海南省文昌中学2023-2024学年高二下学期期中段考生物试卷（Word版附解析）

这是一份海南省文昌中学2023-2024学年高二下学期期中段考生物试卷（Word版附解析），共24页。
1．答卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号填写在答题卡上。
2．回答选择题时，选出每小题答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。回答非选择题时，将答案写在答题卡上。写在本试卷上无效。
3．考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。
一、选择题：本题共15小题，每小题3分，共45分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。
1. 种群是生物繁殖的基本单位。下列有关种群的叙述，正确的是（ ）
A. 任何种群都具有种群密度、年龄结构、性别比例等特征
B. 当前年龄结构为增长型的种群一定时间后数量一定增长
C. 性别比例可通过影响种群出生率和死亡率间接影响种群密度
D. 影响一农田中蚯蚓种群数量变化的直接因素主要是出生率和死亡率
2. “无废弃物农业”体现了我国古代劳动人民的勤劳和智慧，其类型之一是把人畜粪便、枯枝落叶以及农产品加工过程中的废弃物等，采用堆肥和沤肥等多种方式转变为有机肥料，以下叙述错误的是（ ）
A. 堆肥和沤肥过程中，微生物将一部分有机物分解为无机物
B. 该农田生态系统的结构和功能处于相对稳定的状态，即达到了生态平衡
C. 农田生态系统具备自我调节能力的基础是负反馈调节
D. 与秸秆直接还田相比，堆肥和沤肥更有利于农作物吸收有机肥中的能量
3. 食品保存有干制、腌制、低温保存和高温处理等多种方法。下列叙述错误的是（ ）
A. 干制降低食品的含水量，使微生物不易生长和繁殖，食品保存时间延长
B. 腌制通过添加食盐、糖等制造高渗环境，从而抑制微生物的生长和繁殖
C. 低温保存可抑制微生物生命活动，温度越低对食品保存越有利
D. 高温处理可杀死食品中绝大部分微生物，并可破坏食品中的酶类
4. 下列关于微生物培养的叙述，正确的是（ ）
A. 培养基可用高压蒸汽灭菌锅进行灭菌
B. 涂布接种时，需要将涂布器浸在盛有酒精的烧杯中，在酒精灯外焰上引燃后，立刻涂布
C. 可用平板划线法对微生物进行分离计数，也可直接用显微镜对某些微生物计数
D. 进行酵母菌的纯培养时，直接将完成平板划线后的平板倒置在恒温培养箱中静置培养
5. 下图是某地大树杜鹃种群数量动态变化的调查结果。大树杜鹃耐寒能力弱，在-2℃环境下会死亡， 幼树死亡率高。下列叙述正确的是（ ）

A. 前4年间，大树杜鹃种群的年龄结构属于稳定型
B. 第4~5年间，大树杜鹃种群的出生率小于死亡率
C. 第11年开始，大树杜鹃种群数量不断上升， 到第 13年达到K值
D. 遭遇寒流大树杜鹃数量大幅下降，该影响因素是非密度制约因素
6. 我国已建立熊猫自然保护区40余个，使野生熊猫栖息地面积大幅增长。在秦岭，栖息地被分割成5个主要活动区域；在岷山，熊猫被分割成10多个小种群；小相岭山系熊猫栖息地最为破碎，各隔离种群熊猫数量极少。下列叙述错误的是（ ）
A. 不同自然保护区的熊猫，体现了遗传多样性和物种多样性
B. 隔离阻断了熊猫种群间的基因交流，小种群内易近亲繁殖
C. 不同自然保护区熊猫种群的基因库，可能存在一定的差别
D. 在小相岭山系熊猫栖息地间建立生态走廊，可提高熊猫的数量
7. 飞机草原产中美洲，于20世纪20年代作为香料被引入泰国，随后经由越南、缅甸等国扩散至我国云南。飞机草能产生某种化学物质，抑制邻近植物生长。下列相关叙述正确的是（ ）
A. 大量引种飞机草可提高农民经济效益和本地物种丰富度
B. 适当增加样方数量可提高调查飞机草种群密度的准确性
C. 飞机草分泌的抑制其他植物生长的化学物质不会影响群落的演替
D. 扩散到野外草地的飞机草不会改变该地区其他草本植物的生态位
8. 运用生态学的原理可以解决日常生产中的很多问题，如果你是一个农场的经营者，种植了一些粮食作物，栽了很多的果树，同时还饲养了优质的家禽家畜鱼类等，下列关于提高各类农畜产品产量的措施叙述正确的是（ ）
A. 利用性引诱剂诱杀雄虫对害虫进行的防治属于生物防治
B. 进行家禽饲养时，延长光照的时间提高产蛋率，属于行为信息
C. 引进外地物种到该农场一定能增加生物的多样性，并提高该生态系统的抵抗力稳定性
D. 在该农场中的“桑基鱼塘”可实现对能量的多级利用，提高能量的传递效率
9. 蚜虫是常见的小麦害虫，蚜虫体型小，多集中分布在心叶，以小麦的汁液为食。如图为某麦田中能量流经蚜虫及其天敌N的过程示意图，其中的字母表示相应的能量数值。下列说法错误的是（ ）
A. 该麦田中小麦与蚜虫构成的数量金字塔可能为倒金字塔
B. 图中c包括了蚜虫遗体残骸及其粪便中的能量
C. 天敌N用于生长、发育和繁殖等生命活动的能量可用b-f表示
D. 蚜虫的能量能流向天敌N，但天敌N的能量不能流向蚜虫
10. “绿水青山就是金山银山”。我们要运用生态工程对生态环境进行修复和重建，共建文明美好的家园。下列关于生态工程及其实例的说法错误的是（ ）
A. 生态工程应用了生态学和系统学等学科的基本原理和方法
B. “桑基鱼塘”在设计时要考虑栽种作物与养殖动物的比例，主要为自生原理
C. 与传统工程相比，生态工程是一类少消耗、多效益、可持续的工程体系
D. 湿地生态恢复工程中应建立缓冲带，尽量减少人类的干扰
11. 珊瑚生态系统主要由珊瑚礁及生物群落组成，生物多样性丰富。下列有关叙述错误的是（ ）
A. 珊瑚虫为体内虫黄藻提供含氮物质，后者为前者提供有机物质，两者存在原始合作关系
B. 珊瑚生态系统具有抵抗不良环境并保持原状的能力，这是抵抗力稳定性的表现
C. 对珊瑚礁的掠夺式开采会导致珊瑚生态系统遭到破坏
D. 珊瑚生态系统生物多样性的形成是协同进化的结果
12. 图甲、图乙是两个特定生态系统的能量金字塔。下列分析错误的是（ ）
A. 生态系统的结构为食物链和食物网
B. 同样的玉米产量，图甲的营养结构能养活更多人口
C. 自然生态系统中，能量金字塔不存在倒置情况
D. 与吃玉米相比，吃牛肉的人的生态足迹要大一些
13. 座头鲸常以唱歌作为求偶策略，但当种群规模较大时，座头鲸可能会避免这种求偶策略，因为歌声可能会吸引其他雄性鲸鱼接近其潜在配偶，而当另外的雄性竞争者出现时，它们会与之战斗或离开。座头鲸通过非唱歌的求偶行为，降低了吸引竞争者的可能性，因此更容易留住雌性。下列有关叙述错误的是（ ）
A. 雌雄座头鲸之间可通过多种方式传递信息
B. 生态系统中的信息传递既可发生在同种生物之间，也可发生在不同种生物之间
C. 信息传递过程中不仅需要信息源和信道，还需要信息受体
D. 座头鲸的求偶策略充分体现了生命活动的正常进行，离不开信息的作用
14. 酵母菌的品质影响葡萄酒的产量和质量，研究人员为分离出产酒精能力强的酵母菌菌株，进行了以下实验，甲、乙、丙、丁锥形瓶内分别加入100mL完全培养基，随培养时间的延长，乙、丙、丁培养基均出现浑浊现象。下列说法错误的是（ ）
A. 葡萄酒发酵过程中，缺氧、酸性环境、酵母菌产生的酒精等可抑制杂菌的繁殖
B. 用稀释涂布平板法计算出葡萄酒过滤液的活菌数为6.8×109个/L，此数值可能低于实际的活菌数
C. 对玻璃器皿、接种用具可采用干热灭菌，菌种接种过程中的试管口、瓶口等需灼烧灭菌
D. 由图Ⅱ可知，乙、丙、丁培养基浑浊的原因是培养基灭菌不彻底，丁组酵母菌产酒精能力比乙强
15. 下列对发酵工程及其应用的叙述，正确的有几项（ ）
①生产柠檬酸需要筛选产酸量高的黑曲霉
②发酵工程的产品主要包括微生物的代谢物及菌体本身
③利用发酵工程生产的根瘤菌肥作为微生物肥料可以促进植物生长
④啤酒的工业化生产过程中，酒精的产生积累主要在后发酵阶段完成
⑤可用诱变育种或基因工程等方法选育出性状优良的菌种并进行扩大培养
⑥用单细胞蛋白制成的微生物饲料，可通过发酵工程从微生物细胞中提取
A. 4项B. 3项C. 2项D. 5项
二、非选择题：本题共5小题，共55分。
16. 某湿地经过多年科学有序的综合治理，其自然生态空间承载力和稳定性不断提升，已成为当地一道靓丽风景线。每年秋冬季节越来越多的候鸟来此长时间停栖，甚至发现比大熊猫还珍稀的鸟儿——震旦鸦雀，这些鸟类的食物主要是湿地中的底栖动物（线虫、贝壳类等）。请回答下列问题：
（1）调查发现，该湿地的某种候鸟种群密度显著增加，从种群数量特征的角度分析，其主要影响因素是___。该湿地不同区域常常呈现出种群类型和密度的镶嵌分布，这是群落___结构的体现。
（2）为进一步提高震旦鸦雀的种群数量，研究人员提出人工辅助繁殖震旦鸦雀再放生到野外湿地的措施，该措施___（填“能”或“不能”）提高该湿地中震旦鸦雀种群的环境容纳量，理由是___。
（3）为保护好震旦鸦雀，需要对它生态位进行研究，通常除了要研究它的栖息地、食物外，还需要研究它的___。
（4）为了研究该湿地不同面积区段上移除植物功能群（主要是乔木、灌木和苔藓）对地下线虫类群的影响，研究人员通常采用___的方法取样，统计样本中线虫的种类和数目。
17. 如图甲是某草原生态系统中碳循环模式图，字母表示生态系统的成分，数字表示生理过程，图乙是其中部分食物网简图，请据图回答：
（1）图甲中生物群落包括___（填图中字母），其中与图乙中草对应的是___（填图中字母），C通过生理过程③___和___作用实现将碳元素流向A。
（2）图乙中蛇与猫头鹰的关系是___。为保护青蛙，人们将蛇杀死，则短时间内猫头鹰的数量将___。
（3）已知相邻两个营养级之间能量传递效率为10%，若一种生物摄食两种上一营养级的生物，且它们被摄食的生物量相等，则猫头鹰每增加1kg生物量，需消耗草___kg。
（4）蝗虫是草原上的一种常见害虫，牧民常用黑光灯诱杀该虫，从能量流动的角度分析牧民这么做的目的是___。
18. 在一些营养丰富的水体中，有些蓝细菌常于夏季大量繁殖，并在水面形成一层呈蓝绿色且有腥臭味的浮球，这种现象称为水华。水华会引起水质恶化，严重时会耗尽水中氧气而造成鱼类的死亡。人工生物浮床技术能起到净化水质、防治水华的作用。如图为人工生物浮床的模式图，请据图回答下列问题：

（1）严重的水华往往会引起沉水植物的死亡，这是因为___。人工生物浮床技术能起到净化水质、防治水华的作用，这体现了生物多样性的___价值。
（2）若在水域内种植挺水植物并投放鲢鱼、草鱼等植食性鱼类，可在一定程度上修复由于水华造成的生态系统结构和功能的改变。其原因是___（答出2点）。
（3）若想防治水华，可以选择种植能富集___（填“N”、“P”或“K”，可多选）的植物使生态系统修复，经生态修复后，生物___将会升高。已知凤眼莲能富集Cu、Hg，采收后___（填“适合”或“不适合”）作家畜饲料，原因是___。
19. 龙眼和菠萝是我国南方主要的水果，以龙眼、菠萝酿制复合果酒可以增加果酒中的营养成分，也能提增果酒的色、香、味。其制作流程如下：菠萝、龙眼果肉→榨汁→1∶1混合后加工处理→接种菌种→发酵→过滤后装瓶→杀菌，请回答以下问题：
（1）酿制龙眼—菠萝复合果酒利用了___的原理。流程中若要测定菌种的接种量，可以采用___对其进行直接计数。发酵前应将发酵罐进行___处理，以免杂菌污染。发酵一段时间后，若发酵罐内无气体排出，则可以判断发酵基本完成，依据___。
（2）检测酒精常用酸性重铬酸钾溶液，实验过程中溶液的颜色变化是___。检测时先往试管中加入发酵液，然后加入酸性重铬酸钾观察颜色变化，为了使实验结果更具说服力，应该如何设置对照实验？___。
（3）实践发现不同种的酵母菌酿制龙眼—菠萝复合果酒的效果不同，有人取了甲、乙、丙、丁四种酵母菌进行了有关实验，实验结果如图所示。由曲线分析四种酵母菌的酿酒效果最差的是___。6～7d，丁组酒精度不再上升的原因有___（答2点）。
（4）若要在龙眼—菠萝复合果酒的基础上进行果醋的制作，在上述灭菌后的果酒中应当加入醋酸菌，同时___（答提供的条件）。
20. 吃腐烂的水果可能会出现头晕、恶心、呕吐或者更严重的症状，这和微生物产生的毒素有关。某学习小组为了寻找腐烂的苹果中可安全食用的区域，特开展以下实验。用苹果的腐烂部位、距离腐烂部位1 cm和2 cm的组织做实验材料，检测不同区域中微生物的种类和数量。已知苹果的pH在3.5～4之间，下面是操作流程：

（1）步骤②是____，根据题意，本实验选用的接种方法是____。
（2）步骤③中，为了防止出现微生物之间抑制生长的现象，学习小组配制了不同的细菌和真菌的培养基。这些培养基是____（填“选择培养基”或“鉴定培养基”），它们虽然配方不同，但是一般都含有水、碳源、____。
（3）在步骤③中，可根据____对不同菌种进行初步鉴定。每隔24 h统计一次菌落数目，选取菌落数目稳定时记录作为实验结果，这是为了防止____。统计腐烂部位的菌落数目发现，青霉菌、曲霉菌等真菌的数量较多，细菌数目很少。细菌数目很少可能的原因是____（答2点）。
（4）分析数据发现，距离腐烂部位越远，微生物的数量越少；距离腐烂部位2 cm的样品中微生物数量极少。有人认为，不能仅凭这个实验就得出距离腐烂部位2 cm的部分可安全食用的结论，还需要补充实验操作____。2023—2024学年度第二学期
高二年级生物科段考试题
注意事项：
1．答卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号填写在答题卡上。
2．回答选择题时，选出每小题答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。回答非选择题时，将答案写在答题卡上。写在本试卷上无效。
3．考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。
一、选择题：本题共15小题，每小题3分，共45分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。
1. 种群是生物繁殖的基本单位。下列有关种群的叙述，正确的是（ ）
A. 任何种群都具有种群密度、年龄结构、性别比例等特征
B. 当前年龄结构为增长型的种群一定时间后数量一定增长
C. 性别比例可通过影响种群出生率和死亡率间接影响种群密度
D. 影响一农田中蚯蚓种群数量变化的直接因素主要是出生率和死亡率
【答案】D
【解析】
【分析】种群的数量特征包括种群密度、出生率和死亡率、迁入率和迁出率、年龄组成和性别比例。其中，种群密度是种群最基本的数量特征；出生率和死亡率对种群数量起着决定性作用；年龄组成可以预测一个种群数量发展的变化趋势。
【详解】A、种群不一定都具有性别比例特征，例如大肠杆菌种群无性别比例，A错误；
B、种群数量的变化受多种因素的影响，当前年龄结构为增长型的种群可能受到环境或人为因素的影响而在一定时间后数量下降，B错误；
C、性别比例可通过影响出生率间接影响种群密度，性别比例不会影响死亡率，C错误；
D、蚯蚓的活动范围小，影响一农田中蚯蚓种群数量变化的直接因素主要是出生率和死亡率，D正确。
故选D。
2. “无废弃物农业”体现了我国古代劳动人民的勤劳和智慧，其类型之一是把人畜粪便、枯枝落叶以及农产品加工过程中的废弃物等，采用堆肥和沤肥等多种方式转变为有机肥料，以下叙述错误的是（ ）
A. 堆肥和沤肥过程中，微生物将一部分有机物分解为无机物
B. 该农田生态系统的结构和功能处于相对稳定的状态，即达到了生态平衡
C. 农田生态系统具备自我调节能力的基础是负反馈调节
D. 与秸秆直接还田相比，堆肥和沤肥更有利于农作物吸收有机肥中的能量
【答案】D
【解析】
【分析】1、生态系统的结构包括生态系统的组成成分和营养结构（食物链和食物网）。
2、生态系统功能包括能量流动、物质循环和信息传递，其中能量流动具有单向传递、逐级递减的特点。
3、生态系统具有一定的自我调节能力，其稳定性包括抵抗力稳定性和恢复力稳定性。
【详解】A、堆肥和沤肥过程中，微生物具有分解作用，将有机物分解为无机物，A正确；
B、该农田生态系统的结构和功能处于相对稳定的状态，即物质和能量的输入输出均衡，生物的种类组成稳定，即达到了生态平衡，B正确；
C、生态系统自我调节的基础是负反馈调节，C正确；
D、将废弃物堆肥和沤肥后，其中的能量依旧是进入了分解者，没有实现能量的多级利用，也没有提高能量的利用率，D错误。
故选D。
3. 食品保存有干制、腌制、低温保存和高温处理等多种方法。下列叙述错误的是（ ）
A. 干制降低食品的含水量，使微生物不易生长和繁殖，食品保存时间延长
B. 腌制通过添加食盐、糖等制造高渗环境，从而抑制微生物的生长和繁殖
C. 低温保存可抑制微生物的生命活动，温度越低对食品保存越有利
D. 高温处理可杀死食品中绝大部分微生物，并可破坏食品中的酶类
【答案】C
【解析】
【分析】食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖。
【详解】A、干制能降低食品中的含水量，使微生物不易生长和繁殖，进而延长食品保存时间，A正确；
B、腌制过程中添加食盐、糖等可制造高渗环境，从而微生物的生长和繁殖，B正确；
C、低温保存可以抑制微生物的生命活动，但不是温度越低越好，一般果蔬的保存温度为零上低温，C错误；
D、高温处理可杀死食品中绝大部分微生物，并通过破坏食品中的酶类，降低酶类对食品有机物的分解，有利于食品保存，D正确。
故选C。
4. 下列关于微生物培养的叙述，正确的是（ ）
A. 培养基可用高压蒸汽灭菌锅进行灭菌
B. 涂布接种时，需要将涂布器浸在盛有酒精的烧杯中，在酒精灯外焰上引燃后，立刻涂布
C. 可用平板划线法对微生物进行分离计数，也可直接用显微镜对某些微生物计数
D. 进行酵母菌的纯培养时，直接将完成平板划线后的平板倒置在恒温培养箱中静置培养
【答案】A
【解析】
【分析】微生物常见的接种的方法：①平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养。在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落。②稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养基表面，经培养后可形成单个菌落。
【详解】A、培养基可用高压蒸汽灭菌锅进行灭菌，A正确；
B、涂布接种时，需要将涂布器浸在盛有酒精的烧杯中，在酒精灯外焰上引燃，待涂布器冷却后才能涂布，B错误；
C、可用稀释涂布平板法对微生物进行分离计数，也可直接用显微镜对某些微生物计数，而平板划线法不能用于微生物计数，C错误；
D、进行酵母菌的纯培养时，完成平板划线后，待菌液被培养基吸收后再将平板倒置放在恒温培养箱中静置培养，D错误。
故选A。
5. 下图是某地大树杜鹃种群数量动态变化的调查结果。大树杜鹃耐寒能力弱，在-2℃环境下会死亡， 幼树死亡率高。下列叙述正确的是（ ）

A. 前4年间，大树杜鹃种群的年龄结构属于稳定型
B. 第4~5年间，大树杜鹃种群的出生率小于死亡率
C. 第11年开始，大树杜鹃种群数量不断上升， 到第 13年达到K值
D. 遭遇寒流大树杜鹃数量大幅下降，该影响因素是非密度制约因素
【答案】D
【解析】
【分析】典型非密度制约因素是外界的自然因素，如温度、降雨量、水肥条件和土壤状况等非生物因素。
【详解】A、前4年间，λ大于1，大树杜鹃种群数量增大，年龄结构属于增长型，A错误；
B、第4~5年间，λ大于1，大树杜鹃种群的出生率大于死亡率，B错误；
C、第11年-第12，λ仍然小于1，种群数量一直减少，第12年开始，λ大于1，大树杜鹃种群数量不断上升， C错误；
D、遭遇寒流大树杜鹃数量大幅下降，该影响因素是气候，是非密度制约因素，D正确。
故选D。
6. 我国已建立熊猫自然保护区40余个，使野生熊猫栖息地面积大幅增长。在秦岭，栖息地被分割成5个主要活动区域；在岷山，熊猫被分割成10多个小种群；小相岭山系熊猫栖息地最为破碎，各隔离种群熊猫数量极少。下列叙述错误的是（ ）
A. 不同自然保护区的熊猫，体现了遗传多样性和物种多样性
B. 隔离阻断了熊猫种群间的基因交流，小种群内易近亲繁殖
C. 不同自然保护区熊猫种群的基因库，可能存在一定的差别
D. 在小相岭山系熊猫栖息地间建立生态走廊，可提高熊猫的数量
【答案】A
【解析】
【分析】生物多样性通常有三个主要的内涵，即生物种类的多样性、基因（遗传）的多样性和生态系统的多样性．保护生物的多样性就是保护生物种类的多样性、基因（遗传）的多样性和生态系统的多样性。
【详解】A、不同自然保护区的熊猫，属于同一物种，体现了遗传多样性，A错误；
B、隔离（地理隔离等）导致熊猫不能相遇，阻碍了各种群间的基因交流，能猫小种群内会产生近亲繁殖，B正确；
C、种群基因库是指种群中全部个体的所有基因，不同自然保护区熊猫种群的基因库，可能存在一定的差别，C正确；
D、在不同活动区域的熊猫种群间建立走廊，可增加基因交流的概率，提高熊猫数量，D正确。
故选A。
7. 飞机草原产中美洲，于20世纪20年代作为香料被引入泰国，随后经由越南、缅甸等国扩散至我国云南。飞机草能产生某种化学物质，抑制邻近植物的生长。下列相关叙述正确的是（ ）
A. 大量引种飞机草可提高农民经济效益和本地物种丰富度
B. 适当增加样方数量可提高调查飞机草种群密度的准确性
C. 飞机草分泌的抑制其他植物生长的化学物质不会影响群落的演替
D. 扩散到野外草地的飞机草不会改变该地区其他草本植物的生态位
【答案】B
【解析】
【分析】样方法是估算种群密度最常用的方法之一，随机选取的样方数量越多，计算的所有样方种群密度的平均值越接近所调查的种群密度的实际值。丰富度是指群落中物种数目的多少。群落演替是指随着时间的推移，一个群落被另一个群落代替的过程。一个物种在群落中的地位或角色，称为这个物种的生态位。
【详解】A、飞机草可作为一种香料，适当引种可提高农民经济效益，但大量引种可能导致飞机草扩散，抑制本地物种生长，降低本地物种丰富度，A错误；
B、适当增加样方数量可减小误差，提高调查飞机草种群密度的准确性，B正确；
C、飞机草分泌的抑制其他植物生长的化学物质会抑制周围其他植物的生长，可能导致群落中优势植被改变，使群落演替的方向和速度发生明显变化，C错误；
D、扩散到野外草地的飞机草会挤占其他草本植物的生存空间和资源，可能会改变本地物种的生态位，D错误。
故选B。
8. 运用生态学的原理可以解决日常生产中的很多问题，如果你是一个农场的经营者，种植了一些粮食作物，栽了很多的果树，同时还饲养了优质的家禽家畜鱼类等，下列关于提高各类农畜产品产量的措施叙述正确的是（ ）
A. 利用性引诱剂诱杀雄虫对害虫进行的防治属于生物防治
B. 进行家禽饲养时，延长光照的时间提高产蛋率，属于行为信息
C. 引进外地物种到该农场一定能增加生物的多样性，并提高该生态系统的抵抗力稳定性
D. 在该农场中的“桑基鱼塘”可实现对能量的多级利用，提高能量的传递效率
【答案】A
【解析】
【分析】提高生态系统稳定性措施：
（1）控制对生态系统的干扰程度；
（2）实施相应的物质、能量投入，保证生态系统内部结构与功能的协调关系。
【详解】A、利用性引诱剂诱捕某害虫的雄性个体，主要是通过生物防治降低害虫的出生率来降低该害虫的种群密度，属于生物防治，A正确；
B、进行家禽饲养时，延长光照的时间提高产蛋率，属于物理信息，B错误；
C、引进物种不当会导致生态入侵，使生物多样性降低，进而降低生态系统的抵抗力稳定性，C错误；
D、“桑基鱼塘“生态系统中将蚕粪喂鱼，实现了生态系统能量的多级利用，提高能量的利用率，D错误。
故选A。
9. 蚜虫是常见的小麦害虫，蚜虫体型小，多集中分布在心叶，以小麦的汁液为食。如图为某麦田中能量流经蚜虫及其天敌N的过程示意图，其中的字母表示相应的能量数值。下列说法错误的是（ ）
A. 该麦田中小麦与蚜虫构成的数量金字塔可能为倒金字塔
B. 图中c包括了蚜虫遗体残骸及其粪便中的能量
C. 天敌N用于生长、发育和繁殖等生命活动的能量可用b-f表示
D. 蚜虫的能量能流向天敌N，但天敌N的能量不能流向蚜虫
【答案】B
【解析】
【分析】生态系统的组成包括非生物部分和生物部分，非生物部分有阳光、空气、水、温度、土壤等；生物部分包括生产者、消费者、分解者。生产者主要指绿色植物，能够通过光合作用制造有机物，为自身和生物圈中的其他生物提供物质和能量；消费者主要指各种动物，促进生物圈中的物质循环；分解者是指细菌和真菌等营腐生生活的微生物，它们能将动植物残体中的有机物分解成无机物归还无机环境。
【详解】A、蚜虫是常见的小麦害虫，蚜虫体型小，多集中分布在心叶，表明受到蚜虫危害的小麦上的蚜虫数量非常多，因此，该麦田中小麦与蚜虫构成的数量金字塔可能为倒金字塔，A正确；
B、图中c表示蚜虫流向分解者的能量，包括蚜虫遗体残骸中的能量，但蚜虫粪便中的能量属于上一营养级的能量，不属于蚜虫的同化量，B错误；
C、天敌N用于生长、发育和繁殖等生命活动的能量等于其同化量减去呼吸作用散失的能量，可用b-f表示，C正确；
D、能量流动是单向的，蚜虫的能量能流向天敌N，但天敌N的能量不能流向蚜虫，D正确。
故选B。
10. “绿水青山就是金山银山”。我们要运用生态工程对生态环境进行修复和重建，共建文明美好的家园。下列关于生态工程及其实例的说法错误的是（ ）
A. 生态工程应用了生态学和系统学等学科的基本原理和方法
B. “桑基鱼塘”在设计时要考虑栽种作物与养殖动物的比例，主要为自生原理
C. 与传统工程相比，生态工程是一类少消耗、多效益、可持续的工程体系
D. 湿地生态恢复工程中应建立缓冲带，尽量减少人类的干扰
【答案】B
【解析】
【分析】1、生态工程是指人类应用生态学和系统学等学科的基本原理和方法，通过系统设计、调控和技术组装，对已被破坏的生态环境进行修复、重建，对造成环境污染和破坏的传统生产方式进行改善，并提高生态系统的生产力，从而促进人类社会和自然环境的和谐发展；
2、生态工程建设的目的是遵循物质循环规律，充分发挥资源的生产潜力，防止环境污染，达到经济效益和生态效益同步发展。
【详解】A、生态工程可应用生态学和系统学等学科的基本原理和方法，对人工生态系统进行分析、设计和调控，或对已破坏的生态环境进行修复重建，A正确；
B、“桑基鱼塘”在设计时要考虑栽种作物与养殖动物的比例，主要为整体原理，B错误；
C、与传统工程相比，生态工程是一类少消耗、多效益、可持续的工程体系，C正确；
D、湿地生态恢复工程中应建立缓冲带，尽量减少人类的干扰，D正确。
故选B。
11. 珊瑚生态系统主要由珊瑚礁及生物群落组成，生物多样性丰富。下列有关叙述错误的是（ ）
A. 珊瑚虫为体内虫黄藻提供含氮物质，后者为前者提供有机物质，两者存在原始合作关系
B. 珊瑚生态系统具有抵抗不良环境并保持原状的能力，这是抵抗力稳定性的表现
C. 对珊瑚礁的掠夺式开采会导致珊瑚生态系统遭到破坏
D. 珊瑚生态系统生物多样性的形成是协同进化的结果
【答案】A
【解析】
【分析】1、抵抗力稳定性：生态系统抵抗外界干扰能力并使自身结构和功能保持原状的能力。
2、种间关系：竞争、捕食、寄生、共生。
【详解】A、物种与物种之间的关系有竞争、捕食、寄生、共生。“珊瑚虫为体内虫黄藻提供含氮物质，后者为前者提供有机物质”，珊瑚虫和体内虫黄藻互惠互利，属于共生关系，A错误；
B、珊瑚生态系统具有抵抗不良环境不被破坏并保持原状的能力，这是抵抗力稳定性的表现，B正确；
C、对珊瑚礁的掠夺式开采属于人类过度使用生态系统的资源，会导致珊瑚生态系统遭到破坏，C正确；
D、协同进化有利于生物多样性的增加，因此珊瑚生态系统生物多样性的形成是协同进化的结果，D正确。
故选A。
12. 图甲、图乙是两个特定生态系统的能量金字塔。下列分析错误的是（ ）
A. 生态系统的结构为食物链和食物网
B. 同样的玉米产量，图甲的营养结构能养活更多人口
C. 自然生态系统中，能量金字塔不存在倒置情况
D. 与吃玉米相比，吃牛肉的人的生态足迹要大一些
【答案】A
【解析】
【分析】能量流动具有单向流动、逐级递减的特点，一般能量传递效率为10%～20%。
【详解】A、生态系统的结构由生态系统的组成成分和食物链、食物网组成，A错误；
B、同样的玉米产量，图甲的营养级上，能量散失的少，能养活更多人口，B正确；
C、自然生态系统中，能量金字塔不存在倒置情况，数量金字塔和生物量金字塔有倒置的情况，C正确；
D、与吃玉米相比，吃牛肉的人消耗的物质更多，生态足迹要大一些，D正确。
故选A。
13. 座头鲸常以唱歌作为求偶策略，但当种群规模较大时，座头鲸可能会避免这种求偶策略，因为歌声可能会吸引其他雄性鲸鱼接近其潜在配偶，而当另外的雄性竞争者出现时，它们会与之战斗或离开。座头鲸通过非唱歌的求偶行为，降低了吸引竞争者的可能性，因此更容易留住雌性。下列有关叙述错误的是（ ）
A. 雌雄座头鲸之间可通过多种方式传递信息
B. 生态系统中的信息传递既可发生在同种生物之间，也可发生在不同种生物之间
C. 信息传递的过程中不仅需要信息源和信道，还需要信息受体
D. 座头鲸的求偶策略充分体现了生命活动的正常进行，离不开信息的作用
【答案】D
【解析】
【分析】生态系统中信息的类型：物理信息：生态系统中的光、声颜色、温度、湿度、磁力等，通过物理过程传递的信息；化学信息：生物在生命活动过程中，产生的一些可以传递信息的化学物质；行为信息：是指某些动物通过某些特殊行为，在同种或异种生物间传递的某种信息。
【详解】A、雌雄座头鲸之间可通过多种方式传递信息，如物理和行为信息，A正确；
B、生态系统中信息传递一般是双向的，既可发生在同种生物之间，也可发生在不同种生物之间，B正确；
C、信息传递过程中不仅需要信息产生的部位-信息源、信息传播的媒介-信道，还需要信息接收的生物或其部位-信息受体，C正确；
D、座头鲸的求偶策略利用了信息传递，说明生物种群的繁衍，离不开信息的传递，D错误。
故选D。
14. 酵母菌的品质影响葡萄酒的产量和质量，研究人员为分离出产酒精能力强的酵母菌菌株，进行了以下实验，甲、乙、丙、丁锥形瓶内分别加入100mL完全培养基，随培养时间的延长，乙、丙、丁培养基均出现浑浊现象。下列说法错误的是（ ）
A. 葡萄酒发酵过程中，缺氧、酸性环境、酵母菌产生的酒精等可抑制杂菌的繁殖
B. 用稀释涂布平板法计算出葡萄酒过滤液的活菌数为6.8×109个/L，此数值可能低于实际的活菌数
C. 对玻璃器皿、接种用具可采用干热灭菌，菌种接种过程中的试管口、瓶口等需灼烧灭菌
D. 由图Ⅱ可知，乙、丙、丁培养基浑浊的原因是培养基灭菌不彻底，丁组酵母菌产酒精能力比乙强
【答案】D
【解析】
【分析】1、果酒制作过程中的相关实验操作：材料的选择和处理→灭菌→榨汁→发酵。利用葡萄皮表面野生型酵母菌在缺氧的环境下发酵产酒精。若对菌液计数，需选取菌落数处于30~300的培养皿计数。平均菌落数除以涂布体积乘上稀释倍数求的是每毫升发酵液的微生物数量，还应该再乘10算每升发酵液的微生物数；
2、稀释涂布平板法统计的菌落数往往比活菌的实际数目低。这是因为当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落。
【详解】A、葡萄酒发酵过程中，酵母菌在缺氧、酸性环境中产生的酒精等可抑制杂菌的繁殖，A正确；
B、分析题图可知，培养基中平均菌落数为(62+68+74)÷3=68，因此用稀释涂布平板法计算出葡萄酒过滤液的活菌数为：(68÷0.1)×103×104=6.8×109个/L，计数过程中两个或两个以上细胞连在一起，平板上生长出一个菌落，所以此数值可能低于实际的活菌数，B正确；
C、玻璃器皿、接种用具可采用干热灭菌，菌种接种过程中的试管口、瓶口等都需在酒精灯火焰处进行灼烧灭菌，C正确；
D、乙、丙、丁挑取不同的菌落培养，丙瓶与乙、丁瓶相同条件培养，但培养液没有酒精产生，且瓶内活菌数量不低，推测丙瓶是通气培养；甲接种无菌水，瓶中无菌，说明培养基灭菌彻底，无菌操作正常，丁组的活菌数比乙组少，但是产生的酒精和乙组一样多，所以丁组产生酒精能力比乙强，D错误。
故选D。
15. 下列对发酵工程及其应用的叙述，正确的有几项（ ）
①生产柠檬酸需要筛选产酸量高的黑曲霉
②发酵工程的产品主要包括微生物的代谢物及菌体本身
③利用发酵工程生产的根瘤菌肥作为微生物肥料可以促进植物生长
④啤酒的工业化生产过程中，酒精的产生积累主要在后发酵阶段完成
⑤可用诱变育种或基因工程等方法选育出性状优良的菌种并进行扩大培养
⑥用单细胞蛋白制成的微生物饲料，可通过发酵工程从微生物细胞中提取
A. 4项B. 3项C. 2项D. 5项
【答案】A
【解析】
【分析】发酵工程是指利用微生物的特定功能，通过现代工程技术，规模化生产对人类有用的产品，主要包括微生物的代谢物、酶及菌体本身。发酵工程一般包括菌种的选育，扩大培养，培养基的配制、灭菌，接种，发酵、产品的分离、提纯等步骤。
【详解】①生产柠檬酸需要筛选产酸量高的黑曲霉，从而提高柠檬酸的产量，①正确；
②发酵工程是指利用微生物的特定功能，通过现代工程技术，规模化生产对人类有用的产品，主要包括微生物的代谢物、酶及菌体本身，②正确；
③根瘤菌肥作为微生物肥料，可以通过根瘤菌的固氮作用，增加土壤中的氮肥量，促进植物生长，③正确；
④啤酒发酵的过程分为主发酵和后发酵两个阶段，但酵母菌的繁殖、大部分糖的分解和代谢物的生成都在主发酵阶段完成，主发酵结束后在低温、密闭环境下储存一段时间属于后发酵，因此酒精主要在主发酵阶段产生积累，④错误；
⑤诱变育种或基因工程等方法都能够改变微生物的遗传性状，进而可以从中选育出性状优良的菌种，并进行扩大培养，⑤正确；
⑥单细胞蛋白即微生物菌体，不需要从微生物细胞中提取，⑥错误；
①②③⑤正确。
故选A。
二、非选择题：本题共5小题，共55分。
16. 某湿地经过多年科学有序的综合治理，其自然生态空间承载力和稳定性不断提升，已成为当地一道靓丽风景线。每年秋冬季节越来越多的候鸟来此长时间停栖，甚至发现比大熊猫还珍稀的鸟儿——震旦鸦雀，这些鸟类的食物主要是湿地中的底栖动物（线虫、贝壳类等）。请回答下列问题：
（1）调查发现，该湿地的某种候鸟种群密度显著增加，从种群数量特征的角度分析，其主要影响因素是___。该湿地不同区域常常呈现出种群类型和密度的镶嵌分布，这是群落___结构的体现。
（2）为进一步提高震旦鸦雀的种群数量，研究人员提出人工辅助繁殖震旦鸦雀再放生到野外湿地的措施，该措施___（填“能”或“不能”）提高该湿地中震旦鸦雀种群的环境容纳量，理由是___。
（3）为保护好震旦鸦雀，需要对它的生态位进行研究，通常除了要研究它的栖息地、食物外，还需要研究它的___。
（4）为了研究该湿地不同面积区段上移除植物功能群（主要是乔木、灌木和苔藓）对地下线虫类群的影响，研究人员通常采用___的方法取样，统计样本中线虫的种类和数目。
【答案】（1） ①. 迁入率和迁出率 ②. 水平
（2） ①. 不能 ②. 湿地的生态环境没有改变，能维持的震旦鸦雀种群数量最大值不变
（3）天敌以及与其他物种的关系等
（4）取样器取样
【解析】
【分析】1、种群的特征有：种群密度、出生率和死亡率、迁出率和迁入率、年龄组成和性别比例四个基本特征。种群在单位面积或单位体积中的个体数就是种群密度。种群密度是衡量种群大小的数量指标，出生率和死亡率、迁出率和迁入率是决定种群数量变化的主要特征，年龄组成是预测种群数量变化的重要因素，性别比例是影响种群数量的重要因素；
2、土壤中小动物类群丰富度的调查。许多土壤动物有较强的活动能力，而且身体微小，因此不适手用样方法或标志重捕法进行调查。在进行研究时，常用取样器取样的方法进行采集、调查。
【小问1详解】
调查发现，该湿地的某种候鸟种群密度显著增加，候鸟的生活地点表现为随季节迁徙的特征，因此，对于候鸟来讲，迁入率和迁出率是影响其种群密度变化的主要因素，湿地不同区域常常呈现出种群类型和密度的镶嵌分布，这是群落水平结构的体现，水平结构往往因为地形起伏、含水量的变化和光线的明暗而发生改变；
【小问2详解】
为进一步提高震旦鸦雀的种群数量，研究人员提出人工辅助繁殖震旦鸦雀再放生到野外湿地的措施。该措施不能提高该湿地中震旦鸦雀种群的环境容纳量，因为影响环境容纳量的主要因素是当地的环境、气候等因素的改变，而题中并没有显示湿地的生态环境没有改变，能维持的震旦鸦雀种群数量最大值不变；
【小问3详解】
为保护好震旦鸦雀，需要对它的生态位进行研究，通常除了要研究它的栖息地、食物外，还需要研究它的天敌以及与其他物种的关系等；
【小问4详解】
为了研究该湿地不同面积区段上移除植物功能群（主要是乔木、灌木和苔藓）对地下线虫类群的影响，调查土壤中的动物类群通常需要采用取样器取样法采集土壤然后利用记名计算法或目测估计法进行统计，统计样本中线虫的种类和数目，从而得出线虫的物种丰富度。
17. 如图甲是某草原生态系统中碳循环模式图，字母表示生态系统的成分，数字表示生理过程，图乙是其中部分食物网简图，请据图回答：
（1）图甲中生物群落包括___（填图中字母），其中与图乙中草对应的是___（填图中字母），C通过生理过程③___和___作用实现将碳元素流向A。
（2）图乙中蛇与猫头鹰的关系是___。为保护青蛙，人们将蛇杀死，则短时间内猫头鹰的数量将___。
（3）已知相邻两个营养级之间的能量传递效率为10%，若一种生物摄食两种上一营养级的生物，且它们被摄食的生物量相等，则猫头鹰每增加1kg生物量，需消耗草___kg。
（4）蝗虫是草原上的一种常见害虫，牧民常用黑光灯诱杀该虫，从能量流动的角度分析牧民这么做的目的是___。
【答案】（1） ①. BCD ②. D ③. 有氧呼吸 ④. 无氧呼吸
（2） ①. 种间竞争和捕食 ②. 增加
（3）2800 （4）调整能量流动关系，让更多能量持续高效地流向对人类最有益的部分
【解析】
【分析】1、题图分析：图甲，A代表大气中的二氧化碳，B代表消费者，C代表分解者，D代表生产者；①代表光合作用和化能合成作用，②表示捕食关系，③表示分解作用；图乙代表的是食物网，草是生产者，其他代表消费者。
2、生态系统相邻营养级之间能量传递效率为10-20%。
【小问1详解】
题图分析，图甲A代表大气中的二氧化碳库，B代表消费者，C代表分解者，D代表生产者；生物群落是指一定时间内居住在一定区域或环境内各种生物种群的集合，它由植物、动物和微生物等各种生物有机体构成；图甲中的生物群落包括B（消费者）、C（分解者）、D（生产者）；与乙图中草对应的是D（生产者）；C分解者的分解作用即细胞呼吸（包含有氧呼吸和无氧呼吸）将碳元素返还给大气中的二氧化碳库。
【小问2详解】
由图乙可知，猫头鹰以蛇为食物，同时猫头鹰与蛇都以鼠为食物，因此猫头鹰与蛇的关系既有种间竞争又有捕食；为保护青蛙，人们将蛇杀死，会导致猫头鹰的营养级降低，获得的能量增多，其数量也会增加。
【小问3详解】
由于相邻两个营养级之间的能量传递效率为10%，且若一种生物摄食两种上一营养级的生物，且它们被摄食的生物量相等，因此猫头鹰每增加1kg生物量，需消耗草的质量=1/2÷10%÷10%+(1/2÷10%)×1/2÷10%÷10%+(1/2÷10%)×1/2÷10%÷10%÷10%=2800kg。
【小问4详解】
用黑光灯诱杀该虫，降低了蝗虫种群的密度，从而调整能量流动的关系，使更多能量持续高效地流向对人类最有益的部分，即使能量更多地流向农作物。
18. 在一些营养丰富的水体中，有些蓝细菌常于夏季大量繁殖，并在水面形成一层呈蓝绿色且有腥臭味的浮球，这种现象称为水华。水华会引起水质恶化，严重时会耗尽水中氧气而造成鱼类的死亡。人工生物浮床技术能起到净化水质、防治水华的作用。如图为人工生物浮床的模式图，请据图回答下列问题：

（1）严重的水华往往会引起沉水植物的死亡，这是因为___。人工生物浮床技术能起到净化水质、防治水华的作用，这体现了生物多样性的___价值。
（2）若在水域内种植挺水植物并投放鲢鱼、草鱼等植食性鱼类，可在一定程度上修复由于水华造成的生态系统结构和功能的改变。其原因是___（答出2点）。
（3）若想防治水华，可以选择种植能富集___（填“N”、“P”或“K”，可多选）的植物使生态系统修复，经生态修复后，生物___将会升高。已知凤眼莲能富集Cu、Hg，采收后___（填“适合”或“不适合”）作家畜饲料，原因是___。
【答案】（1） ①. 沉水植物缺乏光照和氧气 ②. 间接
（2）植食性鱼类可以捕食藻类，制约浮游藻类的数量；利用了挺水植物与浮游藻类的种间竞争关系，制约浮游藻类的数量
（3） ①. N、P ②. 多样性 ③. 不适合 ④. Cu、Hg等重金属，沿食物链传递并会在高营养级生物体内积累，造成危害
【解析】
【分析】生物多样性的价值，一般概括为以下三方面：
（1）目前人类尚不清楚的潜在价值；
（2）对生态系统起到重要调节功能的间接价值，也叫做生态功能，如森林和草地对水土的保持作用，湿地在蓄洪防旱、调节气候等方面的作用；
（3）对人类有食用、药用和工业原料等实用意义的，以及有旅游观赏、科学研究和文学艺术创作等非实用意义的直接价值。
【小问1详解】
水华严重时，水下光照强度大大减弱，含氧量也降低，由于沉水植物在水体的底层，会因缺乏光照和氧气而大量死亡，人工生物浮床起到净化水质、防治水华的作用，属于生物多样性的间接价值。
【小问2详解】
在发生水华的水域内种植挺水植物并投放鲢鱼、草鱼等植食性鱼类，可以利用挺水植物和浮游藻类的竞种间争关系和植食性鱼类捕食藻类关系来制约浮游藻类的数量，这可在一定程度上修复该生态系统的结构与功能。
【小问3详解】
若想防治水华，可以选择种植能富集N和P的植物使生态系统修复，经生态修复后，生物多样性将会升高。由于凤眼莲能富集Cu、Hg等重金属，沿食物链传递并会在高营养级生物体内积累，造成危害，因此凤眼莲不合适作饲料。
19. 龙眼和菠萝是我国南方主要的水果，以龙眼、菠萝酿制复合果酒可以增加果酒中的营养成分，也能提增果酒的色、香、味。其制作流程如下：菠萝、龙眼果肉→榨汁→1∶1混合后加工处理→接种菌种→发酵→过滤后装瓶→杀菌，请回答以下问题：
（1）酿制龙眼—菠萝复合果酒利用了___的原理。流程中若要测定菌种的接种量，可以采用___对其进行直接计数。发酵前应将发酵罐进行___处理，以免杂菌污染。发酵一段时间后，若发酵罐内无气体排出，则可以判断发酵基本完成，依据___。
（2）检测酒精常用酸性重铬酸钾溶液，实验过程中溶液的颜色变化是___。检测时先往试管中加入发酵液，然后加入酸性重铬酸钾观察颜色变化，为了使实验结果更具说服力，应该如何设置对照实验？___。
（3）实践发现不同种的酵母菌酿制龙眼—菠萝复合果酒的效果不同，有人取了甲、乙、丙、丁四种酵母菌进行了有关实验，实验结果如图所示。由曲线分析四种酵母菌的酿酒效果最差的是___。6～7d，丁组酒精度不再上升的原因有___（答2点）。
（4）若要在龙眼—菠萝复合果酒的基础上进行果醋的制作，在上述灭菌后的果酒中应当加入醋酸菌，同时___（答提供的条件）。
【答案】（1） ①. 酵母菌无氧呼吸产生酒精 ②. 血细胞计数板 ③. 灭菌 ④. CO2是果酒发酵的产物之一，若发酵停止，则CO2不会继续产生
（2） ①. 由橙色变为灰绿色 ②. 对照组将发酵液换成标准酒精，然后用酸性重铬酸钾检验
（3） ①. 丙 ②. 较高的酒精度对酵母菌细胞有毒害作用；发酵液中的葡萄糖耗尽
（4）适当升高温度，并持续通入无菌空气
【解析】
【分析】测定菌种的数量，可以采用血细胞计数板计数法或者细菌计数板计数法，但是酵母菌比较大，所以要用血细胞计数板计数法进行计数。醋酸菌发酵所需要的温度更高，且醋酸菌是好氧菌，醋酸发酵需要适当升高温度，并持续通入无菌空气。
【小问1详解】
酿制龙眼—菠萝复合果酒利用了酵母菌无氧呼吸产生酒精原理。测定菌种的数量，可以采用血细胞计数板计数法或者细菌计数板计数法，但是酵母菌比较大，所以要用血细胞计数板计数法进行计数。发酵前应将发酵罐进行灭菌处理。发酵一段时间后，若发酵罐内无气体排出，则可以判断发酵基本完成，依据是CO2是果酒发酵的产物之一，若发酵停止，则CO2不会继续产生。
【小问2详解】
酸性重铬酸钾与酒精反应变成灰绿色，检测时先往试管中加入发酵液，然后加入酸化重铬酸钾观察颜色变化，由橙色变为灰绿色，为了使实验结果更具说服力，应将对照组将发酵液换成标准酒精，然后用酸化重铬酸钾检验。
【小问3详解】
据图分析，丙的发酵效果最差，因为相同发酵时间内，丙的酒精度数最低，6～7d，丁组酒精度不再上升的原因有：较高的酒精度对酵母菌细胞有毒害作用；发酵液中的葡萄糖耗尽。
【小问4详解】
醋酸菌发酵所需要的温度更高，且醋酸菌是好氧菌，所以在上述灭菌后的果酒中应当加入醋酸菌后，需要适当升高温度，并持续通入无菌空气。
20. 吃腐烂的水果可能会出现头晕、恶心、呕吐或者更严重的症状，这和微生物产生的毒素有关。某学习小组为了寻找腐烂的苹果中可安全食用的区域，特开展以下实验。用苹果的腐烂部位、距离腐烂部位1 cm和2 cm的组织做实验材料，检测不同区域中微生物的种类和数量。已知苹果的pH在3.5～4之间，下面是操作流程：

（1）步骤②是____，根据题意，本实验选用的接种方法是____。
（2）步骤③中，为了防止出现微生物之间抑制生长的现象，学习小组配制了不同的细菌和真菌的培养基。这些培养基是____（填“选择培养基”或“鉴定培养基”），它们虽然配方不同，但是一般都含有水、碳源、____。
（3）在步骤③中，可根据____对不同菌种进行初步鉴定。每隔24 h统计一次菌落数目，选取菌落数目稳定时记录作为实验结果，这是为了防止____。统计腐烂部位的菌落数目发现，青霉菌、曲霉菌等真菌的数量较多，细菌数目很少。细菌数目很少可能的原因是____（答2点）。
（4）分析数据发现，距离腐烂部位越远，微生物的数量越少；距离腐烂部位2 cm的样品中微生物数量极少。有人认为，不能仅凭这个实验就得出距离腐烂部位2 cm的部分可安全食用的结论，还需要补充实验操作____。
【答案】（1） ①. 梯度稀释（等比稀释） ②. 稀释涂布平板法
（2） ①. 选择培养基 ②. 氮源、无机盐
（3） ①. 菌落特征（或者写成菌落的颜色、大小、形状等） ②. 因培养时间不足遗漏菌落数目；细菌适宜在中性或弱碱性的环境中生长，苹果呈酸性，不适合细菌生长 ③. 青霉菌产生的青霉素等抗生素抑制细菌的生长
（4）检测上述区域中微生物产生的毒素含量
【解析】
【分析】在微生物学中，将允许特定种类的微生物生长，同时抑制或阻止其他种类微生物生长的培养基，称为选择培养基。样品的稀释度将直接影响平板上的菌落数目，通常选用一定稀释范围的样品液进行培养，以保证获得菌落数为30~300、适于计数的平板，在同一稀释度下，应至少对3个平板进行重复计数，然后求出平均值。
【小问1详解】
常见的接种方法有平板划线法和稀释涂布平板法，题图可知，本实验选用的是稀释涂布平板法，步骤②是梯度稀释（等比稀释）。
【小问2详解】
在微生物学中，将允许特定种类的微生物生长，同时抑制或阻止其他种类微生物生长的培养基，称为选择培养基。步骤③中，为了防止出现微生物之间抑制生长的现象，学习小组配制了不同的细菌和真菌的培养基。这些培养基是选择培养基，它们虽然配方不同，但是一般都含有水、碳源、氮源、无机盐。
【小问3详解】
不同菌种形成的菌落特征存在差异，在步骤③中，可根据菌落特征（或者写成菌落的颜色、大小、形状等）对不同菌种进行初步鉴定。每隔24 h统计一次菌落数目，选取菌落数目稳定时记录作为实验结果，这是为了防止因培养时间不足遗漏菌落数目；细菌适宜在中性或弱碱性的环境中生长，苹果呈酸性，不适合细菌生长。由于青霉菌产生的青霉素等抗生素抑制细菌的生长，故青霉菌、曲霉菌等真菌的数量较多，细菌数目很少。
【小问4详解】
分析数据发现，距离腐烂部位越远，微生物的数量越少；距离腐烂部位2 cm的样品中微生物数量极少。有人认为，不能仅凭这个实验就得出距离腐烂部位2 cm的部分可安全食用的结论，为了安全起见，还需要检测上述区域中微生物产生的毒素含量。