【暑假衔接】人教版初中八年级物理暑假自学课 第13讲 汽化和液化（教师版+学生版）讲义

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1.理解物质的汽化现象；
2.理解物质的液化现象；
3.了解液体汽化规律和两种汽化现象；
4.了解汽化和液化的吸放热；
5.认识影响蒸发的因素；
6.通过实验认识物质汽化规律。
【基础知识】
知识点一、汽化和液化
1.汽化
（1）现象探究
（2）探究归纳
上述现象说明，物质由液态变成了气态。物质从液态变成气态的过程叫汽化。
2.液化
（1）现象探究
（2）探究归纳
上述现象中，物质都由气态变成了液态。物质由气态变成液态的过程叫液化。
看得见的“白气”不是水蒸气
水蒸气是一种无色无味的气体，我们人眼是看不到的，在平时我们看得到的从壶嘴冒出的“白气”、雪糕周围的“白气”，其实都是水蒸气遇冷液化形成的大量悬浮在空中的小水滴。凡是看得见的“白气”、“白雾”都不是水蒸气。
如图所示，冬天用水壶烧水时，水烧开后能看到壶嘴周围有“白气”产生，其中a、b两位置有一处“白气”较浓，以下关于“白气”的描述正确的是（ ）。
A．它是水蒸气，a处较浓B．它是水蒸气，b处较浓
C．它是小水滴，a处较浓D．它是小水滴，b处较浓
【答案】C。
【解析】“白气”是水蒸气遇冷形成的小水珠，a处温度较低，所以液化现象更明显。
故选C。
知识点二、沸腾
1.沸腾的概念
沸腾时液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。
2.探究水沸腾时温度变化的特点
3.实验注意事项
（1）安装实验装置时，应按照自下而上的顺序进行；
（2）实验时，应用酒精灯外焰加热，为了便于调整器材固定的高度应先放好酒精灯，再确定铁圈的高度；
（3）温度计的玻璃泡要全部浸入水中，且不能碰到烧杯底和烧杯壁；
（4）实验时，烧杯内的水要适量。水太多，加热时间会太长；水太少，温度计的玻璃泡会露出水面或在很短时间内水杯烧开，导致实验观察时间太短；
（5）缩短加热时间的方法：①用温水进行实验；②用适量的水进行实验；③调大酒精灯的火焰，并用外焰加热；④在烧杯上加带小孔的盖子，以减少热量损失；
（6）液体的沸点和液面的气压有关。气压越大，沸点越高；气压越低，沸点越低。实验时，由于大气压的影响，测出水的沸点可能不是100℃。
停止加热，水仍会沸腾的原因
刚撤去酒精灯时，水还会继续沸腾一小段时间，这是因为此时石棉网和烧杯底的温度暂时还高于水的沸点，水还能从石棉网和烧杯底继续吸热。
小明利用如图甲所示装置，在实验室做“探究水沸腾时温度的变化特点”实验。
（1）小明在实验中发现加热1min时温度计的示数如图乙所示，则此时水的温度是______。这个温度计是根据液体______的原理制成的；
（2）如图丙所示，是小明在实验过程中的情景。请你指出他操作中的错误之处：______；
（3）小华用相同的装置先后做了两次实验，绘制出如图丁所示的a、b两条图线。由图可知：实验中水的沸点为______，沸点达不到100℃的原因可能是______。水沸腾的过程中吸收热量，温度______（选填“不变”、“升高”或“降低”）。若两次实验所用水的质量为ma、mb，则ma______mb（选填“>”、“＜”或“=”）。
【答案】92℃；热胀冷缩；视线未与温度计内液柱上表面相平；98℃；气压低于标准大气压；不变；