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高中生物苏教版 (2019)必修1《分子与细胞》第三节 细胞中的蛋白质和核酸备课ppt课件
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这是一份高中生物苏教版 (2019)必修1《分子与细胞》第三节 细胞中的蛋白质和核酸备课ppt课件，共14页。PPT课件主要包含了＝n-m等内容，欢迎下载使用。
一、有关蛋白质中肽键数和脱水数的计算：
由5个氨基酸缩合形成2条肽链的化合物的名称和所含的肽键数分别是（ ）A、二肽、2个 B、五肽、3个 C、四肽、4个 D、三肽、2个
二、有关蛋白质中含有的游离氨基数和羧基数的计算：
（1）至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数
（2）游离的氨基或羧基数目=肽链数+R基中含 有的氨基或羧基数
因为该题没有问至少是多少，因此无法确定。因为R基中也可能含有氨基和羧基。
三、有关蛋白质相对分子质量的计算：
蛋白质相对分子质量=氨基酸相对分子质量总和—失去的水分子的相对分子质量总和—脱H的总量
例1、组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子量为128，一条含100个肽键的多肽链的分子量是多少？
128*101-18*100=11128
例2、组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子量为128，则由100个氨基酸构成的含2条多肽链的蛋白质，其分子量为（ ）
A、12800 B、11018C、11036 D、8800
例3、鹅膏草碱是一种毒蘑菇中的毒素，它是一种环状八肽。若20种氨基酸的平均分子量为128，则鹅膏草碱的分子量约为（ ）
A、880 B、898C、1024 D、862
四、蛋白质中C、H、O、N、S个数的计算
已知各个氨基酸的分子式求蛋白质中C、H、O、N、S的个数时，注意要减去脱去的水中H和O的原子个数。
1、谷氨酸的R基为--C3H5O2，在谷氨酸分子中，碳和氧的原子数分别是 ( )A. 4、4 B. 5、4 C. 4、5 D. 5、5
一、有关蛋白质中肽键数和脱水数的计算：
由5个氨基酸缩合形成2条肽链的化合物的名称和所含的肽键数分别是（ ）A、二肽、2个 B、五肽、3个 C、四肽、4个 D、三肽、2个
二、有关蛋白质中含有的游离氨基数和羧基数的计算：
（1）至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数
（2）游离的氨基或羧基数目=肽链数+R基中含 有的氨基或羧基数
因为该题没有问至少是多少，因此无法确定。因为R基中也可能含有氨基和羧基。
三、有关蛋白质相对分子质量的计算：
蛋白质相对分子质量=氨基酸相对分子质量总和—失去的水分子的相对分子质量总和—脱H的总量
例1、组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子量为128，一条含100个肽键的多肽链的分子量是多少？
128*101-18*100=11128
例2、组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子量为128，则由100个氨基酸构成的含2条多肽链的蛋白质，其分子量为（ ）
A、12800 B、11018C、11036 D、8800
例3、鹅膏草碱是一种毒蘑菇中的毒素，它是一种环状八肽。若20种氨基酸的平均分子量为128，则鹅膏草碱的分子量约为（ ）
A、880 B、898C、1024 D、862
四、蛋白质中C、H、O、N、S个数的计算
已知各个氨基酸的分子式求蛋白质中C、H、O、N、S的个数时，注意要减去脱去的水中H和O的原子个数。
1、谷氨酸的R基为--C3H5O2，在谷氨酸分子中，碳和氧的原子数分别是 ( )A. 4、4 B. 5、4 C. 4、5 D. 5、5
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