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2025届高考化学一轮总复习课时跟踪练52油脂生物大分子合成高分子
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这是一份2025届高考化学一轮总复习课时跟踪练52油脂生物大分子合成高分子，共9页。
1．(2024·广州天河区测试)“一带一路”是中国提出的一项全球性的合作倡议，涉及亚洲、欧洲和非洲等60多个国家和地区。下列“一带一路”各成员国的特色贸易商品中，主要成分不属于糖类的是( )
解析：选B。A．蜂蜜的主要成分是葡萄糖、果糖，属于糖类，A不符合题意；B．羊绒的主要成分是蛋白质，B符合题意；C．棉花的主要成分是纤维素，属于多糖，C不符合题意；D．大米的主要成分是淀粉，属于多糖，D不符合题意。
2．(2024·广州阶段训练)从古至今，材料一直推动着人类社会的进步。下列属于合成高分子材料的是( )
解析：选D。A．青砖的主要成分为硅酸盐，属于硅酸盐材料，A不符合题意；B．高纯硅光电池的主要成分为硅单质，属于无机非金属材料，B不符合题意；C．越王勾践剑是青铜器，青铜是铜锡合金，属于金属材料，C不符合题意；D．宇航服中的纤维属于合成纤维，合成纤维属于合成有机高分子材料，D符合题意。
3．(2024·广州越秀区测试)下列说法不正确的是( )
A．糖类属于天然有机高分子
B．油脂是一种重要的工业原料，可用于制造肥皂
C．福尔马林能使蛋白质变性，可用于浸制动物标本
D．中国科学家在世界上首次人工合成具有生物活性的蛋白质——结晶牛胰岛素
解析：选A。A．葡萄糖、蔗糖等不属于有机高分子，故A错误；B．油脂是一种重要的工业原料，可用于制造肥皂，故B正确；C．福尔马林能使蛋白质变性，可用于浸制动物标本，故C正确；D．中国科学家在世界上首次人工合成具有生物活性的蛋白质——结晶牛胰岛素，故D正确。
4．(2024·广州执信中学开学考试)下列关于有机化合物的说法正确的是( )
A．聚乙烯、聚氯乙烯塑料都可用于包装食品
B．天然橡胶是高聚物，且能使溴水褪色
C．油脂、棉花、蚕丝、羊毛都属于天然高分子
D．的单体是CH2===CH2和Cl—CH===CH2
解析：选B。A．聚氯乙烯塑料受热会产生有毒物质，不可用于包装食品，故A错误；B．天然橡胶是高聚物，其主要成分是聚异戊二烯，结构中含有碳碳双键，能使溴水褪色，故B正确；C．棉花的主要成分是纤维素，蚕丝、羊毛的主要成分是蛋白质，它们的相对分子质量较大，都属于天然高分子，但油脂是高级脂肪酸的甘油酯，不属于高分子，故C错误；D．的单体是CH2===CH—CCl===CH2，故D错误。
5．(2024·梅州阶段考)下列有关DNA的叙述错误的是 ( )
A．DNA中含C、H、O、N、P等元素
B．DNA水解的最终产物为磷酸、葡萄糖和碱基
C．DNA分子的双螺旋结构两条链上的碱基通过氢键作用
D．DNA和RNA均以核苷酸为基本构成单元，且RNA分子一般呈单链状结构
解析：选B。A．DNA中含C、H、O、N、P等元素，故A正确；B．DNA水解的最终产物为磷酸、脱氧核糖和碱基，故B错误；C．DNA分子的双螺旋结构两条链上的碱基之间形成氢键，通过氢键作用将两条链连接，故C正确；D．DNA为脱氧核糖核酸，RNA为核糖核酸，二者均以核苷酸为基本构成单元，其中RNA一般呈单链状结构，DNA呈双螺旋结构，故D正确。
6．(2024·肇庆月考)聚乳酸广泛用于制造可降解材料，其生物降解过程如下。下列说法不正确的是( )
A．乳酸属于烃的衍生物
B．CO2分子中含有σ键和π键
C．乳酸分子中不含手性碳原子
D．使用聚乳酸材料有利于减少白色污染
解析：选C。A．乳酸中含有C、H、O元素，属于烃的衍生物，A正确；B．二氧化碳的结构式为O===C===O，双键中含有1个σ键和1个π键，故CO2分子中含有σ键和π键，B正确；C．手性碳原子是连有四个不同原子或基团的碳原子，乳酸分子中含有1个手性碳原子： (*表示手性碳原子)，C错误；D．聚乳酸广泛用于制造可降解材料，使用聚乳酸材料有利于减少白色污染，D正确。
7．蛋白质是生命的物质基础，氨基酸是蛋白质的基本组成单位，回答下列问题：
(1)某蛋白质的结构片段如下图所示。
①该片段完全水解可得到________种氨基酸。
②其中相对分子质量最小的一种氨基酸缩合为一种六元环状结构，该缩合物的结构简式为________________________。
(2)苯丙氨酸的结构简式为，W是苯丙氨酸的芳香族化合物的同分异构体，结构中含硝基且核磁共振氢谱有3组峰，W的结构简式为__________________。
(3)酪氨酸的结构简式为。下列有关酪氨酸的说法不正确的是________(填字母)。
a.属于α-氨基酸
b.核磁共振氢谱有7组峰
c.能与FeCl3溶液发生显色反应
d.1 ml酪氨酸最多可与1 ml NaOH反应
解析：(1)①该蛋白质片段完全水解后会得到、H2N—CH2—COOH、共3种氨基酸。②其中相对分子质量最小的一种氨基酸为H2N—CH2—COOH，其缩合为六元环状结构的结构简式为。(2)W是苯丙氨酸的芳香族化合物的同分异构体，苯丙氨酸中苯环的侧链上共有3个C原子，W的结构中含硝基且核磁共振氢谱有3组峰(分子结构高度对称)，故W的结构简式为。(3)酪氨酸的氨基连接在与羧基相邻的α位的碳原子上，属于α-氨基酸，故a正确；根据酪氨酸的结构简式可知，其核磁共振氢谱有7组峰，故b正确；该分子中含酚羟基，能与FeCl3溶液发生显色反应，故c正确；酚羟基、—COOH都可与NaOH反应，1 ml 酪氨酸最多可与2 ml NaOH反应，故d错误。
答案：(1)①3 ② (2) (3)d
[素养提升]
8．已知葡萄糖、淀粉和纤维素的结构如下图所示，下列说法错误的是( )
A．1 ml该纤维素最多可以和3n ml乙酸酐[(CH3CO)2O]反应生成醋酸纤维
B．上图所示葡萄糖结构中含有羟基、醚键，不含醛基，但该葡萄糖能发生银镜反应
C．葡萄糖1号碳和4号碳上的羟基分别与另一葡萄糖4号碳和1号碳上的羟基发生缩聚反应生成淀粉
D．高纤维食物富含膳食纤维，在人体内可以通过水解反应生成葡萄糖提供能量
解析：选D。A项，羟基与乙酸酐以1∶1发生取代反应，1 ml 该纤维素含有3n ml羟基，所以最多可以和3n ml乙酸酐[(CH3CO)2O]反应生成醋酸纤维，故A正确；B项，在水溶液中，存在着链状和环状结构葡萄糖之间的平衡，所以该葡萄糖能发生银镜反应，故B正确；C项，由结构图可知，葡萄糖1号碳和4号碳上的羟基分别与另一葡萄糖4号碳和1号碳上的羟基可以发生缩聚反应脱去水分子，并生成淀粉，故C正确；D项，人体内不含纤维素酶，纤维素在人体内不能水解，故D错误。
9．线型PAA()具有高吸水性，网状PAA在抗压性、吸水性等方面优于线型PAA。网状PAA的制备方法是将丙烯酸用NaOH中和，加入少量交联剂a，再引发聚合。其部分结构片段如下图所示，下列说法不正确的是( )
A．线型PAA的单体不存在顺反异构
B．形成网状结构的过程发生了缩聚反应
C．交联剂a的结构简式是
D．PAA的高吸水性与—COONa有关
解析：选B。A项，线型PAA的单体为CH2===CHCOONa，不存在顺反异构，故A正确；B项， CH2===CHCOONa和交联剂在一定条件下发生加聚反应，形成网状PAA，故B错误；C项，分析结构可知，交联剂a的结构简式是，故C正确；D项，线型PAA()具有高吸水性与—COONa 易溶于水有关，故D正确。
10．(2022·新高考北京卷)高分子Y是一种人工合成的多肽，其合成路线如下。
下列说法不正确的是( )
A．F中含有2个酰胺基
B．高分子Y水解可得到E和G
C．高分子X中存在氢键
D．高分子Y的合成过程中进行了官能团的保护
解析：选B。A．由F的结构简式可知，其分子中含有2个酰胺基，故A正确；B．高分子Y在一定条件下发生水解反应生成和，故B错误；C．高分子X中含有的酰胺基能形成氢键，故C正确；D．E分子和高分子Y中都含有氨基，所以高分子Y的合成过程中进行了官能团氨基的保护，故D正确。
11．(2024·江门高三调研)木质纤维素代替传统的化石原料用于生产对二甲苯可以缓解日益紧张的能源危机，再利用对二甲苯为起始原料结合CO2生产聚碳酸对二甲苯酯可以实现碳减排，路线如下：
回答下列问题：
(1)化合物Ⅶ的名称为________。
(2)化合物Ⅳ的分子式是________，化合物Ⅴ的结构简式为________________。
(3)根据化合物Ⅱ的结构特征，分析预测其可能的化学性质，完成下表。
(4)化合物Ⅲ的同分异构体中符合下列条件的有________种(不含立体异构)。
①含有环戊二烯()的结构；
②O原子不连在sp2杂化的C原子上。
(5)写出化合物Ⅷ生成化合物Ⅸ的化学方程式：___________________________。
(6)参照上述信息，以丙烯和CO2为原料合成，基于你设计的合成路线，回答下列问题：
①最后一步反应中，有机反应物为________(写结构简式)。
②相关步骤涉及卤代烃制醇的反应，其化学方程式为_____________________(注明反应条件)。
解析：木质纤维素水解生成葡萄糖，葡萄糖在催化剂作用下反应生成Ⅰ，Ⅰ和CO2发生反应生成Ⅱ，Ⅱ发生还原反应生成Ⅲ，Ⅲ和乙烯发生加成反应生成Ⅳ，Ⅳ发生还原反应生成Ⅴ，Ⅴ发生氧化反应生成Ⅵ，结合Ⅴ的分子式知，Ⅴ为；Ⅵ发生还原反应生成Ⅶ，Ⅶ和CO2发生反应生成Ⅷ，Ⅷ发生缩聚反应生成Ⅸ。
(1)由结构简式可知，化合物Ⅶ的名称为对苯二甲醇或1，4-苯二甲醇。
(2)由结构简式可知，化合物Ⅳ的分子式是C8H12O，由分析可知，化合物Ⅴ的结构简式为。
(3)①化合物Ⅱ中含有羟基，可以和乙酸在浓硫酸、加热的条件下发生酯化反应生成；②含有醛基，可以和银氨溶液在加热条件下发生氧化反应生成。
(4)化合物Ⅲ的分子式为C6H8O，其同分异构体满足①含有环戊二烯()的结构、②O原子不连在sp2杂化的C原子上，有
，共7种。
(5)化合物Ⅷ生成化合物Ⅸ的化学方程式为
＋(n－1)H2O。
(6)以丙烯和CO2为原料合成的合成路线为 eq \(――→,\s\up7(溴水)) eq \(――→,\s\up7(NaOH水溶液),\s\d8(△)) eq \(――→,\s\up7(CO2),\s\d8(催化剂)) 。①最后一步反应中，有机反应物为；②卤代烃制醇反应的化学方程式为＋2NaOH eq \(――→,\s\up7(水),\s\d8(△)) ＋2NaBr。
答案：(1)对苯二甲醇(或1，4-苯二甲醇)
(2)C8H12O
(3)①CH3COOH、浓硫酸、加热
② 氧化反应
(4)7 (5)
(6)① ②＋2NaOH eq \(――→,\s\up7(水),\s\d8(△)) ＋2NaBrA．吉尔吉斯
斯坦蜂蜜
B．蒙古羊绒
C．新疆棉花
D．泰国大米
A．长城的
青砖
B．高纯硅
光电池
C．越王勾
践剑
D．航天员穿
的宇航服
序号
反应试剂和条件
反应形成
的新结构
反应类型
①
________
________
酯化反应
②
银氨溶液，加热
________
________
1．(2024·广州天河区测试)“一带一路”是中国提出的一项全球性的合作倡议，涉及亚洲、欧洲和非洲等60多个国家和地区。下列“一带一路”各成员国的特色贸易商品中，主要成分不属于糖类的是( )
解析：选B。A．蜂蜜的主要成分是葡萄糖、果糖，属于糖类，A不符合题意；B．羊绒的主要成分是蛋白质，B符合题意；C．棉花的主要成分是纤维素，属于多糖，C不符合题意；D．大米的主要成分是淀粉，属于多糖，D不符合题意。
2．(2024·广州阶段训练)从古至今，材料一直推动着人类社会的进步。下列属于合成高分子材料的是( )
解析：选D。A．青砖的主要成分为硅酸盐，属于硅酸盐材料，A不符合题意；B．高纯硅光电池的主要成分为硅单质，属于无机非金属材料，B不符合题意；C．越王勾践剑是青铜器，青铜是铜锡合金，属于金属材料，C不符合题意；D．宇航服中的纤维属于合成纤维，合成纤维属于合成有机高分子材料，D符合题意。
3．(2024·广州越秀区测试)下列说法不正确的是( )
A．糖类属于天然有机高分子
B．油脂是一种重要的工业原料，可用于制造肥皂
C．福尔马林能使蛋白质变性，可用于浸制动物标本
D．中国科学家在世界上首次人工合成具有生物活性的蛋白质——结晶牛胰岛素
解析：选A。A．葡萄糖、蔗糖等不属于有机高分子，故A错误；B．油脂是一种重要的工业原料，可用于制造肥皂，故B正确；C．福尔马林能使蛋白质变性，可用于浸制动物标本，故C正确；D．中国科学家在世界上首次人工合成具有生物活性的蛋白质——结晶牛胰岛素，故D正确。
4．(2024·广州执信中学开学考试)下列关于有机化合物的说法正确的是( )
A．聚乙烯、聚氯乙烯塑料都可用于包装食品
B．天然橡胶是高聚物，且能使溴水褪色
C．油脂、棉花、蚕丝、羊毛都属于天然高分子
D．的单体是CH2===CH2和Cl—CH===CH2
解析：选B。A．聚氯乙烯塑料受热会产生有毒物质，不可用于包装食品，故A错误；B．天然橡胶是高聚物，其主要成分是聚异戊二烯，结构中含有碳碳双键，能使溴水褪色，故B正确；C．棉花的主要成分是纤维素，蚕丝、羊毛的主要成分是蛋白质，它们的相对分子质量较大，都属于天然高分子，但油脂是高级脂肪酸的甘油酯，不属于高分子，故C错误；D．的单体是CH2===CH—CCl===CH2，故D错误。
5．(2024·梅州阶段考)下列有关DNA的叙述错误的是 ( )
A．DNA中含C、H、O、N、P等元素
B．DNA水解的最终产物为磷酸、葡萄糖和碱基
C．DNA分子的双螺旋结构两条链上的碱基通过氢键作用
D．DNA和RNA均以核苷酸为基本构成单元，且RNA分子一般呈单链状结构
解析：选B。A．DNA中含C、H、O、N、P等元素，故A正确；B．DNA水解的最终产物为磷酸、脱氧核糖和碱基，故B错误；C．DNA分子的双螺旋结构两条链上的碱基之间形成氢键，通过氢键作用将两条链连接，故C正确；D．DNA为脱氧核糖核酸，RNA为核糖核酸，二者均以核苷酸为基本构成单元，其中RNA一般呈单链状结构，DNA呈双螺旋结构，故D正确。
6．(2024·肇庆月考)聚乳酸广泛用于制造可降解材料，其生物降解过程如下。下列说法不正确的是( )
A．乳酸属于烃的衍生物
B．CO2分子中含有σ键和π键
C．乳酸分子中不含手性碳原子
D．使用聚乳酸材料有利于减少白色污染
解析：选C。A．乳酸中含有C、H、O元素，属于烃的衍生物，A正确；B．二氧化碳的结构式为O===C===O，双键中含有1个σ键和1个π键，故CO2分子中含有σ键和π键，B正确；C．手性碳原子是连有四个不同原子或基团的碳原子，乳酸分子中含有1个手性碳原子： (*表示手性碳原子)，C错误；D．聚乳酸广泛用于制造可降解材料，使用聚乳酸材料有利于减少白色污染，D正确。
7．蛋白质是生命的物质基础，氨基酸是蛋白质的基本组成单位，回答下列问题：
(1)某蛋白质的结构片段如下图所示。
①该片段完全水解可得到________种氨基酸。
②其中相对分子质量最小的一种氨基酸缩合为一种六元环状结构，该缩合物的结构简式为________________________。
(2)苯丙氨酸的结构简式为，W是苯丙氨酸的芳香族化合物的同分异构体，结构中含硝基且核磁共振氢谱有3组峰，W的结构简式为__________________。
(3)酪氨酸的结构简式为。下列有关酪氨酸的说法不正确的是________(填字母)。
a.属于α-氨基酸
b.核磁共振氢谱有7组峰
c.能与FeCl3溶液发生显色反应
d.1 ml酪氨酸最多可与1 ml NaOH反应
解析：(1)①该蛋白质片段完全水解后会得到、H2N—CH2—COOH、共3种氨基酸。②其中相对分子质量最小的一种氨基酸为H2N—CH2—COOH，其缩合为六元环状结构的结构简式为。(2)W是苯丙氨酸的芳香族化合物的同分异构体，苯丙氨酸中苯环的侧链上共有3个C原子，W的结构中含硝基且核磁共振氢谱有3组峰(分子结构高度对称)，故W的结构简式为。(3)酪氨酸的氨基连接在与羧基相邻的α位的碳原子上，属于α-氨基酸，故a正确；根据酪氨酸的结构简式可知，其核磁共振氢谱有7组峰，故b正确；该分子中含酚羟基，能与FeCl3溶液发生显色反应，故c正确；酚羟基、—COOH都可与NaOH反应，1 ml 酪氨酸最多可与2 ml NaOH反应，故d错误。
答案：(1)①3 ② (2) (3)d
[素养提升]
8．已知葡萄糖、淀粉和纤维素的结构如下图所示，下列说法错误的是( )
A．1 ml该纤维素最多可以和3n ml乙酸酐[(CH3CO)2O]反应生成醋酸纤维
B．上图所示葡萄糖结构中含有羟基、醚键，不含醛基，但该葡萄糖能发生银镜反应
C．葡萄糖1号碳和4号碳上的羟基分别与另一葡萄糖4号碳和1号碳上的羟基发生缩聚反应生成淀粉
D．高纤维食物富含膳食纤维，在人体内可以通过水解反应生成葡萄糖提供能量
解析：选D。A项，羟基与乙酸酐以1∶1发生取代反应，1 ml 该纤维素含有3n ml羟基，所以最多可以和3n ml乙酸酐[(CH3CO)2O]反应生成醋酸纤维，故A正确；B项，在水溶液中，存在着链状和环状结构葡萄糖之间的平衡，所以该葡萄糖能发生银镜反应，故B正确；C项，由结构图可知，葡萄糖1号碳和4号碳上的羟基分别与另一葡萄糖4号碳和1号碳上的羟基可以发生缩聚反应脱去水分子，并生成淀粉，故C正确；D项，人体内不含纤维素酶，纤维素在人体内不能水解，故D错误。
9．线型PAA()具有高吸水性，网状PAA在抗压性、吸水性等方面优于线型PAA。网状PAA的制备方法是将丙烯酸用NaOH中和，加入少量交联剂a，再引发聚合。其部分结构片段如下图所示，下列说法不正确的是( )
A．线型PAA的单体不存在顺反异构
B．形成网状结构的过程发生了缩聚反应
C．交联剂a的结构简式是
D．PAA的高吸水性与—COONa有关
解析：选B。A项，线型PAA的单体为CH2===CHCOONa，不存在顺反异构，故A正确；B项， CH2===CHCOONa和交联剂在一定条件下发生加聚反应，形成网状PAA，故B错误；C项，分析结构可知，交联剂a的结构简式是，故C正确；D项，线型PAA()具有高吸水性与—COONa 易溶于水有关，故D正确。
10．(2022·新高考北京卷)高分子Y是一种人工合成的多肽，其合成路线如下。
下列说法不正确的是( )
A．F中含有2个酰胺基
B．高分子Y水解可得到E和G
C．高分子X中存在氢键
D．高分子Y的合成过程中进行了官能团的保护
解析：选B。A．由F的结构简式可知，其分子中含有2个酰胺基，故A正确；B．高分子Y在一定条件下发生水解反应生成和，故B错误；C．高分子X中含有的酰胺基能形成氢键，故C正确；D．E分子和高分子Y中都含有氨基，所以高分子Y的合成过程中进行了官能团氨基的保护，故D正确。
11．(2024·江门高三调研)木质纤维素代替传统的化石原料用于生产对二甲苯可以缓解日益紧张的能源危机，再利用对二甲苯为起始原料结合CO2生产聚碳酸对二甲苯酯可以实现碳减排，路线如下：
回答下列问题：
(1)化合物Ⅶ的名称为________。
(2)化合物Ⅳ的分子式是________，化合物Ⅴ的结构简式为________________。
(3)根据化合物Ⅱ的结构特征，分析预测其可能的化学性质，完成下表。
(4)化合物Ⅲ的同分异构体中符合下列条件的有________种(不含立体异构)。
①含有环戊二烯()的结构；
②O原子不连在sp2杂化的C原子上。
(5)写出化合物Ⅷ生成化合物Ⅸ的化学方程式：___________________________。
(6)参照上述信息，以丙烯和CO2为原料合成，基于你设计的合成路线，回答下列问题：
①最后一步反应中，有机反应物为________(写结构简式)。
②相关步骤涉及卤代烃制醇的反应，其化学方程式为_____________________(注明反应条件)。
解析：木质纤维素水解生成葡萄糖，葡萄糖在催化剂作用下反应生成Ⅰ，Ⅰ和CO2发生反应生成Ⅱ，Ⅱ发生还原反应生成Ⅲ，Ⅲ和乙烯发生加成反应生成Ⅳ，Ⅳ发生还原反应生成Ⅴ，Ⅴ发生氧化反应生成Ⅵ，结合Ⅴ的分子式知，Ⅴ为；Ⅵ发生还原反应生成Ⅶ，Ⅶ和CO2发生反应生成Ⅷ，Ⅷ发生缩聚反应生成Ⅸ。
(1)由结构简式可知，化合物Ⅶ的名称为对苯二甲醇或1，4-苯二甲醇。
(2)由结构简式可知，化合物Ⅳ的分子式是C8H12O，由分析可知，化合物Ⅴ的结构简式为。
(3)①化合物Ⅱ中含有羟基，可以和乙酸在浓硫酸、加热的条件下发生酯化反应生成；②含有醛基，可以和银氨溶液在加热条件下发生氧化反应生成。
(4)化合物Ⅲ的分子式为C6H8O，其同分异构体满足①含有环戊二烯()的结构、②O原子不连在sp2杂化的C原子上，有
，共7种。
(5)化合物Ⅷ生成化合物Ⅸ的化学方程式为
＋(n－1)H2O。
(6)以丙烯和CO2为原料合成的合成路线为 eq \(――→,\s\up7(溴水)) eq \(――→,\s\up7(NaOH水溶液),\s\d8(△)) eq \(――→,\s\up7(CO2),\s\d8(催化剂)) 。①最后一步反应中，有机反应物为；②卤代烃制醇反应的化学方程式为＋2NaOH eq \(――→,\s\up7(水),\s\d8(△)) ＋2NaBr。
答案：(1)对苯二甲醇(或1，4-苯二甲醇)
(2)C8H12O
(3)①CH3COOH、浓硫酸、加热
② 氧化反应
(4)7 (5)
(6)① ②＋2NaOH eq \(――→,\s\up7(水),\s\d8(△)) ＋2NaBrA．吉尔吉斯
斯坦蜂蜜
B．蒙古羊绒
C．新疆棉花
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践剑
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的宇航服
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的新结构
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①
________
________
酯化反应
②
银氨溶液，加热
________
________
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