北师大版七年级下册第2节 食物的消化和营养物质的吸收第2课时教学设计

这是一份北师大版七年级下册第2节 食物的消化和营养物质的吸收第2课时教学设计，共3页。

第2课时
班级
七年级
科目
生物
上课时间

教学
目标
知识与能力
概述食物中消化和营养物质的吸收过程；解释小肠与吸收功能相适应的特点。
过程与方法
通过观察小肠的实物及图片，归纳总结小肠结构与功能相适应的结构特点。
情感态度
与价值观
认同小肠的结构与吸收功能相适应的特点，并能自觉地爱护自己的身体。
教学
重点
难点
重点：概述食物中消化和营养物质的吸收过程；解释小肠与吸收功能相适应特点。难点：描述食物在口腔、胃、小肠内的主要变化；描述小肠结构特点，解释为什么小肠是吸收的主要器官。
教学过程
师：复杂的人体是由细胞构成的，人体生命活动的实现也是通过细胞完成的，营养物质首先要进入细胞才能被细胞利用，参与生命活动。食物中的有些营养物质必须经过加工后才能被人体利用。靠什么来加工呢？
生：各种消化酶。
师：对，是消化液中的各种消化酶。我们今天就来看看各种消化酶是怎样将大分子物质“拆”成小分子物质的以及我们人体是如何吸收营养物质的。
师：首先食物入口，口腔中的器官会对食物进行怎样的处理？
生：食物入口，首先要经牙齿咀嚼、切断、撕裂、磨碎。
师：这样的处理能使食物和消化液接触。在咀嚼食物时，借助舌的运动，将食物与唾液拌和成食团，以便吞咽。唾液中的唾液淀粉酶将淀粉消化为麦芽糖。食物经咽吞下，食管受到食团的刺激，管壁的肌肉自上而下地扩张和收缩，交替活动，称为蠕动。
师：食物进入胃内，唾液淀粉酶是否还能继续消化淀粉？
生：不行，因为胃液是酸性的，唾液淀粉酶在酸性的胃液中失去活性。那么食物在胃内发生了怎样的变化呢？
生：不知道。
师：胃呈囊状，能容纳1-2L食物，食物在此停留的时间比较长，胃壁上的胃腺能分泌含有胃蛋白酶的胃液，胃蛋白酶能将蛋白质进行初步的消化，分解为多肽，另一方面胃的肌肉收缩、蠕动，将食糜推入小肠。
师：小肠是消化食物与吸收养分的主要部位。食物进入小肠后，进行最完全的消化和吸收。
师：最终剩下的食物残渣、部分水分和无机盐借助于小肠的蠕动被推入大肠形成粪便。但是（出示下列情境）：医院里医生给一位病人诊断时说：“你尽管吃得多，吃得香，胃口好，但你还是营养不良。因为，你吃进去的东西不仅消化不好，而且吸收也不好。什么是吸收呢？请大家在书本找一下概念！
生：食物中的水、无机盐、维生素、以及食物经过消化后形成的小分子营养物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，经过消化道上皮细胞进入血液的过程。
师：对，很好。前面我们学过了消化管的组成，是不是在所有的部位里都可以进行营养物质的吸收呢？
生：不是。
师：人的口腔和食管有没有吸收功能？
生：基本没有。
师：胃呢？
生：胃能够吸收部分水分和酒精。
师：小肠呢？
生：绝大部分营养物质是由小肠吸收的。
师：大肠？
生：大肠能够吸收少量的水、无机盐和部分维生素。
师：请大家将这幅图在练习本上简单画一下，并把文字写上去。
师：小肠是消化和吸收的主要场所，小肠有哪些结构特点与吸收的功能相适应呢？哪位同学来说一说？
生：1、吸收面积大：内表面有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，绒毛上皮细胞上有微绒毛。
2、小肠绒毛内有丰富的毛细血管，促进吸收。
3、小肠绒毛壁和毛细血管管壁很薄：由单层上皮细胞构成，使营养物质容易通过，提高了吸收的效率。
师：回答得非常全面。（展示图片并加以解释）
师：下面我们一起来总结一下今天所学的内容。（1.食物消化的部位；2.食物吸收的部位；3、各种营养物质消化的终产物）
当堂练习。