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人教版 (2019)选择性必修3第1章 发酵工程第2节 微生物的培养技术及应用一 微生物的基本培养技术集体备课课件ppt
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这是一份人教版 (2019)选择性必修3第1章 发酵工程第2节 微生物的培养技术及应用一 微生物的基本培养技术集体备课课件ppt，共55页。
2．某细菌只有在含蛋白胨、牛肉膏、氯化钠和微量维生素的培养基中才能生长，此时微量维生素对该菌的培养而言属于( )A．碳源B．氮源C．激素 D．特殊营养物质解析：牛肉膏蛋白胨培养基是微生物培养中常用的培养基，能为微生物的生长提供多种营养成分，其中微量的维生素属于异养微生物生长所需的特殊营养物质，故选D。答案：D
解析：(1)干热灭菌是指将物品放入干热灭菌箱内，在160～170 ℃条件下维持1～2 h。能耐高温、需要保持干燥的物品，如玻璃器皿(吸管、培养皿)和金属用具等，可采用干热灭菌的方法。(2)巴氏消毒法是在63～65 ℃消毒30 min或72～76 ℃处理15 s或80～85 ℃处理10～15 s，可以杀死牛奶中的微生物，并且使牛奶的营养物质损失较少。 (3)接种室、接种箱或
超净工作台在使用前，可以用紫外线照射30 min，紫外线能破坏微生物的DNA结构，从而杀死物体表面或空气中的微生物。在照射前，适量喷洒苯酚或煤酚皂溶液等消毒液，可以强化消毒效果。(4)自来水通常是用氯气进行消毒的。(5)在使用高压蒸汽灭菌锅时，若压力达到设定要求，而锅内并没有达到相应温度，最可能的原因是锅内原有的冷空气没有排尽。答案：(1)可以 (2)在达到消毒目的的同时，营养物质损失较少 (3)破坏DNA结构 消毒液 (4)氯气 (5)未将锅内冷空气排尽
[课堂巩固落实] 1．如图为分离和纯化能分解甲醛的细菌的实验过程，其中LB培养基能使菌种成倍扩增，以下说法正确的是( )
A．需要对活性污泥作灭菌处理B．②中LB培养基只能以甲醛为唯一碳源C．目的菌种异化作用类型为厌氧型D．经⑤处理后，应选择瓶中甲醛浓度最低的一组进一步纯化培养
解析：该实验是从活性污泥中分离和纯化能分解甲醛的细菌，故不需要对活性污泥作灭菌处理，A错误；②过程用LB培养基培养后，可以获得大量微生物，从而增加目的菌的菌群数量，故②中LB培养基不是以甲醛为唯一碳源，③过程可以筛选出能分解甲醛的微生物，需要以甲醛为唯一碳源的培养基，B错误；由题图可知，目的菌种的培养需在锥形瓶中振荡培养，且可接种在固体培养基表面形成菌落，故目的菌种异化作用类型为需氧型，C错误；经⑤处理后，瓶中甲醛浓度降低，甲醛浓度最低的一组中分解甲醛的细菌纯度最高，可进一步纯化培养，D正确。答案：D
2．某细菌只有在含蛋白胨、牛肉膏、氯化钠和微量维生素的培养基中才能生长，此时微量维生素对该菌的培养而言属于( )A．碳源B．氮源C．激素 D．特殊营养物质解析：牛肉膏蛋白胨培养基是微生物培养中常用的培养基，能为微生物的生长提供多种营养成分，其中微量的维生素属于异养微生物生长所需的特殊营养物质，故选D。答案：D
解析：(1)干热灭菌是指将物品放入干热灭菌箱内，在160～170 ℃条件下维持1～2 h。能耐高温、需要保持干燥的物品，如玻璃器皿(吸管、培养皿)和金属用具等，可采用干热灭菌的方法。(2)巴氏消毒法是在63～65 ℃消毒30 min或72～76 ℃处理15 s或80～85 ℃处理10～15 s，可以杀死牛奶中的微生物，并且使牛奶的营养物质损失较少。 (3)接种室、接种箱或
超净工作台在使用前，可以用紫外线照射30 min，紫外线能破坏微生物的DNA结构，从而杀死物体表面或空气中的微生物。在照射前，适量喷洒苯酚或煤酚皂溶液等消毒液，可以强化消毒效果。(4)自来水通常是用氯气进行消毒的。(5)在使用高压蒸汽灭菌锅时，若压力达到设定要求，而锅内并没有达到相应温度，最可能的原因是锅内原有的冷空气没有排尽。答案：(1)可以 (2)在达到消毒目的的同时，营养物质损失较少 (3)破坏DNA结构 消毒液 (4)氯气 (5)未将锅内冷空气排尽
[课堂巩固落实] 1．如图为分离和纯化能分解甲醛的细菌的实验过程，其中LB培养基能使菌种成倍扩增，以下说法正确的是( )
A．需要对活性污泥作灭菌处理B．②中LB培养基只能以甲醛为唯一碳源C．目的菌种异化作用类型为厌氧型D．经⑤处理后，应选择瓶中甲醛浓度最低的一组进一步纯化培养
解析：该实验是从活性污泥中分离和纯化能分解甲醛的细菌，故不需要对活性污泥作灭菌处理，A错误；②过程用LB培养基培养后，可以获得大量微生物，从而增加目的菌的菌群数量，故②中LB培养基不是以甲醛为唯一碳源，③过程可以筛选出能分解甲醛的微生物，需要以甲醛为唯一碳源的培养基，B错误；由题图可知，目的菌种的培养需在锥形瓶中振荡培养，且可接种在固体培养基表面形成菌落，故目的菌种异化作用类型为需氧型，C错误；经⑤处理后，瓶中甲醛浓度降低，甲醛浓度最低的一组中分解甲醛的细菌纯度最高，可进一步纯化培养，D正确。答案：D
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