高中语文人教统编版必修 下册1.3 庖丁解牛评课课件ppt

这是一份高中语文人教统编版必修 下册1.3 庖丁解牛评课课件ppt，共20页。PPT课件主要包含了知人论世，春秋战国纷乱的时代，文章题解，解牛之礼，疏通文意整体感知，文本研读，第二段，文章结构等内容，欢迎下载使用。
东施效颦（出自《庄子·天运》）西施病心而颦，其里之丑人见而美之，归亦捧心而颦。其里之富人见之，坚闭门而不出；贫人见之，挈妻子而去之走。彼知颦美，而不知颦之所以美。【比喻做事情不考虑自身条件，盲目地模仿别人，很容易适得其反。】
相濡以沫（出自《庄子·大宗师》）泉涸(hé)，鱼相与处于陆，相呴(xǔ)以湿，相濡以沫，不如相忘于江湖。与其誉尧而非桀也，不如两忘而化其道。【比喻同处困境，相互救助。多指夫妻之间。】
屠龙之技（出自《庄子》）朱泙((pēng)漫学屠龙于支离益，单(dān)千金之家。三年技成，而无所用其巧。【比喻学习必须从实际出发，讲求实效。如果脱离了实际，再大的本领也没有用。】
庄子，姓庄，名周，字子休（亦说子沐），宋国蒙人，曾任宋国地方的漆园吏，先祖是宋国君主宋戴公。他是东周战国中期著名的思想家、哲学家和文学家。创立了华夏重要的哲学学派庄学，战国时期道家学派的主要代表人物之一，与老子齐名，并称为“老庄”。
《庄子》是庄周和他的门人及后世学者所作，因庄子曾隐居南华山，又称《南华经》。原有52篇，现存33篇，分内篇、外篇和杂篇。内篇共7篇，是庄子本人所作，是全书的精华部分，全面阐述了庄子的宇宙观、历史观、人生观、道德论和政治论。
儒家热衷于重建社会秩序，以道德礼制重整人心，克制当时人们泛滥的私欲。所以孔子不断教人去追求仁义，成为君子，目的皆是希望重现一个和谐的理想社会。
道家主张既然万事万物皆摆脱不了自然规律，人也必须遵照自然规律而生活。道家的终极关怀是于乱世中找寻个人的自我救赎，可以保身，可以全生的方法，具有强烈的个人主义色彩。
庖：厨师 。 丁：厨师的名字。解牛：剖开，分解牛的肢体 。 庖丁解牛：一个叫“丁”的厨师分解牛的肢体。选自《庄子•养生主》，养生主：指养生的要领、关键。
春秋战国时代人们称呼以某种技艺为职业的人，习惯以“职业+名”的方式。
师襄：就是名叫襄的乐师。
师旷：就是名叫旷的乐师。
弈秋：就是名叫秋的围棋高手。
优孟：就是名叫孟的优伶。
匠石：就是名叫石的匠人。
医和：就是名叫和的医生。
《周礼》中专设有“庖人”一职，“庖人掌六畜、六兽、六禽，辨其名物。”
在先秦时期，牛是非常尊贵的祭品以及礼品，人们非常看重牛，解牛这一举措也并非寻常，牛通常用于祭天、祭地、祭宗庙、王飨xiǎng等祭祀活动中。
庖丁用的不是普通的杀牛刀，而是祭祀宗庙场合的礼器刀具——鸾刀。并且这种刀的刀环位置是一个铃铛，因此每一个动作都会发出悦耳的声响。更进一步，庖丁用礼器来解牛，动作和刀环铃声都合乎祭祀音乐的节拍，这极有可能是一次祭祀表演，而非厨师炫技或者梁惠王的心血来潮。正所谓“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕”。庖丁解牛的故事可能实际描述的是一国之君观摩祭祀演练的纪实。
庖pá丁解牛 庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履lǚ，膝之所踦yǐ，砉xū然向xiǎng然，奏刀騞huō然，莫不中zhòng音。合于《桑林》之舞，乃中zhòng《经首》之会。　　文惠君曰：“嘻，善哉！技盖hé至此乎？”　　庖丁释刀对曰：“臣之所好hà者/道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤xì，导大窾kuǎn，因其固然，技经肯綮qìng之未尝，而况大軱gū乎！良庖/岁更刀，割也；族庖/月更刀，折zhé也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃rèn若新发于硎xíng 。彼节者有间jiàn，而刀刃者无厚；以无厚入有间jiàn，恢恢huī乎/其于游刃/必有余地矣！是以/十九年/而刀刃若新发于硎xíng 。虽然，每至于族，吾见其难为wéi，怵chù然为戒，视为wèi止，行为wèi迟，动刀甚微。謋huò然已yǐ解，如土委地。提刀而立，为wèi之四顾，为wèi之踌躇chóu chú满志，善刀而藏cáng之。”　　文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。
所+动词=名词/名词性结构，……的地方
象声词，形容皮骨相离声。
参考译文：庖丁给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。
参考译文：梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？”
文惠君曰：“嘻！善哉！技盖至此乎？”
盖：通“盍”，何，怎样。
省略句：技盖至于此乎？
第二段在文中有什么作用？
结构：承上启下 内容：侧面烘托庖丁技艺高超
庖丁 释 刀对曰： “ 臣之所好者 道 也， 进 乎技矣。 始 臣之解牛之时，所见无非全牛者。三年之后， 未尝 见全牛也。方今之时，臣 以 神遇而不以目视，官知止而 神欲 行。
参考译文： 厨师 放下刀 回答说： “ 我所爱好的，是（事物的） 规律 ，（已经） 超过 （一般的）技术了。 开始 我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后， 未曾 见到整头的牛了。现在，我 凭 精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而 精神 在活动 。
依 乎天理 ，批大 郤 ， 导 大窾，因其 固然 ，技经肯綮 之 未尝 ， 而 况大軱乎！良庖 岁 更刀，割也； 族 庖 月 更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发 于 硎。
古：牛的自然结构 今：天然的道理
“枝”，脉络相连的地方
参考译文： 依照 天然结构 ，击入牛体筋骨 缝隙 ，顺着（骨节间的） 空处 进刀， 依照 牛体 本来的构造 ，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且 不曾拿刀碰到过 ，更何况大骨呢！技术好的厨师 每年 更换一把刀，割断筋肉； 一般 的厨师 每月 （就得）更换一把刀，砍断骨头。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就像刚从 磨刀石 上磨 出来 的一样。
彼节者有 间 ，而刀刃者 无厚 。以无厚入有间， 恢恢乎 其于 游刃 必有余地矣， 是以 十九年而刀刃若新发于硎。 虽然 ，每 至于族 ，吾见其难为， 怵然为戒 ，视 为 止，行 为 迟，动刀甚微。 謋然已解， 如土委地 。提刀而立，为之四顾， 为之 踌躇满志， 善 刀而藏之。
形容词词尾，加强语气，表示强调
小心翼翼地 提高警惕
通 “ 缮 ”， 擦拭
参考译文：那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的刀刃插入有空隙的骨节，宽宽绰绰地，那么刀刃的运转必然是有余地的！因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。即使是这样，每当碰到筋骨交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，视力集中到一点，动作缓慢下来，动起刀来非常轻，豁啦一声，牛的骨和肉一下子就解开了，就像泥土散落在地上一样。我提着刀站立起来，为此举目四望，为此悠然自得，心满意足，然后把刀擦抹干净，收藏起来。”
得：悟得 养生：养生之道
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言， 得 养生 焉。”
庖丁经过哪些阶段到达至高诗意的“道”的境界的？
目无全牛 切中肯綮 游刃有余 踌躇满志
不懂规律 认识规律 掌握规律 运用规律 尊重规律