小学数学人教版四年级下册营养午餐教案及反思

这是一份小学数学人教版四年级下册营养午餐教案及反思，共4页。

课时教学设计
课题
营养午餐
授课时间：
课型：新授课
课时：1课时
核心素养目标：
情境与问题：根据营养午餐的一些基本指标，运用简单的排列组合、统计等相关知识了解怎样的搭配才是合理的营养午餐。
知识与技能：引导学生经历搭配营养午餐的过程，获得搭配营养午餐的经验和方法，培养用数据说话的意识，培养学生的数据分析观念。
思维与表达：提高营养意识，帮助学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学饮食、健康生活的习惯，体会数学在生活中的应用价值。
交流与反思：让学生学会发现问题、解决问题，学会与他人合作。体会数学在日常生活中的应用，增强学生应用数学的意识。
2.学习重点难点：综合运用已有知识，以数据为依据，自主搭配符合标准的营养午餐；理解“不低于”“不超过”的含义。
3.教学准备：课件
4.学习活动设计：
环节一：情境创设，提出问题
1.创设情境。
2.提出问题。
教师活动：
创设情境
师：民以食为天，每个人都离不开吃。提起美食，大家肯定有很多想说的，和你的同桌说说你最喜欢吃什么。
师：看，这是学校食堂提供的今日菜谱。（出示课件）
如果让你选其中的三样菜作为午餐，你将选哪几样?为什么?
提出问题。
师：看来大部分同学把“好吃”“爱吃”作为选择的理由，那么，除了“好吃”以外，选择午餐还需注意什么?
教师引导学生小结：一份好的午餐，除了满足好吃的要求之外，营养均衡是很重要的。同学们正是长身体的时候，科学的饮食更加重要。（板书课题：综合与实践营养午餐）
学生活动：
可能大部分学生会选择自己喜欢的菜，少数学生会荤素搭配地选，还有的学生可能会考虑到价格因素。
2.学生可能会说：还要有营养。
活动意图
从学生熟悉的生活话题“今日午餐吃什么”引入，从“好吃”到“营养”，自然引出课题和研究的问题。
环节二：探索交流，解决问题
1.了解“营养午餐”的科学标准。
2.理解“营养标准”。
3.用数据判断午餐方案的营养达标情况。
4.实践应用
教师活动：
了解“营养午餐”的科学标准。
师：怎样判断一份午餐是否营养均衡比较科学呢?让我们听听营养专家的建议。课件出示专家建议。
2.理解“营养标准”。
(1)师：对于专家的话，同学们有什么不理解的吗？
（2）师：说说你是如何理解“不低于”和“不超过”的，能用数学符号表示出来吗?
教师板书：“不低于”可表示为≥，读作大于等于；“不超过”可表示为≤，读作小于等于。
（3）师：听了专家的建议，你有什么新的认识？
3.用数据判断午餐方案的营养达标情况。
(1)师：判断一份午餐是否符合营养标准，我们需要用数据说话。这是学校今天提供的三份午餐菜谱和9种菜所含的营养成分。（出示课件）
（2）师：我发现刚才有的小组很快就得出了正确的判断。介绍一下你们的经验。
4.实践应用
1.小组合作设计方案。师：请同学们小组合作搭配合格的营养午餐，每三种菜肴搭配出一份午餐，比一比哪个小组搭配的方案多。只需写出菜的编号。（教师巡视指导）
学生活动：
学生观察并提出问题。
（1）学生可能会提出什么是热量、什么是千焦、什么是脂肪等问题，教师可及时解答。
（2）学生可能说出：“不低于”就是“不少于”，用大于号表示；“不超过”就是小于，用小于号表示。教师引导学生判断“等于”的情况，从而使学生正确认识“不低于”与“不超过”的含义及用数学符号表示的方法。
（3）学生回答，教师板书：热量≥2926千焦，脂肪≤50g。
3.（1）学生分小组讨论：学校今天提供的午餐符合科学的营养标准吗？注意用计算器进行判断，用数据说话。
（2）集体汇报交流。
学生依据热量≥2926千焦，脂肪≤50g，基本上都能得出:预设1：A方案的热量总和为1254+899+911=3064（千焦），脂肪总和为19+15+11=45（g），3064＞2926，45＜50，因此，此方案符合营养专家提供的营养标准。预设2：B方案的热量总和为2462+1020+564=4046(千焦)，脂肪总和为25+16+12=53(g)，4046>2926，53>50，脂肪超标，因此，此方案不满足营养专家提供的营养标准。
4.全班汇报交流。
活动意图
学生自己动手设计方案，统计分析方案，综合运用所学的排列组合、统计、计算等数学知识技能，体现了综合实践活动的综合性、实践性、开放性。同时不失时机地引导学生进行了方案的优化，渗透了极值思想。
环节三：课堂小结
通过今天的学习你有什么收获？课后可以通过其他方法获得更多的有关食物营养成分的知识，为自己搭配更为丰富的营养。
5.作业设计
基础性作业：完成“做一做”
提升性作业: 对照97页菜谱的营养含量表设计一份营养午餐。
6.板书设计
营养午餐
“不低于”可表示为≥，读作大于等于；“不超过”可表示为≤，读作小于等于。
热量≥2926千焦，脂肪≤50g。
7.教学反思与改进
成功之处：
不足之处：
改进措施：