必修1《分子与细胞》第三节 细胞中的蛋白质和核酸备课ppt课件

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氨基酸和蛋白质有什么关系？
氨基酸是组成蛋白质的基本单位
一、基本组成单位——氨基酸
每种氨基酸都含有一个氨基和一个羧基
每种氨基酸 含有一个氨基和一个羧基
并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上
每种氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基
这个碳原子还分别与一个氢原子、一个可变的R基相连接
组成生物体蛋白质的氨基酸大约有20种
判断下列分子是不是组成生物体蛋白质的氨基酸？如果是的话，R基是什么？
二、蛋白质的结构 及其多样性
1、氨基酸分子的结合方式
2、在氨基酸脱水缩合的过程中,水中的H元素 的来源是（ ） A . 氨基 B. 羧基 C. 氨基和羧基 D. R基
1、下列有关肽键写法中，不正确的是 （ ）
A. —NH—CO— B. —CO—NH—
三个氨基酸的脱水缩合反应应如何书写，形成的化合物叫什么名称？
肽键数=脱去水分子数=氨基酸数-肽链条数
至少含有氨基、羧基的数目=肽链条数
氨基酸数 肽键数 脱去水分子数 肽链条数
血红蛋白是由574个氨基酸构成的蛋白质，含四条多肽链，在形成肽链过程中，其肽键的数目、脱下的水分子数以及至少含有的羧基的数目分别是 ( )　 A、573、573和 1 B、571、571和 4 C、570、570和 1 D、570、570和 4
2、氨基酸形成蛋白质的过程
3、蛋白质种类繁多的原因
（1）组成蛋白质多肽链的氨基酸的数目不同（2）组成蛋白质多肽链的氨基酸的种类不同（3）组成蛋白质多肽链的氨基酸的排列顺序不同（4）组成蛋白质多肽链的的数目不同（5）组成蛋白质多肽链的的空间结构不同