人教版四年级下册劳动项目一 煎荷包蛋教学演示课件ppt

这是一份人教版四年级下册劳动项目一 煎荷包蛋教学演示课件ppt，共28页。PPT课件主要包含了不粘锅，食用油，胡椒粉，打开抽油烟机，第一步，第二步，第三步，第四步，第五步，第六步等内容，欢迎下载使用。

1、劳动观念：通过煎荷包蛋，懂得“自己动手，丰衣足食”的道理。2、劳动能力：通过煎荷包蛋的过程学习，能独立煎荷包蛋，提高动手能力和生活自理能力。3、劳动习惯与品质：能够在制作过程中形成胆大心细，认真的劳动习惯和品质。4、劳动精神：养成不怕困难、热爱劳动的劳动精神。
这些菜的主要材料都有鸡蛋
小小鸡蛋营养全，煎炒蒸煮都简单。早中晚餐皆可选，人人都夸味道鲜。
开火，待锅变热后，转小火，倒入适量油，用铲子将油散开。
等油升温后，放入一个圈状的橙子皮，并轻轻地往圈内打入一个鸡蛋。
是为了使煎出的荷包蛋更加美观。
为什么要放圈状的橙子皮呢？
等荷包蛋稍微成形时，撒入适量胡椒粉。
可以根据个人口味放少许盐。
将荷包蛋翻面，小火煎一分钟左右即可。
关火，关抽油烟机。将荷包蛋盛入盘中，并用筷子取掉橙子皮。
一个带着橙香的荷包蛋就做好啦!
可以根据个人口味加少许酱油
煎荷包蛋时，控制锅的温度是关键，如果温度过高，很容易把荷包蛋煎糊。
煎荷包蛋时，铲子不能沾水，防止锅里的油遇水飞溅，造成烫伤。
注意事项：煎鸡蛋时，油微热时蛋下锅，不能是凉油，让鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅。煎鸡蛋时，少翻动鸡蛋，保持鸡蛋的完整。煎鸡蛋时，放少量的盐和胡椒，并且要洒均匀。
你的荷包蛋煎得怎么样？你是怎样用荷包蛋点缀你的一餐的？
你的荷包蛋达到色香味俱佳了吗？有没有需要改进的地方？
盐放的不均匀，有的地方太咸，有的地方没有盐。
我用的是铁锅，荷包蛋粘在锅上，下次用不粘锅。
你对自己的煎荷包还满意吗？一起评价一下吧
鸡蛋的营养价值很高，日常生活中食用鸡蛋的方法多种多样，比如时蔬鸡蛋饼、蛋饺……我们一起看看他们 做法吧。
原料：鸡蛋、面粉、黄瓜、胡萝下、水、食用油、盐
根据所学，完成下列各题。
1、放入圈状的橙子皮，是为了使煎出的荷包蛋（ ）。还可以用洋葱圈或其他模具。2、煎荷包蛋时，（ ）是关键,如果温度过高，很容易把荷包蛋煎蝴哦!3、煎荷包蛋时,铲子不能（ ），防止锅里的油遇水飞溅，造成烫伤。
鸡蛋很有营养，我们学会了煎鸡蛋，可以试着做一些其他的以鸡蛋为主的食品，让我们成为厨房小能手。
准备好：不粘锅、铲子、鸡蛋、食用油和胡椒粉