丰富！以我的家乡四川为例，川菜以善用麻辣著称，在这次会上就出现了水煮鱼。川菜中的回锅肉、辣子鸡丁、夫妻肺片等也很有名。
一、说说下面这些食材可以怎么做。
炒鸡蛋、煎蛋、煮鸡蛋、鸡蛋汤……
小葱拌豆腐、香煎豆腐、炒豆腐……
炸鱼、水煮鱼、红烧鱼、糖醋鱼、烤鱼……