冀教版生物七下2.1.1食物练习

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第1节 食 物一、单选题1.病人长时间吃不下食物就会明显消瘦，主要是因为体内的什么物质被大量消耗（ ）A.蛋白质 B.脂肪 C.糖类 D.维生素2.构成人体细胞的基本物质是（ ）A.水 B.蛋白质 C.无机盐 D.糖类3.为了促进儿童的骨骼生长，下面那些办法不太适宜？（ ）A.多吃深绿色的青菜 B.多吃大米 C.多吃鱼和瘦肉 D.多喝牛奶喝豆粉4.下列物质在人体内不能提供能量的是（ ）A.蛋白质 B.脂肪 C.葡萄糖 D.无机盐5.牛奶中含有丰富的钙，但有些幼儿常喝牛奶也缺钙，可能是因为幼儿体内缺少（ ）A.维生素D B.维生素C C.维生素B1 D.维生素A6.下列物质被称为第七营养素的是（ ）A.膳食纤维 B.肉类食品 C.维生素 D.无机盐7.既是人体的组成物质，又能为人体生命活动提供能量（备用能源），且能保持体温的营养物质是（ ）A.蛋白质 B.脂肪 C.糖类 D.维生素8.下列食物中含维生素较多的是（ ）A.米饭 B.面包 C.牛肉 D.西红柿9.某人在阑尾炎手术后的康复期间，为了促进其伤口愈合，你建议他应该多吃一些（ ）A.蔬菜 B.水果 C.粗粮 D.奶、蛋、鱼、肉10.人体一旦缺乏维生素，就容易患病，饮食中长期缺乏维生素A就可能患（ ）A.夜盲症 B.佝偻病 C.坏血病 D.贫血11.体内缺含铁的无机盐的人易患（ ）A.佝偻病 B.大脖子病 C.贫血 D.生长发育不良12.维生素C水溶液能使高锰酸钾溶液褪色，某生把甲乙丙丁四种果蔬研磨成汁，并用统一规格的滴管将它们分别逐滴滴入到2毫升相同浓度的高锰酸钾溶液中，直到高锰酸钾溶液褪色为止。所用汁液滴数如下表，据此分析果蔬维生素C含量由低到高排列正确的是（ ）A.乙、丁、丙、甲 B、甲、丙、丁、乙 C．丁、甲、丙、乙 D.丁、丙、乙、甲13.发生地震等自然灾害时，有些人长时间被深埋废墟但最终获救。这些幸存者当时生命得以延续的最必需的营养物质是（ ）A.糖类 B.蛋白质 C.维生素 D.水14.合理的饮食有利于青少年的健康成长。以下对人体健康有利的饮食方式是（ ）A.不吃早餐 B.用碳酸饮料代替饮用水C.只吃鱼、肉，不吃蔬菜 D.每日三餐定时定量，注意均衡营养15.小红因感冒在医院输液治疗，因她的食欲不佳，所以在她所输的液体中一定含有（ ）A.维生素 B.蛋白质 C.脂肪 D.葡萄糖16.下列物质对水的叙述，不正确的是（ ）A.水是人体内含量最多的物质 B.水能为人体的生命活动提供能量C.水是生命之源 D.人体内的许多生命活动需在水中完成17.同学们正处于青春期，应该适当多吃富含蛋白质的食物，这是因为（ ）A.蛋白质是人体生命活动最主要的供能物质B.蛋白质能促进人体生长发育C.蛋白质摄取不足易患佝偻病D.蛋白质可以不经消化被直接吸收二、综合题18.右图是我国的营养学家将食物分为五类后，设计的中国居民“平衡膳食宝塔”。请据图回答均衡膳食的一些基本要求：食物多样、 为主、多吃 、常吃 和 （均填写数字代码）、少吃肥肉和荤油。19.“中小学生营养不良和营养过剩”、“公共卫生与健康”等状况令人担忧。表现在：无机盐摄入量不足，贫血现象普遍存在：多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿童逐年增多。校园周边聚集流动摊点等。为改善青少年营养健康问题，国务院批准实施“学生饮用奶计划”。请根据材料分析回答:（1）无机盐摄入量不足导致贫血,是因为无机盐中的 是构成血红蛋白的主要成分。（2）多糖分、高脂肪饮食使人肥胖,是因为这类食物中含有较多的 。（3）“学生饮用奶”富含的维生素 能促进钙的吸收，富含的维生素 能预防夜盲症。（4）“学生饮用奶”有利于中小学生发育和成长,主要还是因为牛奶中所含的 是构成人体细胞的基本物质。20.据研究乾隆帝七次下江南，每次在济宁用膳时，对水饺（如图）都情有独钟。（1）你认为该盘羊肉胡萝卜水饺能为其提供营养物质是 。（2）乾隆帝饭毕后在“龙行路”上散步，若能量由这盘水饺提供，你认为主要供能的是______。A.水饺皮 B.瘦羊肉C.胡萝卜 D.肥羊肉参考答案1.B【解析】在病人吃不下食物的这段时间，身体生命活动所需的能量就主要由体内的备用能源——脂肪来提供。这就会使体内的脂肪大量消耗，人体就会明显消瘦。2.B3.C【解析】促进儿童的骨骼生长，需要补钙和维生素D,即要多吃青菜、多吃鱼和瘦肉多喝牛奶喝豆粉。【点睛】解此题的关键是理解什么营养物质能促进骨骼生长。4.D【解析】糖类、蛋白质、脂肪是人体的三大供能物质，除此之外，其它物质不能为生命活动提供能量。5.A【解析】维生素D能促进钙的吸收。缺乏维生素D，钙的就不容被吸收。6.A7.B8.D【解析】在食品中，含维生素最多的是蔬菜和水果。米饭、面包等食品中含糖类较多，肉类食品含蛋白质较多。9.D【解析】蛋白质是机体组织修复的原料。因此，手术后，要多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质较丰富的食品。10.A【解析】维生素在人体内有十分重要的作用。缺乏维生素A就会患有夜盲症。11.C【解析】铁是构成血红素的主要物质之一，人体内缺含铁的无机盐易造成缺铁性贫血。12.A13.D14.D【解析】合理的饮食有利于青少年的健康成长。营养不足或营养不当，会影响生长发育，使体质下降。所以，要注意均衡营养，科学合理的安排一日三餐。不吃早餐；用碳酸饮料代替饮用水；只吃鱼、肉，不吃蔬菜；都是对健康不利的做法。15.D16.B【解析】水是人体内含量最多的物质；水是生命之源；人体内的许多生命活动需在水中完成；水不能为人体的生命活动提供能量。17.B18.⑤ ④ ② ③19.（1）铁 （2）脂肪 （3）D A （4）蛋白质20.（1）糖类、蛋白质、脂肪、水、维生素、无机盐等 （2）A果蔬甲乙丙丁滴数12587