小学科学青岛版 (六三制2017)六年级上册6 发霉与防霉精品教学课件ppt

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1.知道馒头发霉的条件，了解防止食物和其他物品发霉的方法。2.能基于所学知识，制定比较完整的探究馒头发霉条件的方案，初步具有实验设计的能力和控制变量的意识，并能设计只有单一变量的实验方案。3.从不同视角提出研究思路，采用新的方法、利用新的材料探究物体在哪些条件下容易发霉。4.理解科学技术已成为社会和经济发展的重要推动力量；认识到人类与微生物相互影响、相互依存的关系。
生活中， 有些食物由于保存不当可能发生霉变现象。那么，我们应该如何保存食物呢?
活动一：馒头在哪些条件下容易发霉?
1.取相同大小的保鲜袋四个，选取原材料、大小一样的四块干馒头。2.取两块干馒头，一块滴少许水，另一块不滴水，分别用保鲜袋将两块馒头密封好，放在暖气片周围。3.将剩下的两块干馒头，一块滴少许水，另一块不滴水，分别用保鲜袋密封好，放在冰箱中。4.每天按时观察，在记录表中记录观察到的现象。
发霉是一种因霉菌生长而使食品、衣物等变质、变色的自然现象。馒头在温暖、潮湿的条件下容易发霉。
活动二：霉菌与我们的生活有什么关系?
有些霉菌会使人和动植物得病，如黄曲霉产生的黄曲霉素在人体内积蓄，可能导致肝癌；有些霉菌能在酿造行业大显身手，如毛霉菌用于制造豆腐乳，曲霉菌用于制造酱、酱油，青霉菌用于制造青霉素。
活动三：怎样防止食物和其他物品发霉?