第12单元 化学与生活（考点清单）（讲+练）-2024年 中考化学考点大串讲（人教版）

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策略1：明确目标，强化基础。第一轮的复习一定要做到：一手抓理解，一手抓应用；一边捋知识点，一边将分散繁杂的知识点进行分类整理，使其系统化。
策略2：构建体系，突破难点。通过第1阶段的复习，考生对所学过的知识已经有了初步的了解，这时可以进行专题复习。
策略3：联系实际，关注热点。社会关注的热点问题很多都是中考的热点问题，如环境保护与水污染问题，包括大污气污染、臭氧空洞、酸雨、温室效应、白色污染；能源危机与开发新能源问题等。
策略4：关注实验，总结规律。随着新课程改革的深入，化学实验已成为中考化学命题的热点，除实验基本技能如仪器辨别、基本操作、气体的发生与收集、混合物分离、常见物质的检验等仍为必考的内容外，探究型实验题已成为近几年中考的热点。
第十二单元 化学与生活
考点7 有机化合物
考点8 三大合成材料
考点9 合成材料与环境污染
课题3 有机合成材料
课题1 人类重要的营养物质
考点1 六大营养素
考点2 蛋白质
考点6 元素对人体健康的影响
考点5 人体内的元素
考点4 油脂和维生素
考点3 糖类
课题2 化学元素与人体健康
化学与生活
01 六大营养素
02 蛋白质
1.蛋白质的作用
2.重要蛋白质
3.蛋白质的变性
【易错警示】
特别注意：甲醛水溶液（福尔马林）不得用于浸泡水产品，防止有残留伤害人体健康。
03 糖类
04 油脂和维生素
【易错警示】
霉变食物中易滋生含有黄曲霉素的黄曲霉菌，黄曲霉素损害人的肝脏，诱发肝癌等疾病，因此绝不能实用霉变食物。
05 人体内的元素
氧化06 元素对人体健康的影响
07 有机化合物
08 三大合成材料
09 合成材料与环境污染
1．（2023·河北邯郸·校考模拟预测）民间有“小满见三鲜”的习俗，“三鲜”指的是黄瓜、蒜苔、樱桃。这三种食物中均富含的营养素是
A．维生素B．无机盐C．糖类D．油脂
【答案】A
【详解】蔬菜、水果中富含维生素，是人体获取维生素的主要来源，故黄瓜、蒜苔、樱桃三种食物中均富含的营养素是维生素；
故选A。
2．（2023·河北邯郸·统考一模）中学生饮食要注意合理搭配，营养均衡。下列食物中，主要为人体提供糖类的是
A．蔬菜B．牛奶C．米饭D．鸡蛋
【答案】C
【详解】A、蔬菜中富含维生素，故选项错误；
B、牛奶中富含蛋白质，故选项错误；
C、大米中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项正确；
D、鸡蛋中富含蛋白质，故选项错误。
故选C。
3．（2023·海南海口·海口市第十四中学校考二模）有机高分子合成材料的出现是材料发展史上的一次重大突破。下面的物品中用有机合成材料制作的是
A．铝合金门窗B．玻璃钢桌椅C．塑料洗衣盆D．陶瓷
【答案】C
【详解】A、铝合金窗属于金属材料，故A错误；
B、玻璃钢桌椅属于复合材料，故B错误；
C、塑料袋为塑料制品，属于有机高分子合成材料，故C正确；
D、陶瓷碗碟属于无机非金属材料，故D错误。
故选：C。
4．（2023·辽宁大连·校考模拟预测）下列食物中不能提供能量的是
A．豆腐B．花生C．面包D．菠菜
【答案】D
【详解】A、豆腐中富含蛋白质，蛋白质能为人体提供能量，故选项不符合题意；
B、花生中富含油脂，油脂能为人体提供能量，故选项不符合题意；
C、面包中富含淀粉，淀粉属于糖类，糖类能为人体提供能量，故选项不符合题意；
D、菠菜中富含维生素，维生素不能为人体提供能量，故选项符合题意；
故选：D。
5．（2023·广东清远·统考二模）石榴营养丰富，含有维生素C、蛋白质、糖类、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。下列说法错误的是
A．石榴中钙、磷、钾是指单质
B．人体缺乏维生素C，会引起坏血病
C．蛋白质遇到重金属盐会失去生理活性
D．糖类是人体的主要供能物质
【答案】A
【详解】A、石榴中钙、磷、钾是指元素，不是指单质，选项错误；
B、维生素C 又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素，水果和蔬菜中含量丰富。人体缺乏维生素C，会引起坏血病，选项正确；
C、 蛋白质遇到重金属盐、浓硝酸、高温等会失去生理活性，选项正确；
D、 糖类是人体的主要直接供能物质，油脂是主要的备用供能物质，选项正确。
故选A。
6．（2023·福建厦门·厦门市湖里中学校考二模）瓜果中富含维生素C（常用Vc表示）。已知：Vc能增强人体的抵抗能力，其水溶液显酸性；Vc在酸性环境中较稳定，但高温时容易被破坏。下列说法正确的是
A．Vc能使紫色石蕊试液变蓝B．Vc能使酚酞试液变为红色
C．保存Vc溶液，最好添加适量的酸D．爆炒蔬菜有利于人体吸收Vc
【答案】C
【详解】A、由题干可知，Vc的水溶液显酸性，紫色石蕊试液遇酸变红色、遇碱变蓝色，则Vc使紫色石蕊试液变红色，不符合题意；
B、由题干可知，Vc的水溶液显酸性，酚酞试液遇酸不变色，遇碱变红色，则Vc不能使酚酞试液变为红色，不符合题意；
C、由题干可知，Vc在酸性环境中较稳定，故保存Vc溶液时，可添加适量的酸利于其保存，符合题意；
D、由题干可知，Vc在高温时容易被破坏，故爆炒蔬菜不利于人体吸收Vc，不符合题意；
故选C。
7．（2023·山东淄博·统考二模）青少年正值长身体的关键时期，保持身体健康非常重要，下列说法正确的是
A．霉变大米洗净后可放心食用B．多食用黄瓜可补充丰富的蛋白质
C．青少年缺钙会引起佝偻病D．为减肥保持身材拒吃含油脂类食物
【答案】C
【详解】A、霉变大米已经变质，洗净后不可食用，说法错误；
B、黄瓜含大量的维生素，多食用黄瓜可补充丰富的维生素，说法错误；
C、在青少年发育时，缺钙会引起佝偻病，说法正确；
D、脂肪对人体的器官起到缓冲作用，适当的摄入含油脂类食物有利于身体，所以为减肥保持身材拒吃含油脂类食物，说法错误；
故选C。
8．（2023·海南海口·海口市义龙中学校考模拟预测）下列对日常生活中的某些做法或认识没有科学依据的是
A．长期饮用优质纯净水，有利于身体健康
B．胃酸分泌过少的人，可常用少量的食醋作调味品，既增进食欲，又使疾病得到治疗
C．食用合格“碘盐”，可预防某种甲状腺疾病
D．维生素可以调节人体的新陈代谢
【答案】A
【详解】A、纯净水中不含矿物质，对人体有害，该选项符合题意；
B、胃酸的主要成分为盐酸，胃酸分泌过少的人，需多食用酸性物质，则可常用少量的食醋作调味品，既增进食欲，又使疾病得到治疗，该选项不符合题意；
C、人体缺碘会引起甲状腺肿大，则食用合格“碘盐”，可预防某种甲状腺疾病，该选项不符合题意；
D、维生素可调节人体的新陈代谢，增强人体的体抗力，该选项不符合题意。
故选A。
9．（2023·海南海口·校考模拟预测）下面对芝麻酱说明书的判断正确的是
A．不含微量元素
B．不含糖类和油脂
C．婴儿最好不食用
D．钙铁含量低于豆腐和鸡蛋
【答案】C
【详解】A、从说明书的内容可知，芝麻酱中含有铁、硒等微量元素，错误；
B、从说明书的内容可知，芝麻酱中含有脂肪和碳水化合物即糖类，错误；
C、从说明书的内容提醒可知，该食品可引起部分婴儿过敏性皮炎，所以婴儿最好不要食用，正确；
D、从说明书的内容可知，每100g芝麻酱中含有钙和铁都高于豆腐和鸡蛋，错误。
故选：C。
10．（2023·广东·模拟预测）化学与生产生活密切相关，下列说法错误的是
A．制作碱水粽所用的碱是烧碱
B．老年人缺钙会引起骨质疏松
C．在燃着的燃气炉边倾倒面粉易引起粉尘爆炸
D．青少年日常饮食需适当补充水果、蔬菜以摄取维生素
【答案】A
【详解】A、烧碱是氢氧化钠的俗称，氢氧化钠具有强腐蚀性，不能制作碱水粽，故选项说法错误；
B、老年人缺钙会导致骨质疏松，故选项说法正确；
C、面粉遇到明火可能发生爆炸，在燃着的燃气炉边倾倒面粉易引起粉尘爆炸，故选项说法正确；
D、青少年日常饮食需适当补充水果、蔬菜以摄取维生素，均衡饮食，故选项说法正确。
故选：A。
11．（2023·广东广州·统考二模）生活中处处有化学，以下说法错误的是
A．豆腐、鸡蛋、瘦肉等食物为人体提供的主要营养素是蛋白质
B．土豆富含淀粉酶，可以补充糖类
C．铁是人体必需的微量元素，缺铁会引起贫血
D．无机盐是人体必需的六大营养素之一
【答案】B
【详解】A、豆腐、鸡蛋、瘦肉等食物为人体提供的主要营养素是蛋白质，选项说法正确；
B、土豆富含淀粉，淀粉属于糖类，可以补充糖类，故选项说法错误；
C、铁是人体必需的微量元素，缺铁会引起贫血，故选项说法正确；
D、蛋白质、糖类、油脂、水、无机盐和维生素是人体必需的六大营养物质，无机盐是人体必需的六大营养素之一，故选项说法正确；
故选：B。
12．（2023·安徽·校联考三模）如图是一种获取饮用水的吸管装置，下列说法正确的是
A．中空纤维属于有机合成材料B．活性炭可以降低水的硬度
C．经过该装置净化的水属于纯净物D．该吸管可以一直反复使用
【答案】A
【详解】A、有机材料包括塑料、合成橡胶、合成纤维，则中空纤维属于有机合成材料，故A说法正确；
B、活性炭具有吸附性，可吸附色素和异味，并不能除去水中可溶性钙、镁化合物，不能降低水的硬度，故B说法不正确；
C、经过该装置净化的水中仍含有可溶性杂质，属于混合物，故C说法不正确；
D、生命吸管中活性炭的吸附性是有限的，需要定期更换，故D说法不正确；
故选：A。
13．（2023·云南保山·统考二模）化学源于生活，应用于生活。下列描述错误的是
A．AB．BC．CD．D
【答案】C
【详解】A、①人体缺乏维生素A会引起夜盲症，正确；
②亚硝酸钠有毒，长期食用亚硝酸钠腌制的食品对健康有害，正确。
不符合题意；
B、①气体的溶解度随压强的增大而增大，打开汽水瓶盖时，由于压强减小，气体的溶解度变小，汽水会喷出，正确；
②小苏打是碳酸氢钠的俗称，碳酸氢钠受热分解生成二氧化碳，且能与发酵过程中产生的酸性物质反应生成二氧化碳，故可用小苏打焙烤糕点，正确。
不符合题意；
C、①塑料、合成纤维、合成橡胶是三大合成材料，合金属于金属材料，错误；
②铁生锈的条件是铁与氧气和水接触，铁制品表面涂漆、涂油可以防止铁制品锈蚀，正确。
符合题意；
D、①二氧化碳是温室气体，二氧化碳含量过多，会导致温室效应，引起全球变暖，正确；
②垃圾分类可以实现资源的有效利用，减少污染物的排放，保护环境，用过的塑料矿泉水瓶可回收利用，属于可回收物，正确。
不符合题意。
故选C。
14．（2023·海南海口·海口市义龙中学校考模拟预测）下列有关叙述正确的是
A．青少年的生长过程需要大量蛋白质，所以要多吃水果
B．糖类和油脂都能为人体提供热量
C．合成纤维、合金、复合肥都是合成材料
D．人体缺钙易造成甲状腺肿大
【答案】B
【详解】A、蛋白质主要存在于动物肌肉、奶类、蛋类、豆类及制品中，而不是水果中，故错误；
B、糖类和油脂是供能物质，能为人体提供热量，故正确；
C、合成纤维是合成材料，合金属于金属材料，复合肥属于化学肥料，故错误；
D、人体缺钙易造成骨质疏松症和佝偻病，而不是甲状腺肿大，故错误。
故选：B。
15．（2023·广东东莞·校联考一模）化学与生活息息相关，下列有关说法正确的是
A．多食用富含维生素C的水果、蔬菜，可预防坏血病
B．可以用甲醛溶液浸泡海产品来延长保质期
C．小明的妈妈为了保持身材，只吃蔬菜和水果
D．生活中常用的塑料、纤维、合金都是有机合成材料
【答案】A
【详解】A、人体缺乏维生素C易患坏血病，则多食用富含维生素C的水果、蔬菜，可预防坏血病，该选项说法正确；
B、甲醛对人体有害，不能用来浸泡海产品，该选项说法不正确；
C、要合理饮食，不能只吃蔬菜和水果，该选项说法不正确；
D、塑料、合成纤维属于有机合成材料，合金属于金属材料，天然纤维属于天然材料，该选项说法不正确。
故选A。
16．（2023·安徽合肥·校联考二模）以下关于有机物和有机合成材料的表述正确的是
A．家庭厨房常备的花生油、食盐、食醋、蔗糖等都属于有机物
B．塑料、纤维、橡胶均属于有机合成材料
C．热固性塑料可用作炒菜锅的手柄
D．含碳元素化合物就是有机物
【答案】C
【详解】A、食盐是无机物。A不正确；
B、塑料、合成纤维、合成橡胶均属于有机合成材料。B不正确；
C、炒菜用的锅手柄受热不能熔化，所以是热固性塑料。C正确；
D、有机物是含碳化合物（一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐、碳酸氢盐除外）。D不正确。
综上所述：选择C。
17．（2023·云南保山·统考一模）苏轼的《格物粗谈·果品》中记载：“红柿摘下来未熟，每篮用木瓜三枚放入，得气即发，并无涩味”。成熟的木瓜释放出来的乙烯作为植物激素，能够催热柿子。此外，乙烯(C2H4)可以作为合成聚乙烯的原料。下列有关说法错误的是
A．聚乙烯是最常见的塑料，属于合成有机高分子材料
B．乙烯属于化合物，可推测其在氧气中充分燃烧产生二氧化碳和水
C．聚乙烯塑料袋具有热固性，可用加热的方法进行封口
D．对乙烯加压降温可使其呈液态，说明气体分子间隔大，容易被压缩
【答案】C
【详解】A、聚乙烯是常见的塑料，聚乙烯含碳元素，属于有机物，且相对分子质量很大，属于合成有机高分子材料，不符合题意；
B、乙烯是由C、H元素组成的纯净物，属于化合物，根据质量守恒定律，化学反应前后，元素的种类不变，乙烯由C、H元素组成，故乙烯在氧气中充分燃烧生成二氧化碳和水，不符合题意；
C、聚乙烯塑料具有热塑性，受热时熔化，冷却后变成固体，故可用加热的方法进行封口，符合题意；
D、对乙烯加压降温可使其呈液态，说明气体分子之间的间隔很大，比较容易被压缩，不符合题意。
故选C。
18．（2023·辽宁大连·校考模拟预测）下列物质的鉴别方法不正确的是
A．用灼烧法鉴别羊毛和棉花B．用铜片鉴别硝酸银溶液和硫酸锌溶液
C．用稀盐酸鉴别铜和金D．用水鉴别食盐和碳酸钙粉末
【答案】C
【详解】A、羊毛的主要成分是蛋白质，灼烧有烧焦羽毛的气味，棉花的主要成分是纤维素，灼烧有纸燃烧的气味，气味不同，可以用灼烧法鉴别羊毛和棉花，不符合题意；
B、铜能与硝酸银反应生成硝酸铜和银，有银白色固体析出，铜和硫酸锌不反应，无明显现象，现象不同，可以区分，不符合题意；
C、在金属活动性顺序里，铜、金均排在氢后，铜、金均与稀盐酸不反应，均无明显现象，现象相同，无法区分，符合题意；
D、食盐能溶于水，碳酸钙难溶于水，用水可以鉴别食盐和碳酸钙粉末，不符合题意。
故选C。
19．（2024·黑龙江哈尔滨·哈尔滨市第六十九中学校校考模拟预测）纪录片《家宴》在展现地域文化的同时，融合着久别的思念和团聚的幸福，也勾起了人们淡淡的乡愁。
(1)何氏皮影第四代传承人的家宴别有风味，鱼火锅中的鱼富含蛋白质，该营养素在 与水反应，生成氨基酸。一部分氨基酸可被氧化，生成 、二氧化碳和水。
(2)“鱼锅配米饭，最抚凡人心”。那沉甸甸弯下腰犹智者般的稻穗提供给我们的营养素的种类是 ，做菜用的白糖、冰糖的主要成分是蔗糖，其化学式为 。
【答案】(1) 胃肠道里 尿素/CO(NH2)2
(2) 糖类 C12H22O11
【详解】（1）蛋白质在胃肠道里与水反应，生成氨基酸；
一部分氨基酸可被氧化生成尿素、二氧化碳和水；
（2）稻穗中富含淀粉，淀粉属于糖类，则稻穗提供给我们的营养素是糖类；
蔗糖的化学式是C12H22O11。
20．（2023·江苏无锡·统考一模）人类使用材料、能源的历史源远流长。明长城城墙中发现了糯米的成分，古代工匠使用具有超强粘合力的“糯米灰浆”粘合墙体。糯米中含糖类、蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素等。
(1)糯米成分中的钙、铁指的是 (填序号)。
a. 单质 b. 元素 c. 原子 d. 分子
(2)下列选项中的物质，不能为人体提供能量的是 (填字母)。
a. 糖类 b. 蛋白质 c. 脂肪 d. 维生素
(3)淀粉占糯米质量的75%-80%，化学式可表示为(C6H10O5)n。淀粉中碳、氢元素质量比为 。
【答案】(1)b
(2)d
(3)36:5
【详解】（1）物质是由元素组成的，糯米成分中的钙、铁指的是元素，故选b；
（2）糖类、蛋白质、脂肪都能为人体提供能量，维生素不能为人体提供能量。故选d；
（3）粉占糯米质量的75%-80%，化学式可表示为(C6H10O5)n。淀粉中碳、氢元素质量比=(12×6n)：(1×10n)=36:5。
21．（2023·河北唐山·统考三模）化学与人类的生活和社会发展密切相关，请用你所学的化学知识回答下列问题：
(1)白米饭、红烧鲤鱼、清炒菜花的主副食中，富含蛋白质的是 。
(2)水的净化方法中，净化程度最高的是 。
(3)下列布料在灼烧时能闻到烧焦羽毛气味的是 (填“纯棉”、“羊毛”或“腈纶”)。
(4)要进入久未开启的菜窖，为安全起见，应采取的措施是 。
(5)铝比铁耐锈蚀的原因是 。
【答案】(1)红烧鲤鱼
(2)蒸馏
(3)羊毛
(4)灯火试验
(5)铝在空气中与氧气反应，其表面生成一层致密的氧化铝薄膜，从而阻止铝进一步氧化
【详解】（1）白米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类；红烧鲤鱼中富含蛋白质；清炒菜花中富含蛋白质；
（2）水的净化方法中，净化程度最高的是蒸馏，因为蒸馏能除去水中的所有杂质，得到的蒸馏水属于纯净物；
（3）纯棉燃烧产生烧纸的气味，羊毛燃烧产生烧焦羽毛的气味，腈纶燃烧产生特殊气味；
（4）久未开启的地窖中二氧化碳含量较高，由于二氧化碳不能燃烧，也不支持燃烧，也不供给呼吸，进入之前需进行灯火试验，检验一下二氧化碳的浓度，若灯火熄灭，说明二氧化碳浓度较大，需打开地窖通风，一段时间后再进入；
（5）铝在空气中与氧气反应，其表面生成一层致密的氧化铝薄膜，从而阻止铝进一步氧化，因此具有很好的抗腐蚀性能。
22．（2023·福建三明·统考模拟预测）人生中伴随着酸甜苦辣，化学中也有酸甜苦辣。请回答下列问题。
(1)酸：食醋中约含3％～5％的醋酸，醋酸具有酸的化学性质。往食醋中滴加紫色石蕊试液，溶液呈 色。人的胃液中含有 （填物质名称），可帮助消化。
(2)甜：成语中有很多化学知识，如“甘之如饴”意为感到像糖那样甜，饴即是麦芽糖，是一种较早得到利用的糖类化合物，糖类在人体中的主要功能是 。
(3)苦：松花蛋的苦涩来自于草木灰（主要成分K2CO3）、生石灰、水等通过一系列反应生成的KOH。写出生石灰与水反应的化学方程式 。
(4)辣：辣椒最适宜在pH6.2～7.2范围的土壤中种植，若某地区土壤pH＝5.2，想种植辣椒，可以加入适量 （填物质的俗名）调节土壤pH。
【答案】(1) 红 盐酸
(2)提供能量
(3)CaO+H2O = Ca(OH)2
(4)熟石灰/消石灰
【详解】（1）食醋显酸性，能使紫色石蕊溶液变红色；人的胃液中含有盐酸，可帮助消化；
（2）糖类是人体必需的六大营养素之一，是人体最主要的供能物质，糖类在人体中的主要功能是提供（人体活动的）能量；
（3）生石灰（氧化钙）与水反应生成氢氧化钙，该反应的化学方程式为；
（4）辣椒最适宜在pH6.2～7.2范围的土壤中种植，若某地区土壤pH＝5.2，显酸性，若想种植辣椒，可以加入适量显碱性的氢氧化钙（俗名熟石灰或消石灰）来调节土壤pH。
23．（2023·广东·模拟预测）周末，小明积极参加家庭劳动实践，提升了自己的生活技能，同时感受到化学与生活息息相关。请回答下列问题。
(1)小明洗衬衣时，为确定洗涤方式，仔细观察了衣服的标签（如图所示）。面料成分中属于天然材料的是 。
(2)小明为奶奶准备了一杯高钙奶，高钙奶中的 “钙”是指 （填“元素”“分子”或“单质”）。
(3)小明炒菜时使用了加碘盐，加碘盐中含有KIO3，KIO3中碘元素的化合价是 ，食用加碘盐可以预防 。饭菜上桌，满屋飘香。请从微观角度解释这一现象： 。
(4)洗碗筷后，小明将铁锅挂起晾干以防止生锈，其防锈原理是 。
(5)饭后，小明为家人切了一盘橙子，橙子中富含维生素C，维生素C具有酸性，判断下列物质中能与维生素C反应的是_____（多选，选字母）。
A．硫酸铜B．铁锈C．食盐D．氢氧化钠
【答案】(1)棉
(2)元素
(3) +5 甲状腺肿大 分子在不断运动
(4)隔绝水
(5)BD
【详解】（1）棉属于天然材料，涤纶属于合成材料。
（2）物质都是由元素组成，则高钙奶中的 “钙”是指钙元素。
（3）KIO3中，钾元素化合价为+1价，氧元素化合价为-2价，设碘元素的化合价是x，根据“化合物中各元素化合价代数和为零”，则(+1)+x+（-2）×3=0，解得x=+5；
人体缺点易患甲状腺肿大，则食用加碘盐可以预防甲状腺肿大；
能闻到饭香，是因为分子在不断运动。
（4）铁和氧气、水共同接触时会生锈，将铁锅挂起晾干，可隔绝水，从而防止其生锈。
（5）维生素C具有酸性，而活泼金属、金属氧化物、碱一定能和酸反应，则维生素C能和铁锈（主要成分为氧化铁）、氢氧化钠反应，但由于和硫酸铜或氯化钠互相交换成分不能结合为水、气体或沉淀，则不能和硫酸铜或食盐反应，故选BD。
24．（2023·湖北鄂州·模拟预测）化学与生产生活、人体健康密切相关。回答下列问题：
(1)2023年3月20日，鄂州花湖机场顺丰国际货站正式启用，在基础设施建设中选择应用新材料。机场使用了大量玻璃钢材料，玻璃钢是一种 （填字母序号）。
A．复合材料B．无机非金属材料C．合成材料
(2)袁隆平院士的研究团队曾在我国高盐碱地区试种“海水稻”，高盐碱地区土壤的pH超过8.5，土壤pH越大，其碱性越 （填“强”或“弱”）；化肥对提高农作物的产量具有重要作用，下列化肥中属于复合肥的是 （填选项序号）。
a.NH4NO3 b.NH4H2PO4 c.KNO3 d.KCl
(3)鄂州市梁子湖太和千张，当地人习惯称“谢埠千张”，是鄂州著名的特产，以“薄、软、香”著称，是鄂东南地区的风味食品，堪称“湖北一绝”。千张中含有大量的蛋白质以及能够帮助人体形成骨骼，预防青少年佝偻病的 元素。
【答案】(1)A
(2) 强 bc
(3)钙/Ca
【详解】（1）玻璃钢是由玻璃纤维和有机高分子材料复合而成，属于复合材料。
故选A；
（2）pH＜7，显酸性，pH＞7，显碱性，pH=7，显中性，pH值越大，碱性越强；
a、硝酸铵含氮一种营养元素，属于氮肥，不符合题意；
b、磷酸二氢铵含N、P两种营养元素，属于复合肥，符合题意；
c、硝酸钾含K、N两种营养元素，属于复合肥，符合题意；
d、氯化钾含钾一种营养元素，属于钾肥，不符合题意。
故选bc；
（3）幼儿及青少年缺钙易患佝偻病，故填：钙。
25．（2023·江西赣州·模拟预测）化学与社会生活
(1)下列厨房用品的主要材料中，属于有机合成材料的是______。（填字母序号）。
A．铁锅B．陶瓷碗C．不锈钢水盆D．塑料袋
(2)食醋（含醋酸）、精盐（NaCl）、碱面（Na2CO3）、蔗糖（C12H22O11）都是厨房常备物品。用碱性溶液浸泡蔬菜可降低蔬菜残留农药的毒性，因此，浸泡新鲜蔬菜时，可往清水里加入适量的 。食用过量的醋会使引起钙流失，缺钙导致 病。
(3)洗洁精可用来清洗油污，是利用洗洁精的 作用。
(4)我们通常会发现煮了水的水壶里面有很多水垢，生活中利用 除去，生活中我们通常会用 的方法把硬水转化成软水。
【答案】(1)D
(2) 碱面 骨质疏松症或佝偻
(3)乳化
(4) 食醋 煮沸
【详解】（1）A.铁锅是金属材料制成的，A说法错误；
B.陶瓷碗是无机非金属材料制成的，B说法错误；
C.不锈钢水盆是金属材料制成的，C说法错误；
D.塑料袋是有机合成材料制成的，D说法正确；
故选D；
（2）用碱性溶液浸泡蔬菜可降低蔬菜残留农药的毒性，碳酸钠溶液呈碱性，因此，浸泡新鲜蔬菜时，可往清水里加入适量的碱面（或Na2CO3）；食用过量的醋会使引起钙流失，缺钙导致骨质疏松或佝偻病；
（3）油污不溶于水，在水中加入洗洁精后，洗洁精对油污具有乳化作用，则洗洁精可用来清洗油污；
（4）水垢中含有难溶于水的碳酸钙、氢氧化镁，碳酸钙、氢氧化镁能与盐酸等酸性物质反应，生成溶于水的物质，厨房中的食醋中所含的醋酸是酸性物质，故可以用食醋将水垢除去；生活中常用煮沸方法将使钙、镁离子转化成水垢，使硬水转化为软水。
26．（2023·广东汕尾·统考一模）化学与生活、能源、科技等息息相关。请回答下列问题。
(1)油菜花开，遍地金黄。油菜花粉含有对人体健康有益的钙、铁、锌，这里的“钙、铁、锌”指的是 (选填“元素”“分子”“离子”)。
(2)水是一种重要的资源。自来水厂净水过程中常用到活性炭，其作用是 ；长期饮用硬水对身体有害，生活中通过采取 的方法将其软化。
(3)多数汽车使用的燃料是汽油或柴油，它们燃烧时产生的尾气对空气造成污染。为减少污染，有些城市部分汽车已改用 作燃料。
(4)厨房中常见的食材有大米、面条、鸡蛋、西红柿、食用油、食盐等，其中富含蛋白质的食材是 。
(5)下列厨房用品中，主要由有机合成材料制成的是 。(填字母序号)
a．陶瓷餐具 b．精钢菜刀 c．涤纶围裙 d．纯棉抹布
【答案】(1)元素
(2) 吸附 煮沸
(3)压缩天然气
(4)鸡蛋
(5)c
【详解】（1）油菜花开，遍地金黄。油菜花粉含有对人体健康有益的钙、铁、锌，这里的“钙、铁、锌”指的是元素；
（2）自来水厂净水过程中常用到活性炭，其作用是吸附色素、异味等；生活中我们可以采取煮沸的方法将其软化；
（3）汽车燃料改用压缩天然气，可以减少污染；
（4）大米、面条富含糖类，食用油富含油脂，鸡蛋富含蛋白质，西红柿富含维生素，食盐能提供无机盐；
（5）a、陶瓷餐具是用泥土烧制而成的，属于无机非金属材料，故选项错误；
b、菜刀是用不锈钢等制成的，属于金属材料，故选项错误；
c、涤纶围裙是用涤纶制成的，涤纶属于合成材料之一，故选项正确；
d、纯棉抹布是天然材料，故选项错误；
故选c。
27．（2023·黑龙江哈尔滨·统考模拟预测）杭州亚运会将在2023年9月23日开幕，这是亚运之火第三次来到中国。请回答问题：

(1)亚运会吉祥物“江南忆”由“琮琮”，“莲莲”、“宸宸”三个机器人造型组成。“江南忆”毛绒玩具填充物是涤纶纤维，涤纶属于 材料，涤纶与棉相比，优点是 （填字母）。
A．强度高、弹性好 B．吸水性好、透气性好 C．耐磨、耐化学腐蚀
(2)毛绒玩具生产过程采用绿色低碳工艺，产生的烟雾很少，控制了______（填字母）的排放量，有效保护了大气。
A．可吸入颗粒物及细颗粒物B．二氧化碳气体
(3)亚运会也将为运动员呈现中华美食盛宴，杭州美食东坡肉、西湖醋鱼，各种时令蔬菜，配上东北稻花香大米煮制的米饭，定会令人回味无穷。其中，西湖醋鱼富含的营养素是 。蔬菜富含的营养素的作用是 ，预防疾病，维持身体健康。大米中含有淀粉，淀粉的化学式为 。
【答案】(1) 合成或合成有机高分子 AC
(2)AB
(3) 蛋白质 调节新陈代谢 （C6H10O5）n
【详解】（1）“江南忆”毛绒玩具填充物是涤纶纤维，涤纶属于合成或合成有机高分子材料，涤纶与棉相比，优点是强度高、弹性好 、耐磨、耐化学腐蚀。故填 AC；
（2）绒玩具生产过程采用绿色低碳工艺，产生的烟雾很少，控制了可吸入颗粒物及细颗粒物和二氧化碳气体的排放量，有效保护了大气。故填：AB；
（3）西湖醋鱼富含的营养素是蛋白质。蔬菜富含的营养素是维生素，其作用是调节新陈代谢，预防疾病，维持身体健康。大米中含有淀粉，淀粉的化学式为（C6H10O5）n。
是否提供能量
提供能量
蛋白质、糖类、油脂
不提供能量
水、无机盐、维生素
是否是有机物
有机物
蛋白质、糖类、油脂、维生素
无机物
水、无机盐（可被人体直接吸收）
作用
构成细胞的基本物质，机体生长及修补受损组织的主要原料。
存在
动物蛋白：动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角、蛋清
植物蛋白：大豆、花生等种子
组成
主要含C、H、O、N
构成
蛋白质由多种氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）构成
需求量
成人每天60～70g，青少年需求量更大。
缺蛋白质症状：生长发育迟缓，体重减轻，贫血
代谢
过程
人体通过食物获取的蛋白质，在胃肠道中与水反应生成氨基酸。一部分氨基酸氧化，生成尿素、二氧化碳和水排除体外，同时释放能量供人体活动需要；另一部分氨基酸再重新组成人体所需的蛋白质，维持人体的生长发育和组织更新。
血红蛋白
构成
蛋白质和血红素
作用
吸入氧气和呼出二氧化碳的载体
工作原理
肺部：血红蛋白中血红素的Fe2+与氧结合，随血液流到机体的各个组织器官，放出氧气供体内氧化用，同时结合血液中二氧化碳，携带到肺部呼出。
煤气中毒原理
血红蛋白与CO结合的能力是O2的200～300倍，与CO结合后很难分离且不能与氧气结合，造成人体缺氧窒息死亡。
酶
酶是生物催化剂，一种酶只能催化一种或一类反应，一般在体温和接近中性的条件下催化效果较好。
原理
蛋白质结构被破坏，从而失去活性，变性后不会恢复。
影响因素
物理因素
高温、紫外线、超声波等
化学因素
强酸、强碱、重金属盐、酒精、甲醛等
应用
保存标本
甲醛水溶液（福尔马林）浸泡动物标本，使标本不易腐烂，长期保存。
消毒杀菌
细菌和病毒主要成分是蛋白质，用酒精、高温、紫外线消毒。
解毒
误服重金属盐中毒，可服用牛奶、豆浆、鸡蛋清等解毒。
组成
主要含C、H、O，也称为碳水化合物
作用
是主要供能物质，在人类食物所提供的能量中占60%～70%
常见的糖类
淀粉(C6H10O5)n
没有甜味植物种子或块茎，如稻、麦、玉米、马铃薯等
葡萄糖C6H12O6
有甜味；提供人体生命活动及维持恒定体温的能量来源
蔗糖C12H22O11
比葡萄糖甜；食品甜味剂，白糖，冰糖，红糖的主要成分；甘蔗、甜菜等
纤维素
是构成细胞的基础物质，不能被人体消化，在消化过程中起特殊作用，蔬菜、水果、粗粮等
糖类的代谢
1.淀粉进入人体，消化过程中经过酶催化跟水发生反应，形成葡萄糖。
2.葡萄糖在酶的催化作用下经缓慢氧化转化成二氧化碳和水，放出能量（16kJ/g）保证人体活动的能量需要。
油脂
油脂分类
油：植物油常温下是液态，如花生油、豆油等
脂肪：动物油脂常温下呈固态，如奶油、牛油等
主要功能
油脂是重要的供能物质，是维持生命活动的备用能源，油脂在人体内完成氧化时放出的热量
食物来源
植物油、动物性油脂、含油脂较多的果实（花生、大豆、坚果等）
与人体
健康关系
正常摄入量：每日50～60g油脂，供给人体日需能量的20%～25%。
摄入量不足：不足以支付人体消耗的能量时，就会消耗自身脂肪，人消瘦
摄入量过多：容易引发肥胖和心血管疾病
维生素
存在
维生素有20多种，多数在人体内不能合成，需从食物中摄取。
功能
调节新陈代谢，预防疾病，维持身体健康
来源
水果、蔬菜、种子食物、动物肝脏、蛋类、牛奶、鱼类、鱼肝油
缺乏症状
缺维生素A：夜盲症；缺维生素C：坏血病；缺维生素D：骨质软化症、骨质疏松
人体的组成元素
约有 50多种，约占人体质量的99.95%
常量元素
在人体中含量超过0.01%的元素：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁。其中：氧、碳、氢、氮四种元素以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素的形式存在；其余元素以无机盐的形式存在于水溶液中
微量元素
在人体中含量在0.01%以下的元素
必需的微量元素：铁Fe、锌Zn、硒Se、碘I、氟F
非必需元素：铝Al、钡Ba、钛Ti
有害元素：汞Hg、铅Pb、镉Cd
元素
对人体作用
缺乏或过量对健康的影响
主要食物来源
常量元素对人体健康的影响
钙
使骨骼、牙齿具有坚硬的结构支架
幼儿青少年缺钙：会患佝偻病，发育不良；老年人缺钙：骨质疏松，容易骨折。钙过量容易造成结石
奶、奶制品、
豆类、虾皮
钠、钾
对维持人体内的水分和维持体液恒定的pH起重要作用
钠元素过量会引起高血压
钠主要来自食盐，钾主要来自水果、蔬菜
微量元素对人体的作用
铁
血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输
缺铁引起贫血
肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜
锌
影响人体发育
缺锌引起食欲不振、生长迟缓、发育不良
海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米
硒
防癌、抗癌作用
缺硒引起表皮角质化和癌症。过量会中毒
肉类、坚果、海产品
碘
甲状腺激素的重要成分
缺碘或过量引起甲状腺肿大
海产品、加碘盐
氟
能防止龋齿
缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病
海产品
定义
含碳元素的化合物（除CO、CO2、碳酸、碳酸盐、碳酸氢盐等）
分类
有机小分子
相对分子质量比较小的有机物，如甲烷、乙醇、葡萄糖等
有机高分子
相对分子质量比较大，从几万到几十万甚至几百万，如淀粉、蛋白质等
特点
大多数难溶于水，但易溶于汽油等有机溶剂
绝大多数有机物受热易分解，且易燃烧
绝大多数不易导电，熔点低
反应一般比较复杂
有机高分子材料
概念
用有机高分子化合物制成的材料
分类
天然高分子材料
棉花、羊毛、天然橡胶等
合成高分子材料简称合成材料，三大合成材料：塑料、合成纤维、合成橡胶
合成高分子材料
结构
有机高分子化合物大部分是由有机小分子化合物聚合而成，有的形成很长的链状，有的由链状形成网状。
性质
热塑性
链状结构的高分子材料受热到一定温度熔化，冷却后变成固态，再加热又可以熔化，可以反复加工，多次使用。举例：装食品的聚乙烯塑料
热固性
网状结构的高分子材料一经加工成型就不会再受热熔化。
举例：制作插座的酚醛塑料（电木）
塑料
优点：塑料密度小、耐腐蚀、易加工等特点
合成纤维
天然纤维
棉、麻、丝、毛
合成纤维
涤纶、腈纶、锦纶等
优缺点和用途
优点：强度高、弹性好、耐磨、耐化学腐蚀
缺点：吸水性透气性差
用途：制作人类服饰，锦纶制降落伞绳、缆绳、渔网
纤维鉴别方法
灼烧闻气味
= 1 \* GB3 ①燃烧时有烧纸的气味，灰烬为灰黑色，手捻时全部成粉末的为棉纤维
= 2 \* GB3 ②燃烧时有烧焦羽毛气味，灰烬成黑褐色的为羊毛纤维
= 3 \* GB3 ③先熔化再燃烧（边熔化边燃烧），燃烧有特殊气味，灰烬为黑色玻璃球状，不易捻碎的是合成纤维
合成橡胶
优点：高弹性、耐油、耐高温、不易老化，广泛应用于农业、国防、交通及日常生活。常用的合成橡胶有：丁苯橡胶、顺丁橡胶、氯丁橡胶等
合成材料的利与弊
利：方便了生产生活
弊：合成材料废弃物的急剧增长带来了环境问题，尤其是“白色污染”严重
白色污染的危害
①破坏土壤，污染地下水 ②危害海洋生物的生存；
③如果焚烧含氯塑料会产生有毒的氯化氢气体，从而对空气造成污染
消除白色污染的途径
①减少使用不必要的塑料制品；②重复使用某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒等；
③使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等；
④回收各种废弃塑料
复合材料
将两种或两种以上的材料复合为一体而形成的材料称为复合材料，如玻璃钢、碳纤维。玻璃钢是由玻璃纤维和有机高分子材料复合而成的，其强度相当于钢材，密度小、耐腐蚀，被大量用做建筑材料、耐腐蚀管道、车船体材料等。
碳纤维复合材料的密度小、强度高、化学稳定性好，在航天航空和人等尖端技术领域有广泛应用。
A．化学与健康
①人体缺乏维生素A会引起夜盲症
②长期食用亚硝酸钠腌制的食品对健康有害
B．化学与生活
①打开汽水瓶盖时，由于压强减小，气体的溶解度变小，汽水会喷出
②用小苏打焙制糕点
C．化学与材料
①合金、合成纤维、合成橡胶都属于合成材料
②铁制品涂漆、涂油可防锈蚀
D．化学与环境
①二氧化碳过多会引起全球变暖
②垃圾分类从我做起，用过的塑料矿泉水瓶属于可回收物