北师大版五年级活动1 清香美味端午粽精品课件ppt

这是一份北师大版五年级活动1 清香美味端午粽精品课件ppt，文件包含北师大版五年级第一单元第1课《清香美味端午粽》课件pptx、北师大版五年级第一单元第1课《清香美味端午粽》教案doc等2份课件配套教学资源，其中PPT共24页， 欢迎下载使用。

猜谜语：一个白胖子，裹着绿毯子，腰里扎根细绳子。（打一食物）
包粽子是端午节的传统习俗之一，你知道为什么我们要在这一天包粽子吗？
祭奠伟大的爱国诗人屈原。
粽叶 糯米 牛肉 枣 蛋黄 绳子
让我们一起来看看包粽子需要什么材料吧！
齐读儿歌
粽子歌桃儿红，杏儿黄。五月初五是端阳。粽子香，包五粮， 剥个粽子裹上糖。
各地的粽子有三角形，四角锥形，枕头形，小宝塔形，圆棒形等。
粽子可以包成很多种形状,你知道有哪几种吗？
三角形 四角锥形 枕头形 小宝塔形 圆棒形
闽南的粽子分碱粽、肉粽和豆粽。 碱粽是在糯米中加入碱液蒸熟而成，兼具黏、软、滑的特色，冰透后加上蜂蜜或糖浆尤为可口。 肉粽的材料有卤肉、香菇、蛋黄、虾米、笋干等，以厦门的肉粽最为出名。 豆粽则盛行于泉州一带，用九月豆混合少许盐，配上糯米裹成，蒸熟后，豆香扑鼻，也有人蘸白糖来吃。
根据馅料的不同,粽子也可以分很多种,你能说一说有哪些吗？
北京的粽子大约可分为3种：一种是纯用糯米制成的白粽子，蒸熟以后蘸糖吃。 另一种是小枣粽，馅心以小枣、果脯为主。 第三种是豆沙粽，比较少见。
白粽 小枣粽 豆沙粽
浙江的湖州粽子，米质香软，分为咸、甜两种。 咸的以新鲜猪肉浸泡上等酱油，每只粽子用肥瘦肉各一片为馅。 甜粽以枣泥或豆沙为馅，上面加一块猪板油。蒸熟后，猪油融入豆沙或枣泥，十分香滑适口。
瑶族做粽子用糯米配腊肉条、绿豆，包“枕头粽”，形似枕头，每个约250克。也有在糯米中加红糖、花生等制成素馅凉粽子。
(2)将粽叶洗净，用热水烫软。
(1)将糯米洗净后，浸泡大约3小时。
(3)折粽叶。把粽叶折成漏斗形状。粽叶要正面朝上,做成漏斗形,折角处不能有缝隙,防止漏米。
（5）包粽子。将上部的粽叶向下折,直到完全盖住糯米。然后将粽叶的两侧捏下去,棕叶尖端向一侧折叠。用线将粽子捆绑结实。
（4）放馅料。馅料要适量,米要压实压紧。要先铺上一层米，再放馅料，最后盖上一层米。
小贴士
（1）大块的馅料要切成丁。 （2）如果用肉类做馅料,要提前腌制,并切成小块，煮熟。 （3）如果用豆类做馅料,要提前浸泡。
巧包粽子
“漏斗”不能有缝隙,粽子装馅要正好。 封口粽叶要盖紧，捆扎粽子要牢固。 剪刀使用要安全，爱惜粮食不浪费。
我们可以按照自己的想法来设计粽子的形状，制作造型多样的创意粽子。
拓展延伸
查找不同种类的粽子的做法,试着做一做,和同学或家人讨论,可以在下面画一画或者贴上照片。
屈原和粽子的传说 公元前278年农历五月初五，楚国大夫、爱国诗人屈原听到秦军攻破楚国都城的消息后，悲愤交加，心如刀割，虽有心报国，却无力回天， 于是选择以死明志,毅然写下绝笔作《怀沙》,抱石投入汨罗江，以身殉国。 沿江百姓纷纷划船前去打捞屈原的遗体，却始终没有找到。人们怀念屈原，崇敬屈原。为了祭奠他,每年端午节,人们把粽子投入江中, 作为敬献给诗人的祭品，这就是粽子的由来。老人们常教育子孙,在吃粽子时，要学习屈原崇高的爱国精神。是的,每逢端午节，人们怎么会忘记伟大的爱国诗人屈原呢？
我和家人一包粽子其乐融融，感受了家的温暖！
我体验到了劳动的快乐，吃到自己包的粽子内心甜甜的！
我虽然包得慢，质量又不好，但我坚信 “滴水能把石穿透，万事功到自然成”，最后我成功了，我高兴、愉快！
关于包粽子，你有什么感受和收获?记录下来和大家分享吧!
说一说，你知道描写粽子的诗句？
1.五月榴花妖艳烘，绿杨带雨垂重，五色新丝缠角粽。——欧阳修《渔家傲·五月榴花妖艳烘》 2.粽包分两髻，艾束著危冠。——陆游《乙卯重五诗》 3.灵均死波后，是节常浴兰。彩缕碧筠粽，香粳白玉团。——元稹《表夏十首》 4.重五山村好，榴花忽已繁。 粽包分两髻，艾束著危冠——陆游《乙卯重五诗》
画一幅创意粽子图或编一首包粽子儿歌。
通过学习，我们了解了包粽子的方法，体会了在劳动中的辛苦与快乐；也让我们懂得了要从小养成爱劳动的好习惯。
我做月饼迎中秋制作方法劳动评价劳动日记
清香美味端午粽 制作方法 劳动评价 劳动日记