人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第2节 细胞中的无机物集体备课课件ppt

这是一份人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第2节 细胞中的无机物集体备课课件ppt，共25页。PPT课件主要包含了口渴了你喝什么，问题探讨，细胞中的水，含水量，水的特性，为什么水具有流动性，水的存在形式，自由水与结合水，防止冻害，将种子放在阳光下2天等内容，欢迎下载使用。
运动员在运动时怎么补水？
1.喝饮料主要是给身体补充水。水在细胞中起什么作用？2.表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐 ？无机盐在细胞生活中起什么作用？
运动员饮料的化学成分表
1.①水是细胞结构的重要组成成分；②水是细胞内的良好溶剂；③细胞内的许多化学反应需要有水参与；④作为大多数细胞生活的环境；⑤细胞代谢中起运输作用。
2.氯化钠、氯化钾、磷酸二氢钠、磷酸二氢钾、碳酸氢钠等都属于无机盐，它们在饮料中以离子的形式存在。运动员在运动中会大量出汗，出汗时人体会排出大量无机盐，所以要给他们补充无机盐。
无机盐可以调节细胞的生命活动，也是许多有机物的重要组成成分。
细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？
2.生物体内水的作用①良好的溶剂②参与生化反应③构成多细胞生物体内以水为基础的液体环境④运输养料和代谢废物
图1-4 水分子结构模型
为什么水是细胞内良好的溶剂？
水分子由2个氢原子和1个氧原子构成，氢原子以共用电子对与氧原子结合。由于氧原子吸引共用电子对的能力比氢原子更强，氧原子的一端稍带有负电荷，氢原子的一端稍带有正电荷。水分子的空间结构及电子的不对称分布，使水分子成为极性分子。带正电或负电的分子（或离子）容易与之结合，因此，水是良好溶剂。
图1-5 水分子之间靠氢键结合示意图
由于水分子的极性，当水分子的氧端（负电性区）靠近另一个水分子的氢端（正电性区），两个水分子之间静电吸引作用会形成弱的引力，称为氢键。周围水分子靠氢键相互作用在一起。但是氢键比较弱，易被破坏，氢键不停断裂，又不断重新形成，使水在常温下能维持液体状态，具有流动性。
为什么水具有支持生命的独特性质？
由于氢键的存在，水具有较高的比热容，水的温度相对不容易发生改变，水的这种特性对水维持生命系统的稳定性十分重要。
以游离形式存在，可以自由流动，占细胞内全部水的95％以上。
与细胞内其它物质相结合，约占细胞内全部水的4.5％。
低温时自由水转化成结合水这对植物生存有什么意义？
结合水比例越高，抗寒能力越强。
自由水的比例高——代谢活跃，生长快，但抗逆性弱
（抗逆性：动植物适应不良条件的能力，如抗旱、抗寒、抗热性能）
________大量散失
失去大部分________的种子仍保持其生理活性
_______少，代谢弱
当你点燃一粒种子时，烧尽时得到的白色灰烬就是无机盐。人和动物体内也含有无机盐，仅鲜重占1％－1.5％。
Mg2＋ ━━Ca2＋ ━━Fe2＋ ━━I- ━━N- ━━P- ━━Na＋K＋ ━━B- ━━
维持生命活动，牙齿和骨骼的重要成分
促进花粉萌发和花粉管伸长
植物体缺镁会影响光合作用，为什么？有一种贫血症叫做缺铁性贫血症，为什么缺Fe会导致贫血？植物体缺P常表现为生长发育不正常，这说明什么？分析为什么植物体缺P会影响其生长发育。
思考·讨论——无机盐的作用
植物体缺镁会影响光合作用，为什么？有一种贫血症叫做缺铁性贫血症，为什么缺Fe会导致贫血？
光合作用的正常进行不能缺少叶绿素，Mg是叶绿素分子的组成元素之一，对于光合作用具有重要意义。缺Mg使叶绿素的形成受到阻碍，进而影响光合作用。
人体内血红蛋白和红细胞的减少都可以导致贫血。血红蛋白分子结构不能缺少的一种元素就是Fe。缺Fe会导致血红蛋白的合成障碍，从而引起贫血。缺铁性贫血是一种常见的贫血症。
3.植物体缺P常表现为生长发育不正常，这说明什么？分析为什么植物体缺P会影响其生长发育。
这说明了P对于植物正常的生长发育是必不可少的。P作为植物生长发育所必需的的大量元素之一，是细胞膜、细胞核等的重要成分，也是细胞许多重要化合物的成分；也在光合作用和呼吸作用等与能量代谢相关的反应中扮演重要角色。当P供应不足时，核酸的合成会受到影响，并会波及蛋白质的合成，还会影响体内糖类的代谢。因此，缺乏P的植株会由于糖类代谢障碍而出现叶片颜色异常，并且长得矮小、结实率低。
1. 构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分
镁离子是叶绿素的必需成分
2 .维持细胞和生物体的生命活动
闹急性肠胃炎、痢疾等疾病，突出的症状是又拉又吐，使身体丢失大量的水分和无机盐，医学上称之为“脱水”，如不及时抢救，则可能会危及生命。在这种情况下，要补水和盐分。因为体内的渗透压是由０.９％的氯化钠产生的。因此要为患者输入０.９％的氯化钠溶液。如果把细胞放在高于或低于０.９％的氯化钠溶液中会出现什么现象？
3.维持细胞正常的形态
患急性肠炎的病人（肚泻）脱水时需要及时补充水分，同时也需要补充体内丢失的无机盐，因此，输入葡萄糖盐水是常见的治疗方法。 大量出汗会排出过多的无机盐，导致体内的水盐平衡和酸碱平衡失调，这时应多喝淡盐水。
食物(蔬菜、水果)中往往含有一些碱性物质(如Na2CO3)，人吃后体内血液的pH一般不会有较大的变化；剧烈运动产生了酸性物质(如乳酸)，我们血液的pH一般也不会有较大变化。为什么？
4. 维持细胞和生物体的酸碱平衡
缓冲物质：H2CO3\ NaHCO3 NaH2PO4\Na2HPO4
无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用，设计实验探究某无机盐M是否是植物必需的无机盐。（1）、材料 生长状态相同、长势良好的植物若干，全营养培养液，缺M的培养液，无机盐M。（2）、实验思想 设置对照实验(设某种无机盐为M)。
—证明某种无机盐是否是植物必需的方法—
生长状况相同的正常同种植物分两组
甲组：缺Fe的完全培养液
Fe为植物生长的必需元素
Fe为植物生长的非必需元素
清晨第一杯水的好处1.补充水分2.预防便秘3.调节肠胃4.使大脑清醒
白开水是最没负担的水150-200毫升为宜喝水时机：刷牙后早饭前清晨喝水必须是空腹喝，也就是在刷牙后、早餐前。
上善若水，水利万物而不争，自由水增代谢，结合水抗逆境，升降温度互转化，共同造就生命之源；至高如盐，盐惠天下而不嚷，组化合物，调渗透压，平衡酸碱和水盐，还能维持形态及生命活动。生命之间， 水盐居其重。
一、概念检测水和无机盐是细胞的重要组成成分。判断下列相关表述是否正确。 (1)细胞内的自由水和结合水都是良好的溶剂，都能参与物质运输和化学反应。 （ ）(2)同一株植物中，老叶细胞比幼叶细胞中自由水的含量高。（ ）(3)将作物秸秆充分晒干后，其体内剩余的物质主要是无机盐。( ）
拓展应用1.医用生理盐水是质量分数为0.9％的氯化钠溶液。 生理盐水的含义是什么?在什么情况下需要用生理盐水?
质量分数为0.9%的氯化钠溶液的浓度，正是人体细胞所处液体环境中溶质的浓度，所以叫生理盐水。当人体需要补充盐溶液或输入药物时，应输入生理盐水或用生理盐水作为药物的溶剂，以保证人体细胞的生活环境维持在稳定的状态。
2.目前已经探明，在火星两极地区有固态水，而那里的土壤中含有生命必需的Mg、Na、K等元素。科学家也曾在火星上发现了流动水的痕迹。科学家据此推测， 火星上曾经或者现在存在着生命。为什么科学家会作出这样的推测呢。
水是生命之源，地球上最早的生命就是起源于水中的。科学家在火星上发现了流动水的痕迹，说明那里可能有自由流动的水。同时，那里的土壤中还含有生命必需的一些元素，所以科学家才会作出这样的推测。
新鲜鸡蛋清是液态胶状，臭鸡蛋清相对更“稀”，为什么呢？
因为在新鲜的鸡蛋清中的水与蛋白质结合在一起，形成液态胶体，这时的水为结合水，是细胞和生物体的组成成分；而臭鸡蛋中的蛋白质被微生物分解成小分子物质，使这部分结合水释放出来，转变为自由水。这个时候细胞结构被破坏。