新疆伊犁哈萨克自治州霍城县江苏中学2023-2024学年高二下学期3月考试生物试题（原卷版+解析版）

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1．答题前，先将自己的姓名、准考证号填写在试卷和答题卡上，并将准考证号条形码粘贴在答题卡上的指定位置。
2．选择题的作答：每小题选出答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。写在试卷、草稿纸和答题卡上的非答题区域均无效。
3．非选择题的作答：用黑色签字笔直接答在答题卡上对应的答题区域内。写在试卷、草稿纸和答题卡上的非答题区域均无效。
4．考试结束后，请将本试卷和答题卡一并上交。
一、单选题。
1. 图甲是传统发酵技术的装置图，图乙是果酒和果醋制作过程中发生的物质变化。下列有关叙述中，错误的是（ ）
A. 甲装置既可用于果醋的制作，也可用于果酒的制作
B. 使用甲装置制作果醋时，要打开阀a，关闭阀b
C. 制作果酒和果醋的过程中，发酵液的pH都会降低
D. 过程③和④都需要氧气的参与，但反应场所不同
【答案】B
【解析】
【分析】
根据题意和图示分析可知：甲是发酵装置，乙是果酒、果醋制作的实验原理，①是葡萄糖酵解形成丙酮酸的阶段，发生的场所是细胞质基质，②是酵母菌无氧呼吸的第二阶段，发生的场所是细胞质基质，③是酵母菌有氧呼吸的第二、第三阶段，发生的场所是线粒体， ④是醋酸菌发酵形成醋酸的过程。
【详解】A、甲装置中，阀a控制进气，阀b控制排气，所以可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作，A正确；
B、醋酸发酵的原理是醋酸菌有氧呼吸产生醋酸，而醋酸菌为好氧菌，故应一直打开阀a通气，同时打开阀b将微生物呼吸产生的CO2以及剩余的空气排出，B错误；
C、果酒制作过程会产生二氧化碳，形成碳酸，导致pH降低，果醋发酵过程会产生醋酸，使发酵液的pH降低，C正确；
D、过程③表示有氧呼吸的第二和第三阶段，该过程在真核生物酵母菌内的反应场所是线粒体；过程④表示果醋发酵，醋酸菌属于原核生物，所以该过程的反应场所是细胞质基质，D正确。
故选B。
2. 我国制作泡菜的历史悠久。清末曾懿《中馈录》中记载：“泡盐菜法，定要覆水坛。……坛口上覆一盖，浸于水中，……泡菜之水，用花椒和盐煮沸，加烧酒少许。……如有霉花……”。下列相关叙述错误的是（ ）
A. 发酵初期出现的气泡可能来自菜上附着的酵母菌的细胞呼吸
B. “坛口上覆一盖，浸于水中”是为了创设坛内的无氧环境
C. “泡菜之水，用花椒和盐煮沸”，其目的就是为了调味
D. “如有霉花”说明泡菜遭到污染
【答案】C
【解析】
【分析】1、泡菜的制作所使用的微生物是乳酸菌，代谢类型是异养厌氧型，在无氧条件下乳酸菌能够将蔬菜中的葡萄糖氧化为乳酸。
2、泡菜的制作流程是：选择原料、配置盐水、调味装坛、密封发酵。
【详解】A、酵母菌为兼性厌氧微生物，在有氧条件细胞进行有氧呼吸，在无氧条件下进行无氧呼吸，且两种呼吸方式中均有二氧化碳的产生，因此，发酵初期出现的气泡可能来自菜上附着的酵母菌的细胞呼吸，A正确；
B、由于制作泡菜所用的菌种为乳酸菌，乳酸菌为厌氧微生物，此时“坛口上覆一盖，浸於水中”是为了创设坛内的无氧环境，为乳酸菌发酵创造条件，B正确；
C、“泡菜之水，用花椒和盐煮沸”，其目的除了调味外，煮沸的目的是减少溶氧，同时起到除去杂菌的目的，C错误；
D、“霉花”指泡菜的白膜，主要是由蔬菜表面带有的酵母菌增殖形成的，说明泡菜遭到污染，D正确。
故选C。
3. 钙果果实中含有多种对人体有益的矿物质元素，其中钙元素的含量超出许多水果。钙果用途广泛，叶可加工成茶叶，花、仁、根能制成药材，果实可加工成果汁、果酒、果醋等产品。下列说法正确的是（ ）
A. 利用酵母菌进行钙果果醋发酵的过程中温度应控制在18～30 ℃
B. 在钙果果酒发酵期间，为保持无氧条件，不能拧松发酵瓶的盖子
C. 制作钙果果酒、果醋时，应将钙果进行高压蒸汽灭菌
D. 钙果果酒的颜色是钙果果皮和果肉中的色素进入发酵液形成的
【答案】D
【解析】
【分析】参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋发酵的条件是温度为：30～35 ℃为适宜，pH为酸性条件，且醋酸菌是好氧细菌，需要充足的氧气。
【详解】A、果醋发酵利用的菌种是醋酸菌，在利用醋酸菌进行钙果果醋发酵过程中，温度应控制在30～35 ℃，A错误；
B、酵母菌进行无氧呼吸产生酒精和二氧化碳，但需要根据发酵进程适时拧松瓶盖放气，B错误；
C、制作钙果果酒、果醋时，对钙果进行灭菌会杀死附着在果皮上的野生酵母菌，C错误；
D、钙果果酒的颜色是钙果果皮和果肉中的色素进入发酵液形成的，D正确。
故选D。
4. 某高校采用如图所示的发酵罐进行葡萄酒主发酵过程的研究，下列叙述错误的是（ ）
A. 夏季生产果酒时，常需对罐体进行降温处理
B. 乙醇为挥发性物质，故发酵过程中空气的进气量不宜太大
C. 正常发酵过程中罐内的压力不会低于大气压
D. 可以通过监测发酵过程中残余糖的浓度来决定何时终止发酵
【答案】B
【解析】
【详解】【分析】葡萄酒发酵的原理是酵母菌的无氧呼吸，即葡萄糖在无氧条件下分解产生二氧化碳和酒精并释放少量的能量，发酵的温度在18℃-25℃。
【详解】根据以上分析已知，果酒发酵的适宜温度为18℃-25℃，因此夏季生产果酒时，常需对罐体进行降温处理，A正确；乙醇是酵母菌无氧呼吸的产物，因此分解过程中不需要通入空气，B错误；无氧呼吸产生了二氧化碳，但是没有消耗氧气，因此发酵罐中的气压不会低于大气压，C正确；葡萄酒发酵的原料是糖类，因此可以通过监测发酵过程中残余糖的浓度来决定何时终止发酵，D正确。
【点睛】解答本题的关键是了解与掌握果酒发酵的原理，明确无氧呼吸没有消耗氧气，但是产生了二氧化碳，因此发酵罐中的气压可能升高。
5. 啤酒的工业化生产中，大麦经发芽、焙烤、碾磨、糖化、蒸煮、发酵、消毒等工序后，最终过滤、调节、分装。下列说法错误的是（ ）
A. 用赤霉素处理大麦，可使大麦种子无须发芽就能产生α-淀粉酶
B. 焙烤是为了利用高温杀死大麦种子胚并进行灭菌
C. 糖浆经蒸煮、冷却后需接种酵母菌进行发酵
D. 通过转基因技术可减少啤酒酵母双乙酰的生成，缩短啤酒的发酵周期
【答案】B
【解析】
【分析】果酒的制作离不开酵母菌，酵母菌是异养兼性厌氧微生物，在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖，把糖分解成二氧化碳和水；在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵。故果酒的制作原理是酵母菌无氧呼吸产生酒精。
【详解】A、赤霉素能促进种子的萌发，据此可推测若用赤霉素处理大麦，可诱导α-淀粉酶相关基因的表达，促进α-淀粉酶的合成，进而使大麦种子无须发芽就能产生α-淀粉酶，A正确；
B、焙烤可以杀死大麦种子的胚，但不使淀粉酶失活，没有进行灭菌，B错误；
C、糖浆经蒸煮（产生风味组分、终止酶的进一步作用，并对糖浆灭菌）、冷却后再接种酵母菌进行发酵，防止高温杀死菌种，C正确；
D、转基因技术已被用来减少啤酒酵母双乙酰的生成，缩短啤酒的发酵周期，属于转基因技术在微生物领域的应用，D正确。
故选B。
6. 无菌技术在生产生活中应用广泛，下列有关叙述正确的是（ ）
A. 巴氏消毒法可杀死牛奶中的全部微生物，且不破坏牛奶的营养成分
B. 喷洒石炭酸或煤酚皂溶液配合紫外线照射可提高空间消毒效果
C. 耐高温的玻璃器皿、金属用具等，需放入高压蒸汽锅灭菌
D. 无菌技术的关键是杀灭实验室中的所有微生物
【答案】B
【解析】
【分析】灭菌：指使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物(包括芽孢和孢子)。
(1)接种环、接种针、试管口等使用灼烧灭菌法。
(2)玻璃器皿、金属用具等使用干热灭菌法，将灭菌物品放入干热灭菌箱内。(
3)培养基、无菌水等使用高压蒸汽灭菌法。
【详解】A、巴氏消毒法可杀死牛奶中的绝大多数微生物，A错误;
B、喷洒石炭酸或煤酚皂溶液配合紫外线照射可提高空间消毒效果，B正确;
C、耐高温、需要保持干燥的玻璃器皿金属用具等，需干热灭菌，C错误;
D、无菌技术的关键是防止杂菌污染，D错误。
故选B。
7. 在实验室培养微生物，需要人为的为微生物提供适宜的营养和环境条件。下列关于培养基配制的说法正确的是（ ）
A. 培养基中需要碳源、氮源、水和无机盐齐全
B. 培养基中必须添加琼脂
C. 培养基制备中需调节pH至酸性
D. 无论哪种培养基均需要灭菌
【答案】D
【解析】
【分析】1.培养基的概念：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出的供其生长繁殖的营养基质。
2.培养基的营养构成：各种培养基一般都含有水、碳源、氮源、无机盐，此外还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。
【详解】A、培养固氮微生物时，培养基中可以不添加氮源，A错误；
B、只有固体培养基才需要添加琼脂，B错误；
C、适宜的pH是微生物生长的必需条件，因此需要调节pH，但培养霉菌时才需将pH调至酸性，C错误；
D、培养基均需要灭菌，D正确。
故选D。
8. 精氨酸营养缺陷型谷氨酸棒状杆菌缺乏将鸟氨酸转化为精氨酸的酶，不能在缺少精氨酸的培养基上生长。但可作为鸟氨酸发酵的优良菌种。如图为野生型谷氨酸棒状杆菌经诱变获得精氨酸营养缺陷型谷氨酸棒状杆菌并进行筛选的过程示意图，过程②将紫外线照射处理的菌液接种在某培养基上。培养至菌落不再增加时，平板上的菌落如图甲所示。过程③向培养基中添加某种物质。继续培养。得到如图乙所示平板，下列叙述正确的是（ ）
A. 紫外线照射可导致谷氨酸棒状杆菌发生基因突变或染色体变异
B. 图乙中菌落B为精氨酸营养缺陷型谷氨酸棒状杆菌
C. 过程③向培养基中添加的某种物质是谷氨酸
D. 过程②所用培养基是一种鉴别培养基
【答案】B
【解析】
【分析】
分析题图：图中①表示用紫外线照射处理菌液，②表示将紫外线照射处理的菌液接种在缺乏精氨酸的培养基上，因此甲中A表示野生型谷氨酸棒状杆菌；③表示向培养基中添加精氨酸后继续培养，其中A为野生型谷氨酸棒状杆菌，B为精氨酸依赖营养缺陷型谷氨酸棒状杆菌。
【详解】A、谷氨酸棒状杆菌为原核生物，其细胞中不含染色体，因此不会发生染色体变异，A错误；
B、由以上分析可知，图乙中菌落B为精氨酸依赖营养缺陷型谷氨酸棒状杆菌，B正确；
C、过程③向培养基中添加的某种物质是精氨酸，C错误；
D、过程②所用培养基缺少精氨酸，只有能产生精氨酸的微生物才能生存，因此该培养基是一种选择培养基，D错误。
故选B。
【点睛】
9. 解脂菌能利用分泌的脂肪酶将脂肪分解成甘油和脂肪酸并吸收利用。脂肪酸会使醇溶青琼脂平板变为深蓝色。将不能直接吸收脂肪的甲，乙两种菌分别等量接种在醇溶青琼脂平板上培养。甲菌菌落周围呈现深蓝色，乙菌菌落周围不变色，下列说法错误的是（ ）
A. 甲菌属于解脂菌
B. 实验中所用培养基以脂肪为唯一碳源
C. 可将两种菌分别接种在同一平板的不同区域进行对比
D. 该平板可用来比较解脂菌分泌脂肪酶的能力
【答案】B
【解析】
【分析】选择培养基：根据某种微生物的特殊营养要求或其对某化学、物理因素的抗性而设计的培养基使混合菌样中的劣势菌变成优势菌，从而提高该菌的筛选率。
鉴别培养基：依据微生物产生的某种代谢产物与培养基中特定试剂或化学药品反应，产生明显的特征变化而设计。
【详解】A、根据题干信息“甲菌菌落周围呈现深蓝色”，说明甲可以分泌脂肪酶将脂肪分解成甘油和脂肪酸，脂肪酸会使醇溶青琼脂平板变为深蓝色，因此甲菌属于解脂菌，A正确；
B、乙菌落周围没有出现深蓝色，说明乙菌落不能产生脂肪酶，不能利用脂肪为其供能，但乙菌落也可以在培养基上生存，说明该培养基不是以脂肪为唯一碳源，B错误；
C、可将两种菌分别接种在同一平板的不同区域进行对比，更加直观，C正确；
D、可以利用该平板可用来比较解脂菌分泌脂肪酶的能力，观察指标可以以菌落周围深蓝色圈的大小，D正确。
故选B。
【点睛】
10. 下列能选择出分解尿素的细菌的培养基是（ ）
A. KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4．7H2O、葡萄糖、尿素、琼脂、水
B. KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4．7H2O、葡萄糖、琼脂、水
C. KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4．7H2O、尿素、琼脂、水
D. KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4．7H2O、牛肉膏、蛋白胨、琼脂、水
【答案】A
【解析】
【分析】绝大多数微生物都能利用葡萄糖，但只有能合成脲酶的微生物才能分解尿素，因此，在分离分解尿素的细菌实验中，使用的培养基配方除了无机盐、水和琼脂，还应该有作为碳源的葡萄糖、作为氮源且起到选择作用的尿素。
【详解】A、该培养基中既有尿素作为唯一氮源，又有其他各种营养成分，该培养基可以选择出分解尿素的细菌，A正确；
B、该培养基中没有氮源，分解尿素的细菌无法生长，B错误；
C、该培养基中缺少碳源，尿素分解菌不能生长，C错误；
D、该培养基中缺少尿素作为唯一氮源，但牛肉膏、蛋白胨可提供氮源，该培养基起不到选择作用，能利用尿素或牛肉膏、蛋白胨的细菌都能生长，D错误。
故选A。
11. 某兴趣小组为研究“使用公筷对餐后菜品细菌数量的影响”，将每道菜分为3盘，一盘取样冷藏，一盘使用公筷，一盘不用公筷，实验过程如下图。下列相关操作或叙述正确的是（ ）
A. 配制培养基X并在121℃、100kPa条件下处理15~30min
B. 固体培养基X对菜品中的细菌有选择性
C. 在固体培养基X上可用平板划线法或涂布法接种细菌
D. 根据菌落的特征可以准确判断细菌的种类
【答案】A
【解析】
【分析】培养基是人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质；微生物培养的关键是无菌技术。
【详解】A、配制培养基需要采用高压蒸汽灭菌法进行灭菌，即在121℃、100kPa条件下处理15～30min，A正确；
B、固体培养基没有做任何处理，所以对菜品中细菌没有选择性，B错误；
C、据题意可知，在固体培养基X上接种后还需进行计数，故只能用涂布法接种而不能用平板划线法，C错误；
D、在一定的培养条件下，不同种微生物表现出各自稳定的菌落特征，根据菌落的形状、大小、颜色等特征，可以初步区分出不同种微生物，但不能准确判断，D错误。
故选A。
12. 为探究矮牵牛原生质体的培养条件和植株再生能力，某研究小组的实验过程如下图。下列叙述正确的是
A. 过程①获得的原生质体需悬浮在30%蔗糖溶液中
B. 过程②需提高生长素的比例以促进芽的分化
C. 过程③需用秋水仙素处理诱导细胞壁再生
D. 原生质体虽无细胞壁但仍保持细胞的全能性
【答案】D
【解析】
【分析】由图可知，①表示用纤维素酶和果胶酶处理得到原生质体的过程；②③均表示再分化过程。
【详解】原生质体在30%的蔗糖溶液中会失水皱缩，A错误；②诱导芽分化时，需要提高细胞分裂素的比例，B错误；③可以表示诱导根的分化形成幼苗，此时细胞壁已经形成，C错误；原生质体无细胞壁，但由于含有一整套的遗传物质，故具有全能性，D正确。故选D。
【点睛】植物组织培养时，生长素与细胞分裂素用量的比例影响植物细胞的发育方向：生长素与细胞分裂素比例适中时，有利于愈伤组织的形成；生长素/细胞分裂素比例较高时，利于根的分化；生长素/细胞分裂素比例较低时，利于芽的分化。
13. 下列关于植物组织培养应用的说法，错误的是（ ）
A. 脱毒苗、人工种子的制备都应用了植物组织培养技术
B. 采用植物组织培养技术培养茎尖得到的脱毒作物可提高作物产量和品质
C. 应用植物组织培养技术得到人参、紫草等植株，然后从它们的细胞中提取细胞产物，可实现细胞产物的工厂化生产
D. 植物的组织培养过程中经化学或物理的诱变处理可得到有用的突变体，如抗盐碱的烟草等
【答案】C
【解析】
【分析】植物组织培养技术的应用：植物繁殖的新途径（快速繁殖优良品种、作物脱毒、人工种子）、作物新品种的培育（单倍体育种和突变体的利用）、细胞产物的工厂化生产。
【详解】A、通过植物组织培养技术可制备脱毒苗和人工种子，A正确；
B、由于植物的分生组织含病毒极少，甚至不含病毒，所以可对植物茎尖、根尖等分生组织部位进行组织培养获得脱毒作物，以提高作物的产量和品质，B正确；
C、细胞产物的工厂化生产，一般并不需要培养出完整的植株，只需要将离体细胞、组织或器官培养到愈伤组织阶段，利用细胞的分裂增殖扩增细胞数量，即可获得大量的细胞产物，C错误；
D、由于植物的组织培养过程中，培养细胞一直处于不断的分生状态，容易受到培养条件和外界压力的影响产生突变，所以植物的组织培养过程中经化学或物理的诱变处理可得到有用的突变体，如抗盐碱的烟草等，D正确。
故选C。
14. 如图为利用植物体细胞杂交技术培育“番茄—马铃薯”的流程图，图中①～④表示操作过程，下列分析错误的是（ ）

A. 植物体细胞杂交技术离不开植物组织培养技术
B. 荧光标记的目的是便于检查筛选融合原生质体
C. ②过程需要用PEG、灭活病毒等诱导
D. ③④过程中用的生长素与细胞分裂素的比例不同
【答案】C
【解析】
【分析】分析题图可知，①是表示用酶解法去除细胞壁；②是诱导原生质体融合；③是杂种细胞脱分化形成愈伤组织；④是再分化形成杂种植株。
【详解】A、植物体细胞杂交技术最终把杂种细胞培养成杂种植株，因此离不开植物组织培养技术，A正确；
B、把番茄和马铃薯原生质体细胞膜表面蛋白分别用红色和绿色荧光标记，目的是便于检验和筛选，没有融合的番茄原生质体和马铃薯原生质体分别呈现红色和绿色，而融合后的细胞呈现出红绿相间的颜色，即荧光标记的目的是便于检查筛选融合原生质体，B正确；
C、②过程常用的方法有电刺激、PEG诱导，但不采用灭活的病毒，C错误；
D、③是杂种细胞脱分化形成愈伤组织；④是再分化形成杂种植株，生长素和细胞分裂素的浓度和比例可以调控③④过程中细胞的脱分化和再分化，D正确。
故选C。
15. 下图为动物成纤维细胞的培养过程示意图。下列叙述正确的是（ ）
A. 步骤①的操作不需要在无菌环境中进行
B. 步骤②中用盐酸溶解细胞间物质使细胞分离
C. 步骤③到④的分瓶操作前常用胰蛋白酶处理
D. 步骤④培养过程中不会发生细胞转化
【答案】C
【解析】
【分析】动物细胞培养过程：取动物组织块→剪碎组织→用胰蛋白酶处理分散成单个细胞→制成细胞悬液→转入培养液中（原代培养）→放入二氧化碳培养箱培养→贴满瓶壁的细胞用酶分散为单个细胞，制成细胞悬液→转入培养液（传代培养）→放入二氧化碳培养箱培养。
【详解】A、动物细胞培养过程需要无菌操作，故步骤①的操作需要在无菌环境中进行，A错误；
B、动物细胞培养过程需要用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理动物组织，分散成单个细胞，制成细胞悬液，B错误；
C、传代培养时需要用胰蛋白酶处理贴壁生长的细胞，使之分散成单个细胞，再分瓶培养，C正确；
D、步骤④为传代培养过程，该过程中部分细胞可能发生细胞转化，核型改变，D错误。
故选C。
16. 为了初步检测药物X和Y的抗癌活性，在细胞培养板的每个孔中加入相同数量的肝癌细胞，使其贴壁生长，实验组加入等体积相同浓度的溶于二甲基亚矾（溶剂）的药物X或Y，培养过程及结果如图3所示。下列有关叙述错误的是（ ）
A. 细胞培养液中通常需要加入血清
B. 可用胰蛋白酶处理使肝癌细胞脱落下来并进行计数
C. 对照组中应加入等体积的无菌蒸馏水
D. 根据实验结果，可以初步判断药物X的抗癌效果较好
【答案】C
【解析】
【分析】题意分析：该实验目的是检测药物X和Y的抗癌活性，自变量是药物X或Y，因变量是检测细胞数量。
【详解】A、动物细胞培养时，除了需要加入营养物质糖、氨基酸、促生长因子、无机盐、微量元素等，还需加入血清、血浆等天然物质，A正确；
B、对于已经贴壁生长的动物细胞，可用胰蛋白酶处理，使肝癌细胞分散并脱落下来，有利于计数，B正确；
C、实验设计应遵循单一变量原则，对照组中不能加入与的无菌蒸馏水，应加入等体积的二甲基亚矾（溶剂），C错误；
D、由实验结果可知，添加药物X的组别肝癌细胞数目最少，可以初步确定药物X的抗癌效果较好，D正确。
故选C。
17. 实验小鼠皮肤细胞培养(非克隆培养)的基本过程如图所示。下列叙述错误的是（ ）
A. 甲过程需要对实验小鼠进行消毒
B. 乙过程对皮肤组织可用胰蛋白酶处理
C. 丙过程是原代培养
D. 丁过程直接将丙过程得到的细胞分瓶培养
【答案】D
【解析】
【分析】图表示小鼠皮肤细胞非克隆培养的基本过程。甲表示从实验小鼠的机体上获取皮肤组织，该过程需要对小鼠进行消毒；乙表示将皮肤组织细胞分散成单个细胞；丙表示原代培养；丁表示传代培养。
【详解】A、获取动物组织进行动物细胞培养，为了避免杂菌污染，取材之前要对实验小鼠进行消毒，A正确；
B、对皮肤组织用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理，使组织分散成单个细胞，B正确；
C、丙过程为将动物组织经处理后的初次培养，即丙过程为原代培养，C正确；
D、丁表示传代培养，是将原代培养的细胞用胰蛋白酶处理、离心法收集，制成细胞悬液，再分瓶培养，D错误。
故选D。
18. 细胞融合不仅在自然条件下常见，在现代生物技术中也被经常应用。下图为细胞融合的简略过程，下列说法正确的是（ ）
A. 若细胞 d 是杂交瘤细胞，则在选择性培养基中筛选后即可大规模培养生产单抗
B. 若细胞 a、b 分别取自优良奶牛，则采集的卵母细胞和精子可直接体外受精
C. 若细胞 a、b 分别代表白菜、甘蓝细胞，则完成融合的标志为核的融合
D. 细胞融合过程都涉及膜的流动性，常用聚乙二醇、电激等进行促融处理
【答案】D
【解析】
【分析】1、单克隆抗体制备流程：先给小鼠注射特定抗原使之发生免疫反应，之后从小鼠脾脏中获取已经免疫的B淋巴细胞；诱导B细胞和骨髓瘤细胞融合，利用选择培养基筛选出杂交瘤细胞；进行抗体检测，筛选出能产生特定抗体的杂交瘤细胞；进行克隆化培养，即用培养基培养和注入小鼠腹腔中培养；最后从培养液或小鼠腹水中获取单克隆抗体。
2、植物的体细胞杂交是将不同植物的细胞通过细胞融合技术形成杂种细胞，进而利用植物的组织培养将杂种细胞培育成多倍体的杂种植株。植物体细胞杂交依据的原理是细胞膜的流动性和植物细胞的全能性。
【详解】A、单克隆抗体的制备过程中需要进行二次筛选，第一次是用选择性培养基筛选出杂交瘤细胞后，还需要用抗原-抗体特异性结合的原理筛选出能产生特定抗体的杂交瘤细胞，再进行大规模培养，A错误；
B、采集来的卵母细胞培养到减数第二次分裂中期，精子要经过获能处理，方可进行体外受精，B错误；
C、若细胞a、b分别代表白菜、甘蓝细胞，则完成融合的标志为产生新的细胞壁，C错误；
D、细胞融合过程都涉及膜的流动性，常用聚乙二醇、电激等进行促融处理，D正确。
故选D。
19. 如下图所示，核苷酸合成有两个途径，物质A可以阻断其中的全合成途径。正常细胞内含有补救合成途径所必须的转化酶和激酶，制备单克隆抗体时选用的骨髓瘤细胞中缺乏转化酶。现用加入H、A、T三种物质的“HAT培养基”来筛选特定的杂交瘤细胞。下列相关叙述正确的是（ ）
A. 效应B细胞及其自身融合细胞因含有转化酶可在HAT培养基上大量增殖
B. 杂交瘤细胞因为可以进行上述两个途径所以能在HAT培养基上大量增殖
C. HAT培养基上筛选出的杂交瘤细胞都能分泌针对同一种抗原的抗体
D. 利用杂交瘤细胞制备的单抗可作为特异性探针研究相应抗原蛋白的结构
【答案】D
【解析】
【分析】
分析题图：核苷酸合成有两个途径，物质A可以阻断其中的全合成途径，正常细胞含有补救合成途径所必需得转化酶和激酶，骨髓瘤细胞中缺乏转化酶．因此，加入H、A、T三种物质后，骨髓瘤细胞及其自身融合的细胞中缺乏转化酶，无法进行上述两个途径而在HAT培养基上不能增殖；已经免疫的B淋巴细胞和自身融合的细胞也因高度分化而不能增殖，因此在该培养基上能增殖的只有杂交瘤细胞（杂交瘤细胞中全合成途径被物质A阻断，但其可借助正常细胞的补救合成途径来合成核苷酸，进而大量繁殖）。
【详解】A、效应B细胞及其互相融合细胞因均属于成熟细胞，不能增殖，A错误；
B、杂交瘤细胞因为可以进行补救合成途径，所以能够在HAT培养基上大量增殖，B错误；
C、HAT培养基上筛选出的杂交瘤细胞能大量增殖，也能产生抗体，但不一定产生目标抗体，C错误；
D、单克隆抗体的作用之一是采用抗原-抗体杂交技术，利用抗体作为特异性探针，研究相应的抗原蛋白，D正确。
故选D。
【点睛】
20. 我国科学家攻克了克隆灵长类动物这一难题，成功以体细胞克隆出了两只猕猴——“中中”和“华华”，流程如下图。下列相关叙述错误的是（ ）
A. 采集的卵母细胞应该培养到MⅡ期
B. 过程①操作一般不晚于囊胚期
C. 克隆猴的性状与核供体性状完全相同
D. 克隆猴的成功说明动物体细胞的细胞核具有全能性
【答案】C
【解析】
【分析】1、分析题图：图示表示以体细胞克隆出了两只猕猴——“中中”和“华华”的流程图，其中①表示胚胎移植。
2、克隆动物的概念：动物的一个细胞的细胞核移入一个已经去掉细胞核的卵母细胞中，使其重组并发育成一个新的胚胎，这个新的胚胎最终发育成动物个体。用核移植的方法得到的动物称为克隆动物。
【详解】A、采集的卵母细胞应该培养到MⅡ中期，因为此期的卵母细胞的细胞质中有激发动物细胞核全能性发挥的物质，A正确；
B、①为胚胎移植，该操作一般在桑葚胚或囊胚期进行，即不晚于囊胚期，B正确；
C、克隆猴细胞质基因来自受体，细胞核基因来自核供体，因此其性状与核供体性状不完全相同，C错误；
D、克隆猴的成功证明了已分化的动物细胞核具有全能性，D正确。
故选C。
二、非选择题。
21. 山西老陈醋富含多种营养成分及功能性物质，如有机酸、矿物质、酮类、醇类以及酯类等，新配方中加入苦荞、普洱，能使老陈醋具有降脂、降糖等功效，其制作流程如图所示。回答下列问题：
（1）利用紫色红曲培育成优质的红曲菌，利用的育种原理是_______；红曲菌进行发酵产生酒精的场所是_______。
（2）对主粮膨化处理的作用是_______。在酒精发酵阶段，发酵罐先通气，后密闭，通气的目的是_______。确定主粮是否彻底发酵的方法是检测发酵液中_______的含量。酿制粮食酒时，并不需要对主粮进行严格的消毒处理，原因是_______。
（3）由酒精发酵转变成醋酸发酵时，需要改变的环境条件是_______。此时醋酸菌发酵的总反应式是_______。若在外界环境条件适宜的情况下，并未产生乙酸的最可能原因是_______。
【答案】（1） ①. 基因突变 ②. 细胞质基质
（2） ①. 使其变得松脆，加大与红曲菌的接触面积 ②. 使红曲菌在有氧条件下大量繁殖 ③. 酒精 ④. 在缺氧、呈酸性的发酵液中，绝大多数微生物无法适应这一环境而受抑制
（3） ①. 通入氧气，提高温度 ②. C2H5OH＋O2→CH3COOH＋H2O＋能量 ③. 缺少醋酸菌
【解析】
【分析】醋酸制作的菌种是醋酸菌，代谢类型是异养需氧型细菌，属于原核细胞，其适宜的生长条件是30～35℃、充足的氧气。当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。
【小问1详解】
由图可知，红曲菌是紫色红曲经过紫外线诱变获得的，为诱变育种，原理是基因突变；红曲菌通过无氧呼吸产生酒精，场所是细胞质基质。
【小问2详解】
由题意可知，膨化处理是指将粮食加入密闭容器中，加热加压后突然减压，粮食中的水汽化膨胀，使其出现许多小孔，变得松脆，这有利于加大其与红曲菌的接触面积，使发酵更充分；通气的情况下，红曲菌进行有氧呼吸产生更多的能量，有利于红曲菌的大量繁殖；确定主粮是否彻底发酵的方法是检测发酵液中酒精的含量；由于在发酵后期，缺氧、呈酸性的发酵液中，绝大多数微生物无法适应这一环境而受抑制，所以酿制粮食酒时，并不需要对主粮进行严格的消毒处理。
【小问3详解】
酒精发酵所用的菌种是酵母菌，酵母菌无氧呼吸产生酒精，酒精发酵的最佳温度约为28℃；醋酸发酵所用的菌种是醋酸菌，醋酸菌是好氧菌，发酵的最佳温度是30～35℃。因此由酒精发酵转变成醋酸发酵时，需要改变的环境条件是通入氧气，并提高温度；此时醋酸菌利用酒精作为发酵底物生成醋酸，发酵的总反应式是C2H5OH＋O2→CH3COOH＋H2O＋能量；若在外界环境条件适宜的情况下，并未产生乙酸的最可能原因是缺少醋酸菌。
22. 丁草胺是一种有机除草剂，主要用于水稻田杂草的防除，具有潜在的致畸变和致突变性。而在水稻种植过程中农田有一段很长的淹水期，淹水会导致水稻田深层土壤处于厌氧状态。因此研究丁草胺厌氧降解菌对于水稻田土壤中丁草胺的降解具有重要意义。研究人员要对丁草胺厌氧降解菌进行分离、鉴定和扩大培养 （如下图），请回答下列问题；
（1）你认为研究小组应该在哪里取样?___
（2）配制选择培养基时，研究人员先加入了K2HPO4、KH2PO4、FeSO4、MgCl2、NH4Cl、 CaCl2、NaCl、微量元素复合液、维生素复合液等，他们还需要加入一定量的____。对培养基灭菌通常采用___法。灭菌结束后，应趁热将适量培养基分装于锥形瓶中，充入氮气，塞住胶塞并用铝帽固定，这样操作的目的是__。若需要调节培养基的 pH，应在灭菌_____（填前或后）进行。
（3）步骤③中，应将平板放入厌氧罐中，置于培养箱中恒温培养，对长出的菌落进行初步鉴定。菌落是初步区分微生物类型的重要特征，这些特征包括___（至少答出2 点）等。
（4）步骤④中，从第二次划线操作起，每次总是要从上一次划线的末端开始划线。其原因是_____。
【答案】 ①. 频繁使用丁草胺的水稻田深层土壤 ②. 丁草胺 ③. 高压蒸汽灭菌 ④. 创造无氧的培养环境 ⑤. 前 ⑥. 形状、大小、颜色、隆起程度、边缘特征等 ⑦. 划线后，线条末端细菌的数目比线条起始处要少，从上一次划线的末端开始，能使细菌的数目随划线次数的增加逐步减少，最终得到由单个细菌繁殖而来的菌落
【解析】
【分析】1.人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质称为培养基。其中，配制成的液体状态的基质称为液体培养基，配制成的固体状态的基质称为固体培养基。在液体培养基中加入凝固剂琼脂后，制成琼脂固体培养基，它是实验室中最常用的培养基；根据物理性质划分，富集培养基属于液体培养基。
2．制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的过程：
（1）计算：根据牛肉膏蛋白胨培养基配方的比例，计算配制100mL的培养基时，各种成分的用量。
（2）称量：准确地称取各种成分。牛肉膏比较黏稠，可以用玻璃棒挑取，放在称量纸上称量。牛肉膏和蛋白胨都容易吸潮，称取时动作要迅速，称后要及时盖上瓶盖。
（3）溶化：将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯，加入少量的水，加热。当牛肉膏溶化并与称量纸分离后，用玻璃棒取出称量纸。往烧杯中加入称量好的蛋白胨和氯化钠，用玻璃棒搅拌，使其溶解。加入琼脂，加热使其熔化。在此过程中，不断用玻璃棒搅拌，防止琼脂糊底而导致烧杯破裂。当琼脂完全熔化后，补加自来水至100mL。
（4）灭菌：将配制好的培养基转移到锥形瓶中，加棉塞，包上牛皮纸，并用皮筋勒紧，再放入高压灭菌锅，在压力为100kPa、温度为121℃条件下，灭菌15～30min。将培养皿用几层旧报纸包紧，5～8套培养皿作一包，包好后放入干热灭菌箱内，在160～170℃下灭菌2h。
（5）倒平板：待培养基冷却至50℃左右时，在酒精灯火焰附近倒平板。
3．菌落的特征包括大小、性状、隆起程度和颜色等方面。
【详解】（1）施用过丁草胺的稻田中能够分解丁草胺的菌株数量多，易获得目的菌株，同时由于目的菌株是厌氧型微生物，故获取分离目的菌的土壤样品应从频繁使用丁草胺的水稻田深层土壤获取。
（2）配置培养基时除微生物生长所必须的营养物质外，还需加入一定量的丁草胺。培养基灭菌一般采用高压蒸汽灭菌法。灭菌后的培养基趁热充氮的目的是去除培养基中的氧气，创造无氧环境。培养基的pH要在灭菌前调节适当。
（3）菌落的特征包括菌落的形状、大小、隆起程度、颜色、边缘特征、光泽等。
（4）划线后，线条末端细菌的数目比线条起始处要少，从上一次划线的末端开始，能使细菌的数目随划线次数的增加逐步减少，最终得到由单个细菌繁殖而来的菌落。
【点睛】本题以丁草胺厌氧降解菌的分离为情境，考查微生物的培养和应用，重点考查学生的理解能力和实验与探究能力，以及科学思维、科学探究的核心素养。
23. 科学家用植物体细胞杂交技术，将番茄的原生质体和马铃薯的原生质体融合，成功地培育出了“番茄—马铃薯”杂种植株，培育过程如下图所示，其中①～⑤表示过程，a～f表示细胞、组织或植株。据图回答下列问题：
（1）在植物体细胞杂交技术中，过程①常用__________________酶处理植物细胞以除去细胞壁。
（2）过程②表示______________，依据的生物学原理是_______________________。
（3）与过程③密切相关的具有单层膜结构的细胞器是________。
（4）在利用杂种细胞培育杂种植株的过程中，依据的原理是___________________，其中过程④表示________________过程，过程⑤涉及的细胞分裂方式为________________________。
（5）若番茄细胞内含m条染色体，马铃薯细胞内含n条染色体，则“番茄—马铃薯”杂种植株的体细胞内含________条染色体；若由杂种细胞培育成的“番茄—马铃薯”植株为四倍体，则此杂种植株的花粉经离体培养得到的植株为几倍体？________。
（6）如果形成c的原生质体a、b来源于同一株番茄，那么更常用且有效地得到番茄植株f的处理方法是________。
【答案】（1）纤维素酶和果胶
（2） ①. 诱导原生质体融合 ②. 细胞膜具有一定的流动性
（3）高尔基体 （4） ①. 植物细胞的全能性 ②. 脱分化 ③. 有丝分裂
（5） ①. m＋n ②. 单倍体
（6）用适宜浓度的秋水仙素处理萌发的番茄种子或幼苗
【解析】
【分析】分析题图：过程①是通过酶解法去除细胞壁获得原生质体a和b，过程②通过物理或化学方法诱导原生质体融合成c，过程③是再生细胞壁形成杂种细胞d，过程④是脱分化过程形成愈伤组织e，过程⑤是再分化生成完整植株。
【小问1详解】
植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，根据酶的专一性原理，过程①可使用纤维素酶和果胶酶处理细胞以除去细胞壁，得到原生质体。
【小问2详解】
据图分析，过程②表示通过物理或化学方法诱导原生质体融合，依据的生物学原理是细胞膜具有一定的流动性。
【小问3详解】
过程③是再生细胞壁形成杂种细胞，而细胞壁形成与高尔基体有关。
【小问4详解】
杂种细胞经过植物组织培养培育成杂种植株，依据原理是植物细胞的全能性，据图分析可知，其中过程④表示脱分化过程形成愈伤组织e，过程⑤表示再分化过程，涉及的细胞分裂方式为有丝分裂。
【小问5详解】
若番茄细胞内含m条染色体，马铃薯细胞中含n条染色体，则“番茄-马铃薯”细胞内染色体数为两细胞染色体数之和，即m+n条染色体；若杂种细胞培育成为“番茄--马铃薯”植株为四倍体，此杂种植株的花粉是生殖细胞，由生殖细胞直接发育而来的生物体，不管含有一个或多个染色体组，都是单倍体。
【小问6详解】
如果形成c的原生质体a、b来源于同一株番茄，那么该过程形成的是四倍体番茄，而得到四倍体番茄更简单的处理方法是用适宜浓度的秋水仙素处理萌发的番茄种子或幼苗。
【点睛】本题结合图解，考查细胞工程的相关知识，要求考生识记植物体细胞杂交的具体过程及意义，能正确分析题图，能结合所学的知识准确答题。
24. 接种新冠病毒疫苗是建立群体免疫屏障、防止疫情暴发的主要手段。我国已有3个灭活疫苗、1个腺病毒载体疫苗和1个重组亚单位疫苗批准附条件上市或紧急使用。灭活疫苗是使用非洲绿猴肾（Ver）细胞进行病毒培养扩增，经β-丙内酯灭活的病毒，保留抗原成分以诱导机体产生免疫应答，并加用氢氧化铝佐剂以提高免疫原性。回答下面的问题：
（1）非洲绿猴肾（Ver）细胞培养是疫苗研发的主要环节，非洲绿猴肾（Ver）细胞培养时，除了适宜的营养物质、温度等条件外，还需要控制气体条件是____________与5%二氧化碳的混合气体，二氧化碳的主要作用是____________。在使用合成培养基时通常需加入血清，血清的作用是_______________________________________。
（2）把新冠病毒毒株接种于 Ver 细胞培养液在适宜条件下培养，在出现有细胞病变时，收获__________（细胞培养液，Ver 细胞）纯化后加入适宜浓度的_______________灭活，并加用______________________以提高免疫原性。
（3）为检测某种灭活疫苗安全性，某研究所选择了15只生理状况相同的大鼠，随机分为5组。A组每只注射 0．5μg 疫苗；B组每只注射 5μg；C组每只注射 50μg；D组每只注射 5mg；E组进行X操作。第1次免疫后, 第7d 加强免疫,，第 21d 攻毒, 第 35d 解剖检验。A、B、C、D均出现抗新冠病毒抗体、且均未出现免疫病理反应。
①该实验的自变量是________________，因变量是______________________；对E组的X操作是______________________。
②该实验结果证明______________________________________。
【答案】（1） ①. 95%空气 ②. 维持培养液的pH ③. 为培养细胞提供必要的营养物质、激素和各种细胞生长增殖必需的微量物质
（2） ①. 细胞培养液 ②. β-丙内酯 ③. 氢氧化铝佐剂
（3） ①. 疫苗注射的剂量 ②. 是否出现抗体及有无免疫病理反应 ③. 每只不注射疫苗 ④. 该种灭活疫苗是安全的，能有效预防新冠病毒传染且无免疫病理反应
【解析】
【分析】在动物细胞培养中，除了适宜的营养物质、温度等条件外，还需要95％空气与5％二氧化碳的气体条件，该气体条件不仅能满足细胞正常代谢过程中氧气的需求，还能调节培养液的pH。由于动物细胞生活的内环境还有一些成分尚未研究清楚，所以需要加入动物血清以提供一个类似生物体内的环境，动物血清作用是为为培养细胞提供必要的营养物质、激素和各种细胞生长增殖必需的微量物质。分析实验目的、分组、操作及结果可知：该实验的自变量是疫苗注射的剂量，因变量是是否出现抗体及有无免疫病理反应；对E组的X操作是每只不注射疫苗。该实验结果证明该种灭活疫苗是安全的，能有效预防新冠病毒传染且无免疫病理反应。
【小问1详解】
在动物细胞培养中，除了适宜的营养物质、温度等条件外，还需要95%空气与5%二氧化碳的气体条件，该气体条件不仅能满足细胞正常代谢过程中氧气的需求，还能调节培养液的pH。由于动物细胞生活的内环境还有一些成分尚未研究清楚，所以需要加入动物血清以提供一个类似生物体内的环境，动物血清作用是为为培养细胞提供必要的营养物质、激素和各种细胞生长增殖必需的微量物质。
【小问2详解】
把新冠病毒毒株接种于 Ver 细胞培养液在适宜条件下培养，在出现有细胞病变时，收获细胞培养液纯化后加入适宜浓度的β-丙内酯灭活，并加用氢氧化铝佐剂以提高免疫原性。
【小问3详解】
分析实验目的、分组、操作及结果可知：该实验的自变量是疫苗注射的剂量，因变量是是否出现抗体及有无免疫病理反应；E组作为对照组，对E组的X操作是每只不注射疫苗。检验结果是A、B、C、D均出现抗新冠病毒抗体、且均未出现免疫病理反应。而作为对照的E组，应该出现相应的感染新冠病毒的病症，则该实验结果可以证明该种灭活疫苗是安全的，能有效预防新冠病毒传染且无免疫病理反应。
【点睛】该题考查了有关病毒培养和免疫的相关知识点，要求学生在熟练掌握相关知道的基础上，能准确分析题干的信息，再应用相应的知识进行作答，需要学生能进行良好的语言表达。
25. 和牛是世界公认的高档肉牛品种，其体型较小，肉质鲜嫩，营养丰富。我国科研人员利用胚胎移植技术，按如图所示流程操作，成功地批量培育了和牛这一优良品种。请回答下列问题：
（1）用___________激素处理，可使供体母牛超数排卵，过程①中产生的精子要进行___________处理后才具有与卵细胞受精的能力。在实际胚胎工程操作中常以___________作为受精的标志。
（2）上图移植的胚胎处于___________期，移入的胚胎能在代孕雌牛子宫中存活的生理基础是___________；为培育雌性子代小牛，胚胎移植前须进行性别鉴定，需取滋养层细胞进行___________。
（3）为提高胚胎利用效率，尽快获得数量较多的子代和牛，使用的技术称为______________________，最终结果是______________________；这一过程中，要特别注意将内细胞团______________________分割。
【答案】（1） ①. 促性腺 ②. 获能 ③. 观察到两个极体或雌、雄原核
（2） ①. 囊胚 ②. 代孕雌牛子宫对外来胚胎基本不发生免疫排斥反应 ③. DNA分析
（3） ①. 胚胎分割 ②. 获得多个基因型相同的后代 ③. 均等
【解析】
【分析】分析题图：图中①表示精子的采集；②表示卵母细胞的采集；③表示体外受精过程。通过胚胎工程培育试管牛的过程，包括卵母细胞的采集和培养、精子的采集和获能、体外受精、早期胚胎培养和胚胎移植等过程。
【小问1详解】
用促性腺激素处理雌牛后，可使供体母牛一次性排出多个卵细胞；采集的精子往往需要经过获能处理后才具有与卵细胞受精的能力；在实际胚胎工程操作中常以观察到两个极体或雌、雄原核作为受精的标志。
【小问2详解】
由图可知，移植的胚胎具有内细胞团和滋养层细胞，因此移植的胚胎处于囊胚期；移入的胚胎能在代孕雌牛子官中存活，其生理基础是代孕雌牛子官对外来胚胎基本不会发生免疫排斥反应；胚胎移植前的性别鉴定应取早期胚胎的滋养层细胞进行DNA分析。
【小问3详解】
为提高胚胎利用效率，尽快获得数量较多的子代和牛，应对胚胎进行胚胎分割处理，即图甲环节，此操作的最终目的是获得多个基因型相同的后代；在处理过程需特别注意的是要将内细胞团均等分割，否则将影响分割后胚胎的恢复和发育，比如含内细胞团少的部分发育不良或不发育。