高中化学人教版 (2019)选择性必修3第四节 羧酸 羧酸衍生物优质ppt课件

这是一份高中化学人教版 (2019)选择性必修3第四节 羧酸 羧酸衍生物优质ppt课件，共28页。PPT课件主要包含了课前导入，胺的结构和性质，胺的概念，R-NH2，氨基NH2，甲胺CH3-NH2，N-甲基苯胺，R-NH-R1，亚氨基NH，RNH2等内容，欢迎下载使用。

“褪黑克星”、“美白因子”--- 烟酰胺
2.结构通式与官能团：
烃基取代氨分子中的氢原子而形成的化合物叫做胺，胺也可看作是烃分子中的氢原子被氨基所替代得到的化合物 。
3.分类(1)按照烃基结构，胺可以分为脂肪胺 和 芳香胺
(2)按照氮原子上烃基数目，胺可分为伯胺、仲胺、叔胺
1.低级胺是气体或易挥发液体，气味与氨相似；高级胺为固体，胺的沸点比相对分子质量相近的烃高，但比醇和羧酸的沸点低。
2.芳香胺是无色高沸点的液体或低熔点的固体，并有毒性
3.胺都能与水分子形成氢键，低级胺易溶于水，随碳原子数增加，胺的溶解度迅速降低，6个碳以上的胺难就溶于水。
氨基中氮原子上有一对孤对电子，易与H+结合，因此胺具有碱性，能电离，能与盐酸等反应。
RNH2＋NaCl＋H2O
有机胺类都具有碱性，可与强酸反应生成有机铵盐
注意：“氨”“铵”“胺”的区别氨指氨气(NH3)；铵一般出现在铵盐中；胺是指一类含氨基(-NH2)的有机物。
胺是重要的化工原料，甲胺和苯胺是合成医药、农药和染料等的重要原料。
羧酸分子中羟基被氨基所替代得到的化合物。
1.通常甲酰胺为液体，其它酰胺多为无色晶体，因为酰胺分子之间能形成氢键，其熔、沸点一般较高。
2.—NH2和—CONH2都是亲水基团，都与水分子间能形成氢键，故低级胺、酰胺都能溶于水。
3.低级酰胺易溶于水，随碳原子数增加，酰胺的溶解度逐渐减小。
1.水解反应---以乙酰胺为例
酰胺在酸或碱存在并加热的条件下可以发生水解反应：
(1)与稀盐酸溶液反应
(2)与NaOH溶液反应
+ H2O + HCl
水解时加入碱，生成的酸就会变成盐，同时有氨气逸出。
酰胺在酸、碱性环境均可以完全水解
1.写出苯甲酰胺加入HCl、NaOH水解时的化学方程式:
2.尿素CO(NH2)2 的水解产物是什么？
酸性水解：CO2＋NH4Cl碱性水解：Na2CO3＋2NH3
【思考与讨论】---教材P81
含有酰胺基 -CONH2
水解反应酸或碱存在下加热
受热易分解与碱共热制氨
制冷剂，生产硝酸和尿素
酰胺常被用作溶剂和化工原料，N,N-二甲基甲酰胺是良好的溶剂，可以溶解很多有机化合物和无机化合物，是生产多种化学纤维的溶剂，也用于合成农药、医药等。
洗涤丝绸质衣物，能否选用肥皂或洗衣粉进行清洗？为什么？
1.丝绸本质上是蛋白质，里面含有肽键，即酰胺键。2.肥皂或洗衣粉水溶液呈碱性，在碱性条件下，酰胺键会水解。3.洗涤丝绸，不能用肥皂或洗衣粉，最好用中性洗涤剂。
“美白因子”---烟酰胺
1.烟酰胺分子中含有的含氧官能团是什么？
2.烟酰胺在酸性条件下水解产物是什么？
3.烟酰胺在碱性条件下水解产物是什么？
重要考点小结——所有能与NaOH溶液反应的结构或官能团
有机物A的结构简式如图所示，1mlA与足量NaOH溶液共热充分反应，最多消耗____mlNaOH，写出反应的化学方程式。
几种衍生物之间的关系---请写出相应的化学方程式来表示以下变化过程
例1.毒奶粉事件曾一度震惊全国,有毒添加剂主要是奶粉中含有的三聚氰胺。下列关于三聚氰胺分子的说法中正确的是(　　)。A.三聚氰胺分子中所有碳原子均采取sp3杂化B.一个三聚氰胺分子中共含有15个σ键C.三聚氰胺的分子式为C3N3H6D.三聚氰胺分子中同时含有极性键和非极性键
例2.乙酰苯胺是磺胺类药物的原料,其结构如图所示,下列关于乙酰苯胺的说法中正确的是(　　)。A.分子式为C8H9NOB.乙酰苯胺是一种芳香烃C.1 ml乙酰苯胺最多能和2 ml NaOH完全反应D.分子中所有原子一定在同一平面上
例3.食品中含有过量的(丙烯酰胺)可能引起令人不安的食品安全问题。关于丙烯酰胺有下列叙述:①能使酸性高锰酸钾溶液褪色;②能发生加聚反应;③能与氢气发生加成反应;④能发生水解反应生成酸。其中正确的是(　　)。A.①②④B.②③④C.①②③④D.①③④
化学性质---胺具有碱性，能电离，能与盐酸等反应