高中生物人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第1节 细胞膜的结构和功能学案及答案

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第一节 细胞膜的结构和功能
细胞膜功能：
①将细胞与环境分隔开，保证细胞内部环境的相对稳定
②控制物质出入细胞（选择透过性膜）
水、无机盐、氨基酸、葡萄糖等营养物质可进；
抗体、激素等物质分泌物和废物可出；
细胞内有用的成分不可出；
对细胞有害的物质、病毒病菌不易进。
③进行细胞间信息交流
【方式一】：内分泌细胞产生激素，随血液到达全身各处，与靶细胞的细胞膜表面的受体结合，将信息传递给靶细胞。

【方式二】：相邻的两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞。例如，精子和卵细胞之间的识别和结合。

【方式三】：相邻的两个细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞。例如，高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接，也有信息交流的作用。
细胞膜功能特点：选择透过性
举例：（腌制糖醋蒜，红墨水测定种子发芽率，判断种子胚、胚乳是否成活）
研究细胞膜的常用材料：
人或哺乳动物成熟红细胞（无细胞核和各种细胞器）。
细胞膜主要成分
脂质 和 蛋白质，还有少量糖类。
细胞膜成分特点：
脂质中磷脂最丰富，功能越复杂的细胞膜，蛋白质种类和数量越多。
【实验】人——鼠细胞荧光标记融合实验，结论：
细胞膜结构特点：细胞膜具有流动性
举例：（变形虫变形运动、白细胞吞噬细菌）
流动镶嵌模型：
①磷脂双分子层 是膜的基本支架。（运动的）
②蛋白质：有的（镶在磷脂双分子层表面），有的（部分或全部嵌入磷脂双分子层中），有的（贯穿于整个磷脂双分子层）。（可以运动）
③ 糖位于（细胞膜外表面），糖类与和蛋白质结合形成糖蛋白，与脂质结合形成的糖脂，这些糖类分子叫作糖被。
证明：细胞膜结构特点：细胞膜具有流动性