小学劳技北师大版二年级活动3 美味凉菜我调制精品ppt课件

这是一份小学劳技北师大版二年级活动3 美味凉菜我调制精品ppt课件，共20页。PPT课件主要包含了其他做法一，其他做法二，其他做法三，其他做法四，美味凉菜我调制等内容，欢迎下载使用。

同学们，你们喜欢吃凉菜吗？知道凉菜有什么功效吗？
夏天的时候喜欢吃，可以补充营养和排毒。
在炎热的夏天，简单又美味的凉拌菜，是一道解暑良方，它能让人食指大动，胃口大开。今天我们来学习制作凉拌菜。
黄瓜 大蒜、葱 醋、盐、糖、油等调味品 一次性手套
第一步：挑选黄瓜的时候要选比较直的，将黄瓜的两头切掉，两根黄瓜长短切成一样。
【准备食材】：黄瓜【准备辅料】：手抽、醋、蚝油、花生碎、香油、蒜蓉、味精、干辣椒、盐
第二步：用削皮器削成条状，放入少许盐，腌制2分钟。
第三步：将腌制好的黄瓜用手指卷起，在盘中摆出造型。
第四步：准备一个小碗，在碗中加入适量的生抽、蚝油、味精、蒜蓉、香油和醋调味。
第五步：将准备好的调料均匀地淋在黄瓜上，最后撒上花生碎即可出锅！
1、把小黄瓜洗净，切成块，干辣椒若干切成两段，蒜瓣若干。2、在泡菜盒内放入黄瓜块、葱花、蒜末、食盐、味精，腌制10分钟。3、倒出水分，然后用少量花生油把部分蒜末炒出香味，倒入适量醋，最后把辣油倒入腌制好的黄瓜块上。4、待辣油凉后放入味道更佳。
【制作食材】两根黄瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。
1、将材料准备好。2、起锅，倒入火麻油，炒一下花生，至花生炒熟即可出锅3、黄瓜去皮，根据个人喜欢去皮还是不去皮。4、用刀将黄瓜拍扁、切好，大小长短根据个人喜好。5、放入碗中，加入准备好的材料盐、生抽、糖、醋、放冰箱腌制裹上保鲜膜20分钟左右，锁住鲜味。6、腌制好后，倒入花生、滴上两滴火麻油，最后撒上剁椒、葱花。
【制作食材】黄瓜、花生米、火麻油、剁椒、醋、蚝油、生抽、盐、味精、糖
小贴士：记得是用火麻油，这样对调理便秘、降三高、抗衰老都有一定的辅助效果。
1、黄瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片，切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。2、待黄瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。（也可放入酱、虾仁等，吃起来味道更好，黄瓜宜选嫩一点的。）
将黄瓜洗净去皮，用刀拍了切成一厘米长的块，用盐腌制两至三分钟，掠去水分，放入麻酱，生抽，蒜泥，米醋，五香粉和糖拌匀即可。
1. 抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎。2. 抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效。3. 防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒。4. 降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人及黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。5. 减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。6. 健脑安神：黄瓜含有丰富的B族维生素，对改善大脑和神系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。