高中语文人教统编版必修 下册1.3 庖丁解牛评课课件ppt

这是一份高中语文人教统编版必修 下册1.3 庖丁解牛评课课件ppt，共32页。PPT课件主要包含了学习目标，知人论世，作品《庄子》，《庄子》的主要思想，明背景，解牛之礼，活动三读文译文，读准字音，活动四文本解析，文本解析等内容，欢迎下载使用。
语言建构与运用：  理清字面语意，整体把握“解牛”的过程；积累本文重点文言词汇句式。思维发展与提升：  引导学生理解“解牛”的寓意在于谈“养生”。审美鉴赏与创造：  通过品赏语言，欣赏庖丁解牛的技艺高超。文化传承与理解体会：  挖掘“解牛之道”与“养生之道”的关联。了解庄子的哲学思想和处事态度，结合当下社会文化生活，思考其现实意义
庄子，名周，字子休，(公元前369-前286)，战国时期宋国蒙(河南)人。曾经做过漆园吏。他生于没落贵族家庭，生活贫苦，学问渊博，善于辩论。他继承并发展了老子的思想，为道家学派的重要代表人物，世有“老庄”之称。庄子的主要思想是清静无为。在政治上，他主张无为而治。由于现实的束缚和苦闷，他还倡导精神超脱，主张彻底摒除世俗名利地位之心，入于精神自由的“逍遥”之境。
《庄子》是战国中后期庄子及其后学所著道家学说汇总，道家经典之一。《庄子》内容丰富，博大精深，涉及哲学、人生、政治、社会、艺术、宇宙生成论等诸多方面。现存33篇:《内篇》7篇、《外篇》15篇、《杂篇》11篇，其中《内篇》一般认定是庄子自撰，外篇、杂篇出于庄子门人及后学之手。《庄子》的散文想象奇特，结构变化多端，文字汪洋恣肆，意象雄浑，具有浓厚的浪漫主义色彩。鲁迅：“其文则汪洋捭阖，仪态万方，晚周诸子之作，莫能先也。”郭沫若：“以思想家而兼文章家的人，在中国古代哲人中，实在是绝无仅有。”
《庄子》被人称为“文学的哲学，哲学的文学”。与《老子》《周易》合称“三玄”。据传，庄子曾隐居南华山，故唐玄宗天宝初，诏封庄周为南华真人，称其著书《庄子》为《南华真经》。
庄子与惠子游于濠梁之上。庄子曰:“鲦鱼出游从容，是鱼乐也。”惠子曰:“子非鱼，安知鱼之乐?”庄子曰:“子非我，安知我不知鱼之乐?”惠子曰:“我非子，固不知子矣，子固非鱼也，子不知鱼之乐，全矣。”庄子曰:“请循其本。子曰汝安知鱼乐云者，既已知吾知之而问我，我知之濠上也。
庄周梦蝶昔者庄周梦为胡蝶，栩栩然胡蝶也，自喻适志与!不知周也。俄然觉，则蘧蘧然周也。不知周之梦为胡蝶与，胡蝶之梦为周与?周与胡蝶，则必有分矣。此之谓物化。
1.自由观——逍遥游。 就是绝对自由，这种绝对自由是庄周幻想出来的，是不依赖外界任何事物的绝对自由。不仅如此，还必须摆脱自己身心的牵制，做到无已，只有做到无已，才是天地间的至人、神人、圣人。无忧无虑、无为无能，无祸无患。 “北冥有鱼,其名为鲲。鲲之大,不知其几千里也。化而为鸟,其名为鹏。鹏之背,不知其几千里也。怒而飞,其翼若垂天之云。是鸟也,海运则将徙于南冥。南冥者,天池也。” ——《庄子·逍遥游》
2.人生观——主张养生，做到无过无不及，注重于善与恶之间，使自己的精力和身体不受损害。 为人处世，不把名利放在眼里，无所作为且做到不留痕迹，让人挑剔不出毛病来。与世无争，不用技巧，不用权谋。“山中直树被人砍，人出头地受攻击”，“驼背人，不服役，不征赋，得施舍”3.政治观——顺应自然，无为而治。 提出“绝圣弃知”的主张，认为，“圣人不死，大盗不止”，“绝圣弃知，大盗乃止”。又说，“主上喜好施智巧，用机谋而不求至道，那么天下就要大乱了。”一针见血地指出了社会的弊端，提出了“彼窃钩者诛，窃国者为诸侯”的名言。　
庄子生活在社会大动荡的时代，沧桑巨变，社会动乱，民不聊生，身处乱世的人们对人生、对前途充满了迷茫。庄子针对人在残酷现实不能任其本性无拘无束生活、面临无情摧残难以尽享天年的现实，被迫随时随地悚然惊心地谨慎藏锋，适时顺应，无求远害，想在复杂的斗争的骨节缝中寻找一个空隙，把它作为保全生命的安乐窝，以便在这乱世中游刃有余地活下去。 这篇课文是《庄子·养生主》里的一则寓言。“养身主”指养生的主要、关键。庄子认为，人类社会充满着错综复杂的矛盾，要避开矛盾，寻求解脱，就必须像庖丁解牛那样，找出规律，游刃有余，不受损伤，以求保身、全生、养亲、尽年，反映了没落阶级消极遁世的思想情绪。
庖丁：庖： 解牛：
春秋战国时代人们称呼以某种技艺为职业的人，习惯以“职业+名”的方式。
即宰牛。解，指剖开、分割肢体。
《周礼》中专设有“庖人”一职，“庖人掌六畜、六兽、六禽，辨其名物。”
在先秦时期，牛是非常尊贵的祭品以及礼品，人们非常看重牛，解牛这一举措也并非寻常，牛通常用于祭天、祭地、祭宗庙、王飨xiǎng等祭祀活动中。
庖丁用的不是普通的杀牛刀，而是祭祀宗庙场合的礼器刀具——鸾刀。并且这种刀的刀环位置是一个铃铛，因此每一个动作都会发出悦耳的声响。更进一步，庖丁用礼器来解牛，动作和刀环铃声都合乎祭祀音乐的节拍，这极有可能是一次祭祀表演，而非厨师炫技或者梁惠王的心血来潮。正所谓“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕”。庖丁解牛的故事可能实际描述的是一国之君观摩祭祀演练的纪实。
1.自读全文，读准字音。2.结合下文注释，初步读懂字义。
庖pá丁 所履lǚ 所踦yǐ 砉xū然 向xiǎng然 騞huō然 中zhòng音 盖hé至此 批大郤xì 导大窾kuǎn 肯綮qìng 大軱gū 有间jiàn 难为wéi 怵chù然 视为wèi止 行为wèi迟 謋huò然为wèi之四顾 踌躇chóu chú
第一部分:描写庖丁解牛的场面。突出庖丁的技术高超第二部分:写庖丁技术高超的原因。第三部分:从故事引出养生之道本文讲述了梁惠王从庖丁宰牛的场面、经历、方法中悟出了养生之道。
3.整体感知：全文分为几个部分，分别讲了什么内容?
庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚， 足之所履，膝之所踦，砉（xū）然向然，奏刀騞（huō） 然，莫不中（zhòng）音，合于桑林之舞，乃中经首之会。文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎吗？” 
庖丁给文惠君宰牛，手所接触的地方，肩所倚靠的地方，脚所踩着的地方，膝所抵着的地方，都发出皮骨相离的声音，快速进刀时发出更大的声音，没有不合乎音律的:合乎《桑林》舞曲的节拍，又合乎《经首》乐曲的节奏。文惠君说:“嘻!好极了!你的技术怎么能达到这种程度呢?”
hé同“盍”，何，怎么
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。 始 臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛 也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。
庖丁放下刀回答说:”我所喜好的是(探究)自然的规律，这已经超过了对于宰牛技术的追求。” 我开始宰牛的时候,所见到的没有不是全牛的,几年之后，我就不曾再见到全牛了。现在，我只用精神去和牛接触，而不用眼睛去看了。视觉停止了，而精神在活动。
依乎天理，批大郤（xì），导大窾（kuǎn），因其固然， 技经肯綮之未尝，而况大軱（gū）乎！良庖岁更刀， 割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数 千牛矣，而刀刃若新发于硎（xíng）。
我依照着牛的生理结构，击入大的空隙，顺着(骨节间的)空处进刀，依照牛体本来的结构(去解剖)。技术高妙，刀未曾经过筋肉结合的地方，何况大骨头呢?好的厨子每年换一把刀，他们是用刀去割肉;一般的厨子每月换一把刀，他们是用刀去砍骨头。现在我这把刀已用十九年了，所宰杀的牛有几千头了，而刀口还像是刚刚从磨刀石上磨出来一样。
彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间（jiàn），恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为（之）止，行为（之）迟，动刀甚微，謋（huò）然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。
牛的骨节有间隙，可是刀刃没有厚度，用没有厚度的刀刃插入有间隙的骨节，那隙对于运转刀刃一定是很宽绰而有余地了!因此我这把刀用了十九年还像刚从磨刀石上磨出来一样。 即使这样，可是每当到了筋骨交错聚结的地方，我看到那里难以下刀因此十分警惕不敢大意，目光因为有了这个筋骨交错的地方而集中在那里，动作也因智慧星语为这个而缓慢下来。
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
1.作者是从哪些方面描写庖丁解牛的场面的？这样写有什么作用？2.庖丁经过了哪些阶段才达到这个境界的？3.庖丁成功的原因有哪些?
作者是从哪些方面描写庖丁解牛的场面的？这样写有什么作用？
解、手触、肩倚、足履、膝踦
拟声词：砉然、騞然——莫不中音比喻：“桑林之舞”、“经首之会”——节奏
作用：强调说明了庖丁技艺之炉火纯青、出神入化。为下文文惠君的赞叹和庖丁的畅谈解牛之道做了自然的铺垫。
庖丁经过了哪些阶段才达到这个境界的？
不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。
第一境界始臣之解牛之时：
以神遇而不以目视，依乎天理，因其固然
一代名“疱”的成长历程
庖丁解牛技术高超的原因是什么？
对“道”的追求超过了对技术的追求（“进乎技矣”）。他不停留在掌握具体的“技”上，而是探求“道”——解牛的规律——作为实践的目标。 不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。正因为如此，他由不懂规律（“自解全牛”）过渡到认识规律（“目无全牛”），又飞跃到熟练运用规律（游刃有余）。（庖丁成长的三个阶段。 ）谨慎小心，尊重规律：“每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微”，从来不骄傲大意。 
本文是如何体现出庖丁技艺高超的？
文惠君的称赞：善！技盍至此乎？
对比三者不同的用刀方法割、折、新，意在说明“有道”和“无道”的不同，强调“道”之重要。
文惠君听庖丁介绍之后，说自己懂得了“养生之道”,解牛之道和这种“养生之道”有什么联系?
依乎天理：按照生理规律
在错综复杂的现实社会中，要像庖丁避开肯綮一样，来避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。
总结：庄子的“养生之道”
作者把牛比喻成复杂的社会，尽管矛盾复杂，斗争激烈，但总有间隙可寻，只要像庖丁那样，“以无厚入有间”，顺应环境，随俗沉浮，回避矛盾，就能保全性命，养护精神。那么，人就能在社会中游刃有余了，精神和身体不会受到伤害，同时解完牛踌躇满志之后，感到心滿意足的同时，应该好好地收敛自己的态度，不要得意忘形。
吾生也有涯，而知也无涯。以有涯随无涯，殆已；已而为知者，殆而已矣！为善无近名，为恶无近刑。缘督以为经，可以保身，可以全生，可以养亲，可以尽年。　 ——《庄子·养生主》
译文：人们的生命是有限的，而知识却是无限的。以有限的生命去追求无限的知识，势必危险了，既然如此还在不停地追求知识，那可真是十分危险的了！做了世人所谓的善事却不去贪图名声，做了世人所谓的恶事却不至于面对刑戮的屈辱。顺着自然的中正之路并把它作为顺应事物的常法，这就可以凭借（它）护卫自身，就可以保全天性，就可以侍奉双亲，就可以终享天年。
养生：保身、全生、养亲、尽年 保全自我，终享天年
把课文当成《庖丁论人生》，你能从文中读到了哪些人生道理?结合自己的人生阅历和生活经历，谈谈课文中的语句能教给我们怎样的道理。
臣之所好者，道也;进乎技矣——了解规律，掌握规律臣以神遇不以目视——抓住本质，用心处事依乎天理……因其固然——顺其自然，不强求技经肯綮之未尝——避开锋芒，从长计议以无厚入有间——以已之利攻彼之弊每至于族……行为迟，动刀甚微——不莽撞，谨慎行事善刀而藏之——收敛锋芒，低调做人 依理 谨行 藏锋
通过三篇文章的学习，你觉得《论语》《孟子》《庄子》在体例、语言、说理等方面各自有什么特点?