山西省实验中学2023-2024学年七年级下学期期中生物试卷(含答案)

这是一份山西省实验中学2023-2024学年七年级下学期期中生物试卷(含答案)，共16页。试卷主要包含了单选题，读图填空题，探究题等内容，欢迎下载使用。

一、单选题
1．在东非埃塞俄比亚国家博物馆。保存着被称为“人类祖母”的古人类露西的骨骼化石。从形态上可以看出，露西的髋骨较宽阔，下肢骨更粗壮。据此可以推测( )
A.亚洲的直立人是从非洲迁徙过来的
B.“露西”时期的古人类可能具备了直立行走的能力
C.森林大量消失是森林古猿下地生活的原因
D.“露西”时期的古人类已经能够使用工具
2．近年来的遗传学研究成果成为理解人类演化历史的坚实证据。由于黑猩猩等类人猿与现代人的基因组差异极小，在很多方面都与人类相似，所以猩猩科与人科合并了。可以说明( )
A.人类和现代类人猿有着共同的原始祖先
B.人类是现代类人猿的祖先
C.现代类人猿是人类的祖先
D.人类和现代类人猿的亲缘关系得不到判断
3．从形成受精卵到发育成胚胎，细胞主要发生的变化是( )
A.分裂B.分化C.分裂和分化D.运动
4．同学们进入青春期后，不仅是身体，心理也会发生一些变化。下列关于青春期青少年的生活方式，可取的是( )
A.作息规律，保证良好的精神状态
B.遇到问题自己处理，不打扰别人
C.不让父母过问自己的学习情况
D.早恋是正常现象，任其发展
5．图中所示的食物中，含有的主要营养物质分别是( )
A.蛋白质、糖类、脂肪B.糖类、蛋白质、脂肪
C.脂肪、蛋白质、糖类D.糖类、脂肪、蛋白质
6．安宁麒麟瓜品质优良，是深受人们喜爱的消暑佳品，西瓜中能提供能量的营养物质主要是( )
A.水分B.无机盐C.维生素D.糖类
7．去医院探望做过手术的病人，合适的营养品是( )
A.香蕉和苹果B.饼干和点心
C.牛奶和鸡蛋D.多种维生素
8．小华最近刷牙时总发现有牙龈出血的现象，你建议他多补充哪种食物( )
A.牛肉B.柑橘C.玉米D.核桃
9．小敏和妈妈去超市购买食盐，细心的她发现有各种食盐供消费者选择。有的加入了碘酸钾，有的不添加。加碘酸钾的目的是为了预防因缺碘引起的( )
A.甲状腺肿大B.味觉障碍C.贫血D.佝偻病
10．牛奶中含有丰富的钙质，张奶奶的孙子每天都喝牛奶，但还是在体检中查出缺钙。有可能的原因是( )
A.运动量少
B.体内缺少含铁的无机盐
C.缺乏维生素D
D.不爱吃菠菜
11．如图是比较花生仁、玉米粒、核桃仁三种食物所含能量多少的实验示意图。对于该实验，下列说法错误的是( )
A.实验前所取的三种食物的质量要相等
B.实验中水吸收的热量等于这些食物实际所含有的能量
C.实验是根据水温变化对三种食物所含能量多少作出比较
D.实验中如果不注意挡风，会使测量值偏小
12．李丽同学在吃杨梅时不小心将核咽了下去，杨梅核在体内的“旅行”路线是( )
A.口腔→咽→胃→大肠→食道→小肠→肛门
B.口腔→咽→喉→食道→胃→小肠→大肠
C.口腔→食道→胃→大肠→→小肠→肛门
D.口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
13．有些药物装在淀粉制成的胶囊中服用，主要原因是( )
A.服药方便，便于吞咽
B.为了让胶囊顺利进入小肠，减少药物对胃的刺激
C.为了让药物在胃中缓慢释放出来
D.让胶囊迅速分解，药物快速溶解在口腔中。
14．若把一个成年人的小肠绒毛都展开，它的面积接近半个篮球场大小。下列关于小肠的认识正确的是( )
A.小肠内含有各种消化液，都是肠腺分泌的
B.小肠内的消化液中，都含有消化酶
C.小肠比大肠细，食物消化不充分
D.小肠内表面有皱襞，它的表面有绒毛，增大了与食物的接触面积
15．临近考试，明明妈妈为他设计了一份食谱：米饭、清蒸鲈鱼、土豆炖牛肉、排骨汤。为了使营养更全面，请你补充一种食物( )
A.馒头B.炸鸡腿
C.清炒西兰花D.油焖大虾
16．请你根据《中国居民膳食指南》的信息，判断以下说法中不正确的是( )
A.一日三餐应当以谷类食物为主
B.购买包装食品时，应当养成看标签的习惯
C.肥胖人群不应该摄入糖类食物
D.大家一起吃饭时，应该用公筷分餐
17．妈妈清洗买回来的蔬菜时，总要先浸泡一段时间，这样做的目的是( )
A.除去蔬菜表面残留的农药
B.使蔬菜更硬挺
C.让蔬菜的颜色看起来更鲜艳
D.节约用水
18．日常生活中，我们要尽量用鼻呼吸而不要用口呼吸，主要原因不包括( )
A.鼻毛可以减慢吸入空气的速度
B.鼻腔有骨和软骨做支架，可以保证气流畅通
C.鼻黏膜能够清洁、湿润吸入的空气
D.鼻黏膜内分布着丰富的毛细血管，可以温暖吸入的空气
19．小丽进考场时，为缓解紧张情绪做深呼吸。呼出气体与吸入气体相比，含量没有变化的成分是( )
A.氮气B.氧气C.二氧化碳D.水蒸气
20．当阻塞物阻塞咽喉时，救护者可按照如图所示方法施救，被救者体内发生的变化是( )
A.膈顶部上升，肺内气压变小B.膈顶部下降，肺内气压变大
C.胸腔容积缩小，肺内气压变大D.胸腔容积扩大，肺内气压变小
二、读图填空题
21．在渐渐长大
生命是神奇的，从细胞到婴儿，每个阶段都让人珍视。从母体的庇护来到这个世界，生命的旅程开始了。从懵懂到成熟，经历欢乐也有泪水，如今的你，已经是青春期的少年，正在拥抱人生最美丽的时光。
(1)A器官是____，能产生精子。男孩子在青春期会长胡须，长出喉结，声音也会变粗，这些现象的出现都和A器官有关，是因为该器官能____。
(2)C细胞是____，是新生命的起点。D代表的是____的过程，这一过程发生在图一中的____(填序号)。B细胞是由图一中的____(填序号)产生的。
(3)发明了“试管婴儿”技术的剑桥大学教授罗伯特·爱德华兹获得了2010年度的诺贝尔生理学或医学奖。是指利用人工的方法，让卵细胞和精子在体外受精，受精卵在体外形成早期胚胎后再移植回母体。“试管”就相当于图一中的____(填序号)结构，体外形成的早期胚胎移植回母体后在____(填序号)继续发育长大。
(4)图一所示，胎儿通过[2]____与母体进行物质交换，将来自母体的营养通过[1]____传输给胎儿。孕育生命的过程是非常不容易的，请你谈一谈母亲怀孕期间的辛苦____。(写出一点即可)
(5)青春期是一生中身体发育和智力发展的黄金时期。请你写出一项青春期身体方面的变化____。我们应该正确面对青春期的身体和心理变化，树立远大理想，集中精力，努力学习，积极生活，珍惜人生的金色年华。
22．制作胸腔呼吸模型
如图所示是小智同学制作的胸腔呼吸模型。他想通过模型制作，探究人体呼吸的过程。用到的材料有小气球、橡皮膜、塑料管、塑料饮料瓶等。
(1)模型中1代表人体呼吸系统中的____，2代表____，3代表____，5代表____。
(2)小智发现，当把结构5向下拉时，小气球会____，此时模拟的是人体____(填吸气或呼气)状态。请你解释此状态发生的原因____。
(3)当把结构5向上推时，小气球会____，此时模拟的是人体____(填吸气或呼气)状态。除了将结构5向上推，你能想到使小气球达到与此时同样效果的方法吗？____
(4)结合人体呼吸器官的情况，为了使该模型演示效果明显，在制作时应该注意哪些问题：____。(写出一点即可)
(5)观察肺泡结构示意图：
人体的肺是由许许多多的肺泡组成的，这些肺泡是由支气管最细的分支末端形成。它们的外面包绕着丰富的____。当外界空气进入肺泡后，空气中的氧气会依次透过____、____进入血液。这些结构适于气体透过的特点是____。
三、探究题
23．食物的消化和吸收
某兴趣小组的同学发现，平时吃馒头时甜味并不明显，但如果将馒头细细咀嚼一段时间，会感觉到甜味。这倒底是怎么回事呢？于是，他们查找了相关资料，馒头的主要成分是淀粉，淀粉属于糖类，它自身没有甜味，但淀粉分解形成的麦芽糖有甜味。并做了如下的探究实验：
(1)滴加碘液后，②号试管的现象是____，③号试管的现象是____。
(2)请你列举实验中的一组对照实验及其变量____。
(3)实验项目中设置了“是否搅拌”，探究的是____对实验的影响。
(4)通过此探究实验，得出的结论是____。
(5)通过实验，请你解释平时吃馒头时，甜味不明显的原因是____，给我们日常吃饭时的启示是____。
(6)淀粉起始消化的场所是____，最终在4____被彻底消化分解。淀粉最终分解成____被人体吸收。____是消化馒头的主要场所。这里不仅有物理性消化如：____，还有各种消化液参与的化学性消化，例如：____(写出一种消化液)，这种消化液是由____(填序号)分泌的。
(7)人体最大的消化腺是____(填序号)，它分泌的消化液是____。
参考答案
1．答案：B
解析：露西是一具40%完整的骨架，生前是一个20多岁的女性。露西的脑容量只有400毫升，从“露西”的骨骼化石看，她的上肢比较细短，下肢比较粗长。“露西”的下肢骨具有较为粗壮的股骨，骨盆的髋骨前后扁、左右阔，这说明“露西”时期的古人类可能具备了直立行走的能力，故ACD错误，B正确。
故选B。
2．答案：A
解析：由于黑猩猩等类人猿与现代人的基因组差异极小，在血型、骨骼以及内部器官的结构和功能上，面部表情和行为上，都与人类相似，可以说明人类和类人猿有着共同的原始祖先，故BCD错误，A正确。
故选A。
3．答案：C
解析：细胞分裂、生长和分化使生物体能够由小长大，所以从形成受精卵到发育成胚胎，细胞主要发生的变化是细胞分裂和分化，故ABD错误，C正确。
故选C。
4．答案：A
解析：A.作息规律，保证良好的精神状态，有利于增进身心健康水平，故A正确。
BC.在培养自己独立生活能力的同时，要肯于向家长、老师敞开心扉，主动征得师长的帮助和指导。遇到问题自己处理，不打扰别人，不让父母过问自己的学习情况等都不可取，故BC错误。
D.青春期是人生的黄金时期，这个时期正是学知识、长才干、树立远大理想、塑造美好心灵的关键时期。尽管早恋是正常现象，也应自我调整，把精力集中在学习上，课外积极参加体育和文娱等有益活动，故D错误。
故选A。
5．答案：D
解析：食物中含人体需要的六大类营养物质，如米饭中含丰富的淀粉等糖类，花生中含大量的脂肪，鱼中含较多的蛋白质，故ABC不符合题意，D符合题意。
故选D。
6．答案：D
解析：A.西瓜含有大量的水分，但水分参与机体的各项生命活动，不能提供能量，A不符合题意
BC.无机盐、维生素的含量很少，但作用很大，但它们不能提供能量，BC不符合题意。
D.西瓜几乎不含脂肪和蛋白质，但含糖量比较高，食用后能够为人体提供能量，过多食用易转化为脂肪堆积，D符合题意。
故选D。
7．答案：C
解析：A.苹果、香蕉主要含有维生素，A不符合题意。
B.饼干和点心主要含有糖类，B不符合题意。
C.蛋白质是构成人体细胞的基本物质，建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质。此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量。奶、蛋、鱼、肉等是含蛋白质丰富的食物。所以去医院看望做手术的病人，其中最有利于伤口愈合的是“牛奶、鸡蛋”，C符合题意。
D.多种维生素。维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，不是手术后合适的营养品，D不符合题意。
故选C。
8．答案：B
解析：缺乏维生素C易患牙龈出血等坏血病，新鲜的水果和蔬菜中含有丰富的维生素C，所以小华最近刷牙时总发现有牙龈出血的现象，建议他多补充下列食物中的柑橘，故ACD错误，B正确。
故选B。
9．答案：A
解析：A.碘是合成甲状腺激素的重要物质，体内长期缺碘就会影响甲状腺激素的合成和甲状腺的发育，就会得地方性甲状腺肿，即大脖子病；国家为了预防大脖子病，在缺碘地区强制推广加碘食盐，A正确。
B.锌是味觉感受器的重要组成部分，锌缺乏会导致味觉减退、味觉异常，B错误。
C.血液中红细胞的数量过少或血红蛋白的含量过低都叫贫血；铁是构成血红蛋白的一种成分，人体缺铁会使血红蛋白的合成发生障碍，从而使人体内血红蛋白的含量过低，导致贫血，出现头晕、乏力等贫血症状，C错误。
D.钙是构成牙齿和骨骼的重要成分，儿童缺钙易患佝偻病，D错误。
故选A。
10．答案：C
解析：维生素D促进钙、磷吸收和骨骼发育，缺乏维生素D时引起佝偻病、骨质疏松等。所以，张奶奶的孙子每天都喝牛奶，但还是在体检中查出缺钙。有可能的原因是缺乏维生素D，故C正确，ABD错误。
故选C。
11．答案：B
解析：A.对照实验只有一个变量，因此，实验前所取的三种食物的质量要相等，故A正确。
B.实验所测得的食物能量低于食物实际所含能量，因为食物燃烧时会向周围散失一小部分热量，故B错误。
C.实验是通过水温变化对三种食物所含能量多少作出比较，释放的热量多，水温高，故C正确。
D.食物燃烧时，会向周围散失热量，给锥形瓶加罩可以减少热量的损失。实验中如果不注意挡风，会使每次测量结果偏小，故D正确。
故选B。
12．答案：D
解析：吃杨梅时，杨梅经过消化道，在体内旅行的顺序自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门。因此，ABC错误，D正确
故选D。
13．答案：B
解析：胃液内的胃蛋白酶只能把蛋白质初步消化为多肽，胶囊的成分是淀粉，胃对淀粉没有消化作用，因此将对胃有较大刺激性的药物放在淀粉制成的胶囊中，胶囊会完好的进入小肠，胶囊在小肠内被消化液分解消化，这样可以减少对胃的刺激，起到保护胃的作用，故ACD错误，B正确。
故选B。
14．答案：D
解析：A.小肠内有肠腺，能够分泌肠液，肠液和胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶。除此之外，小肠内还有能将脂肪乳化成脂肪微粒的胆汁(不含消化酶)，与小肠的消化功能相适应，故A错误。
B.小肠内的消化液中的胆汁，里面不含消化酶，故B错误。
C.小肠比大肠细与消化和吸收无关，故C错误。
D.小肠内表面有皱襞，它的表面又有很多小肠绒毛，大大增加了吸收的表面积，故D正确。
故选D。
15．答案：C
解析：中学生正处于生理发育期，更应注意合理营养。合理营养是指全面而平衡的营养。为了做到合理营养，我们应每天按营养学家设计的“平衡膳食宝塔”均衡地吃那五类食物。人体内的六大营养素包括糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水、无机盐，米饭中主要含有糖类，清蒸鲈鱼、土豆炖牛肉、排骨汤主要含有蛋白质、少量油脂和无机盐，还缺少维生素，所以从合理营养的角度分析，该食谱还应补充果蔬类食物，则补充清炒西兰花，故ABD错误，C正确。
故选C。
16．答案：C
解析：A.粮谷类食物含淀粉较多，一日三餐应当以谷类食物为主。“平衡膳食宝塔”中的谷类富含淀粉等糖类主要为人体的各种生命活动提供能量，A不符合题意。
B.购买包装食品时，应当关注食品包装上标注的有关营养成分，是否有“QS”质量安全图标以及添加剂、生产日期、保质期、生产厂家和厂家地址等内容。查看食品颜色是否正常，不要被过于鲜艳、诱人的颜色所迷惑；购买肉制品最好到规范的市场，要买盖有检疫印章的肉；谨慎购买小商小贩，路边小摊销售的食品。食品安全关系到每个人的健康，在日常生活中我们要树立食品安全意识，增强辨别能力，B不符合题意。
C.肥胖患者的饮食中粮谷类和肉类的摄入量较正常人偏多，粮谷类含较多的淀粉，在体内转化成糖，肉类含较多的脂肪，多吃易导致肥胖。因此，肥胖患者应减少粮类谷及肉类的摄入量，C符合题意。
D.公筷分餐能有效降低经口或唾液传播传染性疾病的风险。从传染病预防的角度看，公筷分餐属于预防措施中的切断传播途径，D不符合题意。
故选C。
17．答案：A
解析：A.为了防止病虫害，农民常会对生长过程中的蔬菜喷洒农药，据有关专家介绍，用清水，特别是碱性溶液浸泡冲洗蔬菜，可使残留在蔬菜上的农药毒性降低，因此买来的蔬菜在食用前可用清水浸泡一段时间，这是为了去掉蔬菜表面残留下的农药，A正确。
BCD.买回来的蔬菜是为了食用，浸泡一段时间的目的是去除农药残留，食用起来更安全；而“使蔬菜更硬挺”“让蔬菜的颜色看起来更鲜艳”“节约用水”都不是浸泡一段时间的目的，BCD错误。
故选A。
18．答案：B
解析：A.鼻毛可以阻挡灰尘，不能减慢吸入空气的速度，A不符合题意。
B.鼻腔有软骨做支架，可以保证气流畅通，但不是用鼻呼吸而不要用口呼吸的主要原因，B符合题意。
C.鼻腔中的鼻黏膜能够分泌黏液，黏液可以粘住灰尘，对空气有清洁作用，因此我们要尽量用鼻呼吸而不要用口呼吸，C不符合题意。
D.鼻黏膜中有丰富的毛细血管，可以温暖空气，因此我们要尽量用鼻呼吸而不要用口呼吸，D不符合题意。
故选B。
19．答案：A
解析：人体吸入(环境中的气体)和呼出的气体成分如表：
从表格中看出，人在呼吸时，呼出的气体比吸入的气体中含量增加最多的是二氧化碳；水蒸气含量增加较少，氧气含量减少，氮气含量基本不变。因此，小丽走进考场时，为缓解紧张情绪做深呼吸。呼出气体与吸入气体相比，含量没有变化的成分是氮气。故选A。
20．答案：C
解析：当阻塞物经咽、喉后，堵住气管时，会引起呼吸困难。此时，救护者可按照图中所示方法施救，使被救者膈顶部上升，胸腔容积缩小，肺内气压大于外界气压，形成较大的气流把阻塞物冲出。随后，气体才能顺利进入肺。
故选C。
21．答案：(1)睾丸；分泌雄性激素
(2)受精卵；受精；5；4
(3)5；3
(4)胎盘；脐带；自身体重增加；代谢负担加重；行动不便等
(5)身高突增；女孩出现月经，男孩出现遗精现象；体重增加；神经系统功能增强；心肺功能增强等
解析：(1)男性主要生殖器官是A睾丸，作用是产生精子和分泌雄性激素，男孩子在青春期会长胡须，长出喉结，声音也会变粗，这些现象属于第二性征，是雄性激素作用的结果。
(2)生殖细胞包括A睾丸产生的精子和4卵巢产生的B卵细胞，含精子的精液进入阴道后，精子缓慢地通过3子宫，在5输卵管内与卵细胞相遇，精子进入卵细胞，与卵细胞相融合，形成C受精卵，这便是新生命的起点；图一中D受精过程发生的部位是5输卵管。
(3)人体受精和早期胚胎发育的场所是5输卵管，试管婴儿的受精过程和早期胚胎发育是在体外完成的，所以“试管”就相当于图一中的5输卵管，子宫是女性产生月经和孕育胎儿的器官，故体外形成的早期胚胎移植回母体后在3子宫内继续发育长大。
(4)胎儿生活在子宫内，通过2胎盘与母体进行物质交换，获取所需营养物质和氧气，并排出二氧化碳等废物，这些物质通过1脐带中的血液运输；胚胎在人体内发育时间大约40周，成熟胎儿和胎盘从母体阴道排出，这个过程叫分娩，孕育生命的整个过程对于妈妈来说是很不容易的，因为母亲要为胎儿提供所需的营养物质和氧，排出胎儿产生的二氧化碳等废物，心脏、肺、肾等器官的负担都会加重；胎儿、羊水、胎盘等的重量都由母亲承担；怀孕期间的妊娠反应会使母亲产生恶心、呕吐、头晕等不适感觉；隆起的腹部使母亲活动很不方便，等等。
(5)青春期是一生中身体发育和智力发展的黄金时期，青春期形态发育的显著特征是身高和体重的迅速增长；青春期发育最突出特征是生殖器官迅速发育成熟；出现第二性征；女孩出现月经，男孩出现遗精；神经系统发育迅速，大脑分析和综合判断能力大大增强；心肺功能也大大增强等；心理方面独立性增强，但离不开父母老师的帮助，我们应该正确面对青春期的身体和心理变化，树立远大理想，集中精力，努力学习，积极生活，珍惜人生的金色年华。
22．答案：(1)气管；支气管；胸腔(胸廓)；膈肌
(2)胀大；吸气；向下牵拉膈肌时，会使胸腔体积增大，肺内气压减小，外界气压大于肺内压，空气进入肺，小气球鼓起来
(3)缩小；呼气；捏塑料瓶，使胸腔体积缩小
(4)装置的气密性，封口处用橡皮塞塞紧；底部橡皮膜选用弹性大的材料，与塑料瓶紧裹；小气球体积大一些，与塑料瓶之间空间尽量小；塑料瓶选择弹性大的材质等
(5)毛细血管；肺泡壁；毛细血管壁；肺泡壁和毛细血管壁都很薄，只由一层扁平上皮细胞构成
解析：(1) 该装置是胸腔呼吸模型，由图及分析知，1模拟气管，2模拟支气管，3模拟胸廓，4模拟肺，5模拟膈。
(2)当把结构5向下拉时，表示膈肌收缩，其顶部下降，胸廓的上下径增大，使得胸腔容积增大，肺内的气体压力相应下降，外界气压大于肺内压，空气进入肺，气球膨大，表示吸气过程。
(3)当把结构5向上推时，表示膈肌舒张，装置内气压上升，小气球随之回缩变瘪，造成气球内气压高于外界大气压，气体从气球排出，表示呼气过程。除了将结构5向上推，还可以通过捏塑料瓶，使胸腔体积缩小，来达到同样的效果。
(4)结合人体呼吸器官的情况，为了使该模型演示效果明显，在制作时应该注意装置的气密性，封口处用橡皮塞塞紧；底部橡皮膜选用弹性大的材料，与塑料瓶紧裹；小气球体积大一些，与塑料瓶之间空间尽量小；塑料瓶选择弹性大的材质等。
(5)肺由大量的肺泡组成，肺泡数目多，增加了与血液进行气体交换的面积。肺泡外面包绕着丰富的毛细血管，肺泡壁和毛细血管壁都很薄，是一层扁平上皮细胞，这样肺泡与血液很容易发生气体交换。肺泡中的氧气透过肺泡壁和毛细血管壁进入血液；同时血液中的二氧化碳也通过这些毛细血管壁和肺泡壁进入肺泡，然后随着呼气过程排出体外。
23．答案：(1)不变蓝色；部分变蓝色
(2)1与2，唾液(淀粉酶)
(3)舌的搅拌
(4)淀粉被分解与牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液淀粉酶的分解都有关系
(5)咀嚼不充分，咀嚼时间不够，淀粉没有完全被分解成麦芽糖；细嚼慢咽有利于食物被消化
(6)口腔；小肠；葡萄糖；小肠；小肠的蠕动；肠液或胰液；4或3
(7)5；胆汁
解析：(1)将三支试管放入37℃温水中，10分钟后取出，滴加碘液：②号试管中馒头里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖，滴加碘液不会变蓝；而①号试管中的清水不能消化淀粉，淀粉依然存在，滴加碘液会变蓝；③号试管中由于是馒头块，且没有搅拌，只有一部分淀粉被唾液淀粉酶分解为麦芽糖，还有大部分淀粉存在，滴加碘液也会变蓝。
(2)该实验设置了两组对照实验：①与②对照，变量是唾液；②与③对照，变量牙齿的咀嚼和舌的搅拌，除变量不同以外其它的实验条件保持相同。
(3)经过牙齿的咀嚼磨碎食物，经过舌的搅拌将食物与唾液充分混合。实验项目中设置了“是否搅拌”，探究的是舌的搅拌对实验的影响。
(4)比较①号试管和②号试管的实验结果可知，唾液对淀粉有消化作用，比较②号试管和③号试管的实验结果可知，牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于淀粉的消化，因此通过此实验可以得出结论是：馒头的消化既与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关，又与唾液的消化有关。
(5)馒头里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖，因此会觉得有甜味。平时吃馒头时，甜味不明显的原因是咀嚼不充分，咀嚼时间不够，导致淀粉没有充分分解。食物中淀粉的消化是从口腔开始的，为了使食物消化更充分，我们吃饭时应该细嚼慢咽。
(6)淀粉最先在口腔内就被消化。在口腔中，唾液中含有淀粉酶，可以将淀粉分解成麦芽糖；然后再在小肠中肠液和胰液的作用下，被分解成葡萄糖，被人体吸收利用。食物消化的主要场所是4小肠，小肠蠕动将食物与消化液混合，属于物理性消化，小肠内有肠液、胰液和胆汁，但5肝脏分泌的胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，属于物理性消化，4肠腺分泌的肠液、3胰腺分泌的胰液中含多种消化酶，将蛋白质分解成氨基酸，淀粉分解成葡萄糖，脂肪分解成甘油和脂肪酸，属于化学性消化。
(7)人体最大的消化腺是5肝脏，它能分泌胆汁，胆汁里面不含消化酶，但能对脂肪起乳化作用，促进脂肪被消化，这种没有产生新物质的方式属于物理性消化。
项目内容
①号试管
②号试管
③号试管
馒头
馒头碎屑
馒头碎屑
馒头块
唾液或清水
清水
唾液
唾液
是否搅拌
充分搅拌
充分搅拌
不搅拌
37℃水中保温10分钟
加入碘液后的现象
变蓝色