高教版（2021）医药卫生类第二节 化学反应速率获奖课件ppt

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主题二 化学反应及其规律 2.2 化学反应速率
1. 了解化学反应速率的概念及其表示方法，学会定量表示和比较化学反应进行的快慢，提升归纳总结能力。2. 了解温度、浓度、压强、催化剂等外界条件改变对化学反应速率的影响，提升分析问题、解决问题的能力。3. 了解催化剂在生产、生活中的重要作用。
观察下面图片，运用所学化学知识分析“点燃鞭炮”“炸药爆炸”“岩石风化”以及“牛奶变质”的过程有何异同点？
都是化学反应；爆炸可以瞬间完成，而牛奶变质和岩石风化则需要较长时间，化学反应进行的“快”与 “慢” 是相对的。
如何表示化学反应的快慢呢？
ml/(L·s)ml/(L·min)ml/(L·h)
1.表达式 v＝ ，式中各符号的表示意义： v——反应速率 Δc——某一时间段浓度的变化量，单位：ml/L Δt——反应时间 单位： min（分） 、 s（秒） 、 h（小时） 速率单位（常用）： ml·L－1·min－1 、 ml·L－1·s－1
结合化学反应速率的表达式，思考以下问题：（1）化学反应速率是瞬时速率还是平均速率？（2）能否用纯固体或者纯液体来表示化学反应速率？
化学反应速率是平均速率，而非瞬时速率。不能用纯固体和纯液体表示化学反应的速率。
1. 同一化学反应，用不同的物质（固体、纯液体除外）表示其化学反应速率时，其数值可能是不同的，但意义是相同的；2.这些反应速率之比等于反应方程式中的化学计量数之比。
二.影响化学反应速率的因素
同样都是化学反应，为什么爆炸可以瞬间完成，而岩石风化却需要很长的时间？
还有哪些因素可以影响化学反应速率呢？
参加化学反应的物质不同，性质不同，所以化学反应速率不同。即化学反应速率首先取决于参加反应的反应物本身的结构和性质。
反应物本身的结构和性质
小组合作分别完成不同浓度盐酸和大理石的反应，仔细观察实验现象并填写表格。
表2-2-1 产生气体的速率记录表
化学反应速率首先取决于参加反应的反应物本身的结构和性质，但外界条件对化学反应速率也有一定的影响。
结合生活常识，小组讨论：日常生活中采用哪些方法保存食物（肉、奶、蔬菜、水果等）以延长其保质期？
保存方法：可以真空、放冰箱保鲜或者冷冻……
小组合作完成Na2S2O3和H2SO4的反应、H2O2的分解反应的实验探究，仔细观察实验现象并填写表格。小组讨论：浓度、温度和催化剂对化学反应速率会有怎样的影响？
【总结】外界因素对速率的影响：其他条件不变时，改变某一条件：
请同学们小组合作，类比浓度、温度对化学反应速率的影响，结合动画（示意图）思考：对于有气体参与的反应，如果改变压强，对化学反应速率有何影响？
压强与气体浓度关系示意图
增大压强，就是增大气体物质的浓度，反应速率增大；减小压强，就是减小气体物质的浓度，反应速率减慢。
对于有气体参加的反应，当其它条件相同时，增大压强，反应速率加快；减小压强，反应速率减小。
生物体中的催化剂——酶
生物体内有天然活体催化剂——酶。酶是活细胞产生的具有催化作用的有机化合物，其中绝大多数是蛋白质。酶的种类很多，如淀粉酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶等。酶催化作用的选择性极强，一种酶只对一种或一类物质或反应起催化作用。例如，淀粉和纤维素都能够发生水解，生成葡萄糖。由于人体中只含有对淀粉水解反应具有催化作用的淀粉酶，不含有纤维素水解酶。所以人的主食是含有大量淀粉的谷物等。酶催化作用的效率极高。如在实验室进行蛋白质水解反应，需要在强酸加热100 ℃、约24 h才能反应完全；若在人体胃液中，由于胃蛋白酶的催化作用，蛋白质在温（约37℃）下就能很快地被水解为氨基酸。
影响化学反应速率的主要因素为温度、浓度、压强和催化剂。除此之外，反应物的颗粒大小、粒子扩散速率快慢、光、招声波、电磁波，以及反应溶剂等，也是影响化学反应速率的因素。
1．下列说法正确的是A．化学反应速率通常用单位时间内反应物或生成物的质量变化来表示B．用不同物质的浓度变化表示同一时间内、同一反应的速率时，其数值之比等于化学方程式中的计量数之比C．化学反应速率指的是某时刻的瞬时速率D．化学反应速率的单位由时间单位和物质的量的单位决定【答案】B
2．下列化学反应中，其反应速率越快越好的是A．牛奶变质 B．铁桥生锈C．橡胶轮胎老化D．工业制硫酸【答案】D
3．不同的化学反应有着不同的化学反应速率，决定化学反应速率的主要因素是A．温度B．压强C．物质的性质D．催化剂【答案】C
4．某一反应物的浓度是1.0 ml∙L−1，经过20s后，它的浓度变成了0.2 ml∙L−1，在这20s内用该物质浓度变化表示的化学反应速率为A．0.04 ml∙L−1∙min−1B．0.04 ml∙L−1∙s−1C．0.08 ml∙L−1∙s−1D．0.04 ml∙L−1【答案】B
5．下列关于影响化学反应速率的条件的说法正确的是A．增大压强一定能加快化学反应速率B．使用催化剂，使反应的活化能降低，反应速率加快，但不改变反应的历程C．反应物浓度是决定化学反应速率的主要因素D．升高温度，一般能加快化学反应速率【答案】D
业精一分汗禾滴，爱心一颗花万朵。
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