语文六 南州六月荔枝丹 贾祖璋公开课教学ppt课件

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宋仁宗绍圣二年四月十一日，宋代文学家苏轼在广东惠州第一次吃荔枝，对荔枝极尽赞美“垂黄缀紫烟雨里，特与荔枝为先驱。海山仙人绛罗襦，红纱中单白玉肤。不须更待妃子笑，风骨自是倾城姝……”自此以后，苏轼还多次在诗文中表现了他对荔枝的喜爱之情，留下许多美好的诗句：“荔子几时熟，花头今已繁”“愿同荔枝社，长作鸡黍局”。荔枝是水果中的佳品，昔日的皇宫珍果，如今是寻常百姓的果品。也许有的同学对它陌生，今天我们就一起来学习贾祖璋的《南州六月荔枝丹》，看看荔枝是怎样的一种水果。
最早记载荔枝的文献是西汉司马相如的《上林赋》，文中写作“离支”，取自割去枝丫之意。原来，古人已认识到，这种水果不能离开枝叶，假如不连枝割下，保鲜期会变短。对此，明代李时珍也认可。《本草纲目·果三·荔枝》〔释名〕：“按白居易云：若离本枝，一日色变，三日味变。则离支之名，又或取此义也。”大约东汉开始，“离支”写成“荔枝”。
明确说明顺序、说明方法。
（1901—1988）是我国著名的生物学家、科普作家。他创作了大量的科普作品,解放前曾写有《鸟与文学》解放后出版的有《生物学碎锦》.贾祖章的科普作品大多以绚烂多彩的生物为写作对象，把丰富的科学知识、历史知识和文学知识融为一体,有着相当高的思想性、科学性、艺术性。
“小品”，就是随笔之类的小文章。
特点：科学性、趣味性、知识性。
“科学小品”是介绍有关科学常识的文艺性的说明文；是多用文艺性笔调介绍科学知识和阐述科学道理，使人获得科学知识的同时还能得到某种思想感情的陶冶和艺术上的享受的一种文体。
说明内容上语言表达方式上
事物说明文：事物说明文旨在介绍 某一事物的形体特征。事理说明文：事理说明文旨在解释 事因物因。
平实说明文文艺性说明文（也称科学小品文）
时间顺序——即按事物发展的时间先后次序来说明
空间顺序——按事物空间结构的顺序来说明
逻辑顺序——依据事物之间或某一事物各部分之间的逻辑关系来说明。如：一般——个别 主要——次要原因——结果 现象——本质
①举例子：通过举具体的实例对事物的特征/事理加以说明，从而使说明更具体，更有说服力。 ②分类别：对事物的特征/事理分门别类加以说明，使说明更有条理性。③作比较：为了把事物或事理说得通俗易懂，有时可以从人们已有的感性知识出发，利用人们生活中熟悉的事物或事理作比较，从而唤起读者的想象，获得一个深刻的印象。④作诠释：对事物的特征/事理加以具体的解释说明，使说明更通俗易懂。
⑤打比方：就是修辞方法中的比喻。在说明文中运用打比方的方法，可以使人们不了解的事物或抽象的事理变得具体、生动、形象。⑥摹状貌：对事物的特征/事理加以形象化的描摹，使说明更具体形象。 ⑦下定义：用简明科学的语言对说明的对象/科学事理加以揭示，从而更科学、更本质、更概括地揭示事物的特征/事理。 ⑧列数字：用具体的数据对事物的特征/事理加以说明，使说明更准确更有说服力。⑨列图表：用列图表的方式对事物的特征/事理加以说明，使说明更简明更直观。
褐 色 红 缯 紫 绡 醴 酪 龟 裂 瓤 肉渣 滓 萌 蘖 绛 囊 贮 藏 阙 啖
（jiàng náng）
【钻牛角尖】比喻费力钻研无法解决、得不到结果的问题。【缯】古代丝织品的统称。【绡】生丝织的绸子。【兼程】一天走两天的路。【萌蘖】指植物长出新芽。【不了了之】指把没有办完的事情或需要解决的问题放在一边不去管它，就算完事。【因地制宜】根据不同地区的具体情况规定适宜的方法。
引出话题 质疑《荔枝图序》（1）
概括段意，理清文章的说明顺序
荔枝生巴峡间。树形团团如帷盖。叶如桂，科冬青；华如橘，春荣；实如丹，夏熟。朵如葡萄，核如枇杷，壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。大略如彼，其实过之。若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。
请说说白居易<<荔枝图序>>中关于荔枝的描述性诗句，它好在哪里?缺点是什么?
1.诗文连用四个比喻，写出了荔枝外壳色彩的红艳，肉膜质地的轻柔，瓤肉的洁白，浆液的香甜。2.对荔枝形态做总的说明，起总领全文的作用。3.文字优美简练，富有诗情画意。
壳 如 红 缯 ——膜 如 紫 绡 ——瓤肉莹白如冰雪 ——浆液甘酸如醴酪 ——
课文第一段能否删除？为什么？
不能。①引出说明的对象；②总挈全文。课文从荔枝的外壳说起，照应了“壳如红缯”；从壳膜写起，照应了“膜如紫绡”；写果肉，照应了“莹白如冰雪”。③这个开头既亲切活泼，又符合学生的阅读心理。
请同学们默读课文，思考以下问题：（1）文章介绍了有关荔枝的哪些方面的内容？（2）从整体看，本文采用了怎样的说明顺序？
介绍荔枝果实的外壳，先照应前段文中白居易所说的“壳如红缯”，纠正其认识上的错误。接着用准确、形象的语言对荔枝的外壳进行说明。
介绍荔枝果实的颜色。引用古代诗句，说明荔枝颜色以红为主，非常美丽。其中 “南州六月荔枝丹”点明了文题。
介绍荔枝的壳膜。先借对白居易文中 “膜如紫绡”的解释，纠正他的错误认识，再引古诗，对壳膜的形状作形象的描写。
介绍荔枝的果肉。先照应前文，肯定白居易对它颜色观察正确，后指出它的科学名称是“假种皮”，最后说明它的口感和加工。
介绍荔枝的贮运。首先说明“荔枝不耐贮藏”，然后用科学的数据加以验证，最后引用典故说明荔枝保鲜之难。
介绍荔枝的种子，主要说明其形状特点。
介绍荔枝的花，依次说明花期、花形及其对繁殖和采蜜的作用。
介绍荔枝的原产地和栽培史
介绍荔枝的移植历史，说明荔枝北移不易。
提出大力发展荔枝生产的建议和期望。
从植物学的观点看，荔枝的果肉是由什么发育而成？鲜荔枝肉“莹白如冰雪”，但一旦晒干后，果肉又会变成什么颜色？
①种子外面的一层膜发育而成，称假种皮。 ②变成红褐色
宋徽宗《宣和殿荔枝》有诗云“密移造化出闽山，禁御新栽荔枝丹”，说明了荔枝的什么特点？运用了什么说明方法？
生活习性：性喜温暖，荔枝是亚热带果树，成都、福州是其北限。
1.“据记载，南越王尉陀曾向汉高祖进贡荔枝”； “海南岛和廉江有野生的荔枝林”； “六十年代，广东调查得知，有鹅蛋荔和丁香大荔，重达四五十克”。2.“用果树学的术语，荔枝壳表面有细小的块状裂片，好像龟甲，特称龟裂片。裂片中央有突起部分，有的尖锐如刺，这叫做片峰。”
举例子 提高文章的可信度，增强说服力。
下定义 科学准确地解释说明对象的内涵， 使说明更严密，体现科学性。
3.“荔枝呈心脏形、卵圆形或圆形” ；“指形的‘龙牙’、有圆小如珠的‘珍珠’；“绛囊” “红星”“珊瑚珠” ；“飞焰欲横天” “红云几万重”。 4.“荔枝大小，通常是直径三四厘米，重十余克到二十余克。”
打比方使说明对象生动形象，增强文章的趣味性，体现文学性。
列数字使说明语言准确无误，令读者信服，体现语言的准确性，体现科学性。
1.“盈盈荷瓣风前落，片片桃花雨后娇。” 2.“一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。”3.“密移造化出闽山，禁御新栽荔枝丹。”
荔枝呈心脏形、卵圆形或圆形，通常蒂部大，顶端稍小。蒂部周围微微突起，称为果肩；有的一边高，一边低。顶端叫果顶，浑圆或尖圆。
“通常”一词界定了 范围；“稍”准确表 明了“小”的程度。
“微微”说明了突起的程度；“浑圆”和“尖圆”说明了两种圆的情况。”说明了两种圆的情况。
本文综合运用多种说明方法，科学、准确、艺术地说明了荔枝的形态和果实以及荔枝生产的有关情况。作者把丰富的科学知识、历史知识和文学知识融为一体，有着高度的思想性、科学性、艺术性。
过华清宫绝句 长安回望绣成堆，山顶千门次第开。 一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。
1.作者引用杜牧的这首诗有哪些作用？
1.说明荔枝不耐贮藏2.增强文章趣味性3.丰富文章内容4.说明在古代不耐贮藏的荔枝只是极少数人的奢侈品
2.杜牧这首诗写作的根本意图是什么?A.荔枝不耐贮藏B.告诉人们古代荔枝的运送方式C.揭露鞭挞唐玄宗和杨贵妃骄奢淫逸的生活D.说明杨贵妃爱吃荔枝
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