人教版 (2019)选择性必修3第三章 烃的衍生物第四节 羧酸 羧酸衍生物说课课件ppt

这是一份人教版 (2019)选择性必修3第三章 烃的衍生物第四节 羧酸 羧酸衍生物说课课件ppt，共18页。PPT课件主要包含了胺的结构，R-NHR´，R-NR´R´´，CH32NH，CH33N，N-甲基苯胺，二甲胺，三甲胺，胺的分类，RNH2等内容，欢迎下载使用。
常言道：“一白遮百丑”，几乎所有女生都希望自己的肌肤能够更白一点，近几年烟酰胺火遍了全网，它是美白护肤品最常用的添加剂。
→酰胺也是羧酸的衍生物。酰胺具有怎样的性质呢？
在学习酰胺之前，下面先简单介绍一下胺
烟酰胺的结构简式如图：
官能团的名称为氨基(-NH2)
甲胺（CH3-NH2）
→烃基取代 中的 而形成的化合物叫做胺(R—NH2)
→或烃分子中的 原子被 所替代得到的化合物。
被取代的氨基(-NH2或-NHR或-NRR')
①按照烃基结构，胺可以分为脂肪胺 和 芳香胺
②按照氮原子上烃基数目，胺可分为伯胺、仲胺、叔胺
①低级胺是气体或易挥发液体，气味与氨相似，高级胺为固体，胺的沸点比相对分子质量相近的烃高，但比醇和羧酸的沸点低。②胺都能与水分子形成氢键，低级胺易溶于水， 随碳原子数增加，胺的溶解度迅速降低，6个碳以上的胺难就溶于水。③芳香胺的毒性很大，能致癌。
例如，甲胺和苯胺都是合成医药、农药和染料等的重要原料。
3.胺的物理性质(了解)
胺的用途很广，是重要的化工原料。
NH3＋HCl＝NH4Cl
2NH3＋H2SO4＝(NH4)2SO4
实质：NH3＋H＋＝NH4＋
→那么胺是否也具有碱性呢？
氨基的氮原子上有一对孤对电子，易与H+结合。
胺的官能团为氨基(-NH2)，
氮原子上也有一对孤对电子
可与强酸反应生成有机铵盐
→胺类化合物具有碱性，可与强酸反应生成有机铵盐。
CH3-NH2＋HCl
(CH3)2NH＋HCl
(CH3)3N＋HCl
注意：“氨”“铵”“胺”的区别氨指氨气(NH3)；铵一般出现在铵盐中；胺是指一类含氨基(-NH2)的有机物。
如,苯胺与盐酸反应的化学方程式
迁移练习：完成下列反应
(CH3)2NH2Cl
1.定义：酰胺是羧酸分子中羟基被氨基所替代得到的化合物。
2.酰胺结构一般表示为：
注意：—NH2和—CONH2都是亲水基团，与水分子能形成氢键，故低级胺、酰胺都能溶于水。
→酰胺在酸或碱存在并加热的条件下可以发生水解反应。
RCONH2 ＋ NaOH RCOONa ＋ NH3↑
→如果水解时加入碱，生成的酸就会变成盐，同时有氨气逸出。
②与NaOH溶液反应：
RCONH2 ＋ H2O ＋ HCl RCOOH ＋ NH4Cl
【思考与讨论1】尿素的水解产物是什么？
【思考与讨论2】洗涤丝绸质衣物，能否选用肥皂或洗衣粉进行清洗？
丝绸本质上是蛋白质，里面含有肽键，也可以看作是酰胺键。肥皂或洗衣粉水溶液呈碱性，在碱性条件下，酰胺键会水解。所以洗涤丝绸，不能用肥皂或洗衣粉，最好用洗发水。
为什么最好用洗发水进行清洗？
洗发水一般为弱酸性，pH约5～6
1.甲胺(CH3-NH2)与乙酰胺(CH3CONH2)分子中均有-NH2，二者互为同系物吗？
因为二者不是同类物质，结构不相似，且不相差若干个CH2。
2.酰胺与酯类化学性质有什么相似性？
提示：二者均可以在酸性、碱性条件下发生水解反应。
1.烟酰胺分子中含有的含氧官能团是什么？
2.烟酰胺在酸性条件下水解产物是什么？
提示：烟酰胺在酸性条件下水解生成 和铵盐。
3.烟酰胺在碱性条件下水解产物是什么？
提示：烟酰胺在碱性条件下水解生成羧酸盐和氨气。
提示：酰基（ ）和酰胺基（ ）。
已知：烟酰胺的结构简式如图
具有碱性，与酸反应生成铵盐
具有碱性，与酸反应生成盐
受热易分解，与碱共热产生NH3
制冷剂，生产硝酸和尿素
水解反应：酸性时生成羧酸与铵盐，碱性时生成羧酸盐和NH3
氨、胺、酰胺和铵盐的比较