初中生物济南版七年级下册第一节 食物的营养成分教学ppt课件

这是一份初中生物济南版七年级下册第一节 食物的营养成分教学ppt课件，共19页。PPT课件主要包含了学习目标，自学指导，自学检测，小组纠错，蛋白质，维生素，无机盐，三大营养物质，第七营养素膳食纤维，食物中的营养成分等内容，欢迎下载使用。

1．说出人体需要的六大类营养物质的名称及描述对人体的作用。 （重点）2. 说出三大营养物质的来源，辨别食物中的主要营养成分及作用。 （难点）
看课本P3-4页，思考：1、食物中有哪些营养成分？2、三大营养物质组成、食物来源、作用以及共同点。5分钟后独立完成对以上问题检测
1、食物中有哪些营养成分？2、完成下面的表格：
来源：谷类、根茎类等食物组成：绝大部分是淀粉，还有少量麦芽糖、葡萄糖作用：最重要供能物质，最快供能。
来源：肥肉、蛋黄、花生、豆类、坚果类食物组成：甘油和脂肪酸作用：备用的能源物质,提供能量，构成组织细胞的成分
来源：瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类等食物组成：氨基酸作用：可被分解，提供能量，构成组织细胞的基本物质，也是生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础
1、某人在大地震发生后被埋170小时后居然奇迹般地生还，经检查发现，他除明显消瘦、极度衰弱外，其他一切生理指标基本正常。其重量减轻最明显的是什么？皮下脂肪2、士力架可以横扫饥饿，那士力架里主要含有哪种营养成分？糖类
3、有四位同学在体育测试时，各准备了一些补充能量的食物。甲准备了一些葡萄糖，乙准备了一些牛肉干，丙准备了一些水果，丁准备了一些蛋糕。这四位同学谁准备的食物能最快地补充能量？为什么？甲 糖类是最主要的供能物质 4、儿童、青少年、病伤员都需要多吃一些含什么丰富的食物？为什么？蛋白质 生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础
1.人体所需要的六类营养成分是______、_______、______、_______、______、_______。2.人体需求的最多的有机物是______、_______、______。3. ______、_______等食物中含有丰富的糖类，______、_______等食物中含有较多的蛋白质，______、_______、______、_______等食物中含有丰富的脂肪。
瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类
构成组织细胞的基本物质
【A类】基础知识1、在我们的食物中主要有六类营养成分，其中既能给我们的生命活动提供能量，又是组织细胞的构成物质的是（ ）A．水、无机盐、蛋白质 B．维生素、糖类、蛋白质C．糖类、蛋白质、脂肪 D．维生素、水、糖类2、人过度劳累要晕倒时，需要尽快补充（ ）A. 维生素 B．无机盐 C．葡萄糖 D．蛋白质3、下列物质不属于糖类的是（ ）A．葡萄糖 B．淀粉 C．木糖醇 D．麦芽糖
4、常食“五谷杂粮”有利于健康，是因为（ ）A．能治百病 B．容易消化、吸收C．营养丰富，为人体提供全面营养 D．色香味美5、下列食物中，含脂肪较多的是（ ） A．花生、芝麻 B．土豆、米饭 C．香蕉、苹果 D．鱼、蛋
【B类】链接中考 1、（滨州9）食物中含有人体所需要的各种营养物质，其中构成人体组织细胞的基本物质和最重要的供能物质分别是（ ） ①糖类 ②蛋白质 ③脂肪 ④水分 ⑤维生素 ⑥无机盐 A．①⑤ B．②④ C．②① D．③⑥
2、（菏泽）营养学家建议青少年学生多喝牛奶和多吃瘦肉，主要原因是（ ）　A．牛奶和瘦肉中含有较多的脂肪，这是青少年正常生长所必需的　B．牛奶和瘦肉中含有较多的无机盐，这是青少年正常生长离不开无机盐 C．牛奶和瘦肉中含有较多的蛋白质，青少年生长发育旺盛，需要较多蛋白质　 D．牛奶和瘦肉中含有较多的维生素，这是青少年正常生命活动不可缺少
3、（威海）同学们正处于青春期，应该适当多吃富含蛋白质的食物，这是因为( )A．蛋白质是人体生命活动最主要的供能物质B．人体生长发育以及细胞的更新都离不开蛋白质C．蛋白质摄取不足易患佝偻病D．蛋白质可以不经消化被直接吸收