高中生物第1节 细胞膜的结构和功能试讲课ppt课件

这是一份高中生物第1节 细胞膜的结构和功能试讲课ppt课件，共44页。PPT课件主要包含了细胞膜的结构和功能，细胞膜，细胞膜的功能，控制物质进出细胞，对细胞膜结构的探索等内容，欢迎下载使用。

第三章 细胞的基本结构
细胞壁对要进出细胞的物质没有选择性即全透性，它不能保证细胞内部的稳定。
1.将细胞与外界环境分隔开
保障细胞内部环境的相对稳定
膜的出现是生命起源过程中至关重要的阶段
活细胞的细胞膜具有选择透过性，死细胞失去该功能。
对细胞有害的物质、病毒病菌
抗体、激素等分泌物和废物
3.进行细胞间的信息交流
细胞间保持功能的协调依赖于信息交流
内分泌细胞的激素（如胰岛素），随血液到达全身各处，与靶细胞的细胞膜表面的受体结合，将信息传递给靶细胞。
通过细胞分泌化学物质间接传递信息
通过相邻细胞的细胞膜直接接触传递信息。
相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞，使细胞可以识别同种与异种、同源与异源细胞。（例如精子和卵细胞之间的识别和结合），
相邻两细胞之间形成通道，来传递信息
例如，高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接，也有信息交流的作用。
细胞膜非常薄，即使在显微镜下依然难以看清它的真面目，人们对细胞膜化学成分与结构的认识经历了很长的过程。
科学家利用哺乳动物的成熟红细胞，通过一定的方法制备出纯净的细胞膜，进行化学分析。
多个磷脂分子在水中总是自发地形成双分子层
【思考】 1、这些磷脂分子在水中如何排布？ 2、如何解释这一现象？
【资料】用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气-水界面上铺成单层分子，测得单层脂质的面积恰为红细胞膜表面积的2倍。
【思考】 1、这些磷脂分子在空气—水界面会如何排布？解释原因？
【思考】 2、如果将磷脂分子置于水—苯的混合溶剂中，磷脂分子又将如何分布？
丹尼利和戴维森发现： 细胞的表面张力明显低于油-水界面的表面张力。
已经发现： 油脂表面如果附有蛋白质成分，则表面张力会降低。
注：水等液体会产生使表面尽可能缩小的力，这个力称为“表面张力”。
对细胞膜的进一步研究发现，细胞膜的外表面还有糖类分子。
(1)糖被：糖蛋白和糖脂
(2)糖被的作用：细胞识别、信息传递等
【思考】 1、到目前为止，我们已了解细胞膜都是由哪些物质组成的？
(1)脂质：磷脂最丰富，此外还有少量的胆固醇
(2)蛋白质：功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多
(3)糖类：形成糖蛋白或糖脂，用细胞识别和信息传递等
2、最初对细胞膜成分的认识，是通过对现象的推理分析，还是通过对膜成分的提取与检测？
最初对细胞膜成分的认识，是通过对现象的推理分析得出的。
【资料】 在电镜下观察细胞膜有“暗-亮-暗”结构。
把生物膜描述为静态的刚性结构，无法解释细胞的生长、变形虫的变形运动。
1959年，罗伯特森在电镜下看到细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构，测定细胞膜的厚度为7~8nm，恰好是单层磷脂膜厚度的两倍。但按照“三明治”模型，加上两侧的蛋白质，膜的总厚度应当超过20nm。
基于新的观察和实验证据的基础上，
首先根据已有知识和信息提出解释某一生物学问题的一种假说。再用进一步的观察与实验对已建立的假说进行修正和补充。一种假说最终被接受或被否定，取决于它是否能与以后不断得到的观察和实验结果相吻合。提出假说通常是科学探究的重要环节，但不一定是所有的探究所必需的环节。
【思考】 联系细胞膜结构的探索历程，理解“提出假说”这一科学方法的应用
流动镶嵌模型的基本内容
旁栏思考 ：既然膜内部分是疏水的，水分子为什么能跨膜运输呢？
1.水分子极小，可以通过由于磷脂分子运动而产生的间隙；2.膜上存在水通道蛋白，水分子可以通过通道蛋白通过膜。
流动镶嵌模型还在不断发展中……
思考：流动镶嵌模型是不是已经完美无缺？
（1）将细胞与外界环境分隔开
（2）控制物质进出细胞
（3）进行细胞间的信息交流
④功能特点：选择透过性