科粤版九年级下册9.1 有机物的常识教学课件ppt

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有机物的特征甲烷的性质与用途乙醇与甲醇乙酸
1. 有机物与无机物：含碳的化合物属于有机化合物，简称有机物；不含碳的化合物属于无机化合物，简称无机物。2. 有机物的特征(1) 多数有机物难溶于水，易溶于汽油等有机溶剂；多数有机物受热易分解，且容易燃烧；绝大多数有机物是非导电体，熔点和沸点较低等。
(2) 有机物都含有碳元素，此外，有机物一般还含有氢元素，并可能含有氧、氮、氯和硫等元素，所以燃烧后产物可能是碳的氧化物、水及其他元素的化合物。3. 物质的分类
特别提醒：有机物和无机物根据是否含碳元素来分类，但不是所有的含碳化合物都是有机物，无机物中也可能含有碳元素。如：CO、CO2、H2CO3 及碳酸盐等含碳化合物具有无机化合物的特点，因此把它们看作无机化合物。有机物的种类比无机物的种类多，形成物质种类最多的元素是碳元素。
下列常见物质不属于有机物的是(　　)A. C6H12O6 B. K2CO3C. C2H5OH D. CH3COOH
解题秘方：首先确定物质成分，再根据定义判断是否为有机物。运用排除法得到正确答案。解析：C6H12O6 是含碳元素的化合物，属于有机物，A 错误；K2CO3 虽含碳元素，但其性质和组成与无机物类似，因此把它看作无机物，B 正确；C2H5OH 是含碳元素的化合物，属于有机物，C 错误；CH3COOH 是含碳元素的化合物，属于有机物，D 错误。
特别提醒：有机物中一定含有碳元素，但是含有碳元素的纯净物不一定是有机物，如金刚石、石墨是碳的单质，一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸钙、碳酸钠等含碳的化合物属于无机物。
乙烯(化学式是C2H4)是最简单的烯烃，根据所学知识推测，下列说法错误的是( )A. 乙烯易溶于水B. 乙烯是有机物C. 乙烯具有可燃性D. 相同条件下，乙烯比氢气密度大
题型2 有机物的组成与性质
解题秘方：根据有机物的基本特征解题，如一般难溶于水、易燃烧等。解析：乙烯是一种有机物，难溶于水，可以燃烧；根据相对分子质量可知，其密度比氢气大。
知识拓展：1．做饭时用到的油、糖等，食物中含有的蛋白质和维生素等，日常生活中用到的塑料，制衣服的纤维等，都属于有机物。2．许多有机物燃烧时冒黑烟，是因为这些有机物的含碳量高，发生了不完全燃烧，黑烟的主要成分是炭黑。
甲烷(CH4)：最简单的有机物，是天然气的主要成分。1. 甲烷的组成与性质
2. 存在 (1)甲烷是沼气的主要成分，可由稻草、麦秆、杂草和人畜粪便等，投入密闭的沼气池中发酵制得；(2)天然气、可燃冰及煤矿的煤层中含有大量的甲烷，因此在矿井里作业时，需要注意通风和防爆。
知识拓展：1. 为防止发生爆炸，可燃性气体在点燃前必须检验其纯度。2. 可燃性气体氢气、甲烷和一氧化碳可通过检验燃烧产物的方法进行鉴别。
[中考·长沙]认真阅读下列材料，回答有关问题。2021 年4 月7 日，由湖南科技大学牵头，我国自主研发的“海牛Ⅱ号”在南海超2 000 米深水中，钻机成功下钻231 米，刷新了世界纪录。为我国海底“可燃冰”的勘探提供了装备技术支持。可燃冰外观像冰，主要含有甲烷水合物。
一体积可燃冰可储载100 ～ 200 倍体积的甲烷(CH4)气体，具有热值高等优点。甲烷是无色无味的气体，密度比空气小，难溶于水。如果在开采中甲烷气体大量泄漏于大气中，将会造成严重的温室效应。目前，可燃冰的开发尚处于试验性开采阶段。
甲烷由 _______(填元素名称)两种元素组成，甲烷的物理性质有____________________________________________ (写一条即可)。除甲烷外，能造成温室效应的气体还有 ________________________(写一种即可)。
无色无味的气体(或密度比空气小，难溶于水)
解题秘方：结合甲烷的化学式、性质及阅读材料提供的信息解答。解析：甲烷是由碳、氢两种元素组成的。甲烷是无色无味的气体，密度比空气小，难溶于水，描述的是颜色、气味、状态、密度、溶解性等，均属于物理性质。除甲烷外，能造成温室效应的气体还有二氧化碳、臭氧、氟氯代烷——氟利昂等。
仿真练习1. 我国计划2030 年实现可燃冰的商业化开采。下列有关可燃冰的叙述正确的是( )A. 可燃冰是一种纯净物B. 可燃冰在常温常压下不易长久保存C. 可燃冰的成功开发利用，使“水变油”成为可能D. 可燃冰作为一种清洁能源，对环境没有任何危害
特别提醒：1. 乙醇汽油是在汽油中加入一定量的乙醇制成的，使用乙醇汽油可有效减少汽车尾气污染、节约化石燃料，乙醇燃烧一样会生成二氧化碳，不能减缓温室效应。2. 乙醇化学式中的“OH”不是氢氧根离子，酒精溶液呈中性，溶液中酒精以分子形式存在，不能导电。
[模拟·广州] 酒精(化学式为 C2H6O)易挥发，有特殊气味，能与水以任意比例互溶，是实验室中酒精灯的燃料，75%的酒精具有较好的杀菌效果。下列说法不正确的是(　　)A. 常饮用75 度高度白酒，可有效杀死病毒B. 75 mL 酒精和25 mL 水充分混合后，总体积小于100 mLC. 酒精分子中碳、氢、氧原子的个数比为2 ∶ 6 ∶ 1D. 酒精充分燃烧生成H2O 和CO2
考向 乙醇的性质及应用
解题秘方：结合酒精的组成、结构及有关性质解答。解析：75% 的酒精具有较好的杀菌效果，但常饮用75 度高度白酒，是不能有效杀死病毒的，A 错误；分子之间有间隔，水分子和酒精分子会互相占据分子之间的间隔，B 正确；1 个酒精分子中含有2 个碳原子、6 个氢原子和1 个氧原子，则酒精分子中碳、氢、氧原子的个数比为2 ∶ 6 ∶ 1，C 正确；由质量守恒定律反应前后元素种类不变，则酒精充分燃烧生成H2O 和CO2，D 正确。
拓展视野1. 白酒的度数(如38°)、消毒酒精中乙醇的含量(如75%)，一般指体积分数。2. 高粱、玉米、薯类等经过发酵和蒸馏可得到乙醇。3. 酒精可用作溶剂：酒精是一种常用的有机溶剂，碘酒就是溶有碘的酒精溶液。
乙酸(化学式为：CH3COOH)，俗名醋酸。纯乙酸是一种无色、有强烈刺激性气味的液体，易溶于水，有强腐蚀性，不能直接食用。乙酸是食醋的主要成分，用于食品调味；乙酸也是一种重要的化工原料，是生产醋酸纤维、喷漆、香料、染料和医药等的重要原料。
知识拓展:乙酸是一种有机酸，其水溶液具有酸的通性；CH3COO-为乙酸根离子。
醋是家庭厨房中不可缺少的调味品之一，同时，醋还具有较强的杀灭细菌、抑制病毒的作用，另外，醋可使胃中酸性增强，增进食欲，帮助消化，对于胃酸较少的人更是一剂良药。醋中的主要成分是醋酸，其化学式为CH3COOH。
考向 乙酸的性质及应用
下列有关醋酸的说法不正确的是( )A. 醋酸属于有机物B. 醋酸由2 个碳原子、2 个氧原子和4 个氢原子构成C. 醋酸的水溶液呈酸性，其pH 小于7，能使紫色石蕊溶液变红D. 醋酸能与氢氧化钠溶液反应生成醋酸钠和水，该反应为中和反应
解题秘方：结合醋酸的化学式，分析其组成、构成及其作为酸所具有的通性解答。解析：醋酸中含碳元素，属于有机物，A 正确；醋酸是由醋酸分子构成的，而不是由原子直接构成的，B 错误；醋酸是一种酸，其水溶液呈酸性，pH 小于7，能使紫色石蕊溶液变红，C 正确；醋酸是一种酸，氢氧化钠是一种碱，二者发生反应生成盐和水，属于中和反应，D 正确。
仿真练习2. 化学源于生活，生活中蕴含着许多化学知识。(1) 醋酸具有挥发性，打开盛有醋酸的瓶盖，会闻到一股酸味，这是由于分子具有________________的性质，醋酸溶液的pH ________(填“＞”“＜”或“＝”)7。
(2) 醋酸具有酸的通性，若将锌粒投入醋酸溶液中，可观察到的现象为_________________________________，发生反应的化学方程式为___________________________________________。(3) 小明在家中完成醋泡鸡蛋的实验时，发现鸡蛋壳上冒出小气泡， 若鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙， 则生成的气体是 ____________。
锌粒表面产生气泡，锌粒逐渐溶解
Zn＋2CH3COOH===(CH3COO)2Zn＋H2↑
点拨：(1)醋酸有挥发性，挥发出的醋酸蒸气具有酸味，这是构成醋酸的分子不断运动的结果；醋酸显酸性，其溶液的pH＜7；(2)醋酸具有酸的通性，能与活泼金属反应生成盐和氢气，与锌反应生成醋酸锌和氢气；(3)醋酸与碳酸钙发生反应，生成醋酸钙、水和二氧化碳气体。