高考生物（山东专用）复习专题1细胞的分子组成过关检测含答案

这是一份高考生物（山东专用）复习专题1细胞的分子组成过关检测含答案，共4页。试卷主要包含了选择题等内容，欢迎下载使用。
一、选择题（每小题只有一个选项符合题目要求）
1.研究组成细胞的物质,实际上就是在探寻生命的物质基础。下列关于组成细胞的化合物的叙述,正确的是( )
A.果糖、核糖和乳糖均可被细胞直接吸收并分解供能
B.脂肪是由两分子脂肪酸和一分子甘油发生反应而形成的酯
C.若某血浆蛋白的氨基酸序列发生改变,则其原有生理功能可能丧失
D.细胞中的水大部分与其他物质结合,无机盐大多数以化合物形式存在
答案 C
2.兰州牛肉面色香味美、历史悠久,享誉海内外。兰州人的一天从一碗牛肉面开始,一个鸡蛋和一份小菜是佐餐必备。下列叙述错误的是( )
A.该早餐中包括的多糖类物质有糖原、纤维素、淀粉等
B.该早餐中包括的脂质有磷脂、胆固醇、脂肪等
C.在鸡蛋煮熟的过程中,会使蛋白质变性,从而破坏蛋白质的营养价值
D.牛肉面食毕半小时,胰腺中的胰岛B细胞的分泌活动会增强
答案 C
3.研究人员发现了锌金属的第一个伴侣蛋白ZNG1,它可将锌运送到需要锌的蛋白质处发挥作用。下列叙述错误的是( )
A.锌在细胞中的含量很少但功能不可替代,是组成细胞的微量元素
B.ZNG1运送锌的功能与其氨基酸的排列顺序及肽链的盘曲、折叠方式有关
C.该实例说明细胞中的无机盐和有机物相互配合能保证某些生命活动的正常进行
D.锌是构成ZNG1的重要元素,说明无机盐可以参与构成细胞内的重要化合物
答案 D
4.科研人员将某油料种子置于条件适宜的环境中培养,定期检测种子萌发过程中(含幼苗)脂肪含量和干重,结果如图所示,下列叙述错误的是( )
A.导致ab段种子干重增加的元素主要是氧元素
B.bc段细胞中“结合水/自由水”的值会下降
C.有机物的氧化分解导致bc段种子(含幼苗)干重减少
D.c点幼苗开始光合作用,干重开始增加
答案 D
5.亳州“古井贡酒”生产发酵中需用麦芽浆,对萌发且带有小芽的大麦充分研磨后,过滤得到组织样液。往组织样液中加入下列试剂后振荡摇匀,有关实验现象及结论的叙述错误的是( )
A.若待测样液中不含蛋白质,则加入双缩脲试剂后样液颜色不变
B.若加入苏丹Ⅲ染液,溶液呈橘黄色,则表明发芽的大麦中含有脂肪
C.加入碘液,溶液呈蓝色,说明发芽的大麦中含有淀粉
D.加入斐林试剂并水浴加热,溶液出现砖红色沉淀,说明发芽的大麦中含有还原糖
答案 A
6.反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸。世界卫生组织发布报告说,有超过50亿人的食物中含有工业生产的有害反式脂肪(酸)。说法错误的是( )
A.脂肪酸的“骨架”是一条由碳原子组成的长链
B.三分子脂肪酸与一分子甘油反应,生成生物大分子——三酰甘油
C.反式脂肪酸的长链中存在碳碳双键
D.生活采购时,应看配料表,尽量选择不含有反式脂肪酸的食品
答案 B
7.研究人员以黑豆为原料运用混合菌种固体发酵技术制作黑豆豉,并对黑豆与黑豆豉的8种游离必需氨基酸含量进行检测,结果如表,下列相关分析中,错误的是( )
注:单位为mg/100 g。
A.8种氨基酸之间的区别在于R基不同
B.与黑豆相比,黑豆豉更易于消化吸收
C.与黑豆相比,黑豆豉有机物种类减少
D.苯丙酮尿症患儿不宜食用黑豆豉
答案 C
二、选择题（每小题有一个或多个选项符合题目要求）
8.如图表示糖类的化学组成和种类,则相关叙述不正确的是( )
A.①、②均属于还原糖,在水浴加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀
B.据图分析④可能是几丁质,其广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中
C.糖尿病患者在饮食上注意尽量不食用甜味食品,米饭馒头类主食可放心食用
D.⑤为肌糖原,当人体血糖浓度降低时,不可直接分解为葡萄糖来补充血糖
答案 ABC
赖氨
酸
苏氨
酸
亮氨
酸
异亮
氨酸
色氨
酸
甲硫
氨酸
缬氨
酸
苯丙
氨酸
黑豆
5.94
3.65
7.36
4.46
1.01
1.20
5.03
5.32
黑豆豉
20.4
9.8
20.4
14.1
-
19.2
21.9
34.8