安徽省合肥市庐江县2023—2024学年高二下学期期中考试生物试题（原卷版+解析版）

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一、单选题，本大题共15小题，每小题3分，共45分。
1. 下列有关泡菜发酵过程的叙述，正确的是（ ）
A. 发酵时间越长，亚硝酸盐的含量越高
B. 在制作泡菜的过程中，有机物的干重和种类将减少
C. 发酵过程中乳酸菌可分解蛋白质和果胶
D. 原料装坛后马上密闭，保持温度适宜
2. 在传统发酵技术中，果醋的制作往往在果酒制作基础上进行。如图甲是醋酸发酵装置，乙是培养液pH变化曲线图，下列叙述不正确的是（ ）
A. 发酵初期不通气，溶液中仍然有气泡产生
B. 中期闻到酒香，说明醋酸菌先发酵产生乙醇，再将其转化为乙酸
C. 当O2、糖源都充足时，醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成乙酸
D. 图乙中能正确表示pH变化的曲线是②
3. 无菌技术包括以下几个方面的叙述，其中正确的是（ ）
A. 牛奶常用紫外线消毒，如果采用高温灭菌保质期会更长
B. 为了防止污染，接种环经火焰灭菌后应趁热快速挑取菌落
C 紫外线照射前，适量喷洒石炭酸等消毒液，可以加强消毒效果
D. 在微生物接种的实验中，用体积分数为95%的酒精对实验者的双手和超净工作台进行消毒
4. 下列有关培养基配制原则的叙述，正确的是（ ）
A. 培养基中至少要有一种有机物，除水以外的无机物只提供无机盐
B. 任何培养基都必须含有水、碳源、氮源、无机盐及特殊营养物质
C. 配制培养基时，要注意各种营养物质的浓度和比例
D. 无机碳源和氮源不能为微生物提供能量
5. 在做分离分解尿素的细菌实验时，甲同学从对应106培养基上筛选出大约150个菌落，而其他同学只选择出大约50个菌落。下列有关叙述，出现科学性错误的是
A. 甲同学出现这种结果的原因可能是由于土样不同，也可能是操作过程出了问题
B. 可以将甲同学配制培养基在不加土样的情况下进行培养作为空白对照，以证明培养基是否受到污染
C. 将其他同学用与甲同学一样的土壤进行实验，如果结果与甲同学一致，则可以证明甲同学无误
D. B、C选项的实验思路都遵循了实验的对照原则
6. 物质W是一种含氮有机物，会污染土壤。W在培养基中达到一定量时培养基表现为不透明。某研究小组欲从土壤中筛选出能降解W的细菌（目标菌）。下列做法不合理的是（ ）
A. 在牛肉膏蛋白胨中加入W配制成选择培养基
B. 选择周围出现透明圈的菌落进一步纯化
C. 将目标菌接种在无氮培养基上可判断其能否利用氮气
D. 测量透明圈的直径可比较目标菌降解W的能力
7. 青霉素是一种常用的抗生素，是青霉菌发酵的产物，其工业化生产流程如图所示。下列相关叙述错误的是（ ）
A. 过程①、②和③都使用了液体培养基
B. 过程④可以用青霉素进行灭菌处理，防止杂菌污染
C. 过程⑤常用的方法是过滤和沉淀，分离出的菌种可以再使用
D. 发酵工程还可以生产疫苗、激素、免疫调节剂等产品
8. 下列关于菊花组织培养的叙述，正确的是（ ）
A. 菊花茎段培养前需用适宜浓度的酒精和次氯酸钠的混合液消毒
B. 菊花组织培养的全过程都要在有光条件下进行
C. 切取幼嫩的菊花茎段进行培养是因为该部位容易诱导形成愈伤组织
D. 组培苗常移植到蛭石中锻炼是因为蛭石带菌量低且营养丰富
9. 辣椒素作为一种生物碱广泛用于食品保健、医药工业等领域，其获得途径如图所示。下列叙述正确的是（ ）
A. 实现①过程前提是外植体细胞发生基因突变
B. ①过程受外源激素的调控，②过程受内源激素的调控
C. 用成熟的根、茎进行组织培养可获得脱毒苗，提高作物的产量和品质
D. 通过细胞培养获得辣椒素的过程可不需要实现细胞的全能性
10. 某生物兴趣小组为测定药物对体外培养细胞毒性，准备对小鼠肝细胞进行培养。下列说法正确的是（ ）
A. 将肝组织剪碎后用胃蛋白酶处理可得到肝细胞悬液
B. 在培养过程中通常要通入5%的CO2以刺激细胞呼吸
C. 在持续的培养过程中，肝细胞会出现停止增殖的现象
D. 该试验中用到的培养液也能用来培养乙肝病毒
11. 下列关于动物细胞工程的叙述，正确的是
A. 生物导弹是用癌细胞的单克隆抗体杀死癌细胞
B. 乳腺细胞比乳腺癌细胞更容易进行离体培养
C. 细胞核移植主要在同种动物、同种组织的细胞之间进行
D. 灭活病毒可使细胞相互凝聚并让细胞膜上的分子重新排布
12. 如图为哺乳动物细胞工程相关操作的示意图，b、c为不同的体细胞。下列分析错误的是（ ）
A. 方法一获得的为克隆动物，a、b一般为同种生物的细胞，其中a为卵母细胞
B. 若通过方法一获得高产奶牛，则b细胞为高产奶牛的体细胞
C. 方法二中的b、c可以是同种生物的细胞，也可以是不同种生物的细胞
D. 用方法二获得杂交细胞与植物体细胞杂交的诱导融合方法完全相同
13. 某实验室做了如图所示的实验研究，下列与实验相关的叙述正确的是（ ）
A. 过程①导入的诱导基因使成纤维母细胞发生基因突变
B. 过程②属于动物细胞培养过程中的原代培养
C. 丙细胞既能持续分裂，又能分泌单一的抗体
D. 过程③④所用的培养基中都含有聚乙二醇
14. 世界上首批体细胞克隆猴“中中”和“华华”在我国科学院神经科学研究所诞生，这意味着我国科学家成功突破了现有技术无法克隆灵长类动物世界难题。如图为克隆猴原理流程示意图，相关说法正确的是（ ）
A. 体细胞核移植难度大于胚胎细胞核移植的原因是体细胞分化程度低
B. “中中”和“华华”的体细胞中的遗传物质全部来自胚胎体外培养的体细胞
C. 重组细胞变成克隆胚胎的过程中既有细胞分裂也有细胞分化
D. 产生MⅡ期卵母细胞的过程中DNA没有复制，导致该细胞中染色体数目减半
15. 使用高效的细胞毒素类药物进行化疗可以有效杀死肿瘤细胞，但细胞毒素没有特异性，在杀伤肿瘤细胞的同时还会对健康细胞造成伤害。构建抗体—药物偶联物（ADC）能对肿瘤细胞进行选择性杀伤，ADC通常由抗体、接头和药物（如细胞毒素）三部分组成，它的作用机制如图所示。下列叙述错误的是（ ）
A. 构建抗体—药物偶联物的抗体是特异性强、灵敏性高的单克隆抗体
B. 制备该抗体需要利用动物细胞融合和动物细胞培育等技术手段
C. ADC与癌细胞识别后，通过胞吞进入细胞体现了细胞膜的选择透过性
D. 药物在癌细胞内释放并起作用，同时诱导溶酶体破裂，加速了癌细胞的凋亡
二、填空题：本大题共4小题，共55分。
16. 请回答下列有关动物细胞工程的问题
（1）克隆动物的培育运用了细胞工程中的____技术。获得重组细胞后，还需将其培养为早期胚胎，并进行____。
（2）单克隆抗体的制备运用了细胞工程中的____技术。其中一项技术突破了____的局限，使远缘杂交成为可能。
（3）由上述内容可知，动物细胞工程技术的基础是____技术。该技术往往需要将组织分散成单个细胞，可用____进行处理，不选用胃蛋白酶，原因是____。
17. 谷氨酸是生物体内一种重要的有机小分子，谷氨酸钠是它的钠盐，是味精等调味品的主要成分。目前利用微生物发酵生产的氨基酸中，谷氨酸是产量最大的种类之一。回答下列问题：

（1）我国微生物发酵工程生产谷氨酸常用的菌种有北京棒状杆菌、谷氨酸棒状杆菌和黄色短杆菌等，下列生物中与这些菌种在结构上存在明显区别的有____。
A. 噬菌体
B. 人类免疫缺陷病毒（HIV）
C. 禽流感病毒
D. 肺炎双球菌
E. 酵母菌
F. 硝化细菌
G. 乳酸菌
（2）谷氨酸发酵的培养基成分主要有葡萄糖、氨水、磷酸盐、生物素等，发酵装置如图所示。可以判断谷氨酸棒状杆菌的代谢类型是____型。某厂用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸，结果代谢产物中出现了大量的乳酸，其原因很可能是____。
（3）谷氨酸发酵生产过程中，需要添加氨水，它不仅是细菌生长所需的____，而且起到调节培养液____的作用，所以应该分次加入。
（4）图中所示连续培养的方法，以一定的速度不断添加新的培养液，同时又以同样的速度放出旧的培养液，此工艺流程可以大大提高生产效率，试阐述其原因：____。
18. 泡菜是我国的传统食品之一，但制作过程中产生的亚硝酸盐对人体健康有潜在危害。某兴趣小组准备参加“科技创新大赛”，查阅资料得到下图。
（1）制作泡菜时，泡菜坛一般用水密封，目的是___________；若泡菜坛出现裂缝，可能会出现的结果是___________。
（2）制作泡菜时可以向泡菜坛中加入一些“陈泡菜水”，目的是___________；乳酸菌发酵第一阶段的产物有___________；若制作的泡菜“咸而不酸”，最可能是因为___________导致泡菜未能正常发酵。
（3）据图，与第3天相比，第8天后的泡菜更适于食用，原因是___________；此时pH呈下降趋势，原因是___________。
19. 下列是与细菌培养有关的问题，请回答：
（1）细菌培养前需要制备培养基。某培养基的配方有：NaNO3、KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、H2O，若此培养基用于培养分解尿素的细菌，则应除去上述成分，并加入____________，以补充____________源。
（2）对培养基进行灭菌，通常采用的方法是____________法。
（3）下图是利用____________法进行菌种接种，把聚集的菌种逐步____________分散到培养基的表面。

（4）若要测定某培养液中选定菌种的菌体数，既可在显微镜下用_______直接计数，也可选用______法统计活菌数目，一般前者得到的结果____________（填“＞”、“＝”或“＜”）后者。