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高中苏教版 (2019)第一单元 化石燃料与有机化合物评课课件ppt
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这是一份高中苏教版 (2019)第一单元 化石燃料与有机化合物评课课件ppt，共60页。PPT课件主要包含了图说考点，基础知识，技能素养，课堂检测，液态烃，实验室蒸馏石油，石油炼制的方法，CH2CH2，C2H4，2空间构型等内容，欢迎下载使用。
新课程标准1．了解石油的炼制方法(分馏、裂化、裂解)、目的及主要产品。2．能描述乙烯、乙炔的分子结构特征，认识加成反应的特点。3．掌握乙烯的主要化学性质及相应实验现象，能写出对应反应方程式。学业质量水平合格性要求1.认识乙烯的平面结构特点，并能够运用乙烯模型解决实际问题。(水平1)2．能从宏观和微观视角分析乙烯与烷烃性质不同的原因。(水平2)等级性要求从石油的炼制形成理论联系实际的观念能依据实际条件解决生产、生活中简单的化学问题。(水平3)
[新知预习]一、石油的炼制1．石油的组成石油是一种重要的化石燃料，其组成元素主要是碳和氢，同时还含有少量的硫、氧、氮等元素。石油中含多种________，并溶有少量的________和________烃。分馏、催化裂化、裂解等都是炼制加工石油的常用手段。
特别提醒(1)石油分馏所得汽油为直馏汽油，多为饱和烃。石油催化裂化所得汽油叫裂化汽油，其中含有不饱和烃，能与卤素单质反应，因而当用汽油萃取水中卤素单质时，需选用直馏汽油。(2)裂解是一种深度裂化，裂解进行的条件更苛刻，温度更高，反应较难进行。石油的裂解气中，乙烯的含量比较高，目前石油裂解已经成为生产乙烯的主要方法。乙烯的产量可以用来衡量一个国家的石油化工发展水平
☞学而思(1)石油是混合物，汽油、柴油都是纯净物，这种说法是否正确？(2)教材中描述“石油在加工冶炼过程中可以发生催化裂化反应”，直馏汽油与裂化汽油的主要成分有什么区别？
提示：(1)不正确。石油是混合物，汽油、柴油都含有多种烷烃，都属于混合物。(2)直馏汽油的主要成分是液态烷烃，裂化汽油的主要成分是液态烷烃和烯烃。
二、乙烯1．乙烯组成结构(1)乙烯的组成表示方法：
特别提醒1．碳碳双键决定着乙烯的重要化学性质，所以乙烯的结构简式不能写成CH2CH2(碳碳双键不能省略)。2．乙烷分子中的碳碳单键可以旋转，而乙烯分子中碳原子之间的共价键是碳碳双键，双键不能旋转，所以与双键碳原子直接相连的原子一定在同一平面内。
2.乙烯的性质(1)乙烯的物理性质
不能用排空气法收集乙烯，可用排水法收集
b.与强氧化剂反应将乙烯通入盛有酸性KMnO4溶液的试管中，酸性KMnO4溶液褪色，说明乙烯能被酸性KMnO4溶液氧化。
特别提醒(1)乙烯能使酸性KMnO4溶液褪色，因此可用酸性KMnO4溶液鉴别甲烷(烷烃)和乙烯(烯烃)。(2)酸性KMnO4溶液能把乙烯最终氧化成CO2和H2O，因此甲烷(或气态烷烃)中混有少量乙烯时，不能仅用酸性KMnO4溶液除去(可用酸性KMnO4溶液和NaOH溶液除去)。
②加成反应a．【实验2】 乙烯与溴的加成反应
特别提醒(1)乙烯与Br2反应时，一般用溴的四氯化碳溶液，生成无色的1，2-二溴乙烷液体，溶液褪色。另外，乙烯也能使溴水褪色。(2)利用乙烯能使溴水褪色而甲烷不能使溴水褪色的原理，既可以鉴别乙烯和甲烷，也可以除去甲烷中混有的少量乙烯。不能用溴的四氯化碳溶液，因为甲烷能溶于溴的四氯化碳溶液(3)乙烯使溴的四氯化碳溶液褪色与乙烯使酸性KMnO4溶液褪色的原理不同，前者发生的是加成反应，后者发生的是氧化反应。b.加成反应的定义有机物分子中双键(或三键)连接的碳原子与其他原子或原子团直接结合生成新的化合物的反应，叫作加成反应
特别提醒理解加成反应的要点1．加成反应发生在不饱和碳原子上，是不饱和有机物的特征反应，如CH2===CH—CH3能发生加成反应。不饱和碳原子 饱和碳原子2．化学键的变化：不饱和键打开，结合原子或原子团形成新的化学键。如含碳碳双键的有机物的加成反应通式可表示为
c.乙烯与其他物质的加成反应
3．乙烯的用途(1)乙烯是重要的有机化工基础原料，用来制造聚乙烯塑料、聚氯乙烯塑料、乙醇等。(2)乙烯在农业生产中可用作植物生长调节剂和催熟剂。
☞学而思(1)研究表明，很多成熟的瓜果会缓慢释放出乙烯，对其他未成熟的瓜果有催熟作用。长途运输水果时，为防止水果过熟发生腐烂，常常将浸泡有高锰酸钾溶液的硅藻土放置在盛放水果的容器中。①用水浸泡水果可以除去乙烯吗？②为什么高锰酸钾溶液可以吸收乙烯？
提示：(1)①乙烯在水中的溶解度很小，因此用水浸泡无法除去乙烯，且长期用水浸泡会使水果腐烂变质。②乙烯中含有碳碳双键，能被高锰酸钾氧化，因此可以用高锰酸钾溶液吸收乙烯，从而防止水果过熟发生腐烂。
(2)教材中描述“乙烯能被高锰酸钾溶液氧化，使酸性高锰酸钾溶液褪色”，某无色气体通入酸性KMnO4溶液中，溶液褪色，该气体一定是烯烃吗？
提示： 不一定。使酸性高锰酸钾溶液褪色的除了乙烯外，还有二氧化硫等气体。
三、乙炔1．不饱和烃：(1)烷烃是________的碳氢化合物。(2)不饱和烃：碳原子所结合的氢原子数________饱和烃里的氢原子数的碳氢化合物。(3)类别：不饱和烃中有含碳碳________键的烯烃和含碳碳________键的炔烃。乙烯、乙炔都属于不饱和烃。(4)特征反应：加成反应是不饱和碳碳键所具有的特征反应。
3.乙炔的化学性质：(1)氧化反应：
（2）加成反应：化学方程式：①______________________________；②CH≡CH＋HCl―→CH2===CHCl。
[即时自测]1．判断正误，正确的打“√”，错误的打“×”（1）乙烷、乙烯和乙炔都是碳氢化合物，它们互为同系物。（ ）（2）甲烷和乙烯都是可燃性气体，点燃之前必须验纯，而且燃烧时现象相同。（ ）（3）可以用CH2===CH2与Cl2反应制取较纯净的CH2ClCH2Cl。（ ）（4）某无色气体通入酸性KMnO4溶液中，溶液褪色，该气体一定是烯烃。（ ）（5）乙炔分子中含有碳碳三键，键能大，故乙炔的化学性质非常稳定。（ ）
（6）乙炔和乙烯都能使溴水褪色，且两者反应原理相同。（ ）（7）烃 的分子式为C3H6，符合通式CnH2n，故该分子属于烯烃。（ ）（8）石油是混合物，汽油、柴油都是纯净物。（ ）（9）直馏汽油和裂化汽油成分完全相同。（ ）（10）石油的分馏是物理过程，而裂化和裂解属于化学过程。（ ）
2．如图是石油分馏塔的示意图，a、b、c三种馏分中（ ）A.a的沸点最高B.b的沸点最低C.c的平均相对分子质量最大D.每一种馏分都是纯净物
解析：a、b、c中最上面的沸点（范围）最低，c的沸点（范围）最高，对应的平均相对分子质量也最大。
3．下列关于乙烯的说法中，不正确的是（ ）A.是无色气体，比空气略轻，难溶于水B.与溴水发生取代反应而使溴水褪色C.乙烯的产量标志着一个国家的石油化工发展水平D.可用点燃法鉴别乙烯和甲烷
解析：乙烯与Br2发生的是加成反应；乙烯含碳量比甲烷高，点燃时火焰明亮，有黑烟。
4．下列有关乙烯、乙烷、乙炔的叙述正确的是（ ）A.乙炔不能使溴水褪色B.乙烯分子里碳、氢原子都处在同一平面上，而乙烷分子里的碳、氢原子不都处在同一平面上C.乙烯、乙烷、乙炔都能在空气中燃烧而被氧气氧化，具有强还原性，所以它们也能被强氧化剂酸性高锰酸钾溶液氧化D.乙烯、乙炔易发生加成反应，乙烷能发生取代反应和加成反应
解析：乙炔能与溴发生加成反应，使溴水褪色，A错误；乙烯分子中6个原子共平面，乙烷分子中8个原子不共平面，B正确；乙烷能在氧气中燃烧，但不能被KMnO4（H＋）溶液氧化，C错误；乙烷不能发生加成反应，D错误。
5．石油化工催化剂专家闵恩泽院士是石油化工技术自主创新的先行者和绿色化学的开拓者，他研制的多种石油炼制催化剂极大地降低了我国石油化工产品的成本。下列说法中不正确的是（ ）A.乙烯的产量是衡量一个国家石油化工发展水平的标志B.石油裂化的主要目的是获得短链的不饱和烃C.臭氧空洞的形成与化石燃料煤、石油的大量使用有关D.石油的主要成分是碳氢化合物
6．石油被称为“国民经济的血液”，它既是重要的战略资源和能源，也是十分重要的化工原料。（1）乙烯是石油裂解的主要产物之一，将乙烯通入溴的四氯化碳溶液中，观察到的现象是 ；发生的反应类型为 。（2）乙烯通入酸性KMnO4溶液中观察到的现象是 ，乙烯发生了 反应。（3）请将石油产品汽油、柴油、煤油、沥青、液化石油气按其组成物质分子中碳原子数递增的顺序排列 。
液化石油气、汽油、煤油、柴油、沥青
解析：乙烯可与溴水发生加成反应，使之褪色，可被酸性KMnO4氧化，使其褪色。石油产品中碳原子数越多，沸点越高，其沸点由高到低的顺序为：沥青＞柴油＞煤油＞汽油＞液化石油气。
例1 钓鱼岛附近蕴藏着大量石油和天然气，下列关于石油及石油炼制的叙述中错误的是（ ）A．石油是多种碳氢化合物组成的混合物B．石油中含有5～11个碳原子的烷烃，可以通过石油的常压分馏得到直馏汽油C．重油（C20以上）经减压分馏可以得到煤油和柴油D．石油经分馏得到的各馏分主要是多种烃的混合物
解析：煤油和柴油是石油的常压分馏产物，含C20以上烷烃的重油经减压分馏可以得到润滑油，石蜡等，故C错误。
例2 刚摘的猕猴桃往往青涩难吃，但将熟透的红苹果与它共同装入袋内，三天后就香甜可口了，原因是熟透的苹果挥发出的乙烯对猕猴桃起了催熟作用。下列有关乙烯的说法中不正确的是（ ）A．乙烯分子为平面结构，分子中C—H键之间的键角约为120°B．乙烯与溴发生加成反应后的产物中所有原子都共平面C．乙烯的产量常用来作为衡量一个国家石油化工发展水平的标志D．乙烯是一种植物生长的调节剂，也可作水果催熟剂
解析：乙烯分子中的6个原子共平面，但与溴发生加成反应后生成BrCH2CH2Br（1，2-二溴乙烷），其结构相当于乙烷分子中的两个H原子（位于不同的碳原子上）被Br原子代替，每个碳原子与其相连的4个原子构成四面体结构，1，2-二溴乙烷中的8个原子不共平面。
例3 足球比赛中，当运动员肌肉挫伤或扭伤时，队医常常对准运动员的受伤部位喷射药剂——氯乙烷（CH3CH2Cl，沸点为12.27℃），进行局部冷冻麻醉应急处理。
（1）制取氯乙烷的最好方法是下列哪一种？（ ）A.乙烷与氯气发生取代反应B．乙烯与氯气发生加成反应C．乙烯与氯化氢发生加成反应（2）写出所选反应的化学方程式：_________________________________。（3）决定氯乙烷能用于冷冻麻醉应急处理的理由是什么？________________________________________________________
氯乙烷的沸点为12.27 ℃，易汽化而吸收热量，使局部冷冻麻醉。
（4）下列烯烃哪个和HBr发生加成反应所得的产物有两种？（ ）A．CH2===CH2 B．CH3CH===CHCH3C． D．CH3CH2CH===CH2
例4 1，2-二溴乙烷（CH2BrCH2Br）在常温下是无色液体，密度比水大，沸点是131.4 ℃，熔点是9.79 ℃，不溶于水。在实验室中可以用如图所示装置来制备1，2-二溴乙烷。其中烧杯D中小试管装有液溴（表面覆盖少量水）。
（1）写出制备1，2-二溴乙烷的化学方程式_______________________________。（2）A装置一个作用是可以检查实验进行时D中小试管里的导管是否发生堵塞。另一作用是_____________________。（3）容器B中所装试剂为 溶液，容器E中NaOH溶液的作用是______________。（4）反应过程中应用冷水冷却装置D，如过度冷却（如用冰水），其后果是_________________________________。
CH2===CH2＋Br2―→CH2BrCH2Br
1，2-二溴乙烷易凝结成固体而发生堵塞
解析：（1）乙烯含有碳碳双键，和溴水发生加成反应得到1，2-二溴乙烷，反应的化学方程式为CH2===CH2＋Br2―→CH2BrCH2Br。（2）通过观察实验装置可知，A装置除了可以检查实验进行时D中小试管里的导管是否发生堵塞，还有一个作用是安全瓶防止液体倒吸。（3）由于乙烯中含有SO2和CO2，会干扰后续的实验，所以B中盛氢氧化钠溶液除去乙烯中的CO2和SO2。由于溴易挥发，且溴是有毒的，所以E中氢氧化钠溶液的作用是吸收溴蒸气，防止污染空气。（4）反应过程中应用冷水冷却装置D，如过度冷却（如用冰水），1，2-二溴乙烷易凝结成固体而发生堵塞。
关键能力 归纳提升一、直馏汽油和裂化汽油的区别石油分馏、裂化所生产的汽油分别叫做直馏汽油和裂化汽油，二者的区别如下：
二、加成反应与取代反应的比较
状元随笔 判断加成反应与取代反应的方法（1）加成反应的特点是“断一，加二，都进来”，“断一”是指碳碳双键或三键中的一个不稳定键断裂，“加二”是指将2个其他原子或原子团分别加在2个不饱和的碳原子上。（2）取代反应的特点是“上一下一，有进有出”，注意在书写取代反应的化学方程式时，防止漏写次要产物。
三、乙烷、乙烯、乙炔的比较
1.《格物粗谈》中有这样的记载：“红柿摘下未熟，每篮用木瓜三枚放入，得气即发，并无涩味。”按照现代科技观点，该文中的“气”是指（ ）A.甲烷 B．乙炔 C．乙烯 D．生长素
2.美国墨西哥湾英国石油公司的一海上石油钻探平台发生爆炸，致使大量石油泄漏，给墨西哥湾海域带来巨大的经济损失和生态灾难。下列关于石油的叙述中，不正确的是（ ）A.石油中含有C5～C11的碳氢化合物，可以通过石油的分馏得到汽油B．含C20以上碳氢化合物的重油经过催化裂化可以得到汽油C.石油裂解是为了获得更多化工原料，如乙烯、丙烯等D.汽油是烃的混合物，煤油、柴油是由烃构成的纯净物
3.“化学——我们的生活，我们的未来”。下列有关知识叙述不正确的是（ ）A.从南方往北方运输水果时，常常将用酸性高锰酸钾溶液浸泡的硅藻土放置在盛放水果的容器中B.石油是重要的工业原料，被称为“现代工业的血液”C.乙烯和乙烷都能发生加成反应D.CH2===CH2与水在一定条件下反应可以制取乙醇
解析：用酸性高锰酸钾溶液浸泡的硅藻土能吸收水果释放的乙烯，A正确；石油是重要的工业原料，被称为“现代工业的血液”，B正确；乙烷不能发生加成反应，C错误；乙烯与水发生加成反应可以制取乙醇，D正确。
4.下列各选项中两个反应所属反应类型相同的是（ ）A.光照甲烷和氯气的混合气体，混合气体颜色变浅；乙烯能使溴的四氯化碳溶液褪色B.乙烷在氧气中燃烧；乙烯在空气中燃烧C.乙烯能使溴的四氯化碳溶液褪色；乙烯能使酸性KMnO4溶液褪色D.用乙烯与氯化氢制取氯乙烷；用乙烷与氯气反应制取氯乙烷
解析：A项前者是取代反应，后者是加成反应；B项二者均是氧化反应；C项前者是加成反应，后者是氧化反应；D项前者是加成反应，后者是取代反应。
5.第一个发现植物能产生一种气体，并对邻近植物能产生影响的是卡曾斯，他发现橘子产生的气体能催熟与其混装在一起的香蕉。
下列有关乙烯的说法，其中错误的是（ ）A.乙烯分子的双键中有一个键较易断裂B.乙烯分子里所有原子都在同一个平面上，且碳氢键之间的键角约为120°C.乙烯燃烧比乙烷火焰明亮并伴有黑烟D.乙烯和环丙烷（ ）的分子组成符合通式CnH2n，因此它们属于同系物
6.下列有关乙炔的说法正确的是 （ ）A.与CH2===CH2互为同系物B.分子中所有原子共平面C.能使酸性KMnO4溶液和溴水褪色，且褪色原理相同D.与H2反应只能生成乙烷
解析：乙炔与乙烯为两类物质，不是同系物，A错误；乙炔分子中四个原子共直线，则共平面，B正确；乙炔使二者褪色原理不同，前者乙炔发生氧化反应，后者发生加成反应，C错误；一定条件下乙炔与H2加成生成乙烯，D错误。
7.乙烯是一种重要的化工原料，某同学设计实验探究工业制备乙烯的原理和乙烯的主要化学性质，实验装置如图所示。
（1）用化学反应方程式解释B装置中的实验现象： 。（2）C装置中的现象是 ，其发生反应的类型是 。（3）查阅资料可知，乙烯与酸性高锰酸钾溶液反应产生二氧化碳。根据本实验中装置 （填序号）中的实验现象可判断该资料是否真实。（4）通过上述实验探究可知，检验甲烷和乙烯的方法是 （填序号，下同）；除去甲烷中乙烯的方法是 。A.将气体通入水中B.将气体通过装溴水的洗气瓶C.将气体通过装酸性高锰酸钾溶液的洗气瓶D.将气体通入氢氧化钠溶液中
CH2===CH2＋Br2―→CH2Br－CH2Br
解析：（1）乙烯含有碳碳双键，能够与溴发生加成反应而使溴水褪色，反应方程式为CH2===CH2＋Br2―→CH2Br－CH2Br。（2）乙烯具有还原性，能够与酸性高锰酸钾溶液发生氧化还原反应而使酸性高锰酸钾溶液褪色。（3）乙烯与酸性高锰酸钾溶液反应产生二氧化碳，二氧化碳能够与氢氧化钙溶液反应生成碳酸钙沉淀，溶液变浑浊。（4）A项，甲烷、乙烯均不溶于水，且常温下与水都不反应，不能用于鉴别和除杂。B项，乙烯中含有C===C键，能与溴水发生加成反应生成1，2-二溴乙烷液体，甲烷不与溴水反应，所以可用溴水除去甲烷中混有的乙烯，也可以鉴别甲烷与乙烯。C项，甲烷与高锰酸钾溶液不反应，乙烯能够与高锰酸钾溶液反应而使其褪色，可以鉴别甲烷与乙烯；但是乙烯被氧化生成二氧化碳气体，故不能用于除去甲烷中混有的乙烯杂质。D项，甲烷、乙烯都不溶于氢氧化钠溶液，不能用来鉴别和除杂。综上所述，可用来鉴别的是B、C两项，可用来除杂的是B项。
8.唐代诗人杜牧诗中写道：“长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”荔枝富含糖分水分，采摘后要快马迅速送到长安，防止荔枝变质。水果的成熟变质与乙烯有着密切的关系。
某学校化学兴趣小组的同学学习乙烯后对乙烯的催熟作用产生了浓厚的兴趣。他们积极思考想要利用实验室中的药品进行验证。可以选用的药品有乙烯、高锰酸钾固体、青苹果。,实验设计如下：实验1：集气瓶中放入青苹果，在空气中盖上玻璃片；实验2：集气瓶中放入青苹果，通入一定量的乙烯；实验3：集气瓶中放入青苹果，瓶底放少量KMnO4固体，通入一定量的乙烯。实验4：集气瓶中放入青苹果，瓶底放少量KMnO4固体。
新课程标准1．了解石油的炼制方法(分馏、裂化、裂解)、目的及主要产品。2．能描述乙烯、乙炔的分子结构特征，认识加成反应的特点。3．掌握乙烯的主要化学性质及相应实验现象，能写出对应反应方程式。学业质量水平合格性要求1.认识乙烯的平面结构特点，并能够运用乙烯模型解决实际问题。(水平1)2．能从宏观和微观视角分析乙烯与烷烃性质不同的原因。(水平2)等级性要求从石油的炼制形成理论联系实际的观念能依据实际条件解决生产、生活中简单的化学问题。(水平3)
[新知预习]一、石油的炼制1．石油的组成石油是一种重要的化石燃料，其组成元素主要是碳和氢，同时还含有少量的硫、氧、氮等元素。石油中含多种________，并溶有少量的________和________烃。分馏、催化裂化、裂解等都是炼制加工石油的常用手段。
特别提醒(1)石油分馏所得汽油为直馏汽油，多为饱和烃。石油催化裂化所得汽油叫裂化汽油，其中含有不饱和烃，能与卤素单质反应，因而当用汽油萃取水中卤素单质时，需选用直馏汽油。(2)裂解是一种深度裂化，裂解进行的条件更苛刻，温度更高，反应较难进行。石油的裂解气中，乙烯的含量比较高，目前石油裂解已经成为生产乙烯的主要方法。乙烯的产量可以用来衡量一个国家的石油化工发展水平
☞学而思(1)石油是混合物，汽油、柴油都是纯净物，这种说法是否正确？(2)教材中描述“石油在加工冶炼过程中可以发生催化裂化反应”，直馏汽油与裂化汽油的主要成分有什么区别？
提示：(1)不正确。石油是混合物，汽油、柴油都含有多种烷烃，都属于混合物。(2)直馏汽油的主要成分是液态烷烃，裂化汽油的主要成分是液态烷烃和烯烃。
二、乙烯1．乙烯组成结构(1)乙烯的组成表示方法：
特别提醒1．碳碳双键决定着乙烯的重要化学性质，所以乙烯的结构简式不能写成CH2CH2(碳碳双键不能省略)。2．乙烷分子中的碳碳单键可以旋转，而乙烯分子中碳原子之间的共价键是碳碳双键，双键不能旋转，所以与双键碳原子直接相连的原子一定在同一平面内。
2.乙烯的性质(1)乙烯的物理性质
不能用排空气法收集乙烯，可用排水法收集
b.与强氧化剂反应将乙烯通入盛有酸性KMnO4溶液的试管中，酸性KMnO4溶液褪色，说明乙烯能被酸性KMnO4溶液氧化。
特别提醒(1)乙烯能使酸性KMnO4溶液褪色，因此可用酸性KMnO4溶液鉴别甲烷(烷烃)和乙烯(烯烃)。(2)酸性KMnO4溶液能把乙烯最终氧化成CO2和H2O，因此甲烷(或气态烷烃)中混有少量乙烯时，不能仅用酸性KMnO4溶液除去(可用酸性KMnO4溶液和NaOH溶液除去)。
②加成反应a．【实验2】 乙烯与溴的加成反应
特别提醒(1)乙烯与Br2反应时，一般用溴的四氯化碳溶液，生成无色的1，2-二溴乙烷液体，溶液褪色。另外，乙烯也能使溴水褪色。(2)利用乙烯能使溴水褪色而甲烷不能使溴水褪色的原理，既可以鉴别乙烯和甲烷，也可以除去甲烷中混有的少量乙烯。不能用溴的四氯化碳溶液，因为甲烷能溶于溴的四氯化碳溶液(3)乙烯使溴的四氯化碳溶液褪色与乙烯使酸性KMnO4溶液褪色的原理不同，前者发生的是加成反应，后者发生的是氧化反应。b.加成反应的定义有机物分子中双键(或三键)连接的碳原子与其他原子或原子团直接结合生成新的化合物的反应，叫作加成反应
特别提醒理解加成反应的要点1．加成反应发生在不饱和碳原子上，是不饱和有机物的特征反应，如CH2===CH—CH3能发生加成反应。不饱和碳原子 饱和碳原子2．化学键的变化：不饱和键打开，结合原子或原子团形成新的化学键。如含碳碳双键的有机物的加成反应通式可表示为
c.乙烯与其他物质的加成反应
3．乙烯的用途(1)乙烯是重要的有机化工基础原料，用来制造聚乙烯塑料、聚氯乙烯塑料、乙醇等。(2)乙烯在农业生产中可用作植物生长调节剂和催熟剂。
☞学而思(1)研究表明，很多成熟的瓜果会缓慢释放出乙烯，对其他未成熟的瓜果有催熟作用。长途运输水果时，为防止水果过熟发生腐烂，常常将浸泡有高锰酸钾溶液的硅藻土放置在盛放水果的容器中。①用水浸泡水果可以除去乙烯吗？②为什么高锰酸钾溶液可以吸收乙烯？
提示：(1)①乙烯在水中的溶解度很小，因此用水浸泡无法除去乙烯，且长期用水浸泡会使水果腐烂变质。②乙烯中含有碳碳双键，能被高锰酸钾氧化，因此可以用高锰酸钾溶液吸收乙烯，从而防止水果过熟发生腐烂。
(2)教材中描述“乙烯能被高锰酸钾溶液氧化，使酸性高锰酸钾溶液褪色”，某无色气体通入酸性KMnO4溶液中，溶液褪色，该气体一定是烯烃吗？
提示： 不一定。使酸性高锰酸钾溶液褪色的除了乙烯外，还有二氧化硫等气体。
三、乙炔1．不饱和烃：(1)烷烃是________的碳氢化合物。(2)不饱和烃：碳原子所结合的氢原子数________饱和烃里的氢原子数的碳氢化合物。(3)类别：不饱和烃中有含碳碳________键的烯烃和含碳碳________键的炔烃。乙烯、乙炔都属于不饱和烃。(4)特征反应：加成反应是不饱和碳碳键所具有的特征反应。
3.乙炔的化学性质：(1)氧化反应：
（2）加成反应：化学方程式：①______________________________；②CH≡CH＋HCl―→CH2===CHCl。
[即时自测]1．判断正误，正确的打“√”，错误的打“×”（1）乙烷、乙烯和乙炔都是碳氢化合物，它们互为同系物。（ ）（2）甲烷和乙烯都是可燃性气体，点燃之前必须验纯，而且燃烧时现象相同。（ ）（3）可以用CH2===CH2与Cl2反应制取较纯净的CH2ClCH2Cl。（ ）（4）某无色气体通入酸性KMnO4溶液中，溶液褪色，该气体一定是烯烃。（ ）（5）乙炔分子中含有碳碳三键，键能大，故乙炔的化学性质非常稳定。（ ）
（6）乙炔和乙烯都能使溴水褪色，且两者反应原理相同。（ ）（7）烃 的分子式为C3H6，符合通式CnH2n，故该分子属于烯烃。（ ）（8）石油是混合物，汽油、柴油都是纯净物。（ ）（9）直馏汽油和裂化汽油成分完全相同。（ ）（10）石油的分馏是物理过程，而裂化和裂解属于化学过程。（ ）
2．如图是石油分馏塔的示意图，a、b、c三种馏分中（ ）A.a的沸点最高B.b的沸点最低C.c的平均相对分子质量最大D.每一种馏分都是纯净物
解析：a、b、c中最上面的沸点（范围）最低，c的沸点（范围）最高，对应的平均相对分子质量也最大。
3．下列关于乙烯的说法中，不正确的是（ ）A.是无色气体，比空气略轻，难溶于水B.与溴水发生取代反应而使溴水褪色C.乙烯的产量标志着一个国家的石油化工发展水平D.可用点燃法鉴别乙烯和甲烷
解析：乙烯与Br2发生的是加成反应；乙烯含碳量比甲烷高，点燃时火焰明亮，有黑烟。
4．下列有关乙烯、乙烷、乙炔的叙述正确的是（ ）A.乙炔不能使溴水褪色B.乙烯分子里碳、氢原子都处在同一平面上，而乙烷分子里的碳、氢原子不都处在同一平面上C.乙烯、乙烷、乙炔都能在空气中燃烧而被氧气氧化，具有强还原性，所以它们也能被强氧化剂酸性高锰酸钾溶液氧化D.乙烯、乙炔易发生加成反应，乙烷能发生取代反应和加成反应
解析：乙炔能与溴发生加成反应，使溴水褪色，A错误；乙烯分子中6个原子共平面，乙烷分子中8个原子不共平面，B正确；乙烷能在氧气中燃烧，但不能被KMnO4（H＋）溶液氧化，C错误；乙烷不能发生加成反应，D错误。
5．石油化工催化剂专家闵恩泽院士是石油化工技术自主创新的先行者和绿色化学的开拓者，他研制的多种石油炼制催化剂极大地降低了我国石油化工产品的成本。下列说法中不正确的是（ ）A.乙烯的产量是衡量一个国家石油化工发展水平的标志B.石油裂化的主要目的是获得短链的不饱和烃C.臭氧空洞的形成与化石燃料煤、石油的大量使用有关D.石油的主要成分是碳氢化合物
6．石油被称为“国民经济的血液”，它既是重要的战略资源和能源，也是十分重要的化工原料。（1）乙烯是石油裂解的主要产物之一，将乙烯通入溴的四氯化碳溶液中，观察到的现象是 ；发生的反应类型为 。（2）乙烯通入酸性KMnO4溶液中观察到的现象是 ，乙烯发生了 反应。（3）请将石油产品汽油、柴油、煤油、沥青、液化石油气按其组成物质分子中碳原子数递增的顺序排列 。
液化石油气、汽油、煤油、柴油、沥青
解析：乙烯可与溴水发生加成反应，使之褪色，可被酸性KMnO4氧化，使其褪色。石油产品中碳原子数越多，沸点越高，其沸点由高到低的顺序为：沥青＞柴油＞煤油＞汽油＞液化石油气。
例1 钓鱼岛附近蕴藏着大量石油和天然气，下列关于石油及石油炼制的叙述中错误的是（ ）A．石油是多种碳氢化合物组成的混合物B．石油中含有5～11个碳原子的烷烃，可以通过石油的常压分馏得到直馏汽油C．重油（C20以上）经减压分馏可以得到煤油和柴油D．石油经分馏得到的各馏分主要是多种烃的混合物
解析：煤油和柴油是石油的常压分馏产物，含C20以上烷烃的重油经减压分馏可以得到润滑油，石蜡等，故C错误。
例2 刚摘的猕猴桃往往青涩难吃，但将熟透的红苹果与它共同装入袋内，三天后就香甜可口了，原因是熟透的苹果挥发出的乙烯对猕猴桃起了催熟作用。下列有关乙烯的说法中不正确的是（ ）A．乙烯分子为平面结构，分子中C—H键之间的键角约为120°B．乙烯与溴发生加成反应后的产物中所有原子都共平面C．乙烯的产量常用来作为衡量一个国家石油化工发展水平的标志D．乙烯是一种植物生长的调节剂，也可作水果催熟剂
解析：乙烯分子中的6个原子共平面，但与溴发生加成反应后生成BrCH2CH2Br（1，2-二溴乙烷），其结构相当于乙烷分子中的两个H原子（位于不同的碳原子上）被Br原子代替，每个碳原子与其相连的4个原子构成四面体结构，1，2-二溴乙烷中的8个原子不共平面。
例3 足球比赛中，当运动员肌肉挫伤或扭伤时，队医常常对准运动员的受伤部位喷射药剂——氯乙烷（CH3CH2Cl，沸点为12.27℃），进行局部冷冻麻醉应急处理。
（1）制取氯乙烷的最好方法是下列哪一种？（ ）A.乙烷与氯气发生取代反应B．乙烯与氯气发生加成反应C．乙烯与氯化氢发生加成反应（2）写出所选反应的化学方程式：_________________________________。（3）决定氯乙烷能用于冷冻麻醉应急处理的理由是什么？________________________________________________________
氯乙烷的沸点为12.27 ℃，易汽化而吸收热量，使局部冷冻麻醉。
（4）下列烯烃哪个和HBr发生加成反应所得的产物有两种？（ ）A．CH2===CH2 B．CH3CH===CHCH3C． D．CH3CH2CH===CH2
例4 1，2-二溴乙烷（CH2BrCH2Br）在常温下是无色液体，密度比水大，沸点是131.4 ℃，熔点是9.79 ℃，不溶于水。在实验室中可以用如图所示装置来制备1，2-二溴乙烷。其中烧杯D中小试管装有液溴（表面覆盖少量水）。
（1）写出制备1，2-二溴乙烷的化学方程式_______________________________。（2）A装置一个作用是可以检查实验进行时D中小试管里的导管是否发生堵塞。另一作用是_____________________。（3）容器B中所装试剂为 溶液，容器E中NaOH溶液的作用是______________。（4）反应过程中应用冷水冷却装置D，如过度冷却（如用冰水），其后果是_________________________________。
CH2===CH2＋Br2―→CH2BrCH2Br
1，2-二溴乙烷易凝结成固体而发生堵塞
解析：（1）乙烯含有碳碳双键，和溴水发生加成反应得到1，2-二溴乙烷，反应的化学方程式为CH2===CH2＋Br2―→CH2BrCH2Br。（2）通过观察实验装置可知，A装置除了可以检查实验进行时D中小试管里的导管是否发生堵塞，还有一个作用是安全瓶防止液体倒吸。（3）由于乙烯中含有SO2和CO2，会干扰后续的实验，所以B中盛氢氧化钠溶液除去乙烯中的CO2和SO2。由于溴易挥发，且溴是有毒的，所以E中氢氧化钠溶液的作用是吸收溴蒸气，防止污染空气。（4）反应过程中应用冷水冷却装置D，如过度冷却（如用冰水），1，2-二溴乙烷易凝结成固体而发生堵塞。
关键能力 归纳提升一、直馏汽油和裂化汽油的区别石油分馏、裂化所生产的汽油分别叫做直馏汽油和裂化汽油，二者的区别如下：
二、加成反应与取代反应的比较
状元随笔 判断加成反应与取代反应的方法（1）加成反应的特点是“断一，加二，都进来”，“断一”是指碳碳双键或三键中的一个不稳定键断裂，“加二”是指将2个其他原子或原子团分别加在2个不饱和的碳原子上。（2）取代反应的特点是“上一下一，有进有出”，注意在书写取代反应的化学方程式时，防止漏写次要产物。
三、乙烷、乙烯、乙炔的比较
1.《格物粗谈》中有这样的记载：“红柿摘下未熟，每篮用木瓜三枚放入，得气即发，并无涩味。”按照现代科技观点，该文中的“气”是指（ ）A.甲烷 B．乙炔 C．乙烯 D．生长素
2.美国墨西哥湾英国石油公司的一海上石油钻探平台发生爆炸，致使大量石油泄漏，给墨西哥湾海域带来巨大的经济损失和生态灾难。下列关于石油的叙述中，不正确的是（ ）A.石油中含有C5～C11的碳氢化合物，可以通过石油的分馏得到汽油B．含C20以上碳氢化合物的重油经过催化裂化可以得到汽油C.石油裂解是为了获得更多化工原料，如乙烯、丙烯等D.汽油是烃的混合物，煤油、柴油是由烃构成的纯净物
3.“化学——我们的生活，我们的未来”。下列有关知识叙述不正确的是（ ）A.从南方往北方运输水果时，常常将用酸性高锰酸钾溶液浸泡的硅藻土放置在盛放水果的容器中B.石油是重要的工业原料，被称为“现代工业的血液”C.乙烯和乙烷都能发生加成反应D.CH2===CH2与水在一定条件下反应可以制取乙醇
解析：用酸性高锰酸钾溶液浸泡的硅藻土能吸收水果释放的乙烯，A正确；石油是重要的工业原料，被称为“现代工业的血液”，B正确；乙烷不能发生加成反应，C错误；乙烯与水发生加成反应可以制取乙醇，D正确。
4.下列各选项中两个反应所属反应类型相同的是（ ）A.光照甲烷和氯气的混合气体，混合气体颜色变浅；乙烯能使溴的四氯化碳溶液褪色B.乙烷在氧气中燃烧；乙烯在空气中燃烧C.乙烯能使溴的四氯化碳溶液褪色；乙烯能使酸性KMnO4溶液褪色D.用乙烯与氯化氢制取氯乙烷；用乙烷与氯气反应制取氯乙烷
解析：A项前者是取代反应，后者是加成反应；B项二者均是氧化反应；C项前者是加成反应，后者是氧化反应；D项前者是加成反应，后者是取代反应。
5.第一个发现植物能产生一种气体，并对邻近植物能产生影响的是卡曾斯，他发现橘子产生的气体能催熟与其混装在一起的香蕉。
下列有关乙烯的说法，其中错误的是（ ）A.乙烯分子的双键中有一个键较易断裂B.乙烯分子里所有原子都在同一个平面上，且碳氢键之间的键角约为120°C.乙烯燃烧比乙烷火焰明亮并伴有黑烟D.乙烯和环丙烷（ ）的分子组成符合通式CnH2n，因此它们属于同系物
6.下列有关乙炔的说法正确的是 （ ）A.与CH2===CH2互为同系物B.分子中所有原子共平面C.能使酸性KMnO4溶液和溴水褪色，且褪色原理相同D.与H2反应只能生成乙烷
解析：乙炔与乙烯为两类物质，不是同系物，A错误；乙炔分子中四个原子共直线，则共平面，B正确；乙炔使二者褪色原理不同，前者乙炔发生氧化反应，后者发生加成反应，C错误；一定条件下乙炔与H2加成生成乙烯，D错误。
7.乙烯是一种重要的化工原料，某同学设计实验探究工业制备乙烯的原理和乙烯的主要化学性质，实验装置如图所示。
（1）用化学反应方程式解释B装置中的实验现象： 。（2）C装置中的现象是 ，其发生反应的类型是 。（3）查阅资料可知，乙烯与酸性高锰酸钾溶液反应产生二氧化碳。根据本实验中装置 （填序号）中的实验现象可判断该资料是否真实。（4）通过上述实验探究可知，检验甲烷和乙烯的方法是 （填序号，下同）；除去甲烷中乙烯的方法是 。A.将气体通入水中B.将气体通过装溴水的洗气瓶C.将气体通过装酸性高锰酸钾溶液的洗气瓶D.将气体通入氢氧化钠溶液中
CH2===CH2＋Br2―→CH2Br－CH2Br
解析：（1）乙烯含有碳碳双键，能够与溴发生加成反应而使溴水褪色，反应方程式为CH2===CH2＋Br2―→CH2Br－CH2Br。（2）乙烯具有还原性，能够与酸性高锰酸钾溶液发生氧化还原反应而使酸性高锰酸钾溶液褪色。（3）乙烯与酸性高锰酸钾溶液反应产生二氧化碳，二氧化碳能够与氢氧化钙溶液反应生成碳酸钙沉淀，溶液变浑浊。（4）A项，甲烷、乙烯均不溶于水，且常温下与水都不反应，不能用于鉴别和除杂。B项，乙烯中含有C===C键，能与溴水发生加成反应生成1，2-二溴乙烷液体，甲烷不与溴水反应，所以可用溴水除去甲烷中混有的乙烯，也可以鉴别甲烷与乙烯。C项，甲烷与高锰酸钾溶液不反应，乙烯能够与高锰酸钾溶液反应而使其褪色，可以鉴别甲烷与乙烯；但是乙烯被氧化生成二氧化碳气体，故不能用于除去甲烷中混有的乙烯杂质。D项，甲烷、乙烯都不溶于氢氧化钠溶液，不能用来鉴别和除杂。综上所述，可用来鉴别的是B、C两项，可用来除杂的是B项。
8.唐代诗人杜牧诗中写道：“长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”荔枝富含糖分水分，采摘后要快马迅速送到长安，防止荔枝变质。水果的成熟变质与乙烯有着密切的关系。
某学校化学兴趣小组的同学学习乙烯后对乙烯的催熟作用产生了浓厚的兴趣。他们积极思考想要利用实验室中的药品进行验证。可以选用的药品有乙烯、高锰酸钾固体、青苹果。,实验设计如下：实验1：集气瓶中放入青苹果，在空气中盖上玻璃片；实验2：集气瓶中放入青苹果，通入一定量的乙烯；实验3：集气瓶中放入青苹果，瓶底放少量KMnO4固体，通入一定量的乙烯。实验4：集气瓶中放入青苹果，瓶底放少量KMnO4固体。
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