高考生物一轮总复习必修1第一单元第二讲考点二糖类脂质的种类和作用学案

这是一份高考生物一轮总复习必修1第一单元第二讲考点二糖类脂质的种类和作用学案，共5页。
知|识|巩|固
1．细胞中的糖类
2．细胞中的脂质
3．细胞中糖类与脂质的关系
思|维|辨|析
易错整合，判断正误。
(1)肌糖原不能水解为葡萄糖，不属于细胞的能源物质。( × )
(2)组成淀粉、糖原、纤维素的单体都是葡萄糖。( √ )
(3)糖原比相同质量的脂肪彻底氧化释放出的能量更多。( × )
(4)糖类与脂质均既可作为储能物质又可作为结构物质。( √ )
(5)所有的脂质都能参与膜结构的构成。( × )
(6)胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分。( √ )
延|伸|探|究
1．淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是葡萄糖，为什么它们在化学性质上有很大差距？
提示：虽然三种多糖的基本单位都是葡萄糖，但是葡萄糖连接的方式、数量等不同，因此它们具有不同的化学性质。
2．与糖类相比较，脂肪的组成元素的种类与比例有什么异同？这种差异与脂肪的功能有什么关系？
提示：与糖类相比，脂肪的组成元素中C、H比例高；相同质量的糖类和脂肪氧化分解时，脂肪需氧多，释放的能量多，这种差异使脂肪成为生物体内良好的储能物质。
3．通过向北京鸭饲喂玉米、谷类和菜叶达到育肥的原因有哪些？
提示：北京鸭细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的。当北京鸭摄入的糖类过多时，糖类在鸭体内就转变成了脂肪，并在皮下结缔组织等处储存起来。
剖析难点·考点突破
重|难|精|讲
比较法助记糖类和脂质的关系
精|准|命|题
考向一 考查糖类及功能
》例1 (2024·华大新高考联盟)糖原是一种分子结构与支T链淀粉相似的非还原性多糖，因其能被唾液淀粉酶水解而被称为动物淀粉。下列有关糖原的叙述，正确的是( B )
A．肝细胞能水解糖原，与其含有唾液淀粉酶有关
B．血浆中的葡萄糖浓度降低会促使肝糖原发生水解
C．肌糖原不能转化为葡萄糖，故其不是能源物质
D．斐林试剂和糖原在水浴加热条件下能产生砖红色沉淀
解析：唾液淀粉酶由唾液腺细胞分泌，肝细胞中不含有唾液淀粉酶，A错误；血浆中的葡萄糖浓度降低会促使肝糖原发生水解，B正确；肌糖原是能源物质，C错误；糖原不是还原糖，不能与斐林试剂发生反应生成砖红色沉淀，D错误。
1．高考常考的“糖”
(1)还原糖与非还原糖：还原糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等，非还原糖包括蔗糖、多糖等。
(2)RNA、DNA、ATP中的糖依次为核糖、脱氧核糖、核糖。
(3)植物细胞壁中的糖：纤维素。
(4)细胞膜中的糖：糖蛋白、糖脂。
(5)病毒中的糖：RNA病毒含核糖，DNA病毒含脱氧核糖。
2．多糖的“水解”与“氧化分解”
多糖和二糖水解的终产物是其单体，如淀粉水解的终产物是葡萄糖，蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖；糖氧化分解的终产物是CO2和H2O。
〔变式训练1〕 (2023·河北衡水模拟)糖组是一个生物体或细胞中全部糖类的总和，包括简单的糖类和缀合的糖类。在糖缀合物(如糖蛋白和糖脂等)中的糖链部分有庞大的信息量。下列相关叙述正确的是( A )
A．多糖必须水解成单糖才能被细胞吸收利用
B．糖类是大多数动物体干重中含量最多的化合物
C．纤维素是植物细胞的结构成分，还是其供能物质
D．细胞识别与糖蛋白中的蛋白质有关，与糖链无关
解析：大分子的多糖不能被细胞直接吸收和利用，即多糖必须水解成单糖才能被细胞吸收利用，A正确；蛋白质是大多数动物体干重中含量最多的化合物，B错误；纤维素是植物细胞细胞壁的成分，即纤维素是植物细胞的结构成分，但不是供能物质，C错误；分布在细胞膜表面的糖蛋白对细胞有识别、保护和润滑作用，糖蛋白在细胞识别中所起的作用与糖蛋白中的蛋白质和糖链均有关，D错误。
考向二 考查脂质的功能及脂质与糖类的相互关系
》例2 低密度脂蛋白(LDL)能与胆固醇结合形成低密度脂蛋白胆固醇(LDL－C)，血浆中LDL－C水平增高易引发动脉粥样硬化冠心病等疾病，人体血浆中LDL保持正常水平能降低该类疾病的发病风险。下列相关叙述错误的是( B )
A．LDL的合成与内质网和核糖体相关
B．血浆中LDL－C水平增高会导致血浆中胆固醇降低
C．胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分
D．冠心病患者应限制高胆固醇类食物的较多摄入
解析：核糖体是蛋白质的形成场所，内质网与糖类、脂质和蛋白质的合成有关，而LDL是低密度脂蛋白，故LDL的合成与核糖体和内质网有关，A正确；分析题干可知，血浆中LDL－C水平增高易引发动脉粥样硬化冠心病等疾病，由此可知，血浆中LDL－C水平增高不会导致血浆中胆固醇降低，B错误；胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，C正确；饮食中如果过多地摄入胆固醇，会在血管壁上沉积，造成血管堵塞，因此冠心病患者应限制高胆固醇类食物的较多摄入，D正确。
〔变式训练2〕 (2024·广东东莞调研)用葡萄糖培养液培养脂肪细胞时，即使没有向培养液中添加脂肪，新形成的脂肪细胞中也会出现油滴。下列相关叙述正确的是( C )
A．葡萄糖在培养液中转化为脂肪后进入脂肪细胞
B．葡萄糖转化为脂肪后，其元素的种类会发生改变
C．等质量的脂肪和糖类氧化分解时，脂肪释放的能量更多
D．葡萄糖转化为脂肪时会伴随着ATP的合成
解析：葡萄糖进入脂肪细胞之后转化为脂肪，A错误；葡萄糖和脂肪的组成元素都是C、H、O，B错误；与糖类相比，脂肪中含有C、H的比例较高，氧化分解时消耗的氧气较多，释放的能量多，C正确；葡萄糖转化为脂肪时会伴随着ATP的消耗，D错误。比较项目
糖类
脂质
区
别
元素
组成
C、H、O
C、H、O(N、P)
种类
单糖、二糖、多糖
脂肪、磷脂、固醇
合成
部位
淀粉：叶绿体
纤维素：高尔基体
糖原：主要是肝脏、肌肉
主要是内质网
生理
作用
①主要的能源物质
②构成细胞结构，如糖被、细胞壁
③核酸的组成成分，如核糖、脱氧核糖
①生物体的储能物质，如脂肪
②构成细胞膜的重要成分，如磷脂
③调节新陈代谢和生殖，如性激素
联系
糖类脂肪