【核心素养】人教版八年级上册+第三章+《物态变化》知识清单（学生版）+（教师版）

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第1节 温度
一、温度
1. 温度：
（1）概念：物理学中通常把物体的冷热程度叫做温度。热的物体温度高，冷的物体温度低，温度相同的物体冷热程度相同。
（2）符号：摄氏温标用t表示，热力学温标用T表示。
（3）单位：摄氏度（℃）（摄氏温标），开尔文（K）（热力学温标）。
换算：T=273.15+t（K）
2. 摄氏温度：
（1）规定：把标准大气压下，冰水混合物的温度规定为0℃，沸水的温度规定为100℃，在0℃-100℃之间分成100等份，每一等份就是1℃。
（2）表示和读数规则：0℃以上的温度，书写时可省略数字前面的“+”号，如读作“10摄氏度”或“零上10摄氏度”；0℃以下的温度，书写时数字前面加“-”号，如-10℃，读作“负5摄氏度”或“零下5摄氏度”。
（3）宇宙中的最低温度为-273.15℃，这是一个只能无限接近而不能达到的最低温度，以此为起点的温度叫热力学温度，单位为开尔文（K）。0K＝-273.15℃。
3. 生活中常见的温度值：
（1）标准大气压下冰水混合物的温度为0°C；（2）人的正常体温约为36.5°C；
（3）标准大气压下沸水的温度为100°C；（4）水结冰时的温度为0°C；
（5）人体感觉最适宜的水温约23°C；（6）我国的最低气温约为−52°C；
（7）人洗澡时最舒适的水温约为40°C。
二、温度计
1. 用途：用来准确判断物体的冷热程度。
2. 工作原理：根据液体的热胀冷缩制成的。
3. 构造：玻璃外壳、细玻璃管、玻璃泡（内有液体）、刻度和单位。
4. 分类：
（1）按玻璃泡使用的测温液体分：水银温度计、酒精温度计、煤油温度计。
（2）按用途分：体温计、实验室温度计、寒暑表。
5. 温度计的构造特点：
（1）玻璃泡的玻璃壁很薄：其目的是使测温物质的温度能很快与被测物体的温度相同；
（2） 细玻璃管的内径很细：其目的是能够通过玻璃管中液柱的变化显示被测物体温度的细微变化；
（3）玻璃泡的容积较大：其目的是在玻璃管的内径一定的情况下，由相同温度变化引起的液柱长度的变化越大，测量结果越准确。
6. 温度计的使用：
（1）使用前：“一估二看”
①估计被测物体的温度，以便选择合适的温度计。
②观察温度计的量程，即明确它所能测量的最高温度和最低温度，所测温度不能超出此范围。
③观察温度计的分度值，即温度计上一小格所表示的数值，它反映了温度计的准确程度。
（2）使用时：要做到“五注意”
①手要拿温度计的上部，注意不能触及温度计的玻璃泡；
②温度计的玻璃泡应全部浸入被测液体中；
③温度计的玻璃泡不能碰触容器壁或容器底；
④待温度计的示数稳定后再读数；
⑤读数时玻璃泡不能离开被测液体，视线要与温度计中液柱的上表面相平。
（3）使用后：要“会记”
①在用摄氏温度记录读出的温度值时，一定要注意温度有“正”“负”之分，即要区分零上温度值和零下温度值（数字前要带负号）。
②记录温度数值，不可漏写或错写单位。
三、体温计
1. 用途：测量人体的温度。
2. 认识体温计：测量液体，水银；量程，35-42℃；分度值，0.1℃。
3. 特殊构造：
体温计的玻璃泡与玻璃直管的连接处有一细管——缩口，如图所示，测量体温时，水银热膨胀可以通过细管；体温计离开人体时，水银冷收缩，从细管处断开，玻璃直管中的水银不能退回玻璃泡，故其离开人体也能显示人体的温度。
4. 使用方法：
（1）使用前，应用力甩几下，使玻璃直管中的水银退回玻璃泡。
（2）在给体温计消毒时，不可以用火焰、开水等高温物体消毒，需要使用酒精棉擦拭。
第2节 熔化和凝固
一、物态变化
1. 物质的三种状态：
（1）固态：形状和体积固定，如钢铁、木头等。
（2）液态：体积固定，形状不固定，如水、酒精、汽油等。
（3）气态：形状和体积都不固定，如氢气、氧气等。
2. 物态变化：物质各种状态之间的相互转化叫物态变化。
3. 水的三态及变化：
水有三种状态，分别是固态，如冰、霜、冰雹、雪等；液态，如水；气态，如水蒸气。这三种状态在一定的条件下，可以相互转化。
4. 辨析：
（1）物态变化只是物质的状态发生变化，物质的种类没有发生变化。
（2）物体只是形状发生改变不是物态变化。
（3）物态变化通常与物体的温度有关。
二、熔化和凝固
1. 熔化：物质从固态变成液态的过程叫熔化。
2. 固体熔化时温度的变化规律：
（1）有的物质（如海波），在熔化过程中虽然继续对它加热，但温度保持不变；
（2）有的物质（如石蜡），在熔化过程中先变软，后变稀，最后熔化为液态，且持续加热，温度一直升高。
3. 凝固：物质从液态变成固态的过程叫凝固。
5. 液体凝固时温度的变化规律：
（1）有的物质，如海波，在凝固过程中，持续对外放热，但温度保持不变。
（2）有的物质，如石蜡，在凝固过程中，由稀变软，再变硬，不断向外放热，温度持续降低。
三、熔点和凝固点
1. 晶体和非晶体：
（1）固体可分为晶体和非晶体。
（2）晶体：有固定熔化温度的固体叫做晶体。如冰、萘、石英、海波、食盐、各种金属等。
（3）非晶体：没有固定熔化温度的固体叫非晶体。如松香、玻璃、沥青、塑料、石蜡、蜂蜡等。
2. 熔点和凝固点：
（1）熔点：晶体熔化时的温度叫熔点，非晶体没有确定的熔点。
（2）凝固点：液体凝固成晶体时的温度叫做凝固点，非晶体没有固定的凝固点。
（3）同一种晶体的熔点和凝固点相同。
四、熔化吸热和凝固放热
1. 熔化吸热：固体在熔化过程中都要吸收热量，常用于制冷。
2. 凝固放热：液体凝固时都要放出热量，常用于保温。
实例：冬天，北方地窖口放几桶水，目的是水凝固放热，使地窖中的蔬菜保存较长时间。
第3节 汽化和液化
一、汽化
1. 汽化：物质从液态变为气态的过程叫汽化。
2. 汽化有两种方式，蒸发和沸腾。
3. 汽化要吸热。
二、沸腾
1. 概念：发生在液体表面和内部剧烈的汽化现象。
2. 水沸腾前后的现象：
（1）水沸腾前后的声音：水沸腾前声音大；水沸腾时声音小。
（2）水沸腾前后的气泡的变化：沸腾前气泡越往上越小；沸腾时气泡越往上越大。
3. 水沸腾的特点：水沸腾时不断吸收热量，但温度不变。
4. 沸点：液体沸腾时的温度叫沸点。
（1）不同的液体沸点不同；
（2）同种液体沸点与气压有关：气压增大，沸点升高；气压减小，沸点降低。
（3）标准大气压下，水的沸点为100℃。
5. 沸腾的条件：
（1）温度达到沸点；（2）继续吸热。
三、蒸发
1. 概念：在任何温度下只发生在液体表面的缓慢的汽化现象叫蒸发。
2. 影响蒸发快慢的因素：
液体的温度、表面积和液体表面上方空气的流速。液体的温度越高、表面积越大、液体表面上方的空气流速越快，蒸发越快，反之，蒸发越慢。
3. 蒸发吸热致冷：蒸发过程要吸热，可使周围的物体或环境的温度降低，有吸热致冷的作用。
四、液化
1. 概念：物体由气态变为液态的过程叫液化。
2. 液化有两种方式：
（1）降低温度：所有气体在温度足够低的情况下都可以液化。
（2）压缩体积：在常温下，用压缩体积的方法可以使一部分气体液化。
3. 液化的优点：使体积缩小，便于储存和运输。
4. 液化要放热。
第4节 升华和凝华
一、升华：
1. 概念：物质从固态直接变成气态的过程叫升华。
2. 常见的升华现象：樟脑丸变小到消失；白炽灯丝变细；固态碘变为碘蒸气；冰变为水蒸气；干冰消失等。
3. 特点：升华吸热，具有致冷的作用。
4. 应用
（1）冷冻疗法：利用干冰升华吸热，降温冷冻，使组织细胞坏死；
（2）舞台烟雾：利用干冰升华吸热降温，空气中的水蒸气遇冷液化形成小水珠。
二、凝华
1. 概念：物质从气态直接变成固态的过程叫凝华。
2. 常见的凝华现象：霜、冰晶、冰花、雾凇、灯泡变黑、碘蒸气凝结都属于凝华现象。
3. 特点：凝华要放热。
三、水循环
1. 水循环与三态变化
地球上的水在陆地、海洋、大气之间不断地循环，发生物态变化，形成了云、雨、雪、冰雹等。
2. 地球上的水资源已经出现了严重的危机。
3. 提高节水意识
在技术上使用节水器具、优化用水系统的运行，提高节水意识、养成良好的用水习惯，共同保卫我们的蓝色家园。
本章典型实验
一、探究固体熔化时温度的变化规律
一、设计实验
1. 实验器材：铁架台（带试管夹及铁圈等）、石棉网、酒精灯、烧杯、试管、蜡屑、海波粉、搅拌棒、温度计、手表（每组1块，有秒针）、火柴、水等。
2. 实验操作要点
（1）为了研究不同的物质熔化时温度的变化规律，我们选取两种不同的物质进行研究，并参照实验装置图选择需要的实验器材，实验装置如图所示。组装器材时应该自下而上（填“自上而下”或“自下而上”）进行组装。
（2）实验中选择石棉网、水浴法加热同时用搅拌棒进行搅拌，目的都是为了使加热物品受热均匀。
（3）试管要放在水中适当深度的地方，“适当”的含义是指：试管中的药品部分完全浸没在水中，且试管不能碰烧杯底或壁。
（4）温度计的玻璃泡要放入适当深度的地方，“适当”的含义是指：温度计的玻璃泡要完全浸没在药品中， 且不能碰到试管底或壁。
（5）用酒精灯加热时要用外焰（填“内焰”或“外焰”）加热。
二、进行实验
（1）组装：将实验仪器组装好，并将实验用的海波和蜡屑分别装在试管里，通过加热水进行间接加热。
（2）点燃酒精灯，详细记录熔化前、熔化中和熔化后的温度及物质所处的状态。当温度达到40℃时，每隔1min记录一次温度值，并把所有数据填写在表格里。
（3）当温度达到60℃时，盖灭酒精灯，停止加热。
（4）收集证据
①海波熔化实验的数据
时间/min
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
海波温度/℃










状态
②石蜡熔化实验的数据
时间/min
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
石蜡温度/℃










状态
三、分析论证
（1）画出温度—时间图像
（2）海波的熔化过程
根据你对实验数据的整理和分析，总结海波这样的物质在熔化前、 熔化中和熔化后三个阶段的温度特点及状态情况。
海波
吸、放热情况
温度变化情况
状态
熔化前
吸热
升高
固态
熔化中
吸热
不变
固液共存态
熔化后
吸热
升高
液态
（3）石蜡的熔化过程
根据你对实验数据的整理和分析， 总结石蜡这样的物质在熔化前、 熔化中和熔化后三个阶段的温度特点及状态情况.
石蜡
吸、放热情况
温度变化情况
状态
熔化前
吸热
升高
固态
熔化中
吸热
升高
石蜡由硬变软变稀，最后熔化为液态
熔化后
吸热
升高
（4）实验结论：
海波熔化需要达到一定的温度（48℃），熔化过程中吸收热量，温度保持不变，是固液共存态。
石蜡熔化没有一定的熔化温度，熔化过程吸收热量，温度一直升高。
二、探究水在沸腾前后温度变化的特点
一、设计实验
（1）实验器材：铁架台、石棉网、酒精灯、烧杯、温度计、火柴、中心有孔的纸板、水、秒表。
（2）设计实验
我们将水烧开，在烧水的过程中认真观察水沸腾前和沸腾时的现象，并把温度计示数记录下来，对数据进行分析，从而得出结论。
①组装实验器材时，应该按照从下至上的顺序进行组装。
②使用温度计时不能碰到容器壁或容器底， 读数时视线应与温度计液柱的液面相平。
③水沸腾以后不能（选填“能”或“不能”）马上移走酒精灯，要继续加热一段时间，同时观察实验现象及温度计示数的变化。
二、进行实验
①将实验器材组装好。用酒精灯给烧杯中的水加热， 观察水中发生的变化（包括水的温度、水发出的声音、水中的气泡等）。
②当水温接近90℃时， 每隔0.5min记录一次温度计的示数， 直到水沸腾 4~5 min 后停止读数， 并将数据填入表格中。
（6）收集证据
水的温度随加热时间变化记录数据：
时间/min
0
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
4
…
温度/℃










三、分析论证
（1）绘制水沸腾时温度和时间关系的图像
将所记录的各组数据分别用点标在坐标纸上，然后再将这些占用平滑曲线连接起来，就得到了水沸腾时温度与时间关系的图象。

AB段：水吸热，温度会不断升高；
BC段：当温度达到100℃时，水开始沸腾，虽然水还在不断的吸收热量，但温度保持不变。
（2）描述水的沸腾现象
从实验中可以看到， 水的沸腾是一种剧烈的汽化现象。这时形成的大量气泡不断上升、变大， 到水面破裂开来， 里面的水蒸气散发到空气中。
（3）实验结论：水在沸腾过程中，吸收热量，温度保持不变。
三、探究碘的升华与凝华
一、设计并进行实验
1. 如图所示，用水浴法进行，将碘锤放入酒精灯加热的水中，观察碘锤中是否出现紫色碘蒸气；
2. 停止加热，并在碘锤上部滴入适量冷水，观察碘锤中是否出现大量碘颗粒。
二、分析论证
1. 当用酒精灯微微加热碘锤下部时，固态的碘颗粒升华为紫色的碘蒸气，碘颗粒将减小。
2. 停止加热，在碘锤上部滴入一些冷水，碘锤滴冷水的位置，碘蒸气放出热量，凝华为碘颗粒。
3. 实验结论：固态的碘可以直接变成气态的碘蒸气，发生升华现象。气态的碘蒸气可以直接变成固态的碘，发生凝华现象。
四、探究影响液体蒸发快慢的因素
一、设计并进行实验
1．在4块相同的玻璃板上各滴一滴质量相同的酒精，如图A、B、C、D所示。其中，B被摊开表面积变大；C与A的表面积相同，但用灯加热；D与A的表面积相同，用扇子使表面上方空气的流动加快。
2. 测出并记录它们变干所用的时间。
二、分析论证
1. 测出它们变干所用的时间分別为200s、100s、50s、80s。
2. 实验结论：液体的温度越高、液体的表面积越大、液体表面上空气流动越快，蒸发越快。