河南省郑州市基石中学2023-2024学年高二下学期5月期中生物试题

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考试范围：选修三第一章——第二章；考试时间：75分钟；命题人：XXX；审核人：XXX
单项选择题(本题共15小题，每小题2分，共30分，每小题给出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的)
1．很多生活实例中蕴含着微生物发酵的原理。下列相关叙述，错误的是（ ）
A．自制葡萄酒在发酵过程中随着时间的推进，酒精的产生速率先上升后趋于稳定
B．夏天开瓶后的红酒容易变酸，是由于空气中的醋酸菌将乙醇变成乙醛而后变为乙酸
C．用巴氏消毒法能对牛奶消毒杀死其中的绝大多数微生物，且不破坏牛奶的营养成分
D．用白萝卜制作泡菜时为缩短腌制时间，可向新坛中添加老坛内已经腌制过的泡菜汁
2．消毒和灭菌是两个不同的概念。下列哪些事物适用于消毒处理？（ ）
①皮肤②饮用水③牛奶④注射器⑤培养皿⑥接种环⑦培养基⑧果汁⑨接种室⑩手术刀
A．①②③⑧⑨ B．④⑤⑥⑦⑩ C．①②③④⑧ D．以上全部
3．制作果酒、果醋两个实验的共同点是（ ）
A．菌种为异养原核生物 B．将原料灭菌后再发酵 C．保证无氧环境下发酵 D．发酵液最终呈现酸性
4．下列哪些物质可以抑制细菌生长（ ）
A．青霉素B．秋水仙素C．RNA酶D．赤霉素
5．关于发酵过程产物的检验的说法，正确的是（ ）
A．果汁发酵是否产生酒精，可用碱性的重铬酸钾来检验
B．检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定
C．泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量不能测定
D．测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法
6．单克隆抗体是指（ ）
A．单个骨髓瘤细胞增殖产生的抗体 B．单个B淋巴细胞增殖产生的抗体
C．单个杂交瘤组织增殖产生的高度纯一的抗体 D．单个抗体通过克隆化，产生大量抗体
7．下列有关动物细胞培养的表述，正确的是（ ）
A．培养环境中需要氧气，不需要二氧化碳
B．培养的细胞有两类：悬浮生长和贴壁生长，都需定期用胰蛋白酶处理，分瓶后才能继续增殖
C．干细胞是从胚胎中分离提取的细胞
D．幼龄动物细胞比老龄动物细胞更易于培养
8．植物体细胞杂交第一个环节是制备原生质体，该环节所用的方法是酶解法，所用的酶是（ ）
A．蛋白酶 B．纤维素酶和果胶酶 C．脂肪酶 D．淀粉酶
9．甲型流感病毒核蛋白单克隆抗体可有效治疗甲流。下列关于其制备过程的叙述，正确的是（ ）
A．用动物细胞培养液培养甲型流感病毒，以获得充足的抗原
B．制备过程需要用到动物细胞培养技术和动物细胞融合技术
C．用特定的选择培养基筛选的杂交瘤细胞可生产所需单克隆抗体
D．体外培养杂交瘤细胞需定期使用胰蛋白酶处理，使其分散开来
10．在三个培养皿中各加入等量但不同种的大肠杆菌培养基，在培养皿中培养 36 小时后，统计大 肠杆菌的菌落数（如表）。下列表述错误的是（ ）
A．本实验使用的是固体培养基
B．对照培养皿Ⅰ和Ⅱ，说明维生素是大肠杆菌需要的生长因子
C．对照培养皿Ⅱ和Ⅲ，说明糖类是大肠杆菌需要的碳源
D．对照培养皿Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ，说明琼脂是培养基中必需的营养成分
11．用纯种的高秆（D）抗锈病（T）小麦与矮秆（d）易染锈病（t）小麦培育矮秆抗锈病小麦新品种的方法如下。下列有关此育种方法的叙述中，正确的是（ ）
A．过程①的作用原理为染色体变异
B．此育种方法筛选出的符合生产要求的品种占1/4
C．过程④必须使用生长素处理幼苗
D．过程③必须经过受精作用
12．下列关于微生物培养的叙述，不正确的是（ ）
A．倒置平板可防止培养皿盖上冷凝水滴落，造成污染
B．高温灭菌的目的是杀死微生物的细胞、孢子、芽孢
C．划线分离可在培养基上获得均匀分布的单菌落
D．稀释涂布平板法易获得单菌落和计数活菌数目
13．杜泊羊以其生长速度快、肉质好等优点，深受广“大消费者的欢迎。科研工作者为满足市场需求，通过胚胎工程相关技术快速、大量繁殖杜泊羊。下列相关叙述正确的是（ ）
A．对受体杜泊羊进行超数排卵处理可获得较多的卵母细胞
B．采集到的卵母细胞需在获能培养液中进行获能培养
C．人工授精后，以观察到两个极体或雌、雄原核作为受精的标志
D．收集到的胚胎进行胚胎分割后获得的二分胚的基因型不同
14．使用高效的细胞毒素类药物进行化疗可以有效杀死肿瘤细胞，但细胞毒素没有特异性，在杀伤肿瘤细胞的同时还会对健康细胞造成伤害。构建抗体—药物偶联物（ADC）能对肿瘤细胞进行选择性杀伤，ADC通常由抗体、接头和药物（如细胞毒素）三部分组成，它的作用机制如图所示。下列叙述错误的是（ ）
A．构建抗体—药物偶联物的抗体是特异性强、灵敏性高的单克隆抗体
B．制备该抗体需要利用动物细胞融合和动物细胞培育等技术手段
C．ADC与癌细胞识别后，通过胞吞进入细胞体现了细胞膜的选择透过性
D．药物在癌细胞内释放并起作用，同时诱导溶酶体破裂，加速了癌细胞的凋亡
15．下列有关传统发酵技术应用的叙述，正确的是（ ）
A．酿酒、酿醋、制作腐乳及泡菜的过程中所利用的微生物都是原核生物
B．制作泡菜的过程中，亚硝酸盐含量逐渐增加，用比色法测定其含量
C．腐乳卤汤中酒的含量越高，杂菌繁殖越快，豆腐越易腐败
D．制作泡菜的关键是营造无氧环境，常用的方法是将坛口用水封好
二、不定项选择题(本题共5小题，每小题3分，共15分，每小题给出的四个选项中，有的只有一个选项正确，有的有多个选项正确，全部选对的得3分，选对但不全的得1分，有选错的得0分)
16．在胚胎移植过程中，很多操作步骤都需要“检查”，以避免后期人力、物力、财力的浪费。下列相关说法正确的是（ ）
A．体外受精的受精卵移入发育培养液中培养，以检查受精状况和受精卵的发育能力
B．胚胎移植前，要对胚胎进行检查以确定其是否发育到桑葚胚或囊胚阶段
C．在胚胎分割时，应取样内细胞团细胞做DNA分析，以检查胚胎的性别
D．胚胎移植入受体母畜的子宫后，不需对受体母畜进行妊娠检查
17．杨梅果实风味独特，酸甜适中，具有很高的营养价值，关于杨梅发酵叙述错误的是（ ）
A．传统制作杨梅酒时应将原料杨梅果汁进行高压蒸汽灭菌
B．缺少糖源和氧气时，醋酸菌可直接将乙醇转化成乙酸
C．杨梅酒以杨梅为主要原料在酵母菌线粒体中发酵生成
D．果酒发酵时酸性和缺氧环境会抑制杂菌生长
18．甲流试剂盒中的抗血凝素单克隆抗体能与甲流病毒的血凝素蛋白（HA）特异性结合，发挥诊断作用。利用小鼠制备抗HA单克隆抗体的流程如图，下列叙述正确的是（ ）
A．制备抗HA单克隆抗体使用的B淋巴细胞取自注射过HA的小鼠脾脏
B．在特定的选择培养基上，未融合的亲本细胞和融合的具有同种核的细胞都会死亡
C．放入96孔板的细胞为多种杂交瘤细胞，均能产生所需抗体
D．将图中细胞群a在体外大规模培养，可以提取出大量的抗HA单克隆抗体
19．下列关于微生物实验操作的叙述，正确的是（ ）
A．培养微生物的试剂和器具都要进行高压蒸汽灭菌
B．接种前后，接种环都要在酒精灯火焰上进行灼烧
C．接种后的培养皿要倒置，以防培养污染
D．菌种分离和菌落计数都可以使用固体培养基
20．培养基是微生物生长、分离、鉴别的营养基础，下列有关微生物培养及培养基的描述正确的是（ ）
A．牛肉膏蛋白胨培养基的菌落数明显大于选择培养基的菌落数目，说明选择培养基已筛选出一些菌落
B．不论何种培养基，在各成分溶化后都要进行灭菌操作，灭菌常用的方法是高压蒸汽灭菌
C．因为土壤中各类微生物的数量不同，所以为获得不同类型的微生物要按不同的稀释倍数进行分离
D．微生物培养基的配方中必须包含的成分有碳源、氮源、水、无机盐、特殊营养物质及琼脂
三、非选择题(本题包括5小题，共55分)
21．科学家利用植物体细胞杂交技术成功获得了番茄—马铃薯杂种植株，为了便于杂种细胞的筛选和鉴定，科学家利用红色荧光和绿色荧光分别标记番茄和马铃薯的原生质体膜上的蛋白质，其培育过程如图所示，请据图回答下列问题：
(1)过程①常用的酶是 ，细胞融合完成的标志是 。
(2)植物原生质体融合过程常利用化学试剂 诱导融合，在鉴定杂种原生质体时可用显微镜观察，根据细胞膜表面荧光的不同可观察到 种不同的原生质体（只考虑细胞两两融合的情况），当观察到 时可判断该原生质体是由番茄和马铃薯融合而成的。
(3)过程③和过程④细胞进行的分裂方式主要是 ，过程④除了细胞分裂外，还进行细胞 。过程④中的培养基常添加的植物激素是细胞分裂素和 两类。
(4)若番茄细胞内有m条染色体，马铃薯细胞内有n条染色体，则“番茄—马铃薯”细胞在有丝分裂后期含 条染色体。
(5)从理论上讲，植物细胞有形成再生植株的可能性，这是 的表现。
22．（11分）2019年7月21日代孕猫在胚胎移植66天后顺利分娩，我国首例完全自主培育的克隆猫“大蒜”诞生。“大蒜”是一只非常可爱的短毛猫，小猫现在健康状况良好。这次成功培育克隆猫是世界为数不多的成功案例之一，标志着我国在克隆领域又迈进了一大步。下图为克隆猫“大蒜”培育过程的示意图，请回答下列有关问题：

(1)进行过程①和③时，通常将细胞置于含95%空气加5%CO2的混合气体的培养箱中进行培养，培养过程中CO2主要作用是 。需要为培养细胞提供无菌、无毒的环境，其具体操作有 （答出1点）。
(2)核移植前需将采集到的卵母细胞培养至 期。为了避免取核过程对细胞核造成损伤，在核移植过程中通常采用 的做法。
(3)图中过程②称为 ，为了激活重构胚，使其完成细胞分裂和发育进程，常用物理法或化学法（如电刺激、 、 、蛋白酶合成抑制剂等）过程③称为 ，过程④称为 ，进行过程④前，应用 （激素）对代孕猫和供体猫做同期发情处理，目的是 。
23．（10分）利用微生物发酵制作酱油在我国具有悠久的历史。某企业通过发酵制作酱油的流程示意图如下。回答下列问题：
(1)米曲霉发酵过程中，加入大豆、小麦和麦麸可以为米曲霉的生长提供营养物质，大豆中的 可为米曲霉的生长提供氮源，小麦中的淀粉可为米曲霉的生长提供 。
(2)米曲霉发酵过程的主要目的是使米曲霉充分生长繁殖，大量分泌制作酱油过程所需的酶类，这些酶中的 能分别将发酵池中的蛋白质和脂肪分解成易于吸收、风味独特的成分，如将蛋白质分解为小分子的肽和 。米曲霉发酵过程需要提供营养物质、通入空气并搅拌，由此可以判断米曲霉代谢类型是 。
(3)在发酵池发酵阶段添加的酵母菌在无氧条件下分解葡萄糖的产物是 。在该阶段抑制杂菌污染和繁殖是保证酱油质量的重要因素，据图分析该阶段中可以抑制杂菌生长的物质是 （答出2种即可）。
24．（12分）牛胚胎移植的基本程序如下图，请据图回答下列问题：
(1)图中a、c过程分别是指 、 。
(2)在胚胎工程中，受体牛必须和供体牛属于 。我们可以采用 技术。
(3)在胚胎移植过程中，供、受体母牛选择好后，要用动物激素进行同期发情处理，这样处理的目的是 ，以保证移植的胚胎能够继续正常发育。
(4)胚胎移植技术在生产实践中的意义主要是 。
25.（10分）当食品或饮水中的大肠杆菌数目超过某一限定值之后会对人体造成严重危害，因此，大肠杆菌被列为重要的微生物检测指标。某同学欲调查自来水中大肠杆菌的数量，采用了滤膜法，其大致流程为：先用滤膜过滤已知体积的待测水样，水样中的大肠杆菌留在滤膜上，其他杂质则被滤出，再将滤膜转移到培养基上培养并统计菌落数量。这种方法适用于液体，且菌体数量不多的样本。回答下列问题：
（1）为了检测培养基灭菌是否彻底，需要设置对照，其做法是 。灭菌和消毒的区别在于灭菌杀死了 。
（2）某同学分别取0.1mL已稀释102倍的水样分别涂布到三个琼脂固体培养基的表面进行培养，记录到培养基中大肠杆菌的菌落数分别为32、35、38，则每升原水样中大肠杆菌数为 。与用显微镜直接计数法相比，此计数方法测得的细菌数目较 （填“多”或“少”），原因是： 。
（3）该同学在另外一个添加了青霉素的培养基上进行了相同的操作，请预测调查的大肠杆菌的数量 （填“会”或“不会”）变化，原因是 。
培养皿
培养基成分
菌落数/个
Ⅰ
琼脂、糖类
35
Ⅱ
琼脂、糖类和维生素
250
Ⅲ
琼脂和维生素
0