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展开大暑正伏天,一候腐草为萤,二候土润溽暑,三候大雨时行
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记的在孩提时代,盛夏村外的玉米地里,有很多一闪一灭的光亮,犹如一盏盏神秘莫测的明灯,那就是萤火虫发出的光亮。东晋时代,南平新洲(今湖南津市)有一个叫人车胤的,字武子,自幼聪颖好学,勤奋不倦,博学多通。但因家境贫困,父亲无法为他提供良好的学习环境。为了维持温饱,没有多余的钱买灯油供他晚上读书。为此,他只能利用白天时间背诵诗文。夏天的一个晚上,他正在院子里背一篇文章,忽然见许多萤火虫在低空中飞舞。一闪一闪的光点,在黑暗中显得有些耀眼。他想,如果把许多萤火虫集中在一起,不就成为一盏灯了吗?于是,他去找了一只白绢口袋,随即抓了几十只萤火虫放在里面,再扎住袋口,把它吊起来。虽然不怎么明亮,但可勉强用来看书了。从此,只要有萤火虫,他就去抓一把来当作灯用,自此学识与日俱增。《三字经》说:“如囊萤,如映雪。家虽贫,学不辍。”及至年长,风姿美妙,聪明机灵,敏捷有智慧,在乡里之间很有声望。后来步入仕途,官至吏部尚书。他为人公正,不畏强权,因向皇帝举报骄矜放荡的会稽王世子司马元显,被元显逼令车胤自杀而死,他临死前大怒道:“吾岂惧死哉?吾求一死以露权奸耳!”死后朝廷非常痛惜。
送“大暑船”是浙江沿海地区,特别是台州好多渔村都有的民间传统习俗,其意义是把“五圣”送出海,送暑保平安民。送“大暑船”时,伴有丰富多彩的民间文艺表演。
大暑送“大暑船”活动在浙江台州沿海已有几百年的历史。“大暑船”完全按照旧时的三桅帆船缩小比例后建造,长8米、宽2米、重约1.5吨,船内载各种祭品。活动开始后,50多名渔民轮流抬着“大暑船”在街道上行进,鼓号喧天,鞭炮齐鸣,街道两旁站满祈福人群。
“大暑船”最终被运送至码头,进行一系列祈福仪式。随后,这艘“大暑船”被渔船拉出渔港,然后在大海上点燃,任其沉浮,以此祝福人们五谷丰登,生活安康。台州椒江人还有大暑节气吃姜汁调蛋的风俗,姜汁能去除体内湿气,姜汁调蛋“补人”,也有老年人喜欢吃鸡粥,谓能补阳。
山东南部地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”(即喝羊肉汤)的习俗。在枣庄市,不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆“喝暑羊”。枣庄吃伏羊的习惯,与当地的农事、气候有关。枣庄是有名的麦产区。入伏之时,正是麦收结束,新面上市。是一个短暂的农闲期。
夏收初过,人已疲惫,该休息休息,享受享受。农村有什么好吃的?也就是吃个新麦馍馍。狠狠心,杀只羊,不舍得自己吃,把嫁出去的闺女接回来,带着外甥狗子,回娘家,吃新麦馍馍,喝羊肉汤。你家闺女接回来了,我家也不能拉后,也蒸新面馍馍,也杀只羊,也把闺女接回来,吃伏羊。于是便成了一方民俗。
营养学家对此进行过深入研究,认为羊肉在伏天吃营养程度最高。三伏天,人体内积热,此时喝羊汤,同时把辣椒油、醋、蒜喝进肚里,必然全身大汗淋漓,这汗可带走五脏积热,同时排出体内毒素,极有益健康。
大暑期间,我国台湾有吃凤梨的习俗,民间百姓认为这个时节的凤梨最好吃。加上凤梨的闽南语发音和“旺来”相同,所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征。另外,大暑前后就是农历六月十五日,台湾也叫“半年节”,由於农历六月十五日是全年的一半,所以在这一天拜完神明后全家会一起吃“半年圆”,半年圆是用糯米磨成粉再和上红面搓成的,大多会煮成甜食来品尝,象征意义是团圆与甜蜜。
对于长时间暴露于烈日下的户外工作者及高温作业劳动者很容易被暑热所伤,建议做好防暑措施,常备绿豆汤、五花茶、淡盐水等饮品补充水分、解暑清热。广东、湘东南地区流行有“六月大暑吃仙草,活如神仙不会老”的谚语。仙草即“凉粉草”“仙人草”,为药食两用植物,茎叶晒干后可做成烧仙草,广东一带也叫凉粉,是一种类似龟苓膏的甜品,由于其很好的消暑功效,因此被誉为“仙草”。酷热高温之下一旦身边有人出现脸红身热、口渴大汗等中暑症状时,应迅速将其转移到阴凉、通风的地方,用湿毛巾全身擦拭降温,适当饮水补充体液,有条件者可服十滴水、仁丹等药物消暑清热。如果患者出现意识不清等中暑重症必须尽快拨打120送往医院救治。
大暑是最炎热的节气,暑为阳邪,易伤人体气与津液,必须多食生津止渴的食物。大暑时饮食应清淡、多样化,以清为补;多食营养丰富的果蔬和蛋白质,并适当食用姜、葱、蒜、醋,既能杀菌防病,又能健脾开胃。做菜的口味仍要清淡爽口,稍佐以咸味,咸味入肾,可以帮助收敛阴气。大暑时若是出汗很多,体内盐分耗散,可以适当喝盐汽水,常温的较好。多食苦味食物,不仅有清热作用,还能解热祛暑,消除疲劳。夏季人们常常是“无病三分虚”。因此,除了及时补水,还应常吃一些益气养阴的食物以增强体质。大暑还是阳气最旺的节气,适合冬病夏治,此时可以吃一些治疗冬病的食物。比如体寒的人,可以适当吃点羊肉;对于易上火体质的人,可以多吃点香瓜、西瓜、水梨、香蕉、芒果、莲藕、西红柿、柿子、甜瓜、黄瓜、柚子等。
日常膳食中多吃些含钾丰富的食物,如鳝鱼、牛奶、大豆、红豆、毛豆、油菜、芹菜、菠菜、海带、山药、莴苣、紫菜、西瓜、香蕉等。另外,炎热的夏季应多喝茶,茶中含钾丰富,既能消暑,又能补钾,可谓一举两得。
暑热蒸腾之下,不少人为求快速降温,常常一瓶冰镇饮料大口大口地喝下,这样很容易损失脾胃阳气。另一方面,暑热天气食物保存不当极易腐败,饮食不节或不洁饮食都很容易导致各种胃肠疾病,尤其民间所说的“伏天泻”则最为常见。
所以,此时的饮食当以熟食、温食为主,尽量少吃生冷、冰镇食物。剩菜必须密封冷藏,隔餐食物必须彻底加热食用,一旦腐坏及时丢弃,切勿食用。发生伏天泻,可酌情服用藿香正气丸、整肠丸等药物,切忌滥用止泻药,腹泻症状较重、病情复杂者应及时就医。
闲暇时间可练字作画、品茶赏花以静心宁神,敛阳降气。暑天运动尤应把握好强度,虽各人的体质强弱不同,体能素质有别,但以和缓活动为主,避免剧烈运动泄汗太过。
大暑时期天气酷热,人体阳气走于肌表,浮散于上,汗出过多容易损伤阳气。《黄帝内经》云“春夏养阳”,暑热天气应遵循“少动多静”的养生原则,注意劳逸结合,以顾护阳气、保持体力。
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