人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第2节 细胞中的无机物图片课件ppt

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水在细胞中的存在形式和作用；
无机盐在细胞中的存在形式和主要作用；
运动员饮料的化学成分表
1.喝饮料主要是给身体补充水。水在细胞中起什么作用？
2.表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？
2 水在细胞中的存在形式
3 自由水与结合水关系
一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食。一个人不喝水，3d后就会丧失意识 ,生命濒临终点。水是细胞中含量最多的化合物
1. 水在细胞中的含量
鱼类 80%~85%
高等植物 60%~80%
结论：生物种类不同含水量不同：水生生物>陆生生物
结论：同种生物在生长发育的不同时期，含水量也不同：幼年>成年>老年
结论：同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同
血液主要以自由水的形式存在；心脏主要以结合水的形式存在
2. 水在细胞中的存在形式
1. 水蜜桃香甜多汁，当你咬开水蜜桃时冒出的汁水主要是什么形式的水？有哪些物质溶解其中？这说明自由水有什么功能？2. 回忆初中所学的知识，植物光合作用需要水的参与吗？这又说明自由水有什么功能？3. 血液中含有自由水较多。你能否根据血液功能判断自由水的功能？血液是由血细胞和血浆组成，离开血浆的血细胞很快就会死亡，这又说明自由水可以为细胞提供什么环境？
参与细胞内生物化学反应
运送营养物质和代谢废物
1.2 水在细胞中的存在形式
结论：自由水含量越高，代谢越旺盛
3. 自由水与结合水的关系
为了储存种子，经常会把刚收下的种子晒干，这个过程失去的是什么水？如果把晒干的种子种在地里，会不会发芽？与正常种子比较谁发芽快（提示：代谢）？总结如果是把种子烘干，则失去什么水？此时种在地里，还会发芽吗？为什么？
自由水越多，代谢越旺盛
不会，因为种子的结构遭到破坏
结论：结合水含量越高，抗逆性相对越强。
谁的抗逆性更强呢？谁的结合水含量更多呢？
自由水与结合水之间可以相互转化
比值升高，代谢旺盛，抗逆性差
比值降低，代谢缓慢，抗逆性强
1 无机盐在细胞中的存在 形式
2 无机盐在细胞中的作用
—— 大多数以离子形式存在
阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。
阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。
——少数以化合态形式存在
1. 无机盐在细胞中的存在形式
很少，仅占1％－1.5％
2. 无机盐在细胞中的作用
资料1 下图是一种叶绿素分子和血红素分子局部结构简图。
1．植物体缺Mg会影响光合作用，为什么？ 2．有一种贫血症叫缺铁性贫血症，为什么缺Fe会导致贫血？
①某些复杂化合物的重要组成成分
资料2 植物在缺乏N、P、K等营养物质时会出现各种症状，因此生产过程中常要给植物施肥。玉米在生长过程中缺乏P,植株就会特别矮小，根系发育差，叶片小且呈暗绿偏紫色。
3．植物体缺P常表现为生长发育不正常，这说明什么？ 分析为什么植物体缺P会影响其生长发育。
②维持细胞和生物体的生命活动
①人体内Na+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引发肌肉酸痛、无力等。因此，当大量出汗排出过多的无机盐后，应多喝淡盐水。
②哺乳动物的血液中必须含有一定量的Ca2+,如果Ca2+的含量太低，动物会出现抽搐等症状。
大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸。但体液的pH没有因此而降低还是维持在7.35—7.45之间，为什么？
乳酸＋NaHCO3=乳酸钠＋H2CO3
2.2 无机盐在细胞中的作用
HPO42-/H2PO4- 和 H2CO3/HCO3- 缓冲对调节PH
某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？
质量分数为0.9%的氯化钠溶液
1. 下面是关于细胞中水含量的叙述，其中不正确的是( ) A.水是人体细胞中含量最多的化合物 B.新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水量较高 C.越冬植物的细胞内自由水含量较高 D.老年人细胞中含水量比婴儿要少
2.在细胞中的含量很少，但既是细胞结构的重要组成部分，又能维持细胞和生物体的生命活动的一类物质是( ) A.水 B.无机盐 C.维生素 D.核酸
3.人的红细胞必须生活在NaCl浓度为0.9%的血将中。 若将红细胞置于浓盐水中，红细胞则会失水皱缩，从而丧失输送O2的功能。这些事实说明（　 ） A. 无机盐对维持生物体的新陈代谢有重要作用 B.无机盐对维持生物体的形态和功能有重要作用 C. 无机盐离子容易进出细胞 D. 水分子容易进出细胞