还剩9页未读，
继续阅读
新人教版 高一 生物必修一 第1、2章综合拔高练 习题+答案配套
展开
这是一份新人教版 高一 生物必修一 第1、2章综合拔高练 习题+答案配套，共12页。试卷主要包含了关于下列微生物的叙述,正确的是等内容，欢迎下载使用。
1.关于下列微生物的叙述,正确的是( )
A.蓝藻细胞内含有叶绿体,能进行光合作用
B.酵母菌有细胞壁和核糖体,属于单细胞原核生物
C.破伤风杆菌细胞内不含线粒体,只能进行无氧呼吸
D.支原体属于原核生物,细胞内含有染色质和核糖体
考点2 有机物的鉴定实验
2.为探究玉米籽粒发芽过程中一些有机物含量的变化,研究小组利用下列供选材料用具进行了实验。材料用具:玉米籽粒;斐林试剂,双缩脲试剂,碘液,缓冲液,淀粉,淀粉酶（注:淀粉酶是蛋白质,可催化淀粉水解为麦芽糖,淀粉酶在高温下失去活性。）等;研钵,水浴锅,天平,试管,滴管,量筒,容量瓶,显微镜,玻片,酒精灯等。请回答下列问题:
(1)为了检测玉米籽粒发芽过程中蛋白质(肽类)含量变化,在不同发芽阶段玉米提取液中,分别加入 试剂,比较颜色变化。该实验需要选用的器具有 (填序号)。
①试管 ②滴管 ③量筒 ④酒精灯 ⑤显微镜
(2)为了检测玉米籽粒发芽过程中淀粉含量变化,将不同发芽阶段的玉米籽粒纵切,滴加 ,进行观察。结果显示,胚乳呈蓝色块状,且随着发芽时间的延长,蓝色块状物变小。由此可得出的结论是 。
(3)为了验证上述蓝色块状物变小是淀粉酶作用的结果,设计了如下实验:在1~4号试管中分别加入相应的提取液和溶液(如图所示),40 ℃温育30 min后,分别加入斐林试剂并60 ℃水浴加热,观察试管内颜色变化。请继续以下分析:
①设置试管1作为对照,其主要目的是 。
②试管2中应加入的X是 的提取液。
③预测试管3中的颜色变化是 。若试管4未出现预期结果（其他试管中结果符合预期）,则最可能的原因是 。
考点3 细胞中的无机物
3.水是生命的源泉,节约用水是每个人应尽的责任,下列有关水在生命活动中作用的叙述,错误的是( )
A.水是生物化学反应的环境
B.参与血液中缓冲体系的形成
C.可作为维生素D等物质的溶剂
D.可作为反应物参与生物氧化过程
4.植物在生长发育过程中,需要不断从环境中吸收水。下列有关植物体内水的叙述,错误的是( )
A.根系吸收的水有利于植物保持固有姿态
B.结合水是植物细胞结构的重要组成成分
C.自由水是生化反应的介质,不直接参与生化反应
D.自由水和结合水比值的改变会影响细胞的代谢活动
考点4 糖类与脂质
5.合理均衡的膳食对维持人体正常生理活动有重要意义。据下表分析,叙述错误的是( )
A.含主要能源物质最多的是②
B.需控制体重的人应减少摄入①和②
C.青少年应均衡摄入①、②和③
D.蛋白质、脂肪和糖类都可供能
考点5 蛋白质
6.胶原蛋白是细胞外基质的主要成分之一,其非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高。下列叙述正确的是( )
A.胶原蛋白的氮元素主要存在于氨基中
B.皮肤表面涂抹的胶原蛋白可被直接吸收
C.胶原蛋白的空间结构与氨基酸序列有关
D.胶原蛋白比蛋清蛋白的营养价值高
7.哺乳动物的催产素具有催产和排乳的作用,加压素具有升高血压和减少排尿的作用。两者结构简式如图,各氨基酸残基用3个字母缩写表示。下列叙述正确的是( )
催产素
加压素
A.两种激素都是由八肽环和三肽侧链构成的多肽类化合物
B.氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中氢全部来自氨基
C.肽链中游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类无关
D.两种激素间因2 个氨基酸种类不同导致生理功能不同
考点6 生物大分子
8.已知①酶、②抗体、③激素、④糖原、⑤脂肪、⑥核酸都是人体内有重要作用的物质。下列说法正确的是( )
A.①②③都是由氨基酸通过肽键连接而成的
B.③④⑤都是生物大分子,都以碳链为骨架
C.②⑥都是由含氮的单体连接成的多聚体
D.④⑤⑥都是人体细胞内的主要能源物质
【应用实践】
1.新冠病毒是一种RNA病毒。科研人员通过分析该病毒的化学组成,得到如图所示的关系。下列关于新冠病毒物质组成的叙述,错误的是( )
A.大分子B主要以单链形式存在
B.a与a之间通过肽键连接
C.b所含碱基为A、G、C、U
D.遗传信息储存在大分子A中
2.下列有关食品中化合物的检测和鉴定实验中,所用试剂、相应实验现象和结论有误的是( )
3.为了探究土鸡蛋和普通红皮鸡蛋的营养价值,将二者进行对比。某机构分离提纯每422 g普通红皮鸡蛋和土鸡蛋的营养成分,比较结果如表,以下相关叙述正确的是( )
A.鸡蛋中含量最多的化合物是蛋白质
B.红皮鸡蛋的无机盐含量低,营养价值低
C.土鸡蛋脂肪含量低,更健康,可以多吃
D.两者的营养成分有差异,可以交叉适量食用
4.脂肪酸分为饱和脂肪酸(SFA)和不饱和脂肪酸(USFA),动物奶油富含SFA和胆固醇。SFA摄入量过高会导致血胆固醇等升高,增加患冠心病的风险。下列相关叙述错误的是( )
A.SFA和USFA在结构上的区别是碳链中是否存在双键
B.胆固醇与维生素D、性激素、磷脂等都属于脂质类物质
C.适量摄入动物奶油,有利于人体血液中脂质的运输
D.SFA和USFA在元素组成上有差异,它们的熔点也不相同
5.（多选题）以碳链为基本骨架的小分子单体能构成许多不同的多聚体,模式图如图。有关说法正确的是( )
A.若图中多聚体为DNA,则其中脱氧核糖的组成元素为C、H、O、N、P
B.若图中多聚体为多糖,则构成它的单体不一定是葡萄糖
C.若图中S1、S2、S3、S4……为同一种单体,则该多聚体可以表示淀粉
D.若图中单体表示氨基酸,则形成此长链时所有氨基和羧基都参与脱水缩合
6.近年来的研究初步表明,β-AP(β-淀粉样蛋白)沉积是Alzheimer型老年痴呆的主要病理特征。β-AP是由其前体蛋白APP(一种含695个氨基酸的蛋白)在病理状态下异常加工而成的。APP形成β-AP的过程如图所示(β-分泌酶、γ-分泌酶的化学本质是蛋白质)。根据上述信息,下列说法错误的是( )
A.β-AP寡聚合物是由多个β-AP分子脱水缩合形成的
B.β-AP分子中至少含有38个肽键
C.β-AP的作用效果可能是引起大脑功能异常,说明每种蛋白质都在细胞内发挥作用
D.β-分泌酶、γ-分泌酶在此过程中体现了某些蛋白质具有催化作用
7.植物在冬季来临过程中,随着气温的逐渐降低,植物体内发生了一系列适应低温的生理生化变化,抗寒能力逐渐增强。如图一为冬小麦在不同时期含水量变化关系图。请据图回答下列问题:
图一
(1)冬小麦的含水量从9月至12月处于下降趋势,请解释原因: 。
(2)水在冬小麦根细胞内的主要作用有 (答出两点即可)。
(3)农业上种子晒干便于储藏,理由是 。
(4)科学家研究冬小麦的种子萌发过程,通过一定生化方法测定种子萌发过程中胚的鲜重变化,得到了如图二曲线数据。通过不休眠的种子胚与休眠的种子胚的鲜重比较,得出结合水与自由水比值低的是 种子;将一粒冬小麦种子点燃,待它烧尽时可见到灰白色的灰烬,灰烬就是 。
图二
【迁移创新】
8.科学家在研究蛋白质糖基化(蛋白质与糖结合)时,发现糖也可以与RNA结合,推测可能与蛋白质糖基化有关。蛋白质经过糖基化修饰,可以改变其结构和功能。请回答下列问题:
(1)针对细胞生物,RNA主要分布在 中,RNA含有的单糖是 。
(2)为更好利用制油后残留在核桃饼粕中的优质谷蛋白(WG),研究小组利用糖基化方法对WG进行处理。实验组分批用葡萄糖、乳糖和葡聚糖(多糖)处理,得到蛋白依次为GMP、LMP和DMP。测量有关指标结果如表:
注:持水性和持油性是指保持水和保持油的能力。
①对照组的设置是 。实验的观察指标是 。
②分析结果,得出的结论是 。该结论可以解释为：糖的加入使蛋白质的
(填“亲水性”或“疏水性”)基团增加。
第1、2章综合拔高练 解析
1.C 蓝藻(蓝细菌)细胞是原核细胞,不含叶绿体,A错误;酵母菌是单细胞生物,有以核膜为界限的细胞核,属于单细胞真核生物,B错误;支原体属于原核生物,细胞内含有核糖体,但不含染色质,D错误。
2.答案 (1)双缩脲 ①②③ (2)碘液 玉米发芽过程中胚乳的淀粉逐渐减少 (3)①排除用于实验的淀粉溶液中含有还原性糖 ②发芽前玉米 ③蓝色→砖红色 淀粉酶已失活
解析 (1)双缩脲试剂可与蛋白质发生作用,产生紫色反应,且蛋白质含量越高紫色越深。该检测过程需使用试管,对样液和试剂有使用量的要求,故还需用到量筒和滴管。(2)淀粉遇碘液变蓝,随种子发芽时间的延长,胚乳蓝色块状物变小,说明玉米发芽过程中胚乳的淀粉逐渐减少。(3)为验证发芽过程中胚乳蓝色块状物变小是淀粉酶作用的结果,可依据淀粉酶能催化淀粉水解的特点,利用发芽前与已发芽的玉米提取液分别催化淀粉溶液,同时设置空白对照组和淀粉酶组进行对照。试管1为本实验的对照组,其作用是排除淀粉溶液中含有还原性糖。发芽玉米的提取液中有淀粉酶,预期试管3中应发生蓝色(刚加入斐林试剂)到砖红色的变化。试管4中理论上也应出现砖红色,但未出现预期结果,说明试管4加入的淀粉酶已失活,淀粉没有水解产生还原糖。
3.C 维生素D属于脂质,脂质通常不溶于水,C错误。
4.C 细胞内的许多生物化学反应需要自由水的参与,C错误;自由水和结合水比值的改变会影响细胞的代谢活动,该比值越大,细胞代谢越旺盛,D正确。
5.A 人体内的主要能源物质是糖类,表中含主要能源物质最多的是①,A错误;食物①和②中分别富含糖类和脂肪,所以需控制体重的人应减少摄入①和②,B正确;食物①、②和③中分别富含糖类、脂肪和蛋白质,所以青少年均衡摄入①、②和③有利于身体的发育,C正确;蛋白质、脂肪和糖类都属于储存能量的有机物,都可供能,D正确。
6.C 蛋白质的氮元素主要存在于“—HN—CO—”中,A错误;胶原蛋白为生物大分子,涂抹于皮肤表面不能被直接吸收,B错误;蛋白质的空间结构与氨基酸种类、数量和排列顺序有关,C正确;人体需要从食物中获取必需氨基酸,非必需氨基酸可以自身合成,衡量蛋白质营养价值的高低主要取决于所含必需氨基酸的种类、数量及组成比例,由题意可知,胶原蛋白非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高,因此,并不能说明胶原蛋白比蛋清蛋白的营养价值高,D错误。
7.D 据题图分析,催产素和加压素都是由9个氨基酸分子脱水缩合形成的链状肽,A错误;氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中的氢分别来自一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基,B错误;肽链中游离氨基的数目=肽链条数+R基中氨基数目,因此肽链中游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸的种类有关,C错误;根据题图分析可知,两种激素有两个氨基酸种类不同,进而导致两者的生理功能不同,D正确。
8.C 绝大多数酶的化学本质是蛋白质,有些酶不是蛋白质,不是由氨基酸通过肽键连接而成的;激素不一定是蛋白质,不一定是由氨基酸通过肽键连接而成的,A错误。激素不都是生物大分子,脂肪不是生物大分子,B错误。抗体的化学本质是蛋白质,蛋白质的单体是氨基酸,核酸的单体是核苷酸,氨基酸和核苷酸都含有氮元素,C正确。糖类是人体细胞内的主要能源物质,脂肪是良好的储能物质,核酸是遗传信息的携带者,不是主要能源物质,D错误。
【应用实践】
1.D 新冠病毒主要由RNA和蛋白质构成,RNA的元素组成为C、H、O、N、P,蛋白质的元素组成主要为C、H、O、N,由此可判断a为氨基酸、b为核糖核苷酸、A为蛋白质、B为RNA。RNA属于大分子物质,主要以单链形式存在,A正确;氨基酸与氨基酸之间通过肽键相连,B正确;核糖核苷酸共有4种,所含碱基为A、G、C、U,C正确;新冠病毒是一种RNA病毒,其遗传信息储存在RNA中的核糖核苷酸序列中,D错误。
2.B 脂肪能被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色,A正确;双缩脲试剂鉴定的是蛋白质,不是氨基酸,B错误;淀粉遇碘液变蓝,C正确;斐林试剂鉴定的是还原糖,而果糖只是还原糖中的一种,故出现砖红色只能说明含有还原糖,不能说明含有果糖,D正确。
3.D 鸡蛋中含量最多的化合物是水,含量最多的有机化合物是蛋白质,A错误;红皮鸡蛋的钙离子少,但是铁离子多,不能说明红皮鸡蛋的营养价值低,B错误;土鸡蛋脂肪含量低,但胆固醇含量高,可以适量吃,但不能多吃,C错误;红皮鸡蛋和土鸡蛋的营养成分有差异,可以交叉适量食用,满足机体对不同营养的需求,D正确。
4.D 脂肪酸分为饱和脂肪酸(SFA)和不饱和脂肪酸(USFA),不饱和脂肪酸(USFA)的长链中存在双键,饱和脂肪酸(SFA)长链上的每个碳原子与相邻的碳原子以单键连接,A正确;脂质包括脂肪、磷脂和固醇等,而固醇包括胆固醇与维生素D、性激素等,B正确;根据题意,动物奶油富含SFA和胆固醇,胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分,也参与脂质在血液中的运输,C正确;饱和脂肪酸的熔点较高,容易凝固,不饱和脂肪酸的熔点较低,不容易凝固,因此SFA和USFA的熔点不相同,但是它们的组成元素都是C、H、O,D错误。
5.BC 脱氧核糖的组成元素为C、H、O,A错误;若图中多聚体为多糖,则构成它的单体不一定是葡萄糖,如多糖几丁质,B正确;组成淀粉的单体是葡萄糖,C正确;若图中单体表示氨基酸,形成此长链时并非所有氨基和羧基都参与脱水缩合,如R基中的氨基和羧基一般不参与,D错误。
6.C 由图可知,细胞膜上的APP分子被β-分泌酶、γ-分泌酶切割形成β-AP分子,多个β-AP分子脱水缩合形成β-AP寡聚合物,A正确;β-AP分子中含有的氨基酸数为635-597+1=39,则β-AP分子至少含有38个肽键,B正确;β-AP沉积是Alzheimer型老年痴呆的主要病理特征,可见β-AP的作用效果可能是引起大脑功能异常,但并不能说明每种蛋白质都在细胞内发挥作用,C错误。
7.答案 (1)随着冬季来临,气温下降,细胞中自由水的含量显著下降,有助于抵抗低温冻害 (2)水是冬小麦根细胞的重要组成成分;水是冬小麦根细胞内良好的溶剂;水参与冬小麦根细胞内的生化反应 (3)将种子晒干,减少了其中自由水的含量,使其代谢水平降低,便于储藏 (4)不休眠的 无机盐
解析 (1)(2)(3)掌握自由水和结合水的功能、含量比例与细胞代谢和抗逆性的关系是解决本题的关键,具体见答案。(4)比较不休眠的种子胚与休眠的种子胚的鲜重,自由水与代谢程度有关,代谢旺盛的细胞中,自由水相对含量多,结合水相对含量少,因此得出结合水与自由水比值低的是不休眠的种子;将一粒冬小麦种子点燃,烧尽时见到的灰白色灰烬是无机盐。
【迁移创新】
8.答案 (1)细胞质 核糖 (2)①不用糖处理WG 样本的溶解度、持水性和持油性 ②糖基化使蛋白质的溶解度和持水性升高,持油性降低;多糖处理的效果更显著 亲水性
解析 本题属于实验探究角度的创新应用,解答本题时需先理清该实验的自变量和因变量、对照组和实验组,然后结合题表信息等进行分析。(1)对于细胞生物而言,DNA主要分布在细胞核中,RNA主要分布在细胞质中,RNA含有的单糖是核糖。(2)本实验的实验组是使用不同糖类处理WG,对照组是不用糖处理WG,也就是样本WG。根据表格信息可知:实验的观察指标是样本的溶解度、持水性和持油性。糖基化使蛋白质的溶解度和持水性升高(对水更有亲和性)、持油性降低,且多糖处理的效果更显著。因此得知,糖的加入使蛋白质的亲水性基团增加。
项目
食物
(100 g)
能量
(kJ)
蛋白质
(g)
脂肪
(g)
糖类
(g)
①
880
6.2
1.2
44.2
②
1 580
13.2
37.0
2.4
③
700
29.3
3.4
1.2
选项
实验主题
实验
试剂
实验
现象
结论
A
某品牌脱脂奶粉是否含脂肪
苏丹Ⅲ
染液
出现橘
黄色
含有
脂肪
B
某品牌奶粉成分是否合格
双缩脲
试剂
未出现
紫色
不含有
氨基酸
C
某品牌火腿肠是否添加了淀粉
碘液
出现
蓝色
添加了
淀粉
D
某无糖饮料中是否含果糖
斐林试剂
出现砖
红色
不能
确定
蛋白质
脂肪
胆固醇
钙离子
铁离子
维生素E
红皮
鸡蛋
12.8 g
11.1 g
585 mg
44 mg
2.3 mg
2.29 mg
土鸡蛋
14.4 g
6.4 g
1 338 mg
76 mg
1.7 mg
1.36 mg
样本指标
WG
GMP
LMP
DMP
溶解度/%
17.43
94.84
59.62
98.42
持水性/g
4.27
4.87
7.50
8.71
持油性/g
4.81
3.76
3.89
2.96
1.关于下列微生物的叙述,正确的是( )
A.蓝藻细胞内含有叶绿体,能进行光合作用
B.酵母菌有细胞壁和核糖体,属于单细胞原核生物
C.破伤风杆菌细胞内不含线粒体,只能进行无氧呼吸
D.支原体属于原核生物,细胞内含有染色质和核糖体
考点2 有机物的鉴定实验
2.为探究玉米籽粒发芽过程中一些有机物含量的变化,研究小组利用下列供选材料用具进行了实验。材料用具:玉米籽粒;斐林试剂,双缩脲试剂,碘液,缓冲液,淀粉,淀粉酶（注:淀粉酶是蛋白质,可催化淀粉水解为麦芽糖,淀粉酶在高温下失去活性。）等;研钵,水浴锅,天平,试管,滴管,量筒,容量瓶,显微镜,玻片,酒精灯等。请回答下列问题:
(1)为了检测玉米籽粒发芽过程中蛋白质(肽类)含量变化,在不同发芽阶段玉米提取液中,分别加入 试剂,比较颜色变化。该实验需要选用的器具有 (填序号)。
①试管 ②滴管 ③量筒 ④酒精灯 ⑤显微镜
(2)为了检测玉米籽粒发芽过程中淀粉含量变化,将不同发芽阶段的玉米籽粒纵切,滴加 ,进行观察。结果显示,胚乳呈蓝色块状,且随着发芽时间的延长,蓝色块状物变小。由此可得出的结论是 。
(3)为了验证上述蓝色块状物变小是淀粉酶作用的结果,设计了如下实验:在1~4号试管中分别加入相应的提取液和溶液(如图所示),40 ℃温育30 min后,分别加入斐林试剂并60 ℃水浴加热,观察试管内颜色变化。请继续以下分析:
①设置试管1作为对照,其主要目的是 。
②试管2中应加入的X是 的提取液。
③预测试管3中的颜色变化是 。若试管4未出现预期结果（其他试管中结果符合预期）,则最可能的原因是 。
考点3 细胞中的无机物
3.水是生命的源泉,节约用水是每个人应尽的责任,下列有关水在生命活动中作用的叙述,错误的是( )
A.水是生物化学反应的环境
B.参与血液中缓冲体系的形成
C.可作为维生素D等物质的溶剂
D.可作为反应物参与生物氧化过程
4.植物在生长发育过程中,需要不断从环境中吸收水。下列有关植物体内水的叙述,错误的是( )
A.根系吸收的水有利于植物保持固有姿态
B.结合水是植物细胞结构的重要组成成分
C.自由水是生化反应的介质,不直接参与生化反应
D.自由水和结合水比值的改变会影响细胞的代谢活动
考点4 糖类与脂质
5.合理均衡的膳食对维持人体正常生理活动有重要意义。据下表分析,叙述错误的是( )
A.含主要能源物质最多的是②
B.需控制体重的人应减少摄入①和②
C.青少年应均衡摄入①、②和③
D.蛋白质、脂肪和糖类都可供能
考点5 蛋白质
6.胶原蛋白是细胞外基质的主要成分之一,其非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高。下列叙述正确的是( )
A.胶原蛋白的氮元素主要存在于氨基中
B.皮肤表面涂抹的胶原蛋白可被直接吸收
C.胶原蛋白的空间结构与氨基酸序列有关
D.胶原蛋白比蛋清蛋白的营养价值高
7.哺乳动物的催产素具有催产和排乳的作用,加压素具有升高血压和减少排尿的作用。两者结构简式如图,各氨基酸残基用3个字母缩写表示。下列叙述正确的是( )
催产素
加压素
A.两种激素都是由八肽环和三肽侧链构成的多肽类化合物
B.氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中氢全部来自氨基
C.肽链中游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类无关
D.两种激素间因2 个氨基酸种类不同导致生理功能不同
考点6 生物大分子
8.已知①酶、②抗体、③激素、④糖原、⑤脂肪、⑥核酸都是人体内有重要作用的物质。下列说法正确的是( )
A.①②③都是由氨基酸通过肽键连接而成的
B.③④⑤都是生物大分子,都以碳链为骨架
C.②⑥都是由含氮的单体连接成的多聚体
D.④⑤⑥都是人体细胞内的主要能源物质
【应用实践】
1.新冠病毒是一种RNA病毒。科研人员通过分析该病毒的化学组成,得到如图所示的关系。下列关于新冠病毒物质组成的叙述,错误的是( )
A.大分子B主要以单链形式存在
B.a与a之间通过肽键连接
C.b所含碱基为A、G、C、U
D.遗传信息储存在大分子A中
2.下列有关食品中化合物的检测和鉴定实验中,所用试剂、相应实验现象和结论有误的是( )
3.为了探究土鸡蛋和普通红皮鸡蛋的营养价值,将二者进行对比。某机构分离提纯每422 g普通红皮鸡蛋和土鸡蛋的营养成分,比较结果如表,以下相关叙述正确的是( )
A.鸡蛋中含量最多的化合物是蛋白质
B.红皮鸡蛋的无机盐含量低,营养价值低
C.土鸡蛋脂肪含量低,更健康,可以多吃
D.两者的营养成分有差异,可以交叉适量食用
4.脂肪酸分为饱和脂肪酸(SFA)和不饱和脂肪酸(USFA),动物奶油富含SFA和胆固醇。SFA摄入量过高会导致血胆固醇等升高,增加患冠心病的风险。下列相关叙述错误的是( )
A.SFA和USFA在结构上的区别是碳链中是否存在双键
B.胆固醇与维生素D、性激素、磷脂等都属于脂质类物质
C.适量摄入动物奶油,有利于人体血液中脂质的运输
D.SFA和USFA在元素组成上有差异,它们的熔点也不相同
5.（多选题）以碳链为基本骨架的小分子单体能构成许多不同的多聚体,模式图如图。有关说法正确的是( )
A.若图中多聚体为DNA,则其中脱氧核糖的组成元素为C、H、O、N、P
B.若图中多聚体为多糖,则构成它的单体不一定是葡萄糖
C.若图中S1、S2、S3、S4……为同一种单体,则该多聚体可以表示淀粉
D.若图中单体表示氨基酸,则形成此长链时所有氨基和羧基都参与脱水缩合
6.近年来的研究初步表明,β-AP(β-淀粉样蛋白)沉积是Alzheimer型老年痴呆的主要病理特征。β-AP是由其前体蛋白APP(一种含695个氨基酸的蛋白)在病理状态下异常加工而成的。APP形成β-AP的过程如图所示(β-分泌酶、γ-分泌酶的化学本质是蛋白质)。根据上述信息,下列说法错误的是( )
A.β-AP寡聚合物是由多个β-AP分子脱水缩合形成的
B.β-AP分子中至少含有38个肽键
C.β-AP的作用效果可能是引起大脑功能异常,说明每种蛋白质都在细胞内发挥作用
D.β-分泌酶、γ-分泌酶在此过程中体现了某些蛋白质具有催化作用
7.植物在冬季来临过程中,随着气温的逐渐降低,植物体内发生了一系列适应低温的生理生化变化,抗寒能力逐渐增强。如图一为冬小麦在不同时期含水量变化关系图。请据图回答下列问题:
图一
(1)冬小麦的含水量从9月至12月处于下降趋势,请解释原因: 。
(2)水在冬小麦根细胞内的主要作用有 (答出两点即可)。
(3)农业上种子晒干便于储藏,理由是 。
(4)科学家研究冬小麦的种子萌发过程,通过一定生化方法测定种子萌发过程中胚的鲜重变化,得到了如图二曲线数据。通过不休眠的种子胚与休眠的种子胚的鲜重比较,得出结合水与自由水比值低的是 种子;将一粒冬小麦种子点燃,待它烧尽时可见到灰白色的灰烬,灰烬就是 。
图二
【迁移创新】
8.科学家在研究蛋白质糖基化(蛋白质与糖结合)时,发现糖也可以与RNA结合,推测可能与蛋白质糖基化有关。蛋白质经过糖基化修饰,可以改变其结构和功能。请回答下列问题:
(1)针对细胞生物,RNA主要分布在 中,RNA含有的单糖是 。
(2)为更好利用制油后残留在核桃饼粕中的优质谷蛋白(WG),研究小组利用糖基化方法对WG进行处理。实验组分批用葡萄糖、乳糖和葡聚糖(多糖)处理,得到蛋白依次为GMP、LMP和DMP。测量有关指标结果如表:
注:持水性和持油性是指保持水和保持油的能力。
①对照组的设置是 。实验的观察指标是 。
②分析结果,得出的结论是 。该结论可以解释为：糖的加入使蛋白质的
(填“亲水性”或“疏水性”)基团增加。
第1、2章综合拔高练 解析
1.C 蓝藻(蓝细菌)细胞是原核细胞,不含叶绿体,A错误;酵母菌是单细胞生物,有以核膜为界限的细胞核,属于单细胞真核生物,B错误;支原体属于原核生物,细胞内含有核糖体,但不含染色质,D错误。
2.答案 (1)双缩脲 ①②③ (2)碘液 玉米发芽过程中胚乳的淀粉逐渐减少 (3)①排除用于实验的淀粉溶液中含有还原性糖 ②发芽前玉米 ③蓝色→砖红色 淀粉酶已失活
解析 (1)双缩脲试剂可与蛋白质发生作用,产生紫色反应,且蛋白质含量越高紫色越深。该检测过程需使用试管,对样液和试剂有使用量的要求,故还需用到量筒和滴管。(2)淀粉遇碘液变蓝,随种子发芽时间的延长,胚乳蓝色块状物变小,说明玉米发芽过程中胚乳的淀粉逐渐减少。(3)为验证发芽过程中胚乳蓝色块状物变小是淀粉酶作用的结果,可依据淀粉酶能催化淀粉水解的特点,利用发芽前与已发芽的玉米提取液分别催化淀粉溶液,同时设置空白对照组和淀粉酶组进行对照。试管1为本实验的对照组,其作用是排除淀粉溶液中含有还原性糖。发芽玉米的提取液中有淀粉酶,预期试管3中应发生蓝色(刚加入斐林试剂)到砖红色的变化。试管4中理论上也应出现砖红色,但未出现预期结果,说明试管4加入的淀粉酶已失活,淀粉没有水解产生还原糖。
3.C 维生素D属于脂质,脂质通常不溶于水,C错误。
4.C 细胞内的许多生物化学反应需要自由水的参与,C错误;自由水和结合水比值的改变会影响细胞的代谢活动,该比值越大,细胞代谢越旺盛,D正确。
5.A 人体内的主要能源物质是糖类,表中含主要能源物质最多的是①,A错误;食物①和②中分别富含糖类和脂肪,所以需控制体重的人应减少摄入①和②,B正确;食物①、②和③中分别富含糖类、脂肪和蛋白质,所以青少年均衡摄入①、②和③有利于身体的发育,C正确;蛋白质、脂肪和糖类都属于储存能量的有机物,都可供能,D正确。
6.C 蛋白质的氮元素主要存在于“—HN—CO—”中,A错误;胶原蛋白为生物大分子,涂抹于皮肤表面不能被直接吸收,B错误;蛋白质的空间结构与氨基酸种类、数量和排列顺序有关,C正确;人体需要从食物中获取必需氨基酸,非必需氨基酸可以自身合成,衡量蛋白质营养价值的高低主要取决于所含必需氨基酸的种类、数量及组成比例,由题意可知,胶原蛋白非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高,因此,并不能说明胶原蛋白比蛋清蛋白的营养价值高,D错误。
7.D 据题图分析,催产素和加压素都是由9个氨基酸分子脱水缩合形成的链状肽,A错误;氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中的氢分别来自一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基,B错误;肽链中游离氨基的数目=肽链条数+R基中氨基数目,因此肽链中游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸的种类有关,C错误;根据题图分析可知,两种激素有两个氨基酸种类不同,进而导致两者的生理功能不同,D正确。
8.C 绝大多数酶的化学本质是蛋白质,有些酶不是蛋白质,不是由氨基酸通过肽键连接而成的;激素不一定是蛋白质,不一定是由氨基酸通过肽键连接而成的,A错误。激素不都是生物大分子,脂肪不是生物大分子,B错误。抗体的化学本质是蛋白质,蛋白质的单体是氨基酸,核酸的单体是核苷酸,氨基酸和核苷酸都含有氮元素,C正确。糖类是人体细胞内的主要能源物质,脂肪是良好的储能物质,核酸是遗传信息的携带者,不是主要能源物质,D错误。
【应用实践】
1.D 新冠病毒主要由RNA和蛋白质构成,RNA的元素组成为C、H、O、N、P,蛋白质的元素组成主要为C、H、O、N,由此可判断a为氨基酸、b为核糖核苷酸、A为蛋白质、B为RNA。RNA属于大分子物质,主要以单链形式存在,A正确;氨基酸与氨基酸之间通过肽键相连,B正确;核糖核苷酸共有4种,所含碱基为A、G、C、U,C正确;新冠病毒是一种RNA病毒,其遗传信息储存在RNA中的核糖核苷酸序列中,D错误。
2.B 脂肪能被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色,A正确;双缩脲试剂鉴定的是蛋白质,不是氨基酸,B错误;淀粉遇碘液变蓝,C正确;斐林试剂鉴定的是还原糖,而果糖只是还原糖中的一种,故出现砖红色只能说明含有还原糖,不能说明含有果糖,D正确。
3.D 鸡蛋中含量最多的化合物是水,含量最多的有机化合物是蛋白质,A错误;红皮鸡蛋的钙离子少,但是铁离子多,不能说明红皮鸡蛋的营养价值低,B错误;土鸡蛋脂肪含量低,但胆固醇含量高,可以适量吃,但不能多吃,C错误;红皮鸡蛋和土鸡蛋的营养成分有差异,可以交叉适量食用,满足机体对不同营养的需求,D正确。
4.D 脂肪酸分为饱和脂肪酸(SFA)和不饱和脂肪酸(USFA),不饱和脂肪酸(USFA)的长链中存在双键,饱和脂肪酸(SFA)长链上的每个碳原子与相邻的碳原子以单键连接,A正确;脂质包括脂肪、磷脂和固醇等,而固醇包括胆固醇与维生素D、性激素等,B正确;根据题意,动物奶油富含SFA和胆固醇,胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分,也参与脂质在血液中的运输,C正确;饱和脂肪酸的熔点较高,容易凝固,不饱和脂肪酸的熔点较低,不容易凝固,因此SFA和USFA的熔点不相同,但是它们的组成元素都是C、H、O,D错误。
5.BC 脱氧核糖的组成元素为C、H、O,A错误;若图中多聚体为多糖,则构成它的单体不一定是葡萄糖,如多糖几丁质,B正确;组成淀粉的单体是葡萄糖,C正确;若图中单体表示氨基酸,形成此长链时并非所有氨基和羧基都参与脱水缩合,如R基中的氨基和羧基一般不参与,D错误。
6.C 由图可知,细胞膜上的APP分子被β-分泌酶、γ-分泌酶切割形成β-AP分子,多个β-AP分子脱水缩合形成β-AP寡聚合物,A正确;β-AP分子中含有的氨基酸数为635-597+1=39,则β-AP分子至少含有38个肽键,B正确;β-AP沉积是Alzheimer型老年痴呆的主要病理特征,可见β-AP的作用效果可能是引起大脑功能异常,但并不能说明每种蛋白质都在细胞内发挥作用,C错误。
7.答案 (1)随着冬季来临,气温下降,细胞中自由水的含量显著下降,有助于抵抗低温冻害 (2)水是冬小麦根细胞的重要组成成分;水是冬小麦根细胞内良好的溶剂;水参与冬小麦根细胞内的生化反应 (3)将种子晒干,减少了其中自由水的含量,使其代谢水平降低,便于储藏 (4)不休眠的 无机盐
解析 (1)(2)(3)掌握自由水和结合水的功能、含量比例与细胞代谢和抗逆性的关系是解决本题的关键,具体见答案。(4)比较不休眠的种子胚与休眠的种子胚的鲜重,自由水与代谢程度有关,代谢旺盛的细胞中,自由水相对含量多,结合水相对含量少,因此得出结合水与自由水比值低的是不休眠的种子;将一粒冬小麦种子点燃,烧尽时见到的灰白色灰烬是无机盐。
【迁移创新】
8.答案 (1)细胞质 核糖 (2)①不用糖处理WG 样本的溶解度、持水性和持油性 ②糖基化使蛋白质的溶解度和持水性升高,持油性降低;多糖处理的效果更显著 亲水性
解析 本题属于实验探究角度的创新应用,解答本题时需先理清该实验的自变量和因变量、对照组和实验组,然后结合题表信息等进行分析。(1)对于细胞生物而言,DNA主要分布在细胞核中,RNA主要分布在细胞质中,RNA含有的单糖是核糖。(2)本实验的实验组是使用不同糖类处理WG,对照组是不用糖处理WG,也就是样本WG。根据表格信息可知:实验的观察指标是样本的溶解度、持水性和持油性。糖基化使蛋白质的溶解度和持水性升高(对水更有亲和性)、持油性降低,且多糖处理的效果更显著。因此得知,糖的加入使蛋白质的亲水性基团增加。
项目
食物
(100 g)
能量
(kJ)
蛋白质
(g)
脂肪
(g)
糖类
(g)
①
880
6.2
1.2
44.2
②
1 580
13.2
37.0
2.4
③
700
29.3
3.4
1.2
选项
实验主题
实验
试剂
实验
现象
结论
A
某品牌脱脂奶粉是否含脂肪
苏丹Ⅲ
染液
出现橘
黄色
含有
脂肪
B
某品牌奶粉成分是否合格
双缩脲
试剂
未出现
紫色
不含有
氨基酸
C
某品牌火腿肠是否添加了淀粉
碘液
出现
蓝色
添加了
淀粉
D
某无糖饮料中是否含果糖
斐林试剂
出现砖
红色
不能
确定
蛋白质
脂肪
胆固醇
钙离子
铁离子
维生素E
红皮
鸡蛋
12.8 g
11.1 g
585 mg
44 mg
2.3 mg
2.29 mg
土鸡蛋
14.4 g
6.4 g
1 338 mg
76 mg
1.7 mg
1.36 mg
样本指标
WG
GMP
LMP
DMP
溶解度/%
17.43
94.84
59.62
98.42
持水性/g
4.27
4.87
7.50
8.71
持油性/g
4.81
3.76
3.89
2.96
相关试卷
人教版 (新课标)必修2《遗传与进化》第七章 现代生物进化理论综合与测试课后测评： 这是一份人教版 (新课标)必修2《遗传与进化》第七章 现代生物进化理论综合与测试课后测评，共8页。
高中生物人教版 (新课标)必修2《遗传与进化》第1节 DNA是主要的遗传物质复习练习题： 这是一份高中生物人教版 (新课标)必修2《遗传与进化》第1节 DNA是主要的遗传物质复习练习题，共10页。
高中生物人教版 (2019)选择性必修2第4章 人与环境本章综合与测试一课一练： 这是一份高中生物人教版 (2019)选择性必修2第4章 人与环境本章综合与测试一课一练，共15页。
