人教部编版二年级下册中国美食教学设计

这是一份人教部编版二年级下册中国美食教学设计，共3页。教案主要包含了教学内容，教学目标，教学重点，教学难点，教学准备，教学过程等内容，欢迎下载使用。
部编版语文二年级下册第三单元识字4第一课时
二、教学目标：
1.通过认识各种美食，认识“菠、煎、腐”等16个生字，会写“烧、烤、炒”等9个生字。
2.认识各种中国美食，了解其简单的烹饪方法，发现“火”字旁和“灬”的联系。
3.通过学习，让学生了解中国的美食文化，从而爱上中国的美食文化。
三、教学重点
学会认读生字，读好词语
四、教学难点
正确、流利地读好词串；了解中国美食的烹饪方法
五、教学准备
1.美食图片
2.多媒体课件
六、教学过程：
（一）美食视频引入
1.同学们，你们喜欢“吃”美食吗？播放视频《舌尖上的中国》。
2.看了刚才的短片，你们有什么感受？
引入新课：《4中国美食》
板书课题，齐读课题
（二）了解中国美食，认识生字。
1.出示词语：
bō jiān fǔ qié kǎ zhǔ
菠菜 香煎 豆腐 茄子 烤鸭 水煮鱼
bà dùn mó ɡū zhēnɡ jiǎ
葱爆羊肉 小鸡炖 蘑 菇 蒸 饺
zhájiànɡ zhōu dàn
炸 酱 面 小米粥 蛋炒饭
小老师领读，教师纠音。
全班齐读
开火车读
“品尝美食”小游戏
2.品尝“素菜”
多媒体课件出示素菜食材
(1) 多媒体课件出示素菜菜肴：认识凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子
(2)认识菠菜、茄子、蘑菇
(3)认识“菠、茄、蘑、菇”字，知道艹字头的字都与植物有关。
(4)想一想，还有哪些艹字头的字与植物有关，如豆芽，萝卜，荷花豆等
多媒体课件出示素菜菜肴：认识凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子，并了解其中烹饪方法。
3.品尝荤菜
（1）多媒体课件出示荤菜食材：认识课文荤菜食材。
（2）多媒体课件出示荤菜菜肴：烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。
（3）了解烹饪方法
4.自主品尝“主食”
（1）自主发现课本介绍主食
（2）认识主食的重要性。
5.了解烹饪方法
发现：火字旁的字和“灬”的字都与火有关。火字旁的字都是用烧烤的烹饪方法来制作的美食。“灬”的字都与蒸煮有关，基本都是用蒸或煮的烹饪方法来制作的美食。
6.学写“烧、烤”
（1）观察两个字的共同点：都是火字旁，最后一捺变成点。学写“烧”，注意最后没有点。给“烧”字找朋友（扩词）
（2）观察“烤”，“考”中的撇拉最长。
7.巩固识记生字
游戏“报菜名”，出示本课学习美食名称，全班齐读。
（三）特色作业
同桌直接互相合作交流，讨论各自的家乡美食有哪些？
学生上台展示。
(四)拓展延伸
回家可以在家长的帮助下，运用学习的烹饪方法制作一道美食，和家人们一起分享。
（五）总结
中国地大物博，中国文化源远流长，中国美食也是这文化的一部分。我们应该继承和发扬中国味道，让中国味道满园飘香。