2024新教材高中化学第4章生物大分子微专题4常见有机物水解产物的判断检验鉴别和分离课时作业（人教版选择性必修3）

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第四章　微专题4对点训练题组一　常见有机物的水解反应1．下列关于氨基酸的叙述不正确的是( D )A．氨基酸都是晶体，一般能溶于水B．氨基酸都不能发生水解反应C．氨基酸是两性化合物，能与酸、碱反应生成盐D．天然蛋白质水解最终可以得到α-氨基酸、β-氨基酸等多种氨基酸解析：氨基酸熔点较高，室温时为晶体，一般易溶于水，均不发生水解反应；是两性化合物，既与酸又与碱反应生成盐，天然蛋白质水解最终产物是α-氨基酸，故选D。2．某种解热镇痛药的结构简式为，当它完全水解时，可得到的产物有( C )A．2种 B．3种 C．4种 D．5种解析：该有机物完全水解可得到、、CH3COOH、 CH3CH2COOH共4种，故选C。题组二　有机物检验、鉴别和分离3．为提纯下列物质(括号内为杂质)，所用的除杂试剂和分离方法都正确的是( C )解析：A项，酸性高锰酸钾溶液能把乙烯氧化为CO2，应该用溴水除去甲烷中的乙烯，错误；B项，氢氧化钠和溴单质反应，苯不溶于水，应该分液分离，错误；C项，水和氧化钙反应生成氢氧化钙，然后蒸馏即可得到乙醇，正确；D项，饱和碳酸钠溶液和乙酸反应，乙酸乙酯不溶于水，应该分液分离，错误。4．只用水就能鉴别的一组物质是( D )A．乙醇、乙酸、四氯化碳B．苯、己烷、乙酸C．乙醇、甘油、乙酸D．乙酸乙酯、乙醇、四氯化碳解析：根据物质是否溶于水及比水的密度大或小来鉴别。A中乙醇和乙酸都溶于水，四氯化碳不溶于水且在下层，但乙醇和乙酸无法鉴别；B中苯和己烷均不溶于水且在水的上层，无法鉴别；C中三种物质均溶于水，无法鉴别；D中乙酸乙酯不溶于水且在水的上层，乙醇和水互溶，四氯化碳不溶于水且在水的下层，故可以鉴别。5．下列实验能达到预期目的的是( B )A．用水鉴别葡萄糖、蔗糖和碳酸钠粉末B．用溴水检验汽油中是否含有不饱和的脂肪烃C．用KI溶液检验食醋中是否含有淀粉D．用乙醇从碘水中萃取碘解析：葡萄糖、蔗糖和碳酸钠均溶于水，A不能达到目的；不饱和脂肪烃可与溴发生加成反应而使溴水褪色，可用溴水检验，B能达到目的；KI溶液不含单质碘，遇淀粉不变蓝，C不能达到目的；乙醇能与水互溶，D不能达到目的。6．根据下列实验操作与现象所得出的结论正确的是( D )综合强化7．下列说法不正确的是( D )A．用新制的Cu(OH)2可以鉴别乙酸、乙醇、葡萄糖B．用燃烧的方法可鉴别乙醇、四氯化碳、苯C．向淀粉溶液中加稀硫酸并加热，一段时间后冷却，可以直接向水解液中加碘水检验淀粉是否水解完全D．欲证明CH2===CHCHO中含有碳碳双键，可滴入酸性KMnO4溶液，看紫红色是否褪去解析：乙酸和新制的氢氧化铜可以发生中和反应得到蓝色溶液，乙醇与新制氢氧化铜不反应，葡萄糖与新制氢氧化铜共热会产生砖红色沉淀，三者现象不同，可以鉴别，A正确；乙醇在空气中燃烧发出淡蓝色火焰，四氯化碳不能在空气中燃烧，苯在空气中燃烧有黑烟，现象不同，可鉴别，B正确；检验淀粉是否水解完全，需检验是否有淀粉剩余，向水解液中加入碘水，若变蓝则有淀粉剩余，说明没有水解完全，若不变蓝，说明水解完全，C正确；CH2===CHCHO中的碳碳双键、—CHO均能使酸性KMnO4溶液褪色，则紫红色褪去不能说明一定存在碳碳双键，D错误。8．根据如图所示转化关系判断下列说法正确的是( B ) A．(C6H10O5)n可以是淀粉或纤维素，二者均属于多糖，互为同分异构体B．可以利用银镜反应证明葡萄糖为还原糖C．酸性高锰酸钾溶液可将乙醇氧化为乙酸，将烧黑的铜丝趁热插入乙醇中也可得到乙酸D．向反应②得到的混合物中加入饱和氢氧化钠溶液振荡、静置后分液可得到纯净的乙酸乙酯9．得重感冒之后，常吃一种抗生素——头孢氨苄，分子式为C16H17N3O4S·H2O，其结构简式如图所示，有关说法正确的是( C )A．该有机物分子中有4个手性碳原子B．1 mol该分子最多能与7 mol H2反应C．在一定条件下，能发生水解反应生成氨基酸D．该分子能与碳酸钠反应，不能与盐酸反应解析：该有机物分子中有3个手性碳原子，故A错误；1 mol该分子最多能与4 mol H2反应，故B错误；头孢氨苄分子中含有肽键，在一定条件下能发生水解反应生成氨基酸，故C正确；头孢氨苄分子中含有羧基，能与碳酸钠反应，含有氨基，能与盐酸反应，故D错误。10．某种甜味剂A的甜度是蔗糖的200倍，由于它热值低、口感好、副作用小，已在许多国家广泛使用。A的结构简式为已知：①在一定条件下，羧酸酯或羧酸与含—NH2的化合物反应可以生成酰胺。如：②酯比酰胺容易水解。请填写下列空白：(1)在稀酸条件下加热，化合物 A首先生成的水解产物是和CH3OH。(2)在较浓酸和长时间加热条件下，化合物 A可以水解生成：HOOCCH2CH(NH2)COOH、和CH3OH。(3)化合物 A分子内的官能团之间也可以发生反应，再生成一个酰胺基，产物是甲醇和(填写结构简式，该分子中除苯环以外，还含有一个6原子组成的环)。解析：(1)由题给信息可知酯比酰胺容易水解，在稀酸条件下加热，化合物 A首先发生的是酯基的水解，则水解产物为和CH3OH。(2)在较浓酸和长时间加热条件下，化合物 A可发生酰胺和酯的水解，最终水解产物为HOOCCH2CH(NH2)COOH、。(3)化合物 A分子内的官能团之间也可以发生反应，再生成一个酰胺基，结合已知信息①可以知道应为—COOH与—NH2或—COO—与—NH2的取代反应，生成产物有甲醇，则应为—COO—与—NH2的取代反应，另一种生成物为。选项不纯物除杂试剂分离方法ACH4(C2H4)酸性KMnO4溶液洗气B苯(Br2)NaOH溶液过滤CC2H5 OH(H2O)新制生石灰蒸馏D乙酸乙酯(乙酸)饱和 Na2CO3溶液蒸馏选项实验操作与现象结论A向油脂皂化反应后的溶液中滴入酚酞，溶液变红油脂已经完全皂化B淀粉溶液在稀硫酸存在下水浴加热一段时间后，加适量氨水使溶液为碱性，再与银氨溶液混合加热，有光亮的银镜生成淀粉已经水解完全C在2 mL 0.1 mol·L－1的 CuSO4溶液中滴加6滴0.1 mol·L－1NaOH溶液，配制成新制氢氧化铜。向其中加入麦芽糖溶液，加热，无砖红色沉淀生成麦芽糖为非还原糖D向鸡蛋清溶液中滴加浓硝酸，微热，产生黄色沉淀蛋白质发生了显色反应