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教科版 (2017)六年级上册7.微生物与健康课后测评
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这是一份教科版 (2017)六年级上册7.微生物与健康课后测评，共6页。试卷主要包含了填空题，判断题，单选题，多选题，连线题，科学与生活等内容，欢迎下载使用。
1．馒头在 、 的条件下容易发霉。
2．利用微生物可以制成 ，将它注射到人体内，可以使人产生免疫力。
3．流行性感冒是一种常见的呼吸道传染病，通常是由 或 侵染人体呼吸器官所引起。
4．在生活中，我们要养成勤洗手、勤洗澡、勤剪指甲等卫生习惯，这样可以减少 传播。
5．细菌根据形态主要分为 、 、 三大类。
二、判断题。
1．做酸奶时，我们要用消过毒的容器装加热过的鲜牛奶。 ( )
2．微生物对人类都是有害的。
3．因为我们能用肉眼看到面包发霉，所以使面包发霉的霉菌不是微生物。（ ）
4．在污水中有微生物，在清水中不存在微生物。（ ）
5．有些微生物能为我们提供食物或帮助生产食物。( )
三、单选题。
1．微生物对人类既有“功”，也有“过”。下列过程中，体现了微生物的“过”的是( )。
A．导致食物变质B．生产调味品
C．生产抗生素D．制作馒头、面包
2．小明在探究馒头在什么条件下容易发霉时，做了如下实验：选四片相同的馒头，分别贴上号码；在1、3号上滴水，将2、4号烤干；将四片馒头分别装入袋中；再将1、2号放在窗台上，3、4号放入冰箱里。几天后，观察四片馒头，发现( )。
A．1号馒头发霉最早，发霉面积最小
B．2号馒头发霉最晚，发霉面积最小
C．3 号馒头发霉最早，发霉面积最大
D．4号馒头发霉最晚，发霉面积最小
3．下列关于微生物的说法，正确的是( )。
A．通常要借助显微镜才能看清楚微生物
B．有的微生物有头、足和眼睛
C．所有微生物都无法在火山中生存
D．蘑菇、木耳不属于微生物
4．下列方法能够消灭细菌和病毒的是（ ）。
①高温煮沸②紫外线照射③涂碘酒④喷洒消毒液
A．①②③B．②③④C．①②③④
5．下列疾病与微生物无关的是( )。
A．病毒性感冒B．新冠肺炎
C．细菌性痢疾D．帕金森综合征
四、多选题。
1．下列属于常见的细菌形态的是（ ）.
A．球状B．杆状C．螺旋状D．蝌蚪状
2．病毒可以分为（ ）
A．植物病毒B．动物病毒C．噬菌体
五、连线题。
1．把微生物的名称与它们主要生存的地方用直线连起来。
六、科学与生活。
1．下列关于微生物的认识，是否正确?请判断。(正确的打“√”，错误的打“×”)
（1）就餐时使用公筷，是为了减少由微生物引起的“病从口入”现象。 ( )
（2）在包装盒中放干燥剂，目的是为了隔绝空气，防止物品发霉。 ( )
（3）微生物分布广泛、种类繁多、生长繁殖慢。 ( )
（4）对人类来说，细菌有“功”也有“过”。 ( )
2．为防止人体感染和传播禽流感病毒，我们可以采取哪些措施？
答案解析部分
一、1．【答案】温暖；潮湿
【解析】【分析】根据实验可知，微生物的生长繁殖需要一定的条件，馒头在温暖、潮湿的环境下容易发霉。
2．【答案】疫苗
【解析】【分析】 微生物在医疗领域的应用非常广泛，利用微生物可以制成疫苗，将它注射到人体内，可以使人产生免疫力。
3．【答案】细菌；病毒
【解析】【分析】感冒是一种呼吸道传染病。往往是由细菌或病毒侵染人的呼吸道引起的，并通过感冒病人咳嗽、打喷嚏、吐痰时散出的含有细菌或病毒的飞沫传染。
4．【答案】细菌
【解析】【分析】细菌是一类单细胞的生物，个体微小，结构简单，大多数的细胞必须借助显微镜才能观察到。它们飘浮在空气中，潜藏在食物、土壤、水中，甚至寄生在人和其他动植物的体内。在生活中，我们要养成勤洗手、勤洗澡、勤剪指甲等卫生习惯，这样可以减少细菌传播。
5．【答案】球菌；杆菌；螺旋菌
【解析】【分析】细菌是个体十分微小，只有用高倍显微镜或电镜才能观察到细菌的形态。根据细菌的外部形态的不同，分为球菌、杆菌和螺旋菌。细菌都是单细胞的。
二、1．【答案】正确
【解析】【分析】 牛奶变成酸奶，是因为酸奶中有一种名为乳酸菌的细菌。在适宜的温度下，乳酸菌会使牛奶发酵成酸奶。自制酸奶的步骤：（1）在鲜牛奶里加入1-2勺白糖，加热至60℃左右。待温度降到37℃左右，往鲜牛奶中加入2勺酸奶，并搅拌均匀。（2）倒进消毒过的保温容器里，盖上盖子。保温8-10小时后，酸奶就做成了。（3）要用消毒过的容器装加热过的鲜牛奶是为了防止其它微生物的滋生，往鲜牛奶中加入酸奶是为了注入乳酸菌菌种，保温是为了给乳酸菌的存活和繁殖提供适宜的温度。（4）要把自制的酸奶放入冰箱冷藏，不可吃变质的酸奶等食物，否则会出现腹泻、呕吐等症状，易患肠道疾病。
2．【答案】错误
【解析】【解答】微生物的种类非常多，有的对人体有益，比如说益生菌，酵母，有的对人体有害，比如说幽门螺杆菌，病毒。
【分析】事物都要从两方面去看，就微生物而言，品类太多，有害的，有益的都有。
3．【答案】错误
【解析】【分析】食物的腐败变质是由微生物引起的。使面包发霉的霉菌就是微生物，还有许多肉眼看不见、用放大镜也看不见的细菌，也是微生物。根据对微生物的认识，使面包发霉的霉菌属于微生物，霉菌用肉眼看不到，肉眼可见的是菌落。题目的说法是错误的。
4．【答案】错误
【解析】【分析】 水中的微生物体积很小，肉眼看不到，污浊的水中有微生物，澄清透明的水不是指纯净的水，因此也含有微生物。
5【答案】正确
【解析】【分析】微生物对人类不都是有害的。有些微生物能为我们提供食物或帮助我们生产食物。我们还可以利用它来酿酒、制作酱油、腐乳、醋等。
三、1．【答案】A
【解析】【分析】 微生物对人类既有“功”也有“过”，“功”包括：可以利用微生物生产新的食物，例如，制作馒头和面包，离不开酵母菌；制作泡菜和酸奶，离不开乳酸菌。可以利用微生物生产调味品，例如，酿酒离不开一些曲霉和酵母菌，制醋要用醋酸菌，制酱要用多种霉菌。微生物能产生腐殖质，增加土壤肥力。导致食物变质体现了微生物的“过”。
2．【答案】D
【解析】【分析】 在温暖、潮湿的环境下，馒头更容易发霉。这是因为温暖和潮湿的条件为霉菌的生长提供了适宜的环境，促进了霉菌的繁殖和馒头的发霉过程。
3．【答案】A
【解析】【分析】根据对微生物的认识，微生物是一类非常微小的生命体，通常要借助显微镜才可以看清楚。
4．【答案】C
【解析】【分析】细菌和病毒无处不在，它们漂浮在空气中潜藏在食物、土壤、水中甚至寄生在人和其他动植物的体内。用高温煮沸、喷洒消毒液、紫外线照射、涂碘酒、勤用肥皂洗手等方法可以减少致病细菌的传播。
5．【答案】D
【解析】【分析】肝炎、病毒性感冒都是由微生物引起的，帕金森综合征是临床上神经科医生常用的诊断概念，特指各种原因(脑血管病、脑动脉硬化、感染、中毒、外伤、药物以及遗传变性等)造成的以运动迟缓为主的一组临床症候群，主要表现为震颜、肌僵直、运动迟缓和姿势不稳等。包括原发性帕金森病、帕金森叠加综合征、继发性帕金森综合征和遗传变性病性帕金森综合征。故选D。
四、1．【答案】A,B,C
【解析】【分析】微生物包括细菌、病毒、真菌以及一些小型的原生动物等在内的一大类生物群体，个体微小，与人类生活密切相关。细菌非常微小，结构简单，基本形状有球状、杆状、螺旋状三种，许多细菌可以成对、成链、成簇等形式生长，繁殖迅速。它们飘浮在空气中，潜藏在食物、土壤、水中，甚至寄生在人和其他动植物的体内。蝌蚪状不属于常见的细菌形态。
2．【答案】A,B,C
【解析】【分析】病毒可分为三类：植物病毒，如烟草花叶病毒；动物病毒，如流感病毒；细菌病毒(也叫噬菌体)。病毒只能寄生在其他生物的细胞内。根据它们寄生的细胞不同，可将病毒分为以下三类：动物病毒专门寄生在人和动物细胞里，如流感病毒、新冠病毒；植物病毒专门寄生在植物细胞里，如烟草花叶病毒；细菌病毒专门寄生在细菌细胞内也叫噬菌体，如大肠杆菌噬菌体。
五、1．【答案】
【解析】【分析】微生物对人类既有好处也有坏处。酵母菌是发酵食品常用的微生物，酵母菌使面团里的糖类分解，从而获得养料和能源，排出二氧化碳。当蒸烤时由于温度上升，二氧化碳急速膨胀，从而使面包或馒头疏松多孔；酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化；大肠杆菌存活于人体大肠中；霉菌容易导致食物腐烂。
六、1．【答案】（1）正确
（2）错误
（3）错误
（4）正确
【解析】【分析】（1）细菌是一类单细胞的生物，个体微小，结构简单，大多数的细胞必须借助显微镜才能观察到，基本形状有球状、杆状、螺旋状三种，许多细菌可以成对、成链、成簇等形式生长，繁殖迅速，它们飘浮在空气中，潜藏在食物、土壤、水中，甚至寄生在人和其他动植物的体内。倡导使用公筷是为了减少微生物引起的“病从口入”，使用公筷是一种美德。
（2）干燥剂主要是用于脱水，也有的是脱氧用的，在加工食品中使用干燥剂，有利于吸收水分，防止食品发霉。
（3）微生物的繁殖速度快，在水中生长速度极快。微生物具有各种各样的形态，分布世界的各个角落。
（4）微生物对人类和动植物的影响是有利有弊的，它们能使人类和动植物患上各种各样的疾病，如麻疹是由病毒感染引起的，患流行性感冒是由于感染了流行性感冒病毒等，细菌和病毒对人类有益的方面：利用细菌和病毒制成的疫苗可以预防疾病。细菌可以分解动植物的尸体，制醋需要醋酸杆菌。蒸馒头需要酵母菌。制酸奶需要乳酸菌。
2．【答案】勤洗手、勤通风；正确佩戴口罩；保持社交距离
【解析】【分析】目前通过流行病学调查显示，新冠肺炎的主要传播途径是呼吸道飞沫传播和密切接触传播。传染源、传途径和易感人群是传染病流行的基本条件，只有按制传染源、切断传染病的传途径、保护好易感人群，是控制新冠病毒流行的根本和有效措施，所以勤洗手、勤通风、正确佩戴口罩、不去疫情严重的她区、尽快注射疫苗、保持社交距离等方法都可以防止感染和传播新冠病毒。乳酸菌
蒸馒头的发面
酵母菌
酸奶
霉菌
人体大肠
大肠杆菌
腐烂的食物
1．馒头在 、 的条件下容易发霉。
2．利用微生物可以制成 ，将它注射到人体内，可以使人产生免疫力。
3．流行性感冒是一种常见的呼吸道传染病，通常是由 或 侵染人体呼吸器官所引起。
4．在生活中，我们要养成勤洗手、勤洗澡、勤剪指甲等卫生习惯，这样可以减少 传播。
5．细菌根据形态主要分为 、 、 三大类。
二、判断题。
1．做酸奶时，我们要用消过毒的容器装加热过的鲜牛奶。 ( )
2．微生物对人类都是有害的。
3．因为我们能用肉眼看到面包发霉，所以使面包发霉的霉菌不是微生物。（ ）
4．在污水中有微生物，在清水中不存在微生物。（ ）
5．有些微生物能为我们提供食物或帮助生产食物。( )
三、单选题。
1．微生物对人类既有“功”，也有“过”。下列过程中，体现了微生物的“过”的是( )。
A．导致食物变质B．生产调味品
C．生产抗生素D．制作馒头、面包
2．小明在探究馒头在什么条件下容易发霉时，做了如下实验：选四片相同的馒头，分别贴上号码；在1、3号上滴水，将2、4号烤干；将四片馒头分别装入袋中；再将1、2号放在窗台上，3、4号放入冰箱里。几天后，观察四片馒头，发现( )。
A．1号馒头发霉最早，发霉面积最小
B．2号馒头发霉最晚，发霉面积最小
C．3 号馒头发霉最早，发霉面积最大
D．4号馒头发霉最晚，发霉面积最小
3．下列关于微生物的说法，正确的是( )。
A．通常要借助显微镜才能看清楚微生物
B．有的微生物有头、足和眼睛
C．所有微生物都无法在火山中生存
D．蘑菇、木耳不属于微生物
4．下列方法能够消灭细菌和病毒的是（ ）。
①高温煮沸②紫外线照射③涂碘酒④喷洒消毒液
A．①②③B．②③④C．①②③④
5．下列疾病与微生物无关的是( )。
A．病毒性感冒B．新冠肺炎
C．细菌性痢疾D．帕金森综合征
四、多选题。
1．下列属于常见的细菌形态的是（ ）.
A．球状B．杆状C．螺旋状D．蝌蚪状
2．病毒可以分为（ ）
A．植物病毒B．动物病毒C．噬菌体
五、连线题。
1．把微生物的名称与它们主要生存的地方用直线连起来。
六、科学与生活。
1．下列关于微生物的认识，是否正确?请判断。(正确的打“√”，错误的打“×”)
（1）就餐时使用公筷，是为了减少由微生物引起的“病从口入”现象。 ( )
（2）在包装盒中放干燥剂，目的是为了隔绝空气，防止物品发霉。 ( )
（3）微生物分布广泛、种类繁多、生长繁殖慢。 ( )
（4）对人类来说，细菌有“功”也有“过”。 ( )
2．为防止人体感染和传播禽流感病毒，我们可以采取哪些措施？
答案解析部分
一、1．【答案】温暖；潮湿
【解析】【分析】根据实验可知，微生物的生长繁殖需要一定的条件，馒头在温暖、潮湿的环境下容易发霉。
2．【答案】疫苗
【解析】【分析】 微生物在医疗领域的应用非常广泛，利用微生物可以制成疫苗，将它注射到人体内，可以使人产生免疫力。
3．【答案】细菌；病毒
【解析】【分析】感冒是一种呼吸道传染病。往往是由细菌或病毒侵染人的呼吸道引起的，并通过感冒病人咳嗽、打喷嚏、吐痰时散出的含有细菌或病毒的飞沫传染。
4．【答案】细菌
【解析】【分析】细菌是一类单细胞的生物，个体微小，结构简单，大多数的细胞必须借助显微镜才能观察到。它们飘浮在空气中，潜藏在食物、土壤、水中，甚至寄生在人和其他动植物的体内。在生活中，我们要养成勤洗手、勤洗澡、勤剪指甲等卫生习惯，这样可以减少细菌传播。
5．【答案】球菌；杆菌；螺旋菌
【解析】【分析】细菌是个体十分微小，只有用高倍显微镜或电镜才能观察到细菌的形态。根据细菌的外部形态的不同，分为球菌、杆菌和螺旋菌。细菌都是单细胞的。
二、1．【答案】正确
【解析】【分析】 牛奶变成酸奶，是因为酸奶中有一种名为乳酸菌的细菌。在适宜的温度下，乳酸菌会使牛奶发酵成酸奶。自制酸奶的步骤：（1）在鲜牛奶里加入1-2勺白糖，加热至60℃左右。待温度降到37℃左右，往鲜牛奶中加入2勺酸奶，并搅拌均匀。（2）倒进消毒过的保温容器里，盖上盖子。保温8-10小时后，酸奶就做成了。（3）要用消毒过的容器装加热过的鲜牛奶是为了防止其它微生物的滋生，往鲜牛奶中加入酸奶是为了注入乳酸菌菌种，保温是为了给乳酸菌的存活和繁殖提供适宜的温度。（4）要把自制的酸奶放入冰箱冷藏，不可吃变质的酸奶等食物，否则会出现腹泻、呕吐等症状，易患肠道疾病。
2．【答案】错误
【解析】【解答】微生物的种类非常多，有的对人体有益，比如说益生菌，酵母，有的对人体有害，比如说幽门螺杆菌，病毒。
【分析】事物都要从两方面去看，就微生物而言，品类太多，有害的，有益的都有。
3．【答案】错误
【解析】【分析】食物的腐败变质是由微生物引起的。使面包发霉的霉菌就是微生物，还有许多肉眼看不见、用放大镜也看不见的细菌，也是微生物。根据对微生物的认识，使面包发霉的霉菌属于微生物，霉菌用肉眼看不到，肉眼可见的是菌落。题目的说法是错误的。
4．【答案】错误
【解析】【分析】 水中的微生物体积很小，肉眼看不到，污浊的水中有微生物，澄清透明的水不是指纯净的水，因此也含有微生物。
5【答案】正确
【解析】【分析】微生物对人类不都是有害的。有些微生物能为我们提供食物或帮助我们生产食物。我们还可以利用它来酿酒、制作酱油、腐乳、醋等。
三、1．【答案】A
【解析】【分析】 微生物对人类既有“功”也有“过”，“功”包括：可以利用微生物生产新的食物，例如，制作馒头和面包，离不开酵母菌；制作泡菜和酸奶，离不开乳酸菌。可以利用微生物生产调味品，例如，酿酒离不开一些曲霉和酵母菌，制醋要用醋酸菌，制酱要用多种霉菌。微生物能产生腐殖质，增加土壤肥力。导致食物变质体现了微生物的“过”。
2．【答案】D
【解析】【分析】 在温暖、潮湿的环境下，馒头更容易发霉。这是因为温暖和潮湿的条件为霉菌的生长提供了适宜的环境，促进了霉菌的繁殖和馒头的发霉过程。
3．【答案】A
【解析】【分析】根据对微生物的认识，微生物是一类非常微小的生命体，通常要借助显微镜才可以看清楚。
4．【答案】C
【解析】【分析】细菌和病毒无处不在，它们漂浮在空气中潜藏在食物、土壤、水中甚至寄生在人和其他动植物的体内。用高温煮沸、喷洒消毒液、紫外线照射、涂碘酒、勤用肥皂洗手等方法可以减少致病细菌的传播。
5．【答案】D
【解析】【分析】肝炎、病毒性感冒都是由微生物引起的，帕金森综合征是临床上神经科医生常用的诊断概念，特指各种原因(脑血管病、脑动脉硬化、感染、中毒、外伤、药物以及遗传变性等)造成的以运动迟缓为主的一组临床症候群，主要表现为震颜、肌僵直、运动迟缓和姿势不稳等。包括原发性帕金森病、帕金森叠加综合征、继发性帕金森综合征和遗传变性病性帕金森综合征。故选D。
四、1．【答案】A,B,C
【解析】【分析】微生物包括细菌、病毒、真菌以及一些小型的原生动物等在内的一大类生物群体，个体微小，与人类生活密切相关。细菌非常微小，结构简单，基本形状有球状、杆状、螺旋状三种，许多细菌可以成对、成链、成簇等形式生长，繁殖迅速。它们飘浮在空气中，潜藏在食物、土壤、水中，甚至寄生在人和其他动植物的体内。蝌蚪状不属于常见的细菌形态。
2．【答案】A,B,C
【解析】【分析】病毒可分为三类：植物病毒，如烟草花叶病毒；动物病毒，如流感病毒；细菌病毒(也叫噬菌体)。病毒只能寄生在其他生物的细胞内。根据它们寄生的细胞不同，可将病毒分为以下三类：动物病毒专门寄生在人和动物细胞里，如流感病毒、新冠病毒；植物病毒专门寄生在植物细胞里，如烟草花叶病毒；细菌病毒专门寄生在细菌细胞内也叫噬菌体，如大肠杆菌噬菌体。
五、1．【答案】
【解析】【分析】微生物对人类既有好处也有坏处。酵母菌是发酵食品常用的微生物，酵母菌使面团里的糖类分解，从而获得养料和能源，排出二氧化碳。当蒸烤时由于温度上升，二氧化碳急速膨胀，从而使面包或馒头疏松多孔；酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化；大肠杆菌存活于人体大肠中；霉菌容易导致食物腐烂。
六、1．【答案】（1）正确
（2）错误
（3）错误
（4）正确
【解析】【分析】（1）细菌是一类单细胞的生物，个体微小，结构简单，大多数的细胞必须借助显微镜才能观察到，基本形状有球状、杆状、螺旋状三种，许多细菌可以成对、成链、成簇等形式生长，繁殖迅速，它们飘浮在空气中，潜藏在食物、土壤、水中，甚至寄生在人和其他动植物的体内。倡导使用公筷是为了减少微生物引起的“病从口入”，使用公筷是一种美德。
（2）干燥剂主要是用于脱水，也有的是脱氧用的，在加工食品中使用干燥剂，有利于吸收水分，防止食品发霉。
（3）微生物的繁殖速度快，在水中生长速度极快。微生物具有各种各样的形态，分布世界的各个角落。
（4）微生物对人类和动植物的影响是有利有弊的，它们能使人类和动植物患上各种各样的疾病，如麻疹是由病毒感染引起的，患流行性感冒是由于感染了流行性感冒病毒等，细菌和病毒对人类有益的方面：利用细菌和病毒制成的疫苗可以预防疾病。细菌可以分解动植物的尸体，制醋需要醋酸杆菌。蒸馒头需要酵母菌。制酸奶需要乳酸菌。
2．【答案】勤洗手、勤通风；正确佩戴口罩；保持社交距离
【解析】【分析】目前通过流行病学调查显示，新冠肺炎的主要传播途径是呼吸道飞沫传播和密切接触传播。传染源、传途径和易感人群是传染病流行的基本条件，只有按制传染源、切断传染病的传途径、保护好易感人群，是控制新冠病毒流行的根本和有效措施，所以勤洗手、勤通风、正确佩戴口罩、不去疫情严重的她区、尽快注射疫苗、保持社交距离等方法都可以防止感染和传播新冠病毒。乳酸菌
蒸馒头的发面
酵母菌
酸奶
霉菌
人体大肠
大肠杆菌
腐烂的食物
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