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七年级下册第二单元 我们的身体与健康的生活第一章 合理膳食 平衡营养第一节 食物食物中含有多种营养成分课后作业题
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这是一份七年级下册第二单元 我们的身体与健康的生活第一章 合理膳食 平衡营养第一节 食物食物中含有多种营养成分课后作业题，共6页。试卷主要包含了食物中含有多种营养成分等内容，欢迎下载使用。
第一节 食物
一、食物中含有多种营养成分
基础过关全练
知识点1 糖类、蛋白质、脂肪
1.【生活情境·饮食】(2023河北石家庄中考改编)馒头、白米饭等主食中的主要成分是( )
A.蛋白质 B.淀粉
C.蔗糖 D.脂肪
2.【时事热点·世乒赛】【新独家原创】2023年世乒赛中,中国运动员荣获男单冠军,在比赛时该运动员体能消耗极大。下列食物能为该运动员快速补充能量的是(B7221001)( )
A.牛肉干 B.矿泉水
C.苹果 D.巧克力
知识点2 水、无机盐和维生素
3.(2023河北清苑期末)过度肥胖者的身体中,占体重50%以上的物质是(B7221001)( )
A.蛋白质 B.糖类
C.脂肪 D.水
4.【时事热点·航天】【新独家原创】神舟十六号的航天员在太空工作和生活中,一直有苹果相伴。多吃苹果可预防(B7221001)( )
A.坏血病 B.夜盲症
C.骨质疏松 D.神经炎
5.(2023河北威县三中月考)将甲、乙、丙、丁四种水果榨取的果汁分别逐滴滴入相同浓度、等量的高锰酸钾溶液中,直到高锰酸钾溶液褪色为止,所用果汁滴数如表所示,则维生素C含量最高的水果是( )
A.甲 B.乙
C.丙 D.丁
能力提升全练
6.【生活情境·补钙】(2023甘肃金昌中考,11,★☆☆)为预防骨质疏松症,小李同学为奶奶购买了钙片,除此之外还应给奶奶补充何种维生素( )
A.维生素A B.维生素B1
C.维生素C D.维生素D
7.(2022河北石家庄中考,9,★☆☆)青少年正处于身体快速生长的时期,适当多喝牛奶可以较好地满足生长发育的需要。喝牛奶主要是为了补充( )
A.纤维素 B.维生素
C.无机盐 D.蛋白质
8.【中华传统文化·中医】(2023四川广安中考,25,★★☆)中医古籍《黄帝内经》记载:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。”下列说法错误的是(B7221001)( )
A.“五谷”作为主食,是因为其富含的淀粉是重要的供能物质
B.“五果”中含有的维生素C可有效预防坏血病
C.“五畜”中含有的蛋白质是构成组织细胞的基本物质
D.“五菜”中含有的膳食纤维能为人体生命活动提供能量
素养探究全练
9.【学科素养·探究实践】(2022福建长泰期中)溃疡性结肠炎(UC)是炎症性疾病的主要类型之一。某科研小组为了研究维生素D与维生素C联合应用对溃疡性结肠炎的影响,进行如下实验:
①选择病情相近的UC患者30例,将UC患者分为A、B、C三组,每组10例。
②A组患者每天服用100 mg维生素C,B组患者每天服用5 000 U维生素D,C组患者每天服用100 mg维生素C和5 000 U维生素D,为期12周。
③患者服用完毕后,检测结果如表:
(注:MPO值越小,炎症程度越轻;SOD值越大,炎症程度越轻。U为药效单位。)
根据以上实验分析回答:
(1)本实验的变量为 。
(2)实验结果应取各组10例患者所测数据的 值。
(3)为了减少偶然性,本实验采取的措施是 。
(4)分析实验结果可知,三种服药方法都能够使MPO值 和SOD值 (填“升高”或“降低”),且服用 对溃疡性结肠炎效果最显著。
答案全解全析
基础过关全练
1.B 馒头和白米饭等主食中含有大量的淀粉,可以为人们提供大量的糖类。
2.D 糖类是人体最主要的供能物质。在四个选项中,巧克力中的糖类含量最高。
3.D 水是细胞的主要组成成分,也是人体内不可缺少的重要物质,成年人体内水分占体重的60%~70%。
4.A 新鲜水果蔬菜中富含维生素C。体内缺乏维生素C时,易患坏血病,因此多吃苹果可预防坏血病。
5.C 维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色,在高锰酸钾溶液的浓度和体积相等的情况下,滴加果汁的滴数越少,说明该果汁中维生素C的含量越高,故选C。
能力提升全练
6.D 中老年人体内缺钙易患骨质疏松症,而维生素D能够促进钙的吸收,因此在补钙的同时,还应补充维生素D。
7.D 牛奶中富含蛋白质,蛋白质是建造和修复身体的重要原料,青少年适当多喝牛奶可以较好地满足生长发育的需要。
8.D 膳食纤维不能被人体消化吸收,不能为人体生命活动提供能量,D错误。
素养探究全练
9.(1)服用的药物 (2)平均 (3)将UC患者分为A、B、C三组,每组10例 (4)降低 升高 维生素C+维生素D
解析 (1)由题干可知,本实验的变量为服用的药物。(2)为保证实验的准确性,减小实验的误差,需要记录各组中10例患者的所测数据,并取其平均值。(3)本实验采取的措施是将UC患者分为A、B、C三组,每组10例,以减少偶然性,增强实验结果的准确性、可靠性。(4)分析实验结果可知,比较“服用前”和“服用后”的数据,能够发现:三种服药方法都能够使MPO值降低和SOD值升高,且服用维生素C+维生素D对溃疡性结肠炎效果最显著。
编号
单元大概念素养目标
对应新课标内容
对应试题
B7221001
说出人体需要的营养物质名称及其对人体的作用。
5.1.1水、无机盐、糖类、蛋白质、脂质和维生素是人体生命活动所需的主要营养物质【P20】
P1T3;P2T8;P11T3;P12T12;P44T14
B7221002
描述消化系统的组成和功能,初步形成结构与功能相适应的观念。
5.1.2消化系统由消化道和消化腺组成【P20】
5.1.3消化系统能够将食物消化,并通过吸收将营养物质转运到血液中【P20】
P4T3;P5T10;P6T3;P8T3;P9T10
B7221003
运用食物中的营养成分、均衡膳食等知识,设计一份合理的食谱。
5.1.4不合理的饮食习惯和饮食结构可能导致营养不良或肥胖【P20】
P3T3;P3T5;P3T6
B7221004
学会鉴别食品安全的方法,形成食品安全意识。
5.1.5食品安全对人体健康至关重要,良好的饮食、卫生等习惯对人体健康有积极的影响【P20】
P10T3;P10T4;P10T6;P11T4;P93T4
果汁种类
甲
乙
丙
丁
果汁滴数/滴
15
10
7
12
组别
服用的
药物
实验结果
MPO(U/L)
SOD(U/L)
服用前
服用后
服用前
服用后
A组
维生素C
13.6
8.6
48
75
B组
维生素D
13.7
9.4
46
77
C组
维生素C+维生素D
14.0
6.3
47
87
第一节 食物
一、食物中含有多种营养成分
基础过关全练
知识点1 糖类、蛋白质、脂肪
1.【生活情境·饮食】(2023河北石家庄中考改编)馒头、白米饭等主食中的主要成分是( )
A.蛋白质 B.淀粉
C.蔗糖 D.脂肪
2.【时事热点·世乒赛】【新独家原创】2023年世乒赛中,中国运动员荣获男单冠军,在比赛时该运动员体能消耗极大。下列食物能为该运动员快速补充能量的是(B7221001)( )
A.牛肉干 B.矿泉水
C.苹果 D.巧克力
知识点2 水、无机盐和维生素
3.(2023河北清苑期末)过度肥胖者的身体中,占体重50%以上的物质是(B7221001)( )
A.蛋白质 B.糖类
C.脂肪 D.水
4.【时事热点·航天】【新独家原创】神舟十六号的航天员在太空工作和生活中,一直有苹果相伴。多吃苹果可预防(B7221001)( )
A.坏血病 B.夜盲症
C.骨质疏松 D.神经炎
5.(2023河北威县三中月考)将甲、乙、丙、丁四种水果榨取的果汁分别逐滴滴入相同浓度、等量的高锰酸钾溶液中,直到高锰酸钾溶液褪色为止,所用果汁滴数如表所示,则维生素C含量最高的水果是( )
A.甲 B.乙
C.丙 D.丁
能力提升全练
6.【生活情境·补钙】(2023甘肃金昌中考,11,★☆☆)为预防骨质疏松症,小李同学为奶奶购买了钙片,除此之外还应给奶奶补充何种维生素( )
A.维生素A B.维生素B1
C.维生素C D.维生素D
7.(2022河北石家庄中考,9,★☆☆)青少年正处于身体快速生长的时期,适当多喝牛奶可以较好地满足生长发育的需要。喝牛奶主要是为了补充( )
A.纤维素 B.维生素
C.无机盐 D.蛋白质
8.【中华传统文化·中医】(2023四川广安中考,25,★★☆)中医古籍《黄帝内经》记载:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。”下列说法错误的是(B7221001)( )
A.“五谷”作为主食,是因为其富含的淀粉是重要的供能物质
B.“五果”中含有的维生素C可有效预防坏血病
C.“五畜”中含有的蛋白质是构成组织细胞的基本物质
D.“五菜”中含有的膳食纤维能为人体生命活动提供能量
素养探究全练
9.【学科素养·探究实践】(2022福建长泰期中)溃疡性结肠炎(UC)是炎症性疾病的主要类型之一。某科研小组为了研究维生素D与维生素C联合应用对溃疡性结肠炎的影响,进行如下实验:
①选择病情相近的UC患者30例,将UC患者分为A、B、C三组,每组10例。
②A组患者每天服用100 mg维生素C,B组患者每天服用5 000 U维生素D,C组患者每天服用100 mg维生素C和5 000 U维生素D,为期12周。
③患者服用完毕后,检测结果如表:
(注:MPO值越小,炎症程度越轻;SOD值越大,炎症程度越轻。U为药效单位。)
根据以上实验分析回答:
(1)本实验的变量为 。
(2)实验结果应取各组10例患者所测数据的 值。
(3)为了减少偶然性,本实验采取的措施是 。
(4)分析实验结果可知,三种服药方法都能够使MPO值 和SOD值 (填“升高”或“降低”),且服用 对溃疡性结肠炎效果最显著。
答案全解全析
基础过关全练
1.B 馒头和白米饭等主食中含有大量的淀粉,可以为人们提供大量的糖类。
2.D 糖类是人体最主要的供能物质。在四个选项中,巧克力中的糖类含量最高。
3.D 水是细胞的主要组成成分,也是人体内不可缺少的重要物质,成年人体内水分占体重的60%~70%。
4.A 新鲜水果蔬菜中富含维生素C。体内缺乏维生素C时,易患坏血病,因此多吃苹果可预防坏血病。
5.C 维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色,在高锰酸钾溶液的浓度和体积相等的情况下,滴加果汁的滴数越少,说明该果汁中维生素C的含量越高,故选C。
能力提升全练
6.D 中老年人体内缺钙易患骨质疏松症,而维生素D能够促进钙的吸收,因此在补钙的同时,还应补充维生素D。
7.D 牛奶中富含蛋白质,蛋白质是建造和修复身体的重要原料,青少年适当多喝牛奶可以较好地满足生长发育的需要。
8.D 膳食纤维不能被人体消化吸收,不能为人体生命活动提供能量,D错误。
素养探究全练
9.(1)服用的药物 (2)平均 (3)将UC患者分为A、B、C三组,每组10例 (4)降低 升高 维生素C+维生素D
解析 (1)由题干可知,本实验的变量为服用的药物。(2)为保证实验的准确性,减小实验的误差,需要记录各组中10例患者的所测数据,并取其平均值。(3)本实验采取的措施是将UC患者分为A、B、C三组,每组10例,以减少偶然性,增强实验结果的准确性、可靠性。(4)分析实验结果可知,比较“服用前”和“服用后”的数据,能够发现:三种服药方法都能够使MPO值降低和SOD值升高,且服用维生素C+维生素D对溃疡性结肠炎效果最显著。
编号
单元大概念素养目标
对应新课标内容
对应试题
B7221001
说出人体需要的营养物质名称及其对人体的作用。
5.1.1水、无机盐、糖类、蛋白质、脂质和维生素是人体生命活动所需的主要营养物质【P20】
P1T3;P2T8;P11T3;P12T12;P44T14
B7221002
描述消化系统的组成和功能,初步形成结构与功能相适应的观念。
5.1.2消化系统由消化道和消化腺组成【P20】
5.1.3消化系统能够将食物消化,并通过吸收将营养物质转运到血液中【P20】
P4T3;P5T10;P6T3;P8T3;P9T10
B7221003
运用食物中的营养成分、均衡膳食等知识,设计一份合理的食谱。
5.1.4不合理的饮食习惯和饮食结构可能导致营养不良或肥胖【P20】
P3T3;P3T5;P3T6
B7221004
学会鉴别食品安全的方法,形成食品安全意识。
5.1.5食品安全对人体健康至关重要,良好的饮食、卫生等习惯对人体健康有积极的影响【P20】
P10T3;P10T4;P10T6;P11T4;P93T4
果汁种类
甲
乙
丙
丁
果汁滴数/滴
15
10
7
12
组别
服用的
药物
实验结果
MPO(U/L)
SOD(U/L)
服用前
服用后
服用前
服用后
A组
维生素C
13.6
8.6
48
75
B组
维生素D
13.7
9.4
46
77
C组
维生素C+维生素D
14.0
6.3
47
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