人教版 (2019)必修 第二册第三节 乙醇与乙酸课时练习

这是一份人教版 (2019)必修 第二册第三节 乙醇与乙酸课时练习，共10页。试卷主要包含了请注意保持试卷整洁，下列关于有机物的说法错误的是，下列关于乙酸的说法中正确的是，下列反应的离子方程式不正确的是等内容，欢迎下载使用。
注意事项：
1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息
2．请注意保持试卷整洁
一、单选题（共50分）
1．（本题5分）下列关于乙酸性质的表述，错误的是
A．乙酸水溶液可使红色石蕊试纸变蓝B．乙酸在水中可部分电离出H+
C．乙酸的酯化反应属于取代反应D．乙酸和强碱作用生成易溶于水的羧酸盐
2．（本题5分）物质间的反应遵循质量守恒定律，下列反应不能一步进行的是
A．KMnO4→O2→Fe3O4B．H2SO4→H2→H2O
C．CaCO3→Ca(OH)2→CaCl2D．C2H5OH→CO2→CO
3．（本题5分）某有机物的结构简式为：按官能团分类，它不属于（ ）
A．羧酸类B．醚类C．酯类D．酮类
4．（本题5分）某有机化合物的结构为，它不具有的官能团是
A．羟基B．羧基C．酯基D．醚键
5．（本题5分）下列说法正确的是（ ）
A． 与互为同系物
B．在酸性条件下，CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3CO18OH和C2H5OH
C．等质量的乙烯和聚乙烯充分燃烧消耗氧气的量相等
D．丁腈橡胶（ ）可由单体CH2=CHCN和CH3—CH=CH—CH3加聚制得
6．（本题5分）下列关于有机物的说法错误的是
①制乙酸乙酯时，把乙醇和乙酸依次加入浓硫酸中
②油脂水解可得到氨基酸和甘油
③溴乙烷、油脂和蛋白质在一定条件下都能水解
④乙醇中是否含有水，可用金属钠来检验
⑤乙烯和乙烷都能发生加聚反应
⑥蛋白质水解的最终产物是多肽
A．仅①②④⑤⑥B．仅④⑤⑥C．仅③④D．仅①⑤
7．（本题5分）下列关于乙酸的说法中正确的是
A．通常状况下乙酸是有刺激性气味的液体
B．乙酸分子中4个氢原子均在同一平面上
C．乙酸在常温下能发生酯化反应
D．乙酸酸性较弱，不能使石蕊试液变红
8．（本题5分）下列各种混合物中，能用分液漏斗进行分离的是
A．酒精和水B．水和四氯化碳
C．碘和四氯化碳D．汽油和植物油
9．（本题5分）下列反应的离子方程式不正确的是
A．乙醇与酸性溶液反应：
B．将少量通入NaClO溶液：
C．向烧碱溶液中加入一小段铝片：
D．向氯化铜溶液中通入硫化氢气体：
10．（本题5分）已知CuS是难溶于稀硫酸的黑色固体，FeSO4溶液遇NO变棕色。下列实验能达到目的是
A．检验煤干馏产生H2S
B．证明乙醇与CrO3反应生成乙醛
C．验证丁烷裂解生成乙烯
D．证明铜和浓硝酸反应的还原物有NO
二、判断题（共20分）
11．（本题4分）在酯化反应实验中，可用稀硫酸代替浓硫酸。( )
12．（本题4分）乙酸和乙酸乙酯可用饱和Na2CO3溶液加以区别。( )
13．（本题4分）在酯化反应实验时，应先加入浓硫酸，然后边振荡试管，边加入乙醇和乙酸。( )
14．（本题4分）乙醇分子中羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼。( )
15．（本题4分）甲醇和乙醇都有毒，禁止饮用。(_______)
三、解答题（共30分）
16．（本题10分）某食品合成香料(M)的一种制备流程如下(部分产物省略)：
请回答下列问题：
(1)A、B、C均属于 (填“烷烃”或“烯烃”)。
(2)D→F的化学方程式为 ，该反应的反应类型为 。
(3)G的结构简式为 。
(4)设计实验探究M的化学性质，实验结果如下：
能证明M含酯基的实验是 (填序号)。
(5)利用如图装置(加热装置省略)制备M。在三颈瓶中加入一定量F、浓硫酸和G，加热一段时间后，打开油水分离器，放出水层。待反应完全后，在混合物中加入饱和碳酸钠溶液，充分振荡，静置，分液得到较纯净的M。
①仪器a的名称为 。
②饱和碳酸钠溶液的作用是 。
17．（本题10分）葡萄是一种常见水果，可以生食或制作葡萄干，除此之外，葡萄还可用于酿酒。
(1)检验葡萄汁含有葡萄糖的方法是：向其中加碱调至碱性，再加入新制的Cu(OH)2并加热，其现象是 。
(2)葡萄酒密封储存过程中会生成有香味的酯类，酯类也可以通过化学实验来制备，实验室可用如图所示装置制备乙酸乙酯：
①试管a中生成乙酸乙酯的化学方程式是 。
②试管b中盛放的试剂是饱和 溶液。
③实验开始时，试管b中的导管不伸入液面下的原因是 。
④若要分离出试管b中的乙酸乙酯，需要用到的仪器是 (填字母)。
A．普通漏斗 B．分液漏斗 C．长颈漏斗
18．（本题10分）为了确定乙醇分子的结构简式是CH3—O—CH3还是CH3CH2OH，实验室利用如图所示的实验装置，测定乙醇与钠反应生成氢气的体积，并据此计算乙醇分子中能与金属钠反应的氢原子的数目。试回答下列问题：
(1)指出实验装置中的错误： 。
(2)若实验中用含有少量水的乙醇代替相同质量的无水乙醇，相同条件下，测得的氢气体积将 (填“偏大”“偏小”或“不变”)。
(3)请指出能使该实验安全、顺利进行的关键实验步骤(至少指出两个关键步骤)：
题号
一
二
三
总分
得分
序号
操作
现象
①
向溴的四氯化碳溶液中加入过量M，振荡
溶液褪色，不分层
②
向溶液中加入适量M，加热
油层消失，不分层
参考答案：
1．A
【详解】A. 乙酸羧基上的氢原子在水中可以部分电离，产生氢离子，使溶液显酸性，则乙酸水溶液不能使红色石蕊试纸变蓝，A项错误；
B. 乙酸羧基上的氢原子在水中可以部分电离，产生氢离子，B项正确；
C. 乙酸与醇反应，乙酸脱去羟基，醇脱去氢，生成乙酸某酯和水，属于取代反应，C项正确；
D. 乙酸羧基上的氢原子在水中可以部分电离，产生氢离子，使溶液显酸性，则乙酸和强碱作用生成易溶于水的乙酸盐，D项正确；
答案选A。
2．C
【详解】A．高锰酸钾受热分解生成氧气，铁在氧气中燃烧生成四氧化三铁，均可一步转化，A不符合题意；
B．活泼金属与硫酸反应生成氢气，氢气和氧气点燃生成水，均可一步转化，B不符合题意；
C．碳酸钙为难溶盐，不能一步转变为氢氧化钙，氢氧化钙和稀盐酸生成氯化钙，可一步转化，C符合题意；
D．乙醇燃烧生成二氧化碳，二氧化碳被碳高温还原为一氧化碳，均可一步转化，D不符合题意；
故选C。
3．C
【详解】由结构简式可知，该有机物含有羰基、碳碳双键、羧基、醚键和卤素原子，可以属于酮类、醚类、羧酸类和卤代烃，不含酯基，不属于酯类，故选C。
4．D
【详解】根据题干信息，该有机物的结构简式为，分子中含有酯基、羧基和酚羟基，不含有醚键，因此，D选项满足题意；
答案选D。
5．C
【详解】A. 属于酚类，属于醇类，不是同系物，A错误；
B. 在酸性条件下，CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3COOH和C2H518OH，B错误；
C. 乙烯和聚乙烯最简式为CH2，则等质量的乙烯和聚乙烯充分燃烧消耗氧气的量相等，C正确；
D. 丁腈橡胶（ ）可由单体CH2=CHCN和CH2=CH—CH=CH2加聚制得，D错误；
答案为C。
【点睛】苯酚的同系物应为一个羟基直接与苯环相连，且分子组成相差若干个CH2的有机物。
6．A
【详解】①制乙酸乙酯时，可先在烧瓶中加入一定量的乙醇，然后向乙醇中慢慢加入浓硫酸，边加边摇动，促使热量扩散，待冷却后再加入乙酸，①错误；
②油脂是高级脂肪酸的甘油酯，油脂的水解产物为高级脂肪酸或高级脂肪酸盐和甘油，②错误；
③溴乙烷在碱性条件下水解产生乙醇和氢溴酸盐；油脂发生水解反应产生高级脂肪酸或高级脂肪酸盐和甘油；蛋白质在一定条件下可发生水解反应，最终产物为氨基酸，③正确，
④乙醇、水都能与金属钠反应生成氢气，因此不能用金属钠来检验乙醇中是否含有水，④错误；
⑤乙烯中含有碳碳双键，能发生加聚反应，但乙烷不能发生加聚反应，⑤错误；
⑥蛋白质在一定条件下可发生水解反应，水解最终产物为氨基酸，⑥错误；
综上所述可知：说法错误的为①②④⑤⑥，故合理选项是A。
7．A
【详解】A．通常状况下乙酸是具有强烈刺激性气味的液体，A选项正确；
B．乙酸的结构简式为CH3COOH，分子中与甲基碳原子直接相连的4个原子构成四面体，与羧基碳原子直接相连的3个原子共平面，故乙酸分子中4个H原子不均在同一平面上，B选项错误；
C．乙酸在浓硫酸存在条件下加热，可与醇类发生酯化反应，在常温下乙酸不能发生酯化反应，C选项错误；
D．乙酸酸性较弱，但比碳酸酸性强，它可以使石蕊试液变红，D选项错误；
答案选A。
8．B
【分析】能用分液漏斗分离的物质，应为互不相溶的液体，据此分析判断。
【详解】A．水和酒精互溶，不能用分液漏斗进行分离，故A不选；
B．四氯化碳和水互不相溶，可以用分液漏斗分离，故B选；
C．碘和四氯化碳互溶，不能用分液漏斗进行分离，故C不选；
D．汽油和植物油互溶，不能用分液漏斗进行分离，故D不选；
故选B。
9．D
【详解】A．乙醇与酸性重铬酸钾溶液反应生成硫酸钾、硫酸铬、乙酸和水，反应的离子方程式为，故A正确；
B．少量二氧化硫与次氯酸钠溶液反应生成硫酸钠、氯化钠和次氯酸，反应的离子方程式为，故B正确；
C．铝与氢氧化钠溶液反应生成四羟基合铝酸钠和氢气，反应的离子方程式为，故C正确；
D．氯化铜溶液与硫化氢气体反应生成硫化铜沉淀和盐酸，反应的离子方程式为，故D错误；
故选D。
10．A
【详解】A．煤干馏产生的气体先通过稀盐酸以除去氨气，再通入硫酸铜溶液，若产生黑色沉淀则证明煤干馏产生H2S，选项A正确；
B．通过热水浴将乙醇蒸气与CrO3反应，必须在酸性条件下才能发生反应2CrO3+3C2H5OH+3H2SO4=Cr2(SO4)3+3CH3CHO+6H2O，项B错误；
C .丁烷裂解产生的气体可能为乙烯也可能为丙烯，故能使溴的四氯化碳溶液褪色，只能说明产生烯烃，不一定为乙烯，选项C错误；
D．铜粉与浓硝酸反应产生的气体可能为NO2，NO2与水反应生成硝酸和NO，FeSO4溶液遇NO变棕色，故该现象无法说明反应产生的为NO，选项D错误；
答案选A。
11．错误
【解析】略
12．正确
【详解】乙酸有酸性，酸性强于碳酸，可以和碳酸钠溶液反应生成二氧化碳气体；乙酸乙酯不和碳酸钠溶液反应，且不溶于饱和碳酸钠溶液，乙酸乙酯和碳酸钠溶液混合会分层，所以可以用饱和碳酸钠溶液区分乙酸和乙酸乙酯，正确。
13．错误
【解析】略
14．正确
【解析】略
15．错误
【详解】主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得的食用酒精，可以饮用。
16．(1)烷烃
(2) 加成反应
(3)
(4)②
(5) 球形冷凝管 吸收乙醇，除去丙烯酸，促进丙烯酸乙酯分层
【分析】F与G在浓硫酸加热的条件下反应生成M，M为酯类物质，由此可知，F为乙醇，G为，D乙烯与X反应生成F乙醇，则X为水，乙烯与水发生加成发应生成乙醇。
【详解】（1）A、B、C的分子式均符合烷烃的通式CnH(2n+2)，则均属于烷烃。
（2）由分析知，D乙烯与水发生加成反应生成F乙醇，则D→F的化学方程式为。
（3）由分析知，G的结构简式为。
（4）①M含有碳碳双键，能与溴的四氯化碳溶液发生加成反应，溶液褪色，且不分层。②M含有酯基，在碱性条件下发生水解反应生成易溶于水的和乙醇，则油层消失，不分层，故能证明M含酯基的实验是②。
（5）①仪器a的名称为球形冷凝管。
②饱和碳酸钠溶液的作用是吸收乙醇，除去丙烯酸，促进丙烯酸乙酯分层。
17．(1)产生砖红色沉淀
(2) CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O 碳酸钠或Na2CO3 乙酸和乙醇都易溶于水，导管伸入液面下会发生倒吸 B
【详解】（1）葡萄糖中含有醛基，与新制氢氧化铜加热时会生成砖红色沉淀Cu2O。
（2）①乙酸和乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯和水，反应的化学方程式为：CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O
②乙酸和乙醇易挥发，随着生成的乙酸乙酯一起进入b中，b中的饱和碳酸钠溶液可以吸收乙醇，也可以和乙酸反应，乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中的溶解度很小，可以减少乙酸乙酯的损失，有利于乙酸乙酯分层析出。
③乙酸和乙醇都易溶于水，若导管伸入液面下，会发生倒吸。
④乙酸乙酯不溶于饱和碳酸钠溶液，所以可以用分液的方法分离出乙酸乙酯，故选择分液漏斗，选B。
18．(1)广口瓶中进气导管不应插入水中，排水导管应插至广口瓶底部
(2)偏大
(3)检查装置气密性；加入稍过量的金属钠；从漏斗中缓慢滴加无水乙醇。
【分析】由图可知，测定乙醇与钠反应生成氢气的体积，广口瓶中气体应短进，将水排出，可测定体积，乙醚与Na不反应，乙醇与Na反应生成氢气，且相同质量的水、乙醇比较水生成的氢气多，注意装置的气密性、生成的氢气全部排出等决定实验的成败，以此来解答．
【详解】（1）实验装置的错误为广口瓶中进气管不应插入水中，排水导管应插到广口瓶底部，故答案为：广口瓶中进气管不应插入水中，排水导管应插到广口瓶底部；
（2）若实验中用含有少量水的乙醇代替相同质量的无水乙醇，相同条件下，测得氢气的体积将偏大，因相同质量的水和钠反应放出的H2比乙醇的多，故答案为：偏大；
（3）能使实验安全、顺利进行的关键实验步骤为检查分液漏斗和烧瓶是否干燥、检查实验装置的气密性(或加入稍过量的金属钠、或钠的加入量要保证乙醇全部反应、读取量筒内水的体积时气体的温度应是室温，量筒与广口瓶水面等高)，或从漏斗处缓缓加入乙醇等，故答案为：检查装置气密性；加入稍过量的金属钠；从漏斗中缓慢滴加无水乙醇。