人教版 (新课标)七年级下册第一节 食物中的营养物质作业课件ppt

这是一份人教版 (新课标)七年级下册第一节 食物中的营养物质作业课件ppt，共22页。PPT课件主要包含了备用能源，生长发育，受损细胞，生命活动，营养物质，佝偻病，骨质疏松症，肌无力，有机物，皮肤干燥等内容，欢迎下载使用。
一、糖类、脂肪、蛋白质的作用
二、水和无机盐的作用1．水的作用：水是人体________的主要成分之一，约占体重的60%～70%；人体的各项____________都离不开水；人体内的____________和________必须溶解在水中才能运输。
2．无机盐的缺乏症及其食物来源
三、维生素的作用1．维生素的特点：是一类较简单的__________，不是构成细胞的主要原料，不为人体提供________，但能维持人体的正常生命活动，其作用是其他营养物质不可代替的。
2．维生素的缺乏症及其食物来源
【易错提醒】1.植物性食物中不含维生素A，但绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食物中含有胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A。2．维生素D促进身体对钙、磷的吸收，补钙时可以适当补充维生素D。
知识点❶　糖类、脂肪、蛋白质的作用1．粽子是端午节的传统美食，主要原料是糯米，糯米主要为人体提供( )A．脂肪 B．糖类 C．蛋白质 D．维生素2．(2022·长春)青少年应适当多摄入鱼、瘦肉、蛋等食物，因为这些食物中含有丰富的( )A．脂肪 B．糖类 C．蛋白质 D．维生素
3．小强大病之后，身体快速消瘦，主要是由于下列哪种物质被消耗多而补充少？( )A．脂肪 B．蛋白质C．糖类 D．维生素4．小明的叔叔最近因阑尾炎做了手术，医生建议他多吃一些富含蛋白质的食物。以下是小明给叔叔解释的蛋白质对人体的重要作用，其中错误的是( )A．蛋白质能促进人体的生长发育 B．蛋白质是修复身体的重要原料 C．蛋白质是主要的能源物质 D．蛋白质是组成细胞的主要有机物
知识点❷　测定某种食物中的能量5．关于“测定某种食物中的能量”实验，说法正确的是( )A．通过水温变化计算食物所含能量的多少B．为提高实验的效率，实验进行一次即可C．实验测出的食物中的能量值就是实际数值D．为了减少实验误差应选取最大值
知识点❸　水和无机盐的作用6．作为细胞的主要成分之一，占体重60%～70%的不可缺少的重要物质是( )A．蛋白质 B．糖类 C．脂肪 D．水7．老年人易患骨质疏松症是由于缺少( )A．锌 B．铁 C．铜 D．钙
知识点❹　维生素的作用8．维生素是人体内重要的物质。下列相关叙述中不正确的是( )A．是一种有机物，种类很多 B．人体每日对它的需求量很少 C．能为人体提供能量 D．人体一旦缺乏某种维生素，生长发育就会受到影响 9．人体缺乏维生素C时，容易患( )A．脚癣病 B．脚气病 C．坏血病 D．夜盲症
10．“补钙新观念，吸收是关键。”小红妈妈一直给她吃钙粉，可是医生说小红患佝偻病，原因在于吃钙粉时没有添加( )A．维生素A B．维生素B1C．维生素C D．维生素D
11．食物中含有人体所需的各种营养物质，其中重要的备用能源物质和最重要的供能物质分别是( )①糖类　②维生素　③蛋白质　④脂肪A.①③ B．①② C．④③ D．④① 12．质量相等的下列食物中，为人体生命活动提供能量最多的是( )A．苹果 B．白菜 C．杏仁 D．面条
13．(2022·陕西)我们从食物中获得的营养物质具有提供物质和能量、维持生命和健康的作用。下列营养物质的作用与举例不相符的是( )A．维持健康，如维生素B．维持生命，如水C．提供能量，如无机盐D．提供物质，如蛋白质
14．膳食纤维被称为“第七类营养素”，对于维持身体健康非常重要。下列食物中膳食纤维含量较多的是( )A．牛肉　　B．鸡肉　　C．米饭　　D．芹菜
15．炊具在中国的饮食文化中占有相当重要的地位，古代曾用钟鸣鼎食形容一个家庭的富庶，古代提倡用铜炊具，当前世界卫生组织提倡使用铁制的炊具，以方便人体更好地补充铁，这是因为( )A．铁是维生素C的成分 B．铁能催化蛋白质的分解 C．含铁的无机盐可以预防贫血 D．铁能为人体提供能量
16．东营不仅有优美的自然、人文景观，还有令人流连忘返的各种特色小吃。下列有关叙述不正确的是( )A．“史口烧鸡”中的蛋白质是建造机体的重要原料但不能供能 B．“黄河口大米”中的糖类是人体进行生命活动的主要能源物质 C．“西宋蜜桃”“新户冬枣”能为人体提供多种维生素和无机盐 D．“渤海湾紫菜”中含有丰富的碘，可以治疗因缺碘而引起的甲状腺肿大
17．如图为4种食品中4种营养成分的相对含量图。请据图分析，下列说法不正确的是( )A．以甲为主食，最不易患佝偻病 B．以乙为主食，最不易患贫血症 C．以丙为主食，最不易患坏血病 D．以丁为主食，最易患夜盲症
18．某生物兴趣小组的同学尝试测定一粒核桃仁中含有的能量。首先，取一粒核桃仁，称其重量为5克，切取一部分用作实验材料，称其重量为0.5克，然后，组装了如图所示的实验装置。
(1)用点燃的核桃仁给锥形瓶中的水加热，水量多少合适呢？水量过多，温度变化过小，不易读数；水量过少，则可能出现________现象，从而造成较大的误差。所以，将水量定为20毫升。(2)要获得较为准确的测量结果，什么时候将燃烧后的核桃仁从锥形瓶下移开，并记录温度计上显示的温度呢？经过讨论，形成了以下三种不同意见，其中最为科学合理的是________(填字母)。A．火焰熄灭时B．核桃仁灰烬凉透时C．温度计显示的温度不再升高时