2024年中考生物考试易错点16 细菌、真菌和病毒（原卷版＋解析版）

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1.细菌真菌生存需要的条件:水分、适宜的温度、有机物。
2.细菌的菌落比较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，白色。真菌的菌落比细菌菌落大。霉菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，有时还能呈现红、褐、绿、黑、黄不同的颜色。
3.培养细菌或真菌的一般方法:
(1)要配制含有营养物质的培养基。
(2)高温灭菌。
(3)冷却，将少量细菌或真菌放在培养基上的过程叫接种。
(4)通常把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱中,也可以放在室内温暖的地方进行培养。
易错点02 探究实验：检测不同环境中的细菌和真菌。
没想好如何工作之前,不能打开培养皿,以防止污染 。
准备二套装有培养基的培养皿,一套是对照组,另一套是实验组。
二套培养皿放在相同的条件下培养,是为了控制单一变量。
易错点03 细菌、真菌、病毒、动植物细胞的区别。
易错点04 人类对细菌和真菌的利用。
1.食品制作。即发酵原理的应用，发酵就是有机物在一定温度下被酵母或其他菌类分解成某些产物的过程
2.食品保存。
腐败原因-------细菌和真菌分解食品中的有机物并在其中生长繁殖所导致；
保存原理-------将细菌和真菌杀死或抑制其生长繁殖；
常用保存方法：“巴斯德”消毒法（依据高温灭菌原理）；罐藏法（依据高温消毒和防止于细菌和真菌接触的原理）；冷冻法、 冷藏法（依据低温可以抑菌的原理）；真空包装法（依据破坏需氧菌类生存环境的原理）；晒制与烟熏法、腌制法、脱水法、渗透保存法（依据除去水分防止细菌和真菌生长的原理）；使用防腐剂；使用射线
3.疾病防治：主要指抗生素治病（如青霉素）与转基因技术生产药品（如胰岛素）。抗生素是真菌（另外还有放线菌）产生的可杀死某些致病菌的物质
4.环境保护：无氧时一些杆菌、甲烷菌可将引发污染的有机物发酵分解，产生甲烷等，而有氧时另外一些细菌（如黄杆菌）可将这些废物分解成二氧化碳和水，这样都使污水得到净化
5.制作馒头要用酵母菌，制酸奶用乳酸菌，制泡菜用醋酸菌，酿酒用酒曲。
01 细菌和真菌的分布
1．细菌和真菌在生物圈中广泛分布，它们生存的基本条件有（ ）
①阳光 ②氧气 ③水分 ④适宜的温度 ⑤有机物
①②③B．②③④C．②④⑤D．③④⑤
1．在下列哪种环境中，霉菌最容易生长？（ ）
A．干燥的粮食堆
B．煮沸后密封的牛肉汁
C．潮湿的绵羊皮大衣
D．潮湿的粉笔
2．在培养细菌和真菌时，在接种前对培养皿和培养基必须高温处理，这是因为( )
A．高温是细菌和真菌生存的适宜条件之一
B．细菌和真菌在高温环境中生命力旺盛
C．需杀死培养基和培养皿中的细菌和真菌，以免影响实验结果
D．高温处理可使培养基营养丰富
3．细菌在自然界分布十分广泛，这是因为（ ）
①细菌的繁殖速度很快，②细菌生活不需要氧气，③细菌个体很小，④有些细菌在条件不良时可形成芽孢。
①②③B．②③④C．②③④D．①③④
4．在巴斯德的鹅颈瓶实验中，两个烧瓶内的肉汤同时煮沸放凉后，将甲瓶的瓶颈打破，瓶口朝上，乙瓶保持S形的曲颈，观察肉汤的变化。本实验的实验变量是
A．氧气的有无B．烧瓶放置时间的长短
C．烧瓶的容量D．微生物的有无
02 探究实验：检测不同环境中的细菌和真菌
1．在“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究实验中，下列有关说法不正确的是（ ）
A．本实验需要设置对照实验
B．培养用的培养皿和培养基，接种前需高温灭菌处理
C．将硬币放在培养基时轻按一下，相当于接种
D．接种后的培养皿和培养基要再进行高温处理
1．用三种不同的培养基(1mL)培养大肠杆菌,培养36小时后获得的结果如下。能说明维生素可以促进大肠杆菌生长的是

I和ⅡB．.Ⅱ和ⅢC．I和ⅢD．Ⅱ
2．下列关于菌落的叙述，不正确的是（ ）
A．菌落是由各种细菌或真菌组成的肉眼可见的集合体
B．一个菌落是由一个细菌或真菌繁殖形成的
C．只要有合适的条件，无需人工培养，在自然条件下也可以形成菌落
D．细菌的菌落一般比真菌小
3．培养细菌和真菌的一般方法和步骤
①制作培养基 ②接种 ③恒温培养 ④高温灭菌
①②③④B．④②①③C．①④②③D．③①②④
03 细菌、真菌、病毒、动植物细胞的区别
1．下图为各种微生物示意图，相关叙述合理的是
A．①是病毒，其细胞结构由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成
B．②只能利用现成的有机物生活，是生态系统中的消费者
C．以上微生物中③和②的细胞结构是最相似的
D．④和⑤都是真核生物，是生态系统中的分解者
1．如图是某同学在显微镜下观察洋葱内表皮细胞、酵母菌细胞、血细胞玻片标本后绘制的图示。有关说法正确的是（ ）
A．②是遗传的控制中心，⑤只能控制有害物质进出细胞
B．图丙中的细胞与甲、乙中的细胞相比，没有细胞壁和液泡
C．图乙所示的生物可用于乳酸发酵
D．图丙中数量最多的细胞具有止血的功能
2．请依据某些生物结构或部分结构示意图5，分析下列说法正确的是（ ）

A．①无成形的细胞核，不能独立生活。
B．①④进行的是分裂生殖，③必须寄生在活细胞内
C．①的休眠体为芽孢，③离开活细胞通常也会形成芽孢
D．②与⑤的主要不同是②无细胞壁和叶绿体
3．真菌的结构特征是：
①细胞内没有成形的细胞核 ②细胞内有真正的细胞核
③能产生孢子，孢子能发育成新个体 ④通过分裂方式繁殖后代
⑤细胞内没有叶绿体 ⑥具有细胞壁
①③⑤B．②③⑤⑥C．①④⑤⑥D．②④⑤
4．下列关于“芽孢”的叙述中，错误的是 ( )
A．芽孢是细菌的休眠体B．芽孢抵抗不良环境的能力强
C．一个芽孢可以萌发出一个细菌D．芽孢是细菌用来繁殖后代的结构
5．如图所示各种生物都很微小，但它们的形态结构和生活方式却存在较大差异，下列叙述正确的是（ ）
A．①不能独立生活，只能寄生在其他生物的活细胞中
B．②能自己制造有机物
C．③没有细胞结构
D．①②③都有成形的细胞核

04 人类对细菌和真菌的利用。
1．小林在学校的综合实践活动中制作下列食品时，利用的主要微生物不正确的是
A．面包一酵母菌B．酸奶一乳酸菌
C．食醋一醋酸(杆)菌D．泡菜—霉菌
1．下列食品的制作过程中，运用了微生物发酵技术的是（ ）
①酸奶、米酒 ②食用油、豆腐 ③酱油、食用醋 ④火腿肠、牛肉干
①②B．①③C．②③D．②④
2．在利用酵母菌酿酒的过程中，从密封的发酵罐中检测到氧气、二氧化碳和酒精3种化学物质，其相对含量变化趋势如图，图中P.Q.R三曲线依次代表
A．氧气、酒精、二氧化碳B．二氧化碳、酒精、氧气
C．氧气、二氧化碳、酒精D．二氧化碳、氧气、酒精
3．下列食品的保存方法与所利用的生物学原理，不相符的是（ ）

AB．BC．CD．D
4．小强同学在书上学习了“制作米酒”后，打算自己试试。他的操作中错误的是（ ）
A．将洗净泡好的糯米蒸熟
B．把蒸熟的糯米饭冷却至0℃
C．将“酒曲”与冷却的糯米饭均匀混合后压实
D．在糯米中央挖一凹坑，加盖后置于适当地方保温
5．下面是制作酸奶的几个步骤：①牛奶煮沸后冷却；②放到常温环境中1天；③在牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶；④密封瓶口；⑤将容器清洗干净，并煮沸消毒。下列正确的操作顺序是（ ）
A．①②③④⑤B．⑤①③④②C．⑤③①②④D．③②⑤①④
比较
动物细胞
植物细胞
细菌细胞
真菌
细胞壁
×
√
√
√
细胞膜
√
√
√
√
细胞质
√
√
√
√
细胞核
√
√
无成型细胞核有DNA集中区域
√
叶绿体
×
√
×
×
荚 膜
×
×
有些细菌有
×
鞭 毛
×
×
有些细菌有
×
培养皿
培养基
培养皿上的菌落数
I
琼脂、糖类
35
Ⅱ
琼脂、糖类、维生素
250
Ⅲ
琼脂、维生素
0
序号
食品名称
保存方法
基本原理
A
果脯
糖渍法
降低水果的呼吸作用
B
新鲜鸡蛋
低温冷藏
低温抑制微生物的繁殖
C
肉类罐头
罐藏法
高温杀死并隔离微生物
D
木耳
干燥处理
除去水分，抑制微生物的繁殖